នំ Kurnik

ប្រសិនបើអ្នកបានរកឃើញថ្មីនេះចេញអំពីម្ហូបដែលជានំ Kurnik នេះនោះអ្នកនឹងត្រូវបានការចាប់អារម្មណ៍រៀនមិនត្រឹមតែរបៀបចំអិនប៉ុន្តែផងដែរថាវាស្ថិតនៅក្នុងគោលការណ៍។

Kurnik - នំ stuffed ជាមួយសាច់រុស្ស៊ី (ជាធម្មតាមាន់) ។ Kurnik អាចត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅផ្សិតអាចត្រូវបានរៀបចំពីឥតមេ។ ប៉ុន្តែការធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគឺជាការប៉ោងមួយ។

Kurnik ដើម្បីចំអិននំនឹងតម្រូវឱ្យមានសំណុំខាងក្រោមនៃគ្រឿងផ្សំ។ ក្នុង minced 1 ពែងនៃអង្ករជាចាំបាច់ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រាបាយសូកូឡា, 5 ស៊ុតឆ្អិន, nutmeg mashed ។ ក្រៅពីអង្ករនិង stuffing ស៊ុតត្រូវចំអិនផ្សិត minced (300 ក្រាមឬផ្សិតផ្សិត porcini), អំបិល, ម្រេចប្រេងបន្លែ (ផ្សិតឆា) និងទឹកជ្រលក់សផ្សេងទៀត។

ទឹកជ្រលក់ស ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ស្លាបព្រានៃម្សៅនិងស្លាបព្រាប៊ឺលាយជាមួយពែងនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយ, ចាក់នៅក្នុងល្បាយមួយពែងនៃទឹកដោះគោត្រីមាសឬក្រែម។ បន្ថែមស៊ុត mashed ជាមួយ butter អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយ dough អ្នកគ្រាន់តែអាចទិញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានធ្វើការនៅហាងនោះ។

នៅតែមាន, អ្នកនឹងត្រូវការសាច់មាន់ឬសាច់មាន់។

ដើម្បីទទួលបានការចម្អិនអាហារ, សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននិងផ្ដាច់សាច់។ បន្ទាប់មកយើងនឹងកាត់វា slices និងរដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់ស។ យើងបានរៀបចំពីរប្រភេទនៃ stuffing ។ តួលេខព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ crumbly ច្រើនបំផុត, ដូច្នេះវាមិនបិទការរួមគ្នា។ នៅពេលដែលគាត់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ចាក់វានៅក្នុង butter, រលំល្អកូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមចន្ទន៍គ្រឹះស្នាដឹងគុណនិងលាយផងដែរ។ នៅពេលដែលសាច់នេះបានបញ្ចប់យើងបានបន្តទៅលើកទីពីរ។ សម្រាប់ stuffing នៃផ្សិតយកផ្សិតស្រស់ (អ្នកអាចយកនិងស្ងួត, ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន soaked មុនពេលដែលការប្រើប្រាស់) ។ shinkuem ពួកគេស្តើង, simmer នៅក្នុង butter ជាមួយអំបិលម្រេចនិងទឹកជ្រលក់ស។

នំរមៀលចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងកម្រាស់នំ 0,5 ទៅ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ នំទាំងអស់នេះគួរតែមានបំណែកពីរ, មួយក្រាស់និងធំជាងមុនស្តើងជាងមុននិងតូចជាងទីពីរ។

ចូរយក Pan មួយជ្រៅឆាឬចានជ្រៅជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់ដាក់នៅក្នុងរបស់នាងនំដែលជាបន្តិចបន្ថែមទៀតដូច្នេះវាត្រូវបានគេដាក់ចានគែម។ នៅលើគ្រឹះបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នេះយើងទាំងអស់គ្នាបានរៀបចំ។ ស្រទាប់ដំបូងគឺអង្ករនិងស៊ុត, បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់មួយនៃសាច់ minced សាច់ស្រទាប់កំពូលនៃផ្សិតនៅលើនៅលើកំពូលនៃតែស្រទាប់មួយផ្សេងទៀត ស្រូវជាមួយនឹងការស៊ុត។ យកនំទីពីរនិងគ្របដណ្តប់វាជាលើកដំបូង, បន្ទាប់មកតភ្ជាប់ពួកគេបង្កើនល្បឿន។ នំ Kurnik របស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែ។ ឥឡូវប្រសិនបើអ្នកមានបន្តិចនៃការនំមួយដែលអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីតុបតែងឬលំនាំព្រំដែន Kurnik មួយចំនួន។ ត្រូវការឱ្យត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងហាងKórnikសម្រាប់ការចំហាយនិងដោយខាញ់វាជាមួយស៊ុតគេវាយដំ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ Kurnik នៃការនំនៅក្នុង oven នេះ។ ការរៀបចំវាសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីនៅពេលដែល dough នេះត្រូវបាន browned នៅក្នុងរង្វង់មួយវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទាញចេញ។ ទាំងអស់នំ Kurnik របស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការប្រើ។ កុំភ្លេចអញ្ជើញភ្ញៀវជាមុនឥឡូវនេះគឺជាម្ហូបឆ្អិនកម្រមួយ, ដូច្នេះអ្នកត្រូវបានធានាដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលស្គាល់ឬមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

ខិតទៅជិតក្បួនហេក្លាយជាពាក់ព័ន្ធរូបមន្ត pancake Kurnik ចានបែបនេះនៅក្នុងការបកស្រាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពេលនេះយើងផ្តល់ឱ្យដល់អ្នកដែលមានការធុញទ្រាន់នៃ pancakes Maslenitsa ធម្មតា។

សម្រាប់ Kurnik នៃ pancakes អ្នកត្រូវការ 125 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយស៊ុត, ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ soda នៃ hydrated 4 tablespoons ប្រេងបន្លែ, ពាក់កណ្តាលគីឡូម្សៅមួយ។ នៅលើការ stuffing ទៅ 200 ក្រាមនៃអង្ករចំនួនដូចគ្នានៃផ្សិត (បើទោះបីជាខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់អនុសាសន៍ផ្សិតនេះ, ប្រសិនបើគ្រួសារមួយមានកូនក្មេង) ។ មួយភាគបួននៃគីឡូក្រាមឈីសនិង mayonnaise ច្រើនដូចជា 5 ស៊ុត 400 ក្រាមនៃសាច់មាន់មួយ។

ទទួលបានការចម្អិនអាហារ។ knead dough នេះគឺមិនស្តើងពេកនិងមិនក្រាស់ពេកស្ថិរភាពមធ្យម។ pancakes fry ។ ដរាបណាដែលអ្នក fry pancakes នៅលើកម្មវិធីដុតនៅក្បែរនោះឆ្អិន សាច់មាន់។ សាច់មាន់ឆ្អិន កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ ចម្អិន អង្ករឆ្អិន និងលាយវាជាមួយស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណ។

ឥឡូវនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដុតនំរីករាលដាល pancake "ខ្នើយ" នៅអ្វីដែលបានព្យាយាមដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃជញ្ជាំងនិងចាន។ pancakes ស្រទាប់នីមួយកុំភ្លេចដើម្បី lubricate Cream mayonnaise ឬ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃផ្សិតនេះ, បន្ទាប់មកមាន់គ្របដណ្តប់ជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងការ pancakes, pancakes នៅលើស្រទាប់ទីពីរនេះបានដាក់ស៊ុតនិងស្រូវនិងជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ជាមួយ pancakes ។ ឈីដឹងគុណចាក់ Topsheet ។ នៅទីនេះយើងត្រូវបានបញ្ចប់អ្នកអាចដាក់នៅក្នុង oven Kurnik នេះ។ លោកបានយកចិត្ដទុកដាក់ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃដំបូងរហូតដល់ Golden ត្នោត។