ក្នុងចំណោមប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការពេញនិយមជាពិសេសស្រស់គ្រួសារស្ត្រីមេផ្ទះទទួលបានជាមួយបន្លែគ្រប់ប្រភេទតាមថ្នាក់។ ពួកគេត្រូវបានប្រើផងដែរជាការ salads, អាហារ, ស៊ុប salad និង borscht, សមាសភាគសម្រាប់ stewed និងលីង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្តុកផ្គត់ផ្គង់ងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍ទាំងនេះសូមមើលខាងក្រោម!
ម្ទេសកណ្ដឹង ជាមួយបៃតង
បន្លែលាយបញ្ចូលគ្នាដូចនៅក្នុង រដូវរងារបានរៀបចំ, ជាចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបសមរម្យនិងស៊ុប, ចាន។ វាមានកណ្ដឹងម្រេច, celery parsnip និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ, sprig បៃតងរបស់ dill និង parsley ដូចគ្នា។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុង 1 នៃបន្លែដីទៅសមាសភាគផោនបន្ថែមទៀត។ ពីការគណនានេះវាត្រូវបានដាក់នៅលើអំបិលវេជ្ជបញ្ជា: 300-350 ក្រាមបន្លែលាយបញ្ចូលគ្នាបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដូចខាងក្រោម: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះដើម្បីលាង, peel របស់។ julienne chop ការផាកពិន័យម្រេច។ ឫសសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបានដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, rinsed ម្តងទៀតនិងកាត់បន្ថយនៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នា។ Greens បំណែក chopped ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលដាក់នៅក្នុងចានធំទូលាយមួយបន្ថែមអំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកឱ្យនៅលើសម្រាប់ 20 នាទីទៅផ្សំត្រាំក្នុងទឹកអំបិលនិងគ្នា។ អ្រងួនចាននេះបានពីរបីដងក្នុងមួយ: អ្នកធ្វើមិនមែនគ្រាន់តែជាបន្លែដែលលាយគ្នា - នៅក្នុងរដូវរងារហើយវាជាការសំខាន់ដែលអាហារត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនិង impregnated ជាមួយការអភិរក្ស។ ឥឡូវនេះលាយ packagi របស់ធនាគារ, វាជាការប្រសើរក្នុងការ 250-500, កំពូល, នៅលើគម្របដែល sprinkle ស្លាបព្រាអំបិលកាន់តែច្រើន - ដូច្នេះតាមថ្នាក់ល្អប្រសើរជាងមុនបានបម្រុងទុក។ lids kapron បិទនិងហាងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។
លាយស្រួចស្រាវនៃម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ
បន្លែលាយបញ្ចូលគ្នាអស្ចារ្យ (សម្រាប់រដូវរងារដែលបានធ្វើនិងមិនតែប៉ុណ្ណោះ) ចូលមកដល់យើងពី ម្ហូបប៊ុលហ្គារី។ វាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចាក់ប្រេងប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក: adzhika ជម្រើសនេះស៊ុតជាដើមក្តៅហឺរ, ការបញ្ចូលគ្នានេះនៃផ្លែឈើនិងបន្លែបៃតងនឹងធ្វើឱ្យក្រុមអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃអាហារហ៊ាននិងមានការជួយសង្គ្រោះយ៉ាងធំច្រើនជាងម្ចាស់មួយ .. ! នៅផ្ទះប៊ុលហ្គារីហៅ "Lutenitsa" ដូចជាអាហារនិងត្រូវបានបញ្ជូនពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់រូបមន្តរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងបន្លែរដូវរងារលាយបញ្ចូលគ្នាបានធ្វើឡើងពីមួយចំនួនធំនៃម្ទេសផ្អែមក្រហមភាគច្រើនជា (75-80% នៃទំងន់សរុបនៃសមាសភាគទាំងអស់), ប៉េងប៉ោះ, យកនៅក្នុងសមាមាត្រទំហំតូច (25-20%), pods ម្រេចជូរចត់ច្រើនទៀត, ក្បាលនៃខ្ទឹមស, 100 ក្រាមនៃផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេង, ស្ករនិងអំបិល (15 ក្រាម) ។ ការប្រើប្រាស់នៃផលិតផលបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃបន្លែ។ តើធ្វើដូចម្តេចជាច្រើនទៀតនឹងទទួលយកពួកគេហើយគ្រាន់តែជាប្រេង, ស្ករ, លសមាសភាពនៃចាននេះរួមបញ្ចូលទាំងបៃតង - .. នៅលើភ្នែក។ ប្រភេទទាំងពីរនៃម្រេចលាងស្អាតពីគ្រាប់នេះបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ កាត់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះចំណិត។ ឱសថ, ខ្ទឹម, ពេក, chop ការផាកពិន័យ។ Pour ល្បាយនៅក្នុងសក្តានុពលនេះរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យម 20 នាទី, កូរតែប៉ុណ្ណោះ។ ដោយឡែកប៊ឺ Haskalah ហើយចាក់នៅក្នុងបន្លែបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិល។ ទុកឱ្យដើម្បីចំអិនសំរាប់ 20-25 នាទីបន្ថែមទៀត, ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅលើធនាគារមាប់មគ។ រំពុះពួកគេនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ: លីត្រ - ម៉ោងពាក់កណ្តាល 0.5 លីត្រ - 25 នាទី។ រមៀលឡើងបានក្លាយជាជាង, គ្របដណ្តប់, អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះលាយរសជាតិហិរត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
Salad «លាយឆ្ងាញ់ "
រីករាយខ្លាំងណាស់និងមានប្រយោជន៍ដើម្បីទទួលបានអ្នកចេញពីការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសលាយបញ្ចូលគ្នាបន្លែ។ ក្នុងរដូវរងារ (ភ្ជាប់ជាមួយរូបថត) បានសរសេរវានឹងត្រូវបាន trove កាត់ថ្លៃបាននៃវីតាមីននិងភាពសប្បាយរីករាយវានឹងត្រូវបានបរិភោគដោយគ្រួសាររបស់អ្នក។ សមាសភាគ: ខៀវតិចតួច, ប៉េងប៉ោះ, កណ្ដឹងម្ទេស onions, carrots ។ ជារៀងរាល់ ប្រភេទនៃបន្លែ យកមួយគីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែជាមូលដ្ឋាន, ប្រសិនបើអ្នកមានអ្វីមួយបន្ថែមទៀតនិងអ្វីតិច - កុំបារម្ភ។ នៅលើវានិងការកាត់បន្ថយដែលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នា។ គ្រឿងផ្សំដែលបន្ថែម: ខ្ទឹមស - 2-3 ក្បាល, ឱសថ (Parsley, dill) - 100 ក្រាម, vinegar (6%) - 200 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ - កន្លះលី។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ salad មួយដែលសម្បូរបែបផ្អែមនិងជូរដាក់ស្ករតិច។ ទាំងអស់ បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុង ចំណិតយ៉ាងនៅក្នុងការដាក់ដែកចាក់ប្រេងនិងសម្លសម្រាប់ 40 នាទី។ នៅពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការនេះដើម្បីបន្ថែមទៅលើល្បាយនៃខ្ទឹមស minced, អំបិល, ឱសថ (និងស្ករ) បាន។ packagi ចានក្តៅដោយធនាគារលីត្រ។ ជារៀងរាល់ចាក់ vinegar (ស្លាបព្រាពេញលេញ) និងរមៀលឡើង។ ធនាគារត្រឡប់, រុំ, អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
ក្នុងរដូវរងារ, ការបើកចំហនិងការបរិភោគអាហារនៅលើសុខភាពចងចាំរដូវក្តៅ!