ប៉េងប៉ោះជាមួយ tops ការ៉ុត: រូបមន្តល្អបំផុត

នៅខាងក្រៅបង្អួចគឺជារដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមានន័យថាស្ទើរតែដំណាំទាំងមូលត្រូវបានប្រមូលបាននៅក្នុងស្ត្រីមេផ្ទះពេញលេញនិងឧស្សាហ៍ធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៃការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារនេះរួចទៅហើយ។ អ្នកយល់ព្រមថាថ្ងៃត្រជាក់រដូវរងានិងពេលល្ងាចចង់បរិភោគអ្វីមួយហ៊ានពិសេស។ ជាមួយនឹងដំឡូងសំណព្វរបស់អ្នកបានយ៉ាងល្អបំផុតប៉េងប៉ោះ pickled ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការមាន ការ canning ប៉េងប៉ោះ។ ប្រហែលជាមួយនៃវេជ្ជបញ្ជាសាមញ្ញបំផុតគឺនៅទទេដែលមានចំណងជើងថា "ប៉ង៉ះជាមួយ tops ការ៉ុត" ។

ប៉េងប៉ោះ "ហ៊ាន" សម្រាប់រដូវរងារ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃពាង 3 លីត្រសម្រាប់រូបមន្តដែលអ្នកនឹងត្រូវការនេះ:

• ទំហំមធ្យមប៉េងប៉ោះក្រាស់។
• កំពូលការ៉ុតក្រុមធំ។
• លីត្រកន្លះនៃទឹក។
• ដប់នាក់ tablespoons នៃស្ករ។
• បី tablespoons នៃអំបិល។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ 70% vinegar ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយ tops ការ៉ុតក្នុងរដូវរងារ: វិធីនៃការរៀបចំមួយ

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំធនាគារនេះ: លាងសមាមាប់មគវា។ គម្របរំពុះក្នុងទឹក។
2. កំពូលការ៉ុតស្រស់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមដែលកំពុងរត់ទឹកនិងក្របខ័ណ្ឌស្ងួត។
3. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធនាគារនេះបានដាក់ sprigs នៃស្លឹក។ ទន់ភ្លន់ tamp លើប៉េងប៉ោះបៃតង។
4. ពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ងាយស្រួលនៅក្នុងធនាគារ, អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ marinade នេះ។
5. ប៉ុន្តែដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, ដូច្នេះប៉េងប៉ោះជារៀងរាល់បានទទួលណ៍ភ្លឺរបស់ខ្លួននិងការបត់បែន, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការព្យាបាលកំដៅ។ ចំពោះទឹករំពុះនេះនិងចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងពាងនោះ។ បន្ទាប់មកភ្លាមបង្ហូរត្រឡប់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។
6. ឥឡូវនេះដោយផ្ទាល់បាន marinade នេះបន្ថែមទឹកដើម្បីត្រូវបានរំសាយចេញពីអំបិលធនាគារនិងស្ករ។ រំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យ marinade បានដើម្បី infuse សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម vinegar ។ Marinade ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វានៅតែទៅចាក់ប៉េងប៉ោះផងដែរ។
7. មួកធុងមាប់មគវីស។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការបង្កើនបន្ថយមិនភ្លេចបើកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះពាងនេះ។

ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ជាមួយ tops ការ៉ុតគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគ្រាន់តែនៅតែរង់ចាំសម្រាប់ពេលខាងស្តាំ, និងរីករាយជាមួយការអភិរក្សច្នៃឆ្ងាញ់។

ប៉េងប៉ោះជាមួយ tops ការ៉ុត: រូបមន្តលើកទីពីរ

រក្សាទុកប៉េងប៉ោះស្រស់រហូតដល់រដូវរងារគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ប៉ុន្តែមកជួយស្រស់ពិភពទាំងមូល។ មនុស្សជាច្រើនមិនបានស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការបោះកំពូលការ៉ុត។ និងសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះកំប៉ុងដែលឆ្ងាញ់, ដែលនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដំឡូង roast នៅក្នុងរដូវរងា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាងបីលីត្រ:

• ការប៉េងប៉ោះមធ្យម។
• ស្លឹក Bay - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 2-4 កំពឹស (ប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅសម្រាប់ gusto, អ្នកអាចនឹងមានច្រើនជាងនេះ) ។
• ម្រេច - 4-7 peas ។
• ឆ័ត្រ dill - 1-2 បំណែក។
• កំពូលការ៉ុត - សាខាបីនៅលើធនាគារ។
• Vinegar ជា 70% - 1 ស្លាបព្រា។
• ជាតិស្ករ - 5 tablespoons ។
• អំបិល - 2 tbsp ។
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកនៃ cherry, currant និងម្រេចកណ្ដឹង។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

1. ជាដំបូងយើងត្រូវរៀបចំក្នុងពាងកញ្ចក់មួយ។ លាងជម្រះមាប់មគ។ មួកតឹងរឹងដាច់ដោយឡែកពីកំប៉ុងបន្ទាប់ពីការរក្សាពួកវានៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 10-15 នាទី។
2. បៃតងដែលបានទៅ salting (fennel, កំពូល carrot, cherry និងស្លឹក currant) ជារៀងរាល់លាងសមាត, cloves ខ្ទឹមសសំបក។
3. ដាក់កំពូលការ៉ុតនៅលើកំប៉ុងបាត, ដូច្នេះការរៀបចំខ្នើយទន់សម្រាប់ប៉េងប៉ោះ។ កំពូលចាក់ម្រេច, ខ្ទឹម, ឆ័ត្រ dill, ច្រកដាក់ស្លឹក។ ប៉េងប៉ោះមិនដាក់ជិតគ្នា, ដូច្នេះពួកគេមិន burst ។
4. នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងធុងមួយ, ការរៀបចំនៃការបន្ត brine នេះ។
5. យកមួយទំហំត្រឹមត្រូវ Pan, ចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមទឹកស្ករនិងអំបិល។ ពេលដែល brine នេះពុះចាក់ពួកគេប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងទៅកំពូលទុកសម្រាប់ 15 នាទី។
6. បង្ហូរត្រឡប់មកវិញ brine ចូលទៅក្នុង Pan ម្តងទៀតនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងពាងប៉េងប៉ោះមួយចាក់ vinegar ។
7. នៅពេលដែល brine នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាលើកទីពីរ, ចាក់ឱ្យពួកគេប៉េងប៉ោះជាថ្មីម្តងទៀត។
8. វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីរឹតបន្តឹង CAP បាន - និងប៉េងប៉ោះជាមួយ tops ការ៉ុតគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

នៅពេលដែលពាងនេះបានធ្លាក់ចុះ, ពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការផ្ទុក។ ហើយនៅក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលក្រុមគ្រួសារទាំងមូលដើម្បីប្រមូល, អាចជារីករាយក្នុងការរីករាយជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យប៉េងប៉ោះនិងដំឡូង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!