ហ្គីណេ: រូបមន្តនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនហ្គីណេ?

វាត្រូវបានឈប់ជាយូរមកហើយដើម្បីជាការក្ងានកម្រមាន, តួកគី, និងសូម្បីតែ quails Pheasants ។ មនុស្សដែលបានរៀនទៅចម្អិនឱ្យពួកគេនិងសូម្បីតែ ennobled រូបមន្តល្បីសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងរបស់ខ្លួន។ បន្តិចគេស្គាល់តិចនិងហ្គីណេស៊ាំ - រូបមន្ត របស់បក្សីនេះមិនត្រូវបានអភិវឌ្ឍផងដែរហើយពេលខ្លះសូម្បីតែមិនឱ្យសាធារណជនទូទៅបានស្គាល់។ វាជាពេលវេលាដើម្បីបំពេញចន្លោះនៅក្នុងវិស័យអប់រំធ្វើម្ហូបរបស់យើង!

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

យាយដោយស្មោះត្រង់បក្សីនេះ - មិនផ្សាំងយ៉ាងពេញលេញបក្សាបក្សី។ គ្មានឆ្ងល់អ្នកដែលបានរាលដាលភ័យខ្លាចរបស់នាងថានាងនឹងហោះហើរទៅឆ្ងាយ, និងការខ្ជាប់ខ្ជួនបង្រៀនរបស់នាងទៅត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងចន្លោះដែលបានផ្តល់និងមិនលាក់ពងនៅក្នុងជ្រុងងងឹត។ រៀងគ្នានិងហ្គីណេសាច់ស្ងួតបន្តិចពីបក្សាបក្សី - ដូចជាអាហារ។ ដូច្នេះរូបមន្តភាគច្រើនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឆ្លាក់វានៅក្នុងផ្នែកហើយបានតែបន្ទាប់មកចំអិន។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកអាចដុតខ្មោចនិងនៅក្នុង entirety របស់ខ្លួន។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះមុនពេលហ្គីណេចុងភៅវាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ។ ជម្រើសម៉ោង 2-3, បក្សីនឿយហត់ក្នុងដៃអាវនិងដើម្បីឈ្នះសំបកទៅបន្ទាប់ពីត្នោតនេះ។ នៅក្នុងករណីណា, គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង oven គាំទ្រឡើងមួយ។

ហ្គីណេជាមួយបន្លែ

នេះគឺជា - វិធីមួយអាំងបក្សីនៅក្នុង oven នេះ, និងសូម្បីតែនៅក្នុងរបៀបមួយដែលលើសពីនេះទៀតមានប្រយោជន៍លើកលែងតែបន្លែ។ សម្រាប់អាហារដែលអ្នកនឹងត្រូវការធំយ៉ាងហោចណាស់មួយក្នុងមួយគីឡូក្រាមពាក់កណ្តាលហើយ, ហ្គីណេ។ ការរៀបចំរូបមន្តពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការគ្រោងឆ្អឹងដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter, ទឹកស៊ុបទៅវាពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរនិងកន្លែងនៅក្នុង oven preheated ។ នៅពេលដែលបក្សីមកដល់ពាក់កណ្តាល, វាត្រូវបានរុំព័ទ្ធ loin សាច់ diced (150 ក្រាម), 4 ផ្លែប៉ោមត្រីមាស, ផ្សិតឬផ្សិតផ្សេងទៀតចានស្រស់ (500 ក្រាម) និងដំឡូងឆ្អិនពាក់កណ្តាល sliced - តូចជាងកន្លះគីឡូក្រាម។ បូកគួរចាក់ពាក់កណ្តាលកែវស្រាក្រហមមួយនិង sprinkle គ្រោងឆ្អឹងជាមួយនឹងគ្រឿងទេស, អំបិលនិងស្ករ។ នៅពេលដែលបក្សីគឺមានទាំងស្រុង dozharitsya វាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដាក់ចេញរួមជាមួយនឹងបន្លែនៅលើចានមួយនិងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានត្រងនិងការចាក់ចូលទៅក្នុងទូកទឹកស៊ុបមួយ។

បក្សីអាំង

ចំពោះម្ហូបនេះត្រូវហ្គីណេប្រឡាក់។ រូបមន្តនៃការ marinade នេះ: លាយពីរសម្ពាធខ្ទឹមរលក, ខ្ញីនិង paprika ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្រេចនិងអំបិលនិងគ្រឿងទេសទាំងនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបែងចែកជាបំណែកសាកសព។ វាគួរតែត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងធុង sealable មួយនិងទីកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ ទឹកដែលឈរចេញ, បញ្ចូលទៅក្នុងពែងមួយនិង obsushivayut សាច់ចៀនទៅច្បាស់ជាបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង Pan បាននិង Pan រហូតដល់គំនិតប្រេះធំ pripuskayut ទន់។ ចៀនលាយឡំទៅបក្សីមួយ, មានត្រូវបានបន្ថែម onions បៃតង, បីដោះលែងពីស្បែកនិងប៉េងប៉ោះ diced, ម្ទេស (ទាំងមូល, លុះត្រាតែអ្នកចង់ស្រួចដី - ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់មោះមុត) និងជាប់គ្នាក្នុង Lavrushka ពែងនៃ marinade មួយ។ ស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់បក្សីនឹង stew អស់រយៈពេលសែសិបនាទី; សមាសភាគរាវលាក់កំបាំង, គួរតែត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែប្រសិនបើចាំបាច់ - ចាក់មួយទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ នៃម្ហូបបានបញ្ចប់ទាញចេញម្ទេសនិង laurel, ប៉ុន្តែវាខ្លួនវាគឺត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ parsley ។

ហ្គីណេបុណ្យណូអែល

មនុស្សគ្រប់គ្នាចង់បានដើម្បីដាក់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់បំផុតនៅលើអ្វីមួយតុហ៊ាននិងមិនជាប្រចាំថ្ងៃ! សូមឱ្យពេលនេះការតុបតែងនៃតារាងនេះនឹងមានហ្គីណេ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺស្មុគស្មាញជាង, ប៉ុន្តែការកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងសងរសជាតិពុំអាចរៀបរាប់បាន។ ទាំងអស់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត - មិនមែនជាបញ្ហាទេប៉ុន្តែ chestnuts អាចបរិភោគ រកមើលជាមុន - ពួកគេមិនត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។

carcass ទាំងមូល rubbed ជាមួយអំបិលនិងបានដាក់នៅក្នុងពេលនៃផ្នែកខាងនេះ។ chestnuts (700 ក្រាម) លាង, បានចារឹកក្នុង crosswise, ដាំឱ្យពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីហើយត្រូវបានគេចាក់ទឹកដែលត្រជាក់ដូចទឹកកក - សម្រាប់ការយកចេញភាពងាយស្រួលនៃសមបកនេះ។ តម្លៃប្រេងឆៅប្រភេទល្ពៅគីឡូក្រាមចូលទៅក្នុងមធ្យមចំណិតកាត់, បាញ់ជាមួយ lemon, sprinkle ជាមួយស្ករ - និងនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។ ពោះរបស់ហ្គីណេនេះត្រូវបានដាក់ sprigs នៃ rosemary និងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសភាសាចិនកុកងឺ។ គ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបានដាក់នៅលើដុតនំនៅក្នុងចំណោមចំណិតល្ពៅ browned មួយ halves obkladyvaetsya ឧកញ៉ាបួននាក់ផ្សេងទៀតដែលជាសមាសភាពទាំងមូលត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេស, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងការដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ ខណៈពេលដែលការដុតនំ, សាងសង់ icing នៅ: ទឹកនៃក្រូចឃ្វិចបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្លាបព្រាបីពីរនៃទឹកឃ្មុំធំនិងមាន prisalivaem ឆ្អិនតូច។ នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក lemon និងស្លាបព្រាបួននៃការ chestnuts និងល្ងលីងស្ករ - តើអ្នកគិតថាអ្នកត្រូវការ។ ហ្គីណេសត្វស្លាបនិងល្ពៅចំណិត coated ជាមួយ glaze មួយ, បន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនៃ chestnuts ជាមួយគ្រាប់ល្ង - ហើយម្តងទៀតនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ អំពើល្អបែបនេះអ្នកមិនបាន edali!

ហ្គីណេក្រអូប

បន្តទៅចម្អិនចាននៃហ្គីណេ! រូបមន្តអាចបង្កើតពីវាស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ ឧទាហរណ៍ដើមត្រូវបានយក, លាង, ស្ងួតនិងសំបកក្រូច stuffed ជាមួយនិង lemon ។ ស្នាមវះចាក់ចាក់ធ្មេញនិងបក្សីនៅខាងក្រៅ rubbed ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងល្បាយនៃម្រេចនិងអំបិលមួយ។ សន្លឹកនេះត្រូវបានរំអិល margarine foil, ហ្គីណេបានដាក់នៅលើវា, obkladyvaetsya សាខាជាច្រើន rosemary ស្រស់និងសន្លឹក rolled យ៉ាងតឹងរឹង។ ក្នុង utyatnitsu ចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលដាក់បក្សីបានរុំក្នុងវា; រាវទទេគួរគ្របដណ្តប់ foil ។ សក្តានុពលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven នេះ។ ពីរដងក្នុងមួយវានឹងចាំបាច់ដើម្បីបើកវា។ មុនពេលហៅទូរស័ព្ទទៅកាន់តុកុំភ្លេចយក foil នេះ។

ហ្គីណេ stuffed

វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីល្អបំផុតដើម្បីធានានូវរបៀបចំអិនហ្គីណេ, - ពីនាងគ្រប់ប្រភេទនៃអំពើល្អ។ ឧទាហរណ៍នំប៉័ង soaked នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងការរឹតបន្តឹង, លាយជាមួយសាច់គោ chopped ការផាកពិន័យ (200 ក្រាមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់) និងពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់និងការកាត់បន្ថយនៅក្នុងជីវ៉ាន់ស៊ុយ minced មួយនិងគំនិត។ Knead គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពោះនិងមុន rubbed ជាមួយអំបិលនិងម្រេចហ្គីណេ។ រន្ធ crosslinked ឬ chipped បិទសុដន់ដាក់នៅលើទីលានហាំ (200 ក្រាម, សម្រាប់ជាផ្នែកមួយនៃ juiciness ខ្មោចនេះ), មាន់ទា overtighten ខ្សែស្រឡាយើនិងត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ម្តងម្កាលឈរទឹកវាបានលេចធ្លាយទឹក។

ចម្អិនអាហារអ៊ីតាលី

ណាស់គ្រាន់តែរៀបចំហ្គីណេរូបមន្តបក្សាបក្សីបានកើនមិនតម្រូវឱ្យមានសកម្មភាពណាមួយឬសមាសភាគស្មុគស្មាញកម្រ។ គ្រាន់តែជាអ្វីហើយអ្នកត្រូវបក្សីមួយកែវនៃស្រាក្រហម, ផ្លែទទឹមគំនិតនិងគ្រឿងទេសនោះ។ គ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយការបំណែកងាយស្រួលនិងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងគំនិត minced ។ នេះជាការលំបាកតែប៉ុណ្ណោះ - garnet ធញ្ញជាតិយ៉ាងច្បាស់គុណភាព។ ពួកគេត្រូវបានដាក់ទៅកាន់ហ្គីណេនេះពោរពេញទៅដោយស្រា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានស្លាបព្រាកាហ្វេនៃរដូវកាលជាមួយ paprika មួយនិង salted ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពាក់កណ្តាលឧបករណ៍ពន្លត់ម៉ោង - និងចាននៅលើតុរបស់អ្នកអ៊ីតាលី។ ហ្គីណេហ៊ានណាស់រូបមន្តបក្សាបក្សីបានផ្តល់អនុសាសន៍ទៅឱ្យស្រូវឬ pasta វែងរបស់នាង។

ដុតនំ "Tubular"

foil ដៃអាវ - មិត្តភក្តិល្អបំផុតរបស់យើង, នៅពេលដែលរៀបចំបក្សីមួយ! រួមទាំងហ្គីណេ: រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះជាការពិតណាស់, សន្យាទន់និង juicy, ប៉ុន្តែធានាថាវាអាចប្រដាប់អាវុធតែប៉ុណ្ណោះ។ គ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបាន rubbed លើកដំបូងជាមួយនឹងម្រេចនិងអំបិល, ហើយបន្ទាប់មកបូកជាមួយនឹងទឹកក្រូចលាយជាមួយប្តីប្រពន្ធមួយនៃ cloves ខ្ទឹមញ៉ីនិងពីរស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវមួយ។ បក្សីដែលបានបង្កប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងដៃអាវដើម្បីបំពេញដូចគ្នាដែលត្រូវបានចាក់បើទុក។ ចង់ហ្គីណេត្រាំលក្ខណៈទាំងអស់, អ្នកអាចទុកវានៅខាងស្ដាំនៅក្នុងរន្ធសម្រាប់ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាតម្រូវការជាក់លាក់សម្រាប់ការនេះ - និងនៅក្នុង oven នេះ engorged ។ គែមនៃដៃអាវត្រូវបាន fastened និងហ្គីណេម៉ោងកន្លះយកចិត្ដទុកដាក់។ បន្ទាប់មកលោកបានបង្ហាញពីបក្សីបង្ហូរទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង - និងមួយទៀតពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងត្រូវចំណាយពេលសំបកមួយ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, វាមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញហ្គីណេរូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ - និងអ្វីដែលជាលទ្ធផលមួយ! ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមក្នុងដៃអាវរបស់ឱសថស្រស់នេះ: ជីអង្កាម parsley, rosemary - និងបន្ទះឈើបាន cinnamon ។ ប្រសិនបើមានបក្សីរបស់អ្នកគឺមិនត្រឹមតែ juicy និងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមក្រអូប។