នំដូងអស្ចារ្យ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

នំដូង - វាជាគ្រាន់តែនៅក្នុងការរៀបចំកុម្មង់នំដែលជាប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តសមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបង្អែមនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ដោយអាស្រ័យលើសំណុំជាក់លាក់មួយនៃគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងមិនត្រឹមតែគុណសម្បត្ដិរសជាតិនៃនំនេះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួន។

សព្វថ្ងៃនេះយើងណែនាំអ្នកទៅរូបមន្តច្នៃមួយចំនួន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីពួកគេ, វាជាការស្រេចទៅលើអ្នក។

នំដូងអស្ចារ្យ: រូបមន្ត

បង្អែមនេះជាពិសេស fond នៃកុមារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាប្រែចេញផ្អែមណាស់ដេញថ្លៃនិងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំវានៅឯផ្ទះ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• បូមខ្សាច់ការផាកពិន័យស្ករ - ប្រហែល 1.5 CUPS (3/4 ទៅ 3/4 នៃ dough និងបំពេញមួយ);
• ម្សៅ sifted ស - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតស្រស់ដែលមានទំហំធំ - 1 PC ។
• សូដាម្សៅដុតនំបរិភោគអាហារនិងមានលក្ខណៈល្អប្រសើរ - មួយស្លាបព្រាតូចមួយដោយគ្មានស្លាយ;
• កោរសក់ដូង - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• vanillin - schepotochka តូច;
• ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោ sour - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ចម្រាញ់ប្រេង - សម្រាប់រំអិលរូបរាង;
• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមក្រែម - ប្រមាណ 200 មីលីលីត្រ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តនំដូងមិនតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនធំនៃផលិតផលដែលកម្រនិងមានតម្លៃថ្លៃ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ knead មូលដ្ឋានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរឬដែកដែលមាននៅក្នុងធុងក្តៅគគុកបន្ទាប់មកតិចតួចនិងមួយ។ បន្ទាប់ដើម្បីសារធាតុរាវដើម្បីបន្ថែមសងដុតនំស្លាបព្រាទឹកសូដា, ស៊ុតវាយដំបូមខ្សាច់ស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃម៉ាស់រាវនេះគួរតែចាក់ម្សៅ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាន dough រឹង, ចេញស្នៀត-ឥតគិតថ្លៃពីម្រាមដៃល្អ។

ធ្វើឱ្យអាហារមួយ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំឆ្ងាញ់និងសុភាពរាប? ដូង គឺជាធាតុផ្សំសំខាន់តំណាងដោយដុតនំ។ ដើម្បីរៀបចំការ stuffing គួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយ vanilla, ជាតិស្ករ granulated ការផាកពិន័យនិងលាយផងដែរ។ ដូចជាសម្រាប់ក្រែម, បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីបំពេញចំណិតទាំងមូល។

យើងបានបង្កើតផលិតផលនេះ

នំដូងជាមួយនឹង Cream បានបង្កើតឡើងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បី dough នេះ, បានធ្វើឡើងនៅក្នុងភេសជ្ជៈ fermented, តម្រូវឱ្យរមៀលចេញកម្រាស់នៃស្រទាប់ 7-9 មីលីម៉ែត្រ, ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើ Pan បាន។ នៅពេលជាមួយគ្នានៅមូលដ្ឋាន, វាគឺជាការចង់លើកគែមដើម្បីបង្កើតអងា្កំតូចមួយ។ បន្ទាប់, dough គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើការបំពេញដូងរលុងទាំងអស់។

ដំណើរការនៃការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

នំដូងត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven គឺមិនយូរខ្លាំងណាស់។ ទៅនឹងអត្ថបទដែលបានបង្កើតឡើងនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីក្តៅគគុកមួយនិងកំណត់សីតុណ្ហភាព 180-185 ដឺក្រេ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាការ stuffing មិន overheat ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងសៀវភៅក្រាស់ foil នេះ។

នំដូង Cook បាន, វាជាការចង់បានសម្រាប់ 28-33 នាទី។ ក្នុងអំឡុងរយៈពេលខ្លីនេះពេលវេលា dough គួរតែមានការ propechsya ផងដែរ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំបង្អែមនេះ

នៅពេលដែលបាននំដូងត្រូវបានចម្អិនវាគួរតែត្រូវបានយកចេញដោយឥតគិតថ្លៃពីការចម្អិនអាហារ foil និងភ្លាមចាក់ Cream មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនជិះនៅមូលដ្ឋាន, ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោអាចហូរចេញលើសពីបង្អែមដូច្នេះបង្ខូចវា។

ដូច, ដុតនំនេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អស់រយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបានស្រូបយកក្រែមនំនេះនឹងត្រូវបានដេញថ្លៃ, juicy និងហ៊ានណាស់។

យ៉ាងត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

នំដូងចម្អិនជាមួយក្រែមគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងដើម្បីបង្ហាញជូនទៅតារាង។ ជាធម្មតាដូចជានំមួយដែលបានបម្រើគ្រួសាររួមជាមួយការរៀបចំ freshly តែក្តៅឬភេសជ្ជៈសូកូឡា។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយដូង: រូបមន្ត

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំនៃនំដូងនេះ។ យើងបានធ្វើបទបង្ហាញរូបមន្តបុរាណថាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការធ្មេញផ្អែម។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបាន នំហ៊ាន ជាមួយដូង, មិនចាំបាច់ជាប់នឹងមួយនៃការរៀបចំវិធីសាស្រ្ត។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យនំផ្ទះធ្វើឡើងនៅក្នុងមូលដ្ឋាននោះជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម biscuit ។

ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំចាំបាច់:

• ប្រេងមិនប៊ឺ rancid (ការ margarine គឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីប្រើវា) - 200 ក្រាម;
• មធ្យមស្ករ - 200 ក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោស្រស់ - 2/3 ពែង;
• ស៊ុតស្រស់ដែលមានទំហំធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកនៃ lemon ស្រស់ - 2 ស្លាបព្រាតូច;
• ម្សៅ sifted ស - 200 ក្រាម;
• កោរសក់ដូង - ប្រហែល 75 ក្រាម;
• បន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាច soda (ទឹក lemon quenching) - ½ស្លាបព្រាតូច;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរស្រស់ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំរបស់មូលដ្ឋាន

សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តនេះ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យដូងអស្ចារ្យ pie ជាមួយផ្លែប៉ោម ពីការដែលមិនអាចបដិសេធណាមួយនៃសមាជិកក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

ដើម្បីនំរបស់យើងចេញមកវិធីដែល, ជាការស្នើឡើងដោយរូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបានរចបាច់មូលដ្ឋាន biscuit បានត្រឹមត្រូវ។ នេះតម្រូវឱ្យមានទំហំមធ្យមស្ករផ្សំជាមួយស៊ុតនិងបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ពួកគេជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយសន្ទុះជាមួយចាក់ទឹកដោះគោស្រស់និងការចាកចេញពីមួយឡែក។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវរែងម្សៅចូលទៅក្នុងធុងសធំមួយបន្ថែមទៅវាប៊ឺទន់និងកិនដៃរបស់អ្នកដូច្នេះអ្នកបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការកម្ទេចសំណល់ល្អ។ ក្នុងទំងន់ដូចគ្នានេះដែរគួរតែត្រូវបានបន្ថែមនិងដូង។

បន្ទាប់ពីនេះជាផ្នែកមួយស្ងួតនិងរាវនៃការធ្វើតេស្តនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំ, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានភ្ជាប់ការរួមគ្នានិងលាយផងដែរ។ ផងដែរនៅក្នុងគ្រឹះដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីបន្ថែមការដុតនំ soda ស្លាបព្រា, ទឹក lemon សង។ នៅទីបញ្ចប់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសមាតផ្លែប៉ោមជូរ-ផ្អែមមួយ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវានៅលើ grater និងការបន្ថែមទៅ dough នេះ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានធំ viscous, វាយនភាព, របៀបដើម្បីទីក្រុង Charlotte ។

សំណុំបែបបទត្រឹមត្រូវបង្អែមមួយ

ដូង នំនៅ multivarka ដុតនំមិនមែនជាយូរណាស់។ សម្រាប់ពែងនៃឧបករណ៍នេះគួរតែត្រូវបាន lubricated ត្រឹមត្រូវ, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាទាំងអស់ដោរច្របាច់មុន។ ដើម្បីដុតនំប្រែទៅជាកាន់តែច្រើនហ៊ាននិងក្រអូប, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ស្រទាប់នៃផ្លែប៉ោមមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែត្រូវតែត្រូវបានលាងសម្អាតពីគ្រាប់ពូជនិង peel ប្រអប់បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices មិនក្រាស់ណាស់។ នៅពេលអនាគតពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃនៃនំនេះ។ ប្រសិនបើពួកគេលិចបន្តិចនៅមូលដ្ឋាន - កុំបារម្ភ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ?

នំដូងក្នុង multivarka គួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរបៀបបាច់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ឧបករណ៍នេះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងការកំណត់កម្មវិធីបាននិយាយថា។ ដូចជាសម្រាប់កម្មវិធីកំណត់ពេលនោះវាបានបង្ហាញពេលវេលាដោយស្វ័យប្រវត្តិ - 60 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថានៅពេលនេះគឺតូចអ្នកអាចបង្កើនវាដោយមួយម៉ោង¼បន្ថែមទៀត។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ចំណិតផ្លែប៉ោមមួយ ជាមួយដូងត្រូវបានពេញលេញ propechsya ។ ដើម្បីមើលឃើញនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបិទឈើចាក់ធ្មេញឬប៉ុនឈើគូស។ ប្រសិនបើវត្ថុឈើនេះគឺជាស្ងួត, បង្អែមដែលអាចត្រូវបានយកចេញដោយសុវត្ថិភាពពីចានដោយប្រើប៉ែលប្លាស្ទិច។

តុបតែងនំច្នៃ

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការចំអិននំដូងនៅឯផ្ទះ។ នៅពេលដែលគាត់បានបើកសម្រាប់នំ, រង់ចាំរហូតដល់វា cools ចុះទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តដោយមានសុវត្ថិភាពក្នុងការតុបតែងរបស់ខ្លួន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើថ្នាំកូតសូកូឡាស។ វាបានក្លាយដូចខាងក្រោម: ក្បឿងសូកូឡាសត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបានដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលមានទឹកដោះគោស្លាបព្រានិង butter និង 30 ក្រាមនៃដូង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានការងូតទឹកក្នុងទឹក heated បន្តិចម្តងហើយ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានថ្នាំកូតសូកូឡាមួយស្អិត, ចានត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទឹក។ បន្ទាប់, fudge ក្តៅតម្រូវឱ្យចាក់ទៅលើផ្ទៃនិងការរីករាលដាលបង្អែមដោយការប្រើស្លាបព្រា។

បម្រើការងារឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

ជាមួយនឹងនំដូងតុបតែង ជាមួយ icing ស, អ្នកគួរតែរង់ចាំរហូតដល់ fudge នេះមិនត្រូវរឹងទាំងស្រុង។ បង្អែមបន្ទាប់ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែករាងត្រីកោណនិងអនុវត្តទៅសមាជិកគ្រួសារ។ បន្ថែមពីលើការដុតនំបែបនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញតែខ្មៅ brewed freshly ឬសំណព្វផ្សេងទៀតនៃភេសជ្ជៈ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ដើម្បីសង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំដូងនៅឯផ្ទះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានេះមិនមែនជាវិធីសាស្រ្តតែមួយគត់នៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ការបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យឡើងរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងអនុវត្តពួកវាភ្លាម។