ល្ង condiment

ល្ងឬ cilantro - រដូវកាលជារឿងធម្មតាណាស់។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវបានប្រើជាគ្រាប់ពូជនិងឫសរបស់វានិងឱសថ។ សព្វថ្ងៃនេះវាជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងទេសពេញនិយមបំផុតនិងភាគច្រើនប្រើប្រាស់ជាទូទៅនេះ។ យោងតាមការសិក្សាថ្មី, ល្ងគឺជាឱសថល្អបំផុតសម្រាប់ការពុលអាហារ។ ប្រេងរបស់គាត់ដើរតួជាអង់ទីប៊ីទិធម្មជាតិប្រហែលជាវាគឺដោយសារតែជាតិសាសន៍ភាគខាងកើតជាច្រើនត្រូវបានបានបន្ថែមទៀតថាជាយូរមកហើយទៅវានៅក្នុងសាច់និងនៅទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ, ប្រេងល្ង rubbed នៅលើការផ្ទុកសាច់។ នៅល្ង gastronomy, ជាចម្បងបម្រើការជារសជាតិមួយ - វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស្រា, ស្រាបៀរ, ញ៉ាំ, liqueur មួយចំនួននិង vodka, នៅក្នុងនំ (Borodino និង Riga នំបុ័ង, ខូគី, នំ, marzipan), គ្រប់ប្រភេទនៃការ salads, សាច់ត្រជាក់និងសូម្បីតែឈីស។ ចំពោះគោលបំណងនេះស coriander ដី។

ល្ងត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងការថាំពទ្យជាពិសេសឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ អាហារបំប៉នជាច្រើនបានណែនាំឱ្យប្រើ cilantro ក្នុងអាហារសម្រាប់ការបង្ការជំងឺទាំងនេះ។

រដូវកាលល្ង: របៀបប្រើគ្រាប់ស្លឹកនិងឫស

seasoning សតំណាងឱ្យការ celery ក្រុមគ្រួសារស្មៅជាមួយនឹងការមុតស្រួចរសជាតិ spicy, anise បរិច្ចាគ។ គ្រាប់ coriander និងឱសថ (kinase) - មានរសជាតិពីរខុសគ្នាទាំងស្រុង, ក្លិននិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃគ្រឿងទេស។ ក្លិននៃ anise នេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងគ្រាប់ពូជមួយរសជាតិ nutty ជ្រៅ។

សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងសផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីទិញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃញញួរនិងនៅក្នុងគ្រាប់ពូជ។ មុនពេលដែលអ្នកកិនឱ្យពួកគេសម្រាប់ការប្រើ, គួរ fry ពួកវាជារឿងស្រាលនៅក្នុង Pan មួយ: ដោយសារតែពួកគេនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិខ្លាំងជាង។

នេះជាស្ងួតនិងកិនទៅជាម្សៅឫសល្ងជាមួយនឹងរសជាតិកាន់តែច្រើនដែលបានប្រើបំបិទដែលភាគច្រើនសម្រាប់ការទឹកជ្រលក់, ភាគច្រើននៅក្នុងម្ហូបភាគខាងកើត (ដូចជាថៃ) ។ រដូវកាលនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងគ្រាប់និងឥតខ្ចោះខ្ទឹម។

ស្លឹកខ្ចីនៃ coriander (cilantro) - រដូវកាលទិសពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ការធ្លាក់ចុះរបស់នាងត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅ salads, stewed, ចានស៊ុបនិងផ្សេងទៀត។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃកម្មវិធីនេះ - មិនឈមមុខនឹងកំដៅព្យាបាលនេះ cilantro ចានទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបន្ថែមតែប៉ុណ្ណោះក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់។

រដូវកាលល្ង: ប្រើប្រាស់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, hostess គឺត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះយ៉ាងសកម្មល្ង zucchini ច្រកកំប៉ុង និងត្រសក់។ រួមជាមួយនឹង mint និងស្ពៃ celery, វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង brine សម្រាប់ការ pickling ប៉េងប៉ោះនេះ។ វាត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងការ pickling និងត្រីផ្សិត។ ជាញឹកញាប់ណាស់, វាត្រូវបានបន្ថែមជាមួយ sauerkraut ឬ pickling អូលីវ។

វាគឺជាការដែលមានតម្លៃបន្ថែមទៅ ចានពីការ beets, សណ្តែក, ស្រូវ, ស្ព, ល្ពៅនិងការ៉ុត - វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវក្លិននិងលុបបំបាត់ក្លិនមិនល្អនៅពេលដែលចម្អិនឬ stewed ។

គ្រាប់ coriander ត្រូវបាន flavored ឥតខ្ចោះចានសាច់ fowl, ជាពិសេសអាំងសាច់ជ្រូកនិងត្រី។ នៅក្នុងម្ហូបភាគខាងកើតវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ skewers kebabs aromatisation គ្រប់ប្រភេទនៃសាច់។

ក្នុងចំណោមក្រអូបផ្សេងទៀត ឱសថគ្រឿងទេស ល្ងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អបំផុតជាមួយម្រេចខ្មៅ, mint និង basil និងជាមួយការ oregano និងល្ងកម្រនិងអសកម្មគ្រាប់។ នៅអាមេរិកឡាទីនជាពិសេសសផ្ទះបាយនិង cilantro ទូទៅដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ឈ្មោះក្រៅផ្លូវការលើកទីពីររបស់លោក - ជីវ៉ាន់ស៊ុយម៉ិកស៊ិក។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់ "mole" ជាមួយ thyme, ការ oregano និង ល្ងគ្រាប់។ វាគឺជាធាតុចាំបាច់នៃសាល់សាដែលត្រូវបានធ្វើពីម្រេចផ្អែមផ្លែល្ហុងនិងគំនិតក្រហម។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយជាមួយ cilantro បន្ថែម Tabasco, អំបិលនិងទឹកកំបោរ។

ល្ងផងដែរ bessportny ចានសំណព្វរបស់ប្រជាជនជនជាតិស្បែកសនោះទេ។ បើគ្មានវាមិនបានរៀបចំឬ sacivi ឬ lobio ឬចានល្បីផ្សេងទៀត។ ចានជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ coriander ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះជាមួយស្រាក្រហមក្រអូបធម្មជាតិ។

ល្ង - មួយយ៉ាងខ្លាំងដែលមានប្រយោជន៍និងពហុបំណងគ្រឿងផ្សំដែលពិតជាគួរតែនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។