នំបុ័ង Riga: រូបមន្តសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំបុ័ងនេះ

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងចង់និយាយអំពីនំបុ័ង Riga ល្បីល្បាញ។ ប្រហែលជាអ្នករាល់គ្នាបានឮអំពីផលិតផលនេះ។ វាបានក្លាយទៅជាម៉ាកពិតប្រាកដរួចទៅហើយ។ ឥឡូវនេះហាងនំជាច្រើនដែលផលិតនំបុ័ងនេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេថាប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកមិនមែនជានិវាសនជននៃបាល់ទិកអាមេរិកមួយវាត្រូវបានស្ទើរតែមិនធ្លាប់បានព្យាយាមដើម្បីបង្ហាញជូននំបុ័ង Riga ។ ទោះយ៉ាងណានេះត្រូវបានកែប្រែយ៉ាងងាយស្រួល, ដោយសារតែវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំដោយខ្លួនឯងបាននៅផ្ទះពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រសជាតិអស្ចារ្យ។

នំបុ័ង Riga ។ រូបមន្ត GOST

គ្រឿងផ្សំ:

1. ម្សៅ rye - 445 ក្រាម
2. sourdough rye - '15
3. malt (ពន្លឺ fermented rye, ប៉ុន្តែស្រូវសាលីអាចត្រូវបានប្រើ) - '35
4. ទឹក - 330
5. cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
6. អំបិល។
7. ម្សៅស្រូវសាលី - '60
8. molasses (នេះ អំពៅខ្មៅងងឹត) - 20 ក្រាម

ការរៀបចំនៃការនំបុ័ង sourdough

តើធ្វើដូចម្តេចអាចចំអិននំបុ័ង Riga? រូបមន្តនេះមានការលំបាកតិចតួច។ ការពិតដែលថាយើងមិនបានលក់ម្សៅ rye គ្រាប់ពូជ។ និងសម្រាប់ធ្វើឱ្យវាដូចជាតម្រូវការមួយ។ ហើយដោយសារតែវានឹងមានដើម្បីសាបព្រួសរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ Sieve បានជាមួយសំណាញ់តូចបំផុតមួយ។ អ្នកអាច, ឧទាហរណ៍, យកការ strainer សម្រាប់ដីកាហ្វេ។ តែឥឡូវនេះមានការរែងតាមរយៈផ្នែកតូច។

អាហារដែលអ្នកត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។ វាម្សៅ sifted rye និងកន្ទក់។ ការរៀបចំបន្ថែមទៀតគឺសាមញ្ញណាស់។

ដូច្នេះយើងងាកទៅរកការរៀបចំនៃការ sourdough នេះ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ: 15 ក្រាមនៃផ្សិតច្រើនបំផុត, 45 ក្រាមនៃម្សៅ seeded, 30 ក្រាមនៃទឹក។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីលាយនិងទុកឱ្យដើម្បី ferment សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

ផ្សារ

ដើម្បីរៀបចំនំបុ័ង Riga (រូបមន្តសម្រាប់ល) យើងនៅតែត្រូវការផ្សារ។ វាត្រូវតែត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងការជាមុនវាជាការដែលអាចធ្វើបានក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងមេម្សៅ។ ដើម្បីយក welding: 120 ក្រាមនៃម្សៅ (កីឡាករ), 35 ក្រាម malt, ម្សៅ cumin, 230 ក្រាមនៃទឹកក្តៅ។ ម្សៅនិងគ្រាប់ caraway ដើម្បីលាយនិងចាក់ទឹករំពុះ, កូរ។ malt បន្ទាប់ត្រូវបានបន្ថែមនិងល្បាយនេះត្រូវបានចាកចេញទៅបីម៉ោងនៅ 60 ដឺក្រេ។ ផ្សារគួរតែទទួលបានជាមួយ dough រឹងខ្លាំងណាស់។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅ oven ដើម្បីសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាននិងការផ្តល់ទៅឱ្យស្លឹកតែ។ ខណៈពេលដែលវាអាចមាននៅទីនោះគឺវាបន្តិចម្តងទិញរសជាតិផ្អែមនិងមានរាវបន្ថែមទៀត។ វាគួរតែត្រជាក់បន្តិចម្តងទៅ 30 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលវាមកដល់និងដំបែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនញ៉ាំបានដែរឬទេ?

ដុតនំនំបុ័ង Riga ពិត (រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នកក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតនេះ) ហើយត្រូវ dough នេះ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន: ធ្វើឱ្យផ្សារទំនាក់ទំនងនិង sourdough, កីឡាករ 30 ក្រាមនៃម្សៅ។ ទាំងអស់នេះលាយបានយ៉ាងល្អហើយទុកឱ្យដើម្បី ferment សម្រាប់រយៈពេលបួនម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 30 ដឺក្រេមួយ។

dough គួរតែកើនឡើងពីរដងយ៉ាងតិច។ នៅពេលដូចគ្នានេះវានឹងមានក្លិនដូចផ្លែឈើនិងរសជាតិផ្អែមជូររីករាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី knead dough នេះ

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៃជំហានរៀបចំអ្នកអាចផ្លាស់ទីដោយសុវត្ថិភាពនៅលើការ knead នេះ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

1. យើងចម្អិន dough ។
2. 250 ក្រាមនៃម្សៅ rye (seeded) ។
3. 60 ក្រាមនៃម្សៅ។
4. 30 ក្រាមនៃ molasses ។
5. អំបិល។
6. ទឹក។

ទាំងអស់ត្រូវការដើម្បីលាយនិងការនាំយកទៅជាភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ dough គួរតែមានប្រភេទនៃការបន៍ត្នោតខ្ចី Goo ក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដុតនំបុ័ងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនោះវាមិនមែនជារៀងរាល់មួយរបស់ពួកគេដើម្បីដោះស្រាយជាមួយវាយនភាពតឹង។ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងត្រូវធ្វើដោយដៃ, ជាយូរមកហើយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន vymeshivaya ។

ផ្ទៃធ្វើការគួរតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់ចេញ dough និងឥទ្ធិពលនំប៉័ងនេះបន្តិចនៃ podsypaya ម្សៅ rye មួយ។ dough នេះមិនគួរត្រូវបាន tacky ហួសហេតុពេកនោះទេប៉ុន្តែនៅលើផ្ទុយមកវិញ, គួរតែទន់និង pliable ។ នំប៉័ងឈរនៅលើបន្ថែមទៀតត្រូវតែភស្តុតាងបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេ wetted ជាមួយទឹកនិងបានបញ្ជូនទៅ baked នៅក្នុង oven នេះ។ ដំបូងលត្រូវបាន heated ទៅ 250 ដឺក្រេដើម្បីផ្តល់ឱ្យ dough និងបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីសីតុណ្ហភាពឡើងរហូតដល់ទៅ 220 Bates ដឺក្រេ។ ក្នុងរបៀបនេះត្រូវបាន baked នំបុ័ងនេះសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតម្ភៃនាទី។ មុនពេលយកចេញផលិតផលបានបញ្ចប់ពី oven នេះវាអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយទឹកម្តងទៀត។ ដើម្បីបញ្ចេញរស្មីនំបុ័ង, អ្នកអាច lubricate នៅខាងក្រៅនៃចាហួយរបស់គាត់, ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់។ នៅទីនេះនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនំបុ័ង Riga របស់យើង។ ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត (ជាមួយរូបថត) បង្ហាញពីនីតិវិធី។ យើងសង្ឃឹមថាវានឹងជួយអ្នកក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារផងដែរ។

នំបុ័ង Riga, មិនដូចផលិតផលផ្សេងទៀតបានយ៉ាងល្អគ្រប់គ្រាន់ rye និងត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។ ប៉ុន្តែទីបំផុតវា ripens ប្រហែលមួយថ្ងៃបន្ទាប់មកពន្លាយ៉ាងពេញលេញរសជាតិនិង aroma របស់ខ្លួន។

នំបុ័ង Riga ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងរូបមន្តសាមញ្ញ

នំបុ័ងនេះអាចត្រូវបានចម្អិនដោយការប្រើម៉ាស៊ីននំប៉័ងមួយដែលយ៉ាងខ្លាំងសម្រួលដំណើរការនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ម្សៅ rye (seeded) - 430 ក្រាម។
2. ស្លាបព្រានៃផ្សិតពីរស្ងួត។
3. ម្សៅស្រូវសាលី - 75 ក្រាម។
4. ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
5. អំបិល។
6. malt (ផ្សាភ្ជាប់ជាមួយនឹង 80 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ) - 4 tbsp ។ លីត្រ។
7. cumin ដី - 1 tbsp ។ លីត្រ។
8. ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
9. ទឹក - 260 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំការប្រើ breadmaking

នំបុ័ង Riga, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានផ្តល់នូវ, ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងដោយគ្រាន់តែប្រើប្រាស់ជំនួយការផ្ទះបាយបែបនេះខណៈក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង។

kneading វាអាចត្រូវបានធ្វើដោយកម្មវិធី "ភីហ្សា" ។ ពេលនោះវានឹងចំណាយពេលដប់ប្រាំនាទី។ នៅពេលដែល dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបិទ breadmaking និងការផ្ដល់ឱ្យវាឡើង។ វានឹងចំណាយពេលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សម្រាប់វានឹងចាំបាច់បន្ទាប់ពីពេលនេះរួមបញ្ចូលទាំងកម្មវិធី "នំបុ័ង" ។ នៅពេលដែលនឹងដំណើរការលាយនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលគឺ dough នេះ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានជាប់គាំងទៅគែមមួយឬមិនស្មើគ្នា, អ្នកអាចទទួលបានវាដោយដៃសើមនិងផ្តល់ឱ្យរាងដែលអ្នកចង់បាននិងបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងធុងមួយ។ នៅផ្នែកកំពូលអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយមួយចំនួនជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, បើមិនដូច្នេះទេអាចបំបែកនំបុ័ងដុតនំក្នុងអំឡុងពេល។ បន្ទាប់ពីយើងបានបើកក្រុមហ៊ុនផលិតនំប៉័ងនិងរង់ចាំរហូតដល់ផលិតផលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះ។ នំបុ័ងនេះត្រូវបានយកចេញហើយដាក់នៅក្នុង reshetochki ត្រជាក់នៅលើកំពូលនៃការរុំក្រណាត់កន្សែងរបស់គាត់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិននំប៉័ងក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនោះ Riga ។ រូបមន្តនេះគឺជាការសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង, ទោះបីជាមានបទពិសោធក្នុងការដុតនំនំបុ័ងនោះទេ។

រូបមន្តសាមញ្ញនំបុ័ង Riga

យើងចង់ផ្តល់នូវរូបមន្ត Riga មួយទៀត នំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ម្សៅ rye - 130 ក្រាម
2. អំបិល។
3. ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។
4. vanilla ។
5. ផ្សិត (នៅក្នុងរូបមន្តនេះប្រើស្ងួត) - tsp ។
6. ប្រេងស្លាបព្រាភេទ (បន្លែ) ។
7. ទឹក - 185 មីលីលីត្រ។
8. ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
9. cumin ស្លាបព្រាលោកប៉ូល។

ដើម្បីរៀបចំនំបុ័ង Riga, អ្នកត្រូវការដើម្បីកំទឹកនិងកូរឱ្យផ្សិតនិងស្ករ។ ទុកឱ្យល្បាយនៅលើសម្រាប់ដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេង sunflower និងទឹកឃ្មុំ។ មុនការតម្រូវ Sift ម្សៅទាំងពីរប្រភេទតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ ល្បាយស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមអំបិលនិង cumin ។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលនឹងគ្រឿងផ្សំរាវនិង knead dough នេះ។ បន្ទាប់មកទៀតវាចូលទៅក្នុងចានបត់មួយមុនលាបខ្លាញ់គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយកន្សែងមួយហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់កែ & ‧; ។ នៅក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង, អ្នកត្រូវការដើម្បី dough obmyat ម្តងហើយម្តងទៀត។

ពី dough ដើម្បីបង្កើតជានំបុ័ងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានក្រាំងស្បែក។ វាគឺជាការចង់បានពីកំពូលដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតក្នុងការកែ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចដុតនំនំបុ័ង។ នំបុ័ង Riga នៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចម្អិនដោយការប្រើម៉ាស៊ីននំបុ័ង។

អ្វីដែលគាត់បានល្អដូច្នេះ?

នំបុ័ង Riga - កុម្មង់នំស្រូវសាលី-rye មួយរសជាតិដែលបានចាប់អារម្មណ៍ជាយូរមកហើយមនុស្សជាច្រើននឹងរសជាតិរបស់ខ្លួន។ ជាការពិតណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកអាចទិញបានដោយគ្មានបញ្ហាណាមួយនៅហាងនេះប៉ុន្តែនៅតែវាមិនមែនជាអាហារដែលត្រូវបាន baked នៅក្នុងបាល់ទិកអាមេរិក។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងបានរៀន hostess តាំងពីយូរមកហើយដុតវានៅតាមផ្ទះ, មិនត្រឹមតែនៅក្នុង oven នេះទេប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ នំបុ័ង Riga គឺជាការល្អព្រោះវាបានទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការពិតទាំងអស់គ្នាជាលើកដំបូងវគ្គសិក្សាដូចជាលើកទីពីរ។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់សមរម្យសម្រាប់ Sandwich ។

នៅក្នុងទូទៅ, នំបុ័ងនេះគឺជាការ hearth ដុតនំ។ នេះមានន័យថាគាត់កំពុងរៀបចំដើម្បីចេញរូបរាង, និងលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការឈើមួយ។ caraway នំបុ័ង Riga មានក្លិនឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិផ្អែមជូររីករាយ។ គាត់មានសំបកស្តើងនិងក្រាស់ seredinka ។

ជាការពិតណាស់ដើម្បីរៀបចំនំបុ័ង Riga ពិត, រក្សាស្តង់ដារទាំងអស់មានការលំបាក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ដូចដែលយើងបានកត់សម្គាល់ឃើញរួចទៅហើយ, វាគឺនៅលើស្លឹកតែបាន។ ហើយដោយសារតែ hostess នេះគឺមានរូបមន្តសាមញ្ញកាន់តែច្រើន, ដែលមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ការនំ។ យើងទទួលបានជាជម្រើសល្អណាស់ទៅដើមល្បីល្បាញ។

ក្រុមអ្នកជំនាញបាននិយាយថានៅពេលដែលអ្នកព្យាយាម hlebushek នេះមិនដែលភ្លេចរសជាតិនិង aroma មិនធម្មតារបស់លោក។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំបុ័ង

Riga ដើម្បីរៀបចំអាហារនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង ponyadobyatsya ផលិតផលដូចខាងក្រោម:

1. ម្សៅ rye - ពែងពាក់កណ្តាល។
2. ស្លាបព្រានៃផ្សិតទាំងពីរ។
3. ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ពែង។
4. ប៊ឺ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
5. ពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹកក្តៅ។
6. ទឹកឃ្មុំងងឹត - ¼ពែង។
7. cumin ស្លាបព្រា។
8. អំបិល។
9. ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃជាតិស្ករ។

ដោយប្រើម៉ាស៊ីននំបុ័ងមួយជួយសំរួលដំណើរការចម្អិនអាហារស្ត្រីមេផ្ទះ។ លាយគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយកម្មវិធី "ភីហ្សានេះ" ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, ក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងដែលអាចត្រូវបានបិទ។ dough គួរតែឈរបិទជិតប្រហែលពីរម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, វាជាការប្រាកដថានឹងកើនឡើង។ កន្លះម៉ោងទៅពីរម៉ោងដើម្បីរួមបញ្ចូលកម្មវិធីសម្រាប់នំបុ័ង rye មួយ។ breadmaking នឹង knead dough នេះ។ នៅពេលដែលនឹងកម្មវិធីនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីពិនិត្យមើលស្ថានភាពនៃក្រុមនេះ។ និងល្អបំផុតនៃខ្លួនឯងជាមួយនឹងដៃសើមបង្កើតអនាគតនៃនំប៉័ង។

មុនពេលដុតនំ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី lubricate ទឹកដោះគោក្តៅនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ caraway ។ បន្ទាប់មកដំណើរការចម្អិនអាហារ។ នោះជាការទាំងអស់។

រូបមន្តប្រែប្រួលសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំបុ័ង

ប្រសិនបើអ្នកសួរសម្រាប់វាគឺអាចធ្វើបានណាស់ក្នុងការរៀបចំ Riga ខ្លួនរបស់អ្នកនំបុ័ង។ រូបមន្តសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំប៉័ងសាមញ្ញបន្តិចទាក់ទងទៅនឹងរូបមន្តដើមនេះបើយោងតាម GOST ប៉ុន្តែការកុម្មង់នំដើម្បីដោះស្រាយសូម្បីតែដើម្បីសុខភាព bumbling ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ម្សៅស្រូវសាលី (ថ្នាក់ទីខ្ពស់ជាង) - 320 ក្រាម។
2. ម្សៅ rye - 155 ក្រាម។
3. ទឹក - 330 មីលីលីត្រ។
4. malt ឥតដំបែ - 20 ក្រាម។
5. ផ្សិត (ស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស) - 15 ក្រាម។
6. ជាតិស្ករ។
7. អំបិល។
8. cumin - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំត្រូវតែចាប់ផ្តើមជាមួយ steaming malt ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅនំប៉័ងនោះដោយការបង្រៀន។ សម្រាប់អ្នកដែលមានកម្មវិធីមួយសម្រាប់នំបុ័ង rye, អ្នកអាចប្រើវាហើយដែលវាមិនបានអ្នកអាចចំអិននំបុ័ងជាធម្មតាសម្រាប់ស។

ដុតនំប្រែទាបប៉ុន្តែក្រាស់, មានសំណើមបន្តិច, ក្រអូបខ្លាំងណាស់និងឆ្ងាញ់។

រសជាតិនៃនំបុ័ង Riga នេះ

ជាមួយក្រុម Arsenal របស់ខ្លួនរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់នំបុ័ង, អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួននិងការសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន។ ការពិតដែលថាបើយោងតាមប្រជាពលរដ្ឋនៃបាល់ទិកនេះ, ឥឡូវនេះនៅក្នុងឡាតវី Riga ហាងនំជាច្រើនដែលផលិតនំបុ័ង។ និងបាច់គ្នាមានរសជាតិរបស់ខ្លួន។ ជាការពិតណាស់មាននៅក្នុងផលិតផលនិងអ្វីមួយនៅក្នុងទូទៅ។ ប្រហែលជានៅក្នុងដំណើររៀបចំនៃគ្រឿងផ្សំមានភាពខុសគ្នាត្រូវបានគេប្រើធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនិងរសជាតិ។ ការផលិតពេញលេញបច្ចេកវិទ្យានំផ្ទះគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ នំបុ័ង Riga មានរសជាតិផ្អែមជូរភ្លឺ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិស្រដៀងគ្នានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះ, ប្រើ malt ឬផ្លែប៉ោម cider vinegar ។ រូបមន្តមួយចំនួនបន្ថែមទឹកឃ្មុំសម្រាប់ផ្អែម។ នៅក្នុងទូទៅ, ជាមួយរូបមន្តមូលដ្ឋានអាចរាល់ពេលធ្វើពិសោធជាមួយការបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តនំបុ័ងជាមួយនឹងម្សៅស្រូវ Riga

ដំណើរការដែលគេស្គាល់ថានំបុ័ង Riga លំបាកនិងប្រើប្រាស់ពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកកំណែមួយផ្សេងទៀតនៃការចម្អិនអាហាររបស់គាត់បានប្រែប្រួលសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំប៉័ង។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ទឹក - 340 ក្រាម។
2. ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
3. អំបិល។
4. molasses - 3 tbsp ។ លីត្រ។
5. malt tablespoons ។
6. ម្សៅ rye គ្រាប់ពូជ - 250 ក្រាម។
7. ស្លាបព្រានៃផ្សិត។
8. ស្លាបព្រាគ្រាប់ cumin ។
9. ម្សៅស្រូវសាលី (ថ្នាក់ទីខ្ពស់ជាង) - 180 ក្រាម។
10. ម្សៅស្រូវ - 90 ក្រាម។
11. ផ្សិត - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដេកលក់ក្នុងការដាក់ធុងម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ នំបុ័ងអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង "Gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ" ។ កំពូលនៃផលិតផលនេះអាច lubricate malt តែម្ដងនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ caraway ។ លំដាប់នៃគ្រឿងផ្សំជាក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងចំណាំត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តតាមសមស្របតាមកម្រិតណែនាំផ្គត់ផ្គង់ដោយមានគ្រឿងប្រើប្រាស់នោះទេ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងគ្នាវាអាចនឹងខុសគ្នា, ដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហាររៀនចំណារពន្យល់ទៅម៉ាស៊ីនអព្ភូតហេតុរបស់អ្នក។

ជំនួសឱ្យការ epilogue មួយ

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, បានស្នើរូបមន្តសាមញ្ញរបស់យើងសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំបុ័ងមិនពិបាកដូចជាដើម្បីរៀបចំជាងរូបមន្តដើម។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចចំអិននំបុ័ងនៅលើពួកវា។ ប្រហែលជាការពិសោធ, អ្នកនឹងអាចទទួលបានខិតទៅជិតលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាននិងទទួលបានច្រើនបំផុតនិងក្រអូបឆ្ងាញ់ នំបុ័ង rye ។