ភាសាជប៉ុន "យ៉ាម៉ាសាគី" (ស្រាវីស្គី) - ម៉ាសមាន់ឆើតឆាយនិងពហុមុខ

ស្រាវីស្គីមិនចូលចិត្តនរណាម្នាក់ដែលមិនបានភ្លក់រសជាតិហើយមិនយល់។ ភាពល្អឥតខ្ចោះនិងស្មុគស្មាញក្នុងពេលតែមួយដែលសម្បូរបែបដោយមានការប្រមូលផ្តុំសម្បូរបែបនៃរសជាតិនិងក្លិន - ភេសជ្ជៈសុភាពបុរសមួយបង្កើតអារម្មណ៍កក់ក្តៅនិងរស់រវើកក្តៅនិង pampers ព្រលឹងសុខៈរាងកាយ។ ទឹកដមនៅស្ថានសួគ៌សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនិងអ្នកហូបចុកត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកកោតសរសើរនៃភាពស្អាតស្អំសុខដុម - ជប៉ុន។

ការចម្អិនអាហារដំបូងនៃប្រទេសជប៉ុន - "Yamazaki"

នៅឆ្នាំ 1923 នៅលើមូលដ្ឋាននៃចំណេះដឹងដែលទទួលបាននៅហាងបង្អែមនិងសាកលវិទ្យាល័យស្កុតឡេនដែលជាកន្លែងផលិតស្រាដែលក្រោយមកនឹងត្រូវបានគេហៅថា Santori បង្កើតការផលិតដំបូងនៃទឹករស់នៅ malted នៅប្រទេសជប៉ុន។ រោងចក្រនេះត្រូវបានបើកនៅជាយរដ្ឋធានីបុរាណនៃដីនៃព្រះអាទិត្យរះនៅទីក្រុងក្យូតូនៅក្នុងជ្រុងម្ខាងនៃតំបន់ធម្មជាតិនៅជិតទីក្រុងយ៉ាម៉ាហ្សីគី (យ៉ាម៉ាហ្សគីគី) ។ ស្រាវីស្គីទទួលបានឈ្មោះនៅកន្លែងកំណើត។

កន្លែងសម្រាប់ផលិតកម្មត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីឱ្យមានភាពឆ្គាំឆ្គងនិងស្រស់ស្អាត:

• ការលាតសន្ធឹងនៅលើព្រៃឫស្សីការជីកអណ្ដែតតាមទន្លេដែលមានទឹកអាកាសដ៏គួរឱ្យស្រពិចស្រពិលនៃទន្លេបីដែលមានទឹកជ្រលក់ទឹកសុទ្ធរបស់ Rikyu ។
• អាកាសធាតុត្រជាក់, សើម, ស្រាលនិងខ្យល់មានខ្យល់ពេញមួយឆ្នាំដែលជាការល្អបំផុតសម្រាប់ការទទួលបានភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យ។

ការទទួលយកប្រពៃណីស្កុតលែនពីបុរាណនិងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃផលិតកម្មដោយបន្ថែមការយកចិត្តទុកដាក់របស់ជប៉ុនទៅលើលំអិតការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនិងតាមមូលដ្ឋានគ្រឹះជាតិការបញ្ចូលគ្នានៃម៉ាក "Santori" បាននាំមកនូវទំនាក់ទំនងវប្បធម៌ជប៉ុននិងសោភ័ណ្ឌទៅភេសជ្ជៈ។

ស្រាវីស្គីដែលផលិតនៅរោងចក្រនៅជិត Yamazaki ខ្វះកំណត់ត្រាធ្ងន់ ៗ ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ឆ្ងាញ់, ឆ្ងាញ់, ជ្រៅនិងស្មុគស្មាញ, តែជាមួយព័ត៌មានជំនួយនៃរសជាតិ peaty និងជក់បារីមួយ។ និងគុណសម្បត្តិចម្បង - ភាពសុខដុមនិងតុល្យភាពនៃភេសជ្ជៈ។

វីស្គីពីយីហោ Yamazaki (Yamazaki)

ភេសជ្ជៈទទួលបានរសជាតិនៃរសជាតិនិងក្លិននៅពេលដែលមានអាយុប្រាំប្រភេទធុង:

• ពីអាម៉ាសអាមេរិចពណ៌សថ្មីនិងពីក្រោម bourbon ដែលបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមនៃនំប៉័ងវ៉ានីឡាប៊ីសស្ទីន។
• ធុងស៊ឺរីពីរប្រភេទធ្វើពីដើមឈើអុកអេស្ប៉ាញធ្វើឱ្យពណ៌ចុងក្រោយងងឹតនិងក្រាស់ហើយរសជាតិមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមបន្តិច: ក្នុងមួយធុងភេសជ្ជៈដែលបានញ៉ាំទទួលបាននូវក្លិនក្រអូបនៃខ្ទិះក្រអូបហើយម្យ៉ាងទៀតទឹកអប់ផ្លែឈើស្ងួតផ្លែអាល់ម៉ុននៅក្នុងសូកូឡា។
• ធុងអូកស្រាអង្ករដែលទៅក្លិននៃផ្លែឈើនិងផ្លែឈើបន្ថែមស្រមោលបន្តិចបន្តួចនៃក្លិន។
• ធុងផ្តាច់មុខពីជប៉ុន oak mizunar ដែលក្នុងនោះមានប្រតិកម្មឆាប់ៗធ្វើឱ្យប្រឡាក់លាយជាមួយស្រទាប់ខ្ចីខ្សាច់ caramel គ្រឿងទេសនិងផ្លែឈើស្ងួតដោយបន្សល់ទុកនូវរសជាតិដ៏វែងឆ្ងាយ។

ស្រាវីស្គីជប៉ុន "Yamazaki" សំដៅលើប្រភេទមេឃូមេល - ភេជ្ជៈតែមួយគត់ពីចំរាញ់ដូចគ្នាដែលផ្សំពីប្រភេទផ្សេងៗនៃជាតិម៉ុនពីធុងជាច្រើនដែលមានអាយុខុសៗគ្នា។ នៅក្នុងការបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈចម្រុះនិងខុសពីការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងអ្នកផលិតផ្សេងទៀត។ Malt ពីធុង mizunar ត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលចុងក្រោយក្នុងចំនួនតិចតួចមួយប៉ុន្តែបេះដូងផ្លាស់ប្តូរក្លិនទាំងមូល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ "Yamazaki"

វីស្គីនៃម៉ាកនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយ:

• ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតនៃភេសជ្ជៈ។
• ចាស់នៅក្នុងធុង - 8,10,12,18,25,40 និង 50 ឆ្នាំ។
• បន្ទាយមាន 43% ។
• ឆបគ្នាជាមួយម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។
• ភេសជ្ជៈស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទគឺជាអ្នកឈ្នះពានរង្វាន់ការប្រកួតប្រជែងលើពិភពលោកសម្រាប់ស្រាវីស្គីល្អបំផុត។
• ក្នុងនាមជាវត្ថុធាតុដើមគុណភាពត្រូវបានគេប្រើគុណភាពអេតចាយ Scotch malt ។

Assortment

1. "Yamazaki" (ស្រាវីស្គីដែលគ្មានការបញ្ជាក់ពីភាពចាស់) គឺជាផលិតផលយុទ្ធសាស្រ្តរបស់សាន់រីឆីដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនវ័យក្មេងម្នាក់ឱ្យមានភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនៃភេសជ្ជៈតែមួយគត់។ តំណាងឱ្យការបញ្ចូលគ្នានៃវិញ្ញាណពីធុងស្រានិងអុក mizunar, មានរសជាតិក្តៅ, aroma នៃ berries ក្រហម, strawberries, peaches គ្រឿងទេសនិងឈើ។
2. ស្រាវីស្គីដែលមានអាយុ 10 ឆ្នាំបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវកំណត់ត្រាលក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈដែលមានអាយុវែងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរអាមេរិចនិងជប៉ុនជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោ vanilla និងទឹកដោះគោផ្អែមនិងបន្លែផ្លែឈើជាមួយនឹងបន្លែពណ៌ផ្កាឈរ។
3. ស្រាវីស្គីដែលមានអាយុកាលអស់រយៈពេល 12 ឆ្នាំមានភេសជ្ជៈ 3 ប្រភេទដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងអាមេរិចជប៉ុននិងអេស្ប៉ាញក្រោមសឺរីនិងដប់ប្រភេទ malt ។ ក្លែមកក់ក្តៅនិងផ្អែម - creamy នៃ berries ផ្លែឈើ, peaches, citrus និងម្នាស់, បានបង្កើតរសជាតិចាស់ទុំមិន tart ពេកជាមួយកំណត់ចំណាំ woody លក្ខណៈនិងការប៉ះនៃគ្រឿងទេសមួយ - vanilla, ខ្ញីនិង cloves ។ ក្រុមហ៊ុន Malt Malt ដែលពេញនិយមជាងគេបំផុត "Santori" ។
4. មានអាយុ 18 ឆ្នាំនៃស្រាវីស្គីយ៉ាម៉ាហ្សីគីដែលរួមបញ្ចូលទាំងបន្លឺរីស៊ឺរីដែលព័ទ្ធជុំវិញនិងកក់ក្តៅដោយមានផ្លែឈើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរនៃប៊ឺរបឺរីនិងផ្លែស្ត្រប៊េរីជាមួយនឹងការបន្ថែមរសជាតិនៃទឹកដោះគោកាហ្វេទឹកដោះគោកាហ្វេនិងភាពឆើតឆាយនៃដើមឈើអុករបស់ជប៉ុន។
5. សម្រាប់ផលិតករស្រាដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំចម្រាញ់និងចម្រុះយ៉ាម៉ាសាគីគីត្រូវបានផលិតឡើងដោយស្រាវីស្គីដែលមានអាយុ 25 ឆ្នាំមានរសជាតិទន់និងជ្រៅដែលទទួលបានក្នុងធុងសឺរីដែលមានការប្រមូលផ្តុំនៃរសជាតិរដូវរងារដូចជាកាហ្វេនិងកាកាវ Walnut និងអាល់ម៉ុនផ្លែឈើស្ងួតនិងមឹកមាលា។ ហើយក៏មានកំណត់សម្គាល់ភ្លឺនៃអូក្លិនឈើនៃដើមឈើអុកជប៉ុន។