Clafoutis ជាមួយ cherries និងក្រែមឈីស

តើអ្វីទៅជាការ Clafoutis ជាមួយ cherries? រូបមន្តនៃការនេះ នំបារាំង ឥឡូវនេះគេស្គាល់នៅក្នុងតំណាងជាច្រើន។ បុរាណមានន័យថា berries មិនត្រូវបានយកដុំថ្មគប់។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីនេះគឺមិនមានសុវត្ថិភាព, បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើបាននៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

cherry Clafoutis

berries នេះត្រូវតែមាននំនៅក្នុង dough ដេក pancake ផ្អែម។ ឈ្មោះរបស់វាបានមកពីកិរិយាសព្ទបារាំង clafir ដែលមានន័យថា "ដើម្បីបំពេញ" ។ ជាការបំពេញនេះអាចត្រូវបានគេយកមិនត្រឹមតែ cherries ទេប៉ុន្តែថែម apricot, plum, ផ្លែស្ត្របឺរីឬ plums ។ ផ្លែឈើគួរត្រូវបាន juicy ល្មមប៉ុន្តែមិនច្រើនពេក។ បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តសម្រាប់ Clafoutis ជាមួយ cherries និងដូច្នេះមានរាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់និងទឹកអាចបង្ការដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពនំដែលចង់បាន។ វត្តមាននៃថ្មនៅក្នុងកំណែដើមនៃវេជ្ជបញ្ជាដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមទៀត។ ហើយវាមិនមែនដោយមិនមានសារៈសំខាន់ក្នុងការនំនេះ - ដោយសារតែចំនួនធំនៃម្សៅស៊ុតអាចជា "omletny" រសជាតិ។ ដើម្បីសំលាប់វា, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងការរៀបចំរបស់ Clafoutis ជាមួយរណ្តៅឈើរីមិនត្រូវបានយករសជាតិរបស់ឬផលិតផលគ្រឿងស្រវឹង (ស្រា brandy) និងគ្រឿងទេស (vanilla, cinnamon, ក្រវាញ) ។ នៅលើសំណុំបែបបទដែលមានទំហំធំនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានបួននាក់ស៊ុត 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, pinch អំបិលមួយនិងប៉ែតសិបក្រាមនៃម្សៅ (មិនចាំបាច់ទៀតដើម្បីដាក់សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកនឹងអាម៉ាស់ការធ្វើតេស្តដែលមានរាវ!) ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, butter សម្រាប់ greasing សំណុំបែបបទ។ cherries ចាំបាច់ត្រូវយកចំនួនបួនរយក្រាមជាមួយគ្រាប់ពូជនិងការតូចមួយបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងយកថ្មនេះ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់។ វាយស៊ុតជាមួយនឹងស្ករបន្ថែមម្សៅនិងទឹកដោះគោចាក់ពីលើ cherries បាន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង slices នៃប៊ឺ។ រក្សានៅក្នុង oven សម្រាប់សាមសិបប្រាំនាទីនិងបន្ទាប់មកពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយឈើចាក់ធ្មេញមួយ។ ភាពស្ថិតស្ថេរជាមួយ cherries Clafoutis ជាមួយនឹងអ្វីដែលស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្ថិរភាពនៃ casseroles នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានកាត់បន្ថយបរិមាណនៃទឹកដោះនិងការបន្ថែមម្សៅ (ឬអាល់ម៉ុងដី), នំនេះនឹងមានច្រើនទៀតដូចជានំមួយ។

Clafoutis ជាមួយ cherries និងក្រែមឈីស

ជម្រើសនេះសន្មត់ថាការនំនេះគឺមានច្រើនក្រាស់ជាច្រើនទៀត dough ។ ផ្នែកមួយរបស់វាបានក្លាយទៅជាដូច្នេះដោយសារតែរង្គាល curd និងមួយផ្នែកដោយសារតែវត្តមាននៃផ្សិតនេះ។ បួននាក់ CUPS នៃម្សៅ, យកបួន tablespoons នៃ margarine ស្លាបព្រាពីរនៃជាតិស្ករ, ស៊ុត, អំបិលបន្តិចនិងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ (ទឹក) មួយ។ អ្នកអាចយក sachet មួយនៃ ផ្សិតស្ងួត និងអាចមានមួយភាគបួននៃប៉មស្រស់មួយ។ សម្រាប់ការបំពេញត្រូវការកញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham, ស៊ុត, ស្ករពែងពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រានៃម្សៅឬម្សៅនៃ, vanilla, អំបិលនិងពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃ cherries មួយ, pitted ។ ធ្វើឱ្យ yeast នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, បន្ថែមទាំងអស់គ្រឿងផ្សំស្ងួត margarine និងរលាយ។ គ្របដណ្តប់ dough និងអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅសម្រាប់ម៉ោងពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ។ រៀបចំ curd ជូតអាហារតាមរយៈការ Sieve បានបន្ថែមជាតិស្ករនិង vanilla និងម្សៅ។ លាយវាជាមួយ cherries, យកដុំថ្មគប់និងចុចទឹកស្រាលពី។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យដាក់សម្ពាធនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាសុចរិតភាពនៃសមាសភាគផ្លែនេះ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានចំនួនពីរស្រទាប់ stuffing ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ cherries ជាមួយឈី Cream ជាមុននិងការដាក់ពួកវាក្នុងស្រទាប់។ ការធ្វើតេស្តនេះបានទៅជិតពីការបង្កើតមូលដ្ឋានសម្រាប់ការនំនេះ។ កាងអាចត្រូវបានចេញ pigtails ។ ដាក់ stuffing និងដុតនំសម្រាប់ហាសិបនាទី។