ម្ហូបអ៊ីតាលី: ទឹកជ្រលក់ "ក្រែម" pasta

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta "creamy" ហាក់ដូចជាដូចជាការផ្តល់នូវម្ហូបធម្មតាដូចជាការស្គាល់និង pasta, សំឡេងថ្មីទាំងមូលវាយនភាព, រសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma ។ នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ, វាត្រូវបានក្លាយជាពេញនិយមកាន់តែខ្លាំង នៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលី។ និងម្ហូបលក្ខណៈបំផុត - pasta ។ វាមានមួយចំនួនធំនៃការប្រែប្រួលនៃការរៀបចំនិងវិធីសាស្រ្តនៃការចែកចាយ។ និងតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ដែលបានលេងដោយទឹកជ្រលក់បាន។ វាគឺជាការដែលគាត់ដែលបានធ្វើឱ្យម្ហូបតែមួយគត់និងពិសេស។ អាហារអ៊ីតាលីនៅ ក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy នឹងនាំមកនូវភាពខុសគ្នាទៅម៉ឺនុយធម្មតាឬនឹងក្លាយជា« wand វេទមន្ត "របស់អ្នកនៅក្នុងករណីនៃការរំពឹងទុក nagryanuvshaya នេះភ្ញៀវ។ ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺជាការងាយស្រួលនិងរហ័ស។ សូម្បីតែចាប់ផ្តើមនៅក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបដែលអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររបស់គាត់។

ដូច្នេះរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា "ក្រែម" ។ យើងនឹងត្រូវការពីររយហាសិបមីលីលីត្រនៃក្រែមធ្ងន់ហាសិបក្រាមនៃ butter, clove មួយនៃខ្ទឹមដែលអ្នកចង់កិនពែងពាក់កណ្តាលនៃ parmidzhanskogo ឈីដឹងគុណ, បី tablespoons នៃ parsley chopped, រដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅកំដៅទាបរលាយបាន ប៊ឺ, បន្ថែមទៅ Cream និងចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទី stirring ម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ Pour ឈីស, ឱសថនិងខ្ទឹម។ យ៉ាងឆាប់រហ័ស, យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រដ្ឋរលូន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកគឺក្រាស់មួយបន្ថែមម្សៅតិចតួច។ យើងចង់ប៉ាស្តាទឹកជ្រលក់ "ក្រែម»របស់យើងទៅរដ្ឋរំពុះ, និងយកចេញពីកំដៅ។ បន្ទាប់មកស្លៀកពាក់ជាមួយ pasta ពួកគេចាកចេញតិចតួចដើម្បីដាក់។ នៅក្នុងខ្លួនវាគឺមានជីវជាតិម្ហូបខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានរបបអាហារ, អ្នកនឹងទទួលបានអារម្មណ៍រីករាយមិនគួរឱ្យជឿពីរសជាតិនៃចាននោះ!

បំរែបំរួលមួយទៀតនៃរូបមន្តនេះ - pasta ក្នុង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយ creamy ។ យើងកំពុងធ្វើការច្រើនដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, ប៉ុន្តែបានតែនៅទីបញ្ចប់ជាមួយប៉េងប៉ោះឈើរីបន្ថែមតិចតួច។ យើងបានផ្តល់ឱ្យពួកគេតូចមួយដាក់ចេញ, stirring ម្តងម្កាលបំពេញថាវា thickens ។ ប៉េងប៉ោះត្រាំរសជាតិក្រែម-ខ្ទឹមនិងទឹកជ្រលក់នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិនិងគ្រឿងទេសចំណាំ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta "ក្រែម: «ការប្រកួតល្អឥតខ្ចោះជាមួយត្រី salmon, អាហារសមុទ្រនិងបន្លែ។ យើងអាចនិយាយបានថាវាជាអាហារបំប៉នជាសកលដើម្បីចានធម្មតា។ ឧទាហរណ៍, សណ្តែកបៃតងធម្មតាចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានបម្រើការជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅសាច់ឬត្រី។ និងបន្ថែមទៅដំឡូងជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមស, អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿម៉ាកថ្មី! ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធន៍បានដោយសុវត្ថិភាពនិងការបង្កើតចានផ្តាច់មុខរបស់ខ្លួន។

អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីចំអិន pasta ទឹកជ្រលក់ "ក្រែម" និងការប្រែប្រួលផ្សេងទៀត។ លោកបាន "Carbonara" ត្រូវបានគេហៅថា។ ចូរយកបីរយក្រាមនៃ bacon ឬសុដន់សាច់មាន់មួយរយក្រាមនៃឈីស "Parmesan", Cream ធ្ងន់, yolks ស៊ុតចំនួនប្រាំមួយប្រេងបន្លែ (ប្រេងអូលីវនិយម, ដូចដែលបានស្នើឡើងដោយម្ហូបអ៊ីតាលីបុរាណនេះ), អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កិត្តិយសឬ Pancetta កាត់ទៅជាបំណែកតូចបន្ទះល្អប្រសើរជាងមុន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងលាយវាជាមួយចំនួនដប់ស្លាបព្រាបាយក្រែមក្តៅ។ ដីចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ គេវាយដំស៊ុតលឿងទៅកប៉ាល់ដូចគ្នា។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃស្រាសឡើងកំដៅមួយ។ ការនេះនឹងបង្កើនរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំនេះ។ កិត្តិយស sliced ឬកិត្តិយសចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមនិងអំបិលប្រហែលបីនាទី។ Pour ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាចប់សព្វគ្រប់ហើយនិងបន្ថែមនៅលើកំពូលនៃសាច់។ រដូវកាលជាមួយនឹងម្រេច។ បុណ្យចំណង់អាហារ!