ម្ហូបជាតិរបស់ប្រជាជននៃពិភពលោកនេះ: ទឹកជ្រលក់ tkemalevy, រូបមន្តសម្រាប់រូបមន្តនេះ

Tkemali - មួយ plum ងងឹតជូរទំហំតូច, ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្បូរទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នេះគឺជាប្រពៃណី ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី ដែលជាសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំងបានអនុម័ត gourmets ដែលមានសញ្ជាតិនានា។ ហើយឥឡូវនេះទឹកជ្រលក់គឺត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមិនត្រឹមតែសម្រាប់សាច់, អាហារពីសាច់ផ្សេងទៀត, មាន់ចានចំហៀងនានា, បានដាក់លក់រួចរាល់ហើយដែលផលិតនៅក្នុងហាង, និងសូម្បីតែធ្វើឡើងនៅឯផ្ទះ។

បុរាណ tkemali

tkemalevy បុរាណ រូបមន្តទឹកជ្រលក់ រួមមានការបន្ថែមទៅច់នៃស្មៅថ្នាក់ចាំបាច់ផ្គូផ្គង (គ្រឿងទេស) ជា peppermint eared ។ ហ្សកហ្ស៊ីត្រូវបានគេហៅថា "Ombay" ។ បើគ្មានស្មៅនេះហ្សកហ្ស៊ីមិនបានពិចារណាថានេះជាទឹកជ្រលក់ពិតប្រាកដ។ រៀបចំម្ហូបមួយនិងពីផ្លែឈើផ្សេងទៀតនិង berries, ជូរផងដែរ - ការ dogwood gooseberries, currants (ក្រហម), សូម្បីតែពីការមួយចំនួននៃទំពាំងបាយជូ។ ញ៉ាំធម្មតា tkemalevy ទឹកជ្រលក់ (រូបមន្តដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍) ដូច្នេះ: ការ plums ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃ enamel មួយឬ Pan ពោរពេញទៅដោយទឹក (គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដែលត្រូវបាន) និងឆ្អិនសម្រាប់ 35 នាទី។ មាតិកានេះគួរតែត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ស្បែកនៃផ្លែឈើបោះបង់ឆ្អឹង។ នោះហើយជាទឹកជ្រលក់ tkemalevy ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពាក់កណ្តាលរួចទៅហើយ។ រូបមន្តចេញវេជ្ជបញ្ជាបន្ថែម mashed ជាមួយទឹក, នៅក្នុងការដែល berries ត្រូវបានចម្អិនឆ្អិននិងឆ្អិនទុកឱ្យទំងន់ទាបជាងកំដៅយឺតរហូតដល់មធ្យម Cream sour មួយក្រាស់។ ខ្ទឹមដែលជាផងដែរក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីឆ្លងកាត់ spadefoot ឬកិននៅក្នុង mortar ។ ដាក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ tkemalevy ។ រូបមន្តនេះបានណែនាំឱ្យចាក់មួយក្តាប់តូចនៃ coriander មួយ, ម្រេចក្រហមតិចតួចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកគួរតែជាពេលវេលាចុងក្រោយដើម្បីឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់វានិងអនុវត្តទៅចាន។

ប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត

ប្រសិនបើអ្នករីករាយនឹងការបរិភោគអាហារយ៉ាងខ្លាំងដែលខ្ញុំចង់បានដើម្បីគាំទ្រដល់ខ្លួនឯងសម្រាប់រដូវកាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងារនេះទាំងមូលយើងអាចប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវា។ ចម្អិនដូច្នេះ tkemali រក្សាទុកការល្អដូចជាអាហារដែលត្រូវបានលុបចោលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ណាមួយ។ ចំពោះការដែលបានស្នើឡើងក្នុងការបម្រើអ្នកនឹងត្រូវការ: ការ plums ខ្លួនឯង - 1 គីឡូក្រាម, ទឹកមួយចំនួន (ពាក់កណ្តាលមួយពែងឬនៅសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ប្រធានមធ្យមនៃខ្ទឹមស, ស្ងួត dill, (2 ស្លាបព្រាបាយ គ្រឿងទេស) ស coriander និង mint (2 ស្លាបព្រាតែ), ម្រេចក្រហម (ម្ហូប ជាធម្មតាធ្វើឱ្យមុតស្រួចមួយ, ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងបង្កាន់ដៃពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនិងមួយទេប៉ុន្តែអាចមានតិចជាងនេះ) ។

ចំពោះការបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបចំអិន tkemalevy ទឹកជ្រលក់នេះ: ផ្លែឈើបំបែកជាពាក់កណ្តាលដាក់ចេញនៅក្នុងមួយចាន enamel បន្ថែមទឹកនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់សាច់ឈាមដែលបានមកពីការចាប់ផ្តើមដើម្បីរក្សាឡើងជាមួយនឹង peel និងគ្រាប់។ ដំណាក់កាលទីពីរនៃការរៀបចំនេះគឺថាទំពាំងបាយជូរត្រូវបាន drained និង frays សុទ្ធក្រាស់។ សមបកជាមួយនឹងគ្រាប់ (ដែលពួកគេបានផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់មួយ "ភាពសម្បូរបែប" និងល្វីងជូរចត់លក្ខណៈ) អង្គុយនិង pulp នេះត្រូវបានផ្ញើទៅ dovarivanie ។ នៅក្នុង saucepan មួយ, ដូចជាតម្រូវឱ្យខ្លែងហើរចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលបានរក្សាទុកមួយចំនួន។ តែកុំភ្លេចថាគ្រប់ពេលវេលាជ្រៀតជ្រែកជាមួយទឹកជ្រលក់ tkemalevy របស់អ្នក។ ការត្រៀមរៀបចំការបញ្ចប់នៅពេលដែល mash បានក្លាយជាធំក្រាស់គ្រប់គ្រាន់។ ការលុបគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងម្សៅនិង sprinkle ទៅម្ហូបនោះទេ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់ Protomai បន្ថែម 5-7 នាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។ ប្រសិនបើមានរសជាតិនិងក្លិនរបស់វាដែលអ្នកចង់អនុវត្ត, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបបន្ថែម tablespoon នៃប្រេង sunflower និងជិតស្និទ្ធជាមួយ។ សូមឱ្យថ្ងៃនោះពួកគេនឹងឈរជា packed tightly បន្ទាប់មកចាក់ wax និងដាក់នៅក្នុង cellar នេះ។ លុបចោលដូច្នេះទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ពី 2 ទៅ 3 ឆ្នាំ។

ចំណង់អាហារបុណ្យដល់អ្នក!