Rosemary នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ

Rosemary ត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណជនជាតិអេស៊ីបនិងក្រិក។ មានពេលខ្លះដែលវាល rosemary ឃ្វាលហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបន្ទាប់មកសាច់បារម្ភនិងការទិញយករសជាតិល្អណាស់។ នេះដើម្បីវិសាលភាពមួយចំនួនបានរួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាការចម្អិនអាហារ rosemary នៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពដែលបានទទួល។

បុព្វបុរសផងដែរត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរទឹកឃ្មុំ rosemary ប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ Rosemary ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ, ម៉ារ៉ុក, ប្រទេសអ៊ីតាលី, ប្រទេសទុយនេស៊ីនិងប្រទេសក្រិក។ នៅពេលនេះមានច្រើនប្រភេទនៃផលិតផលនេះ។ ជាទូទៅនេះគឺជាប្រភេទផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងប្រេងពីស្លឹកនិងផ្ការបស់រុក្ខជាតិ។

Rosemary ត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវបាននៅរដូវកាលឯករាជ្យដែលជាមួយនិងជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់លាយរដូវកាលណាមួយ។ ជាពិសេសផងដែរវាត្រូវបានផ្សំជាមួយការ thyme និង marjoram ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនសាច់ជាមួយ rosemary, វានឹងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយរសជាតិបន្ថែមនិង aroma (ជាពិសេសមាន់ទានិងសាច់ចៀម) ។ លើសពីនេះទៀតរោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីរសជាតិគ្រឿងស្រវឹងភេសជ្ជៈ: vodka, liqueur ស្រាទឹកឃ្មុំនិង, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, សូម្បីតែស្រាបៀរ។

រដូវកាលនៃ rosemary អាចជួយបង្កើនរសជាតិនៃការស្ទើរតែទាំងអស់ស៊ុបបន្លែ, បន្ទះសៀគ្វី, ភីហ្សា, ព្រមទាំងប្រភេទទាំងអស់នៃទឹកជ្រលក់ខ្មៅងងឹត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាពិសេសនៃ rosemary បានគេមើលឃើញជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមស (ប្រសិនបើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន stewed នៅក្នុងស្រា) ។ ដោយសារតែគុណភាពរបស់វារួមបញ្ចូលរ៉ូក្នុងរដូវកាលនេះ "ឱសថ provencal", ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាទៅ marinade ដែលបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃប្រេងនិងទឹកខ្មេះវានឹងផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់។

លក្ខណៈពិសេសនៃរោងចក្រនេះគឺជាសមត្ថភាពរបស់ខ្លួនដើម្បីរក្សាការទាំងអស់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនសូម្បីតែនៅក្នុងក្រអូបសំណុំបែបបទស្ងួត។ ជាមួយនឹងដំណើរការរយៈពេលវែងនៃការរៀបចំរសជាតិនិងមិនបាត់។ ចំពោះហេតុផលនេះ, វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបនោះនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនហើយនៅលើតុដើម្បីយកចេញមុនពេលបម្រើ, បន្ទាប់មកនឹងក្លិនបន្លែបៃតងទៅឆ្ងាយ, ហើយនឹងមានតែមួយរសជាតិពិសេស។

rosemary នៅក្នុងការចម្អិនអាហារគួរត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, បានដើម្បីសង្កេតមើលការសម្រាលមួយចំនួននៅឯកិតើមួយ។ បើមិនដូច្នេះទេអាចនឹងត្រូវបានម្ហូបអាហារកាន់តែទាំងស្រុង។ នឹងមានរសជាតិរដូវកាលជូរចត់តិចជាងប្រសិនបើអ្នកប្រើស្លឹកនិង twigs ទាំងមូល។ ការផាកពិន័យ chopped rosemary តែគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារឬ marinade ស្មុគស្មាញ។

ល្អណាស់ជាមួយនឹងការលាយសាច់ចៀមនេះ seasoning និងសាច់ជ្រូកមិនមែនម្ហូបហ៊ានតិចប្រែ "សាច់មាន់ជាមួយ rosemary" ។ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំបន្លែលីង - ប៉េងប៉ោះ eggplant និង zucchini - រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងរដូវកាលនេះ។

ចំពោះការស្រឡាញ់នៃការចម្អិនអាហារ kebabs និងចានផ្សេងទៀតលើការបើកចំហជាមួយភ្លើងរសជាតិ rosemary នឹងមានការពេញចិត្តរបស់ពួកគេ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, twigs រោងចក្រនេះអាចត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើធ្យូង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតមានគំនិតនៃការ rosemary -use ដែលជា sprigs skewers ក្រអូបគឺមួយ។

រោងចក្រនេះមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍: ស្លឹករបស់វាមានទឹកតិចតួចណាស់។ ជាការពិតនេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផលិតប៊ឺក្រអូបឯករាជ្យនិងប្រេងបន្លែ។ អាចបំពេញ flavoring រសជាតិនៃអាហារស្រស់នានា (ដូចជា spaghetti) ឬបន្ថែមទៅក្នុង dough សម្រាប់ tortillas នៅ។

rosemary នៅក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅឡើយទេដោយសារតែវាមានចំនួននៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយ។ វាអាចបន្សាបជាតិពុលនិងយកចេញពីថ្លើមព្រមទាំងការកើនឡើងនៃការសំអាតផលិតអង់ស៊ីមនិងអាចផលិតធម្មជាតិ ការបោសសំអាតថ្លើម។

រដូវកាលត្រូវបានក្លាយជាពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង, ត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តកាន់តែច្រើនដោយអនុញ្ញាតឱ្យការចំអិនអស្ចារ្យក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ ហើយក្រៅពីនោះវាគឺជា irreplaceable នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំអាហារមានជាតិខ្លាញ់, ដូចដែលមាននៅក្នុង ប្រេងដែលសំខាន់ rosemary រួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាការងាររបស់ប្រមាត់និងថ្លើមដែលត្រូវបានភ្ញោចហើយនេះនៅក្នុងវេនប៉ះពាល់ដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូល។