ទឹកដោះគោដូង - ករណីការបង្កើតរូបមន្តនិងការប្រើប្រាស់

វាហាក់បីដូចជាហេតុអ្វីបានជាយើងគួរពឹងផ្អែកលើផលិតផលបរទេសប្រសិនបើពួកគេគឺមានគ្រប់គ្រាន់: ម្សៅគឺនិងស៊ុតនិងផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោដែលមានពូជធំទូលាយនៃការ ... ប៉ុន្តែគ្មាន! អ្នកត្រូវការ, អ្នកមើលឃើញ, វាគឺជា ម្សៅពោត ឬដី អាល់ម៉ុង, ឬការនិយាយថាទំពាំងនៅក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់មួយ។ និយាយតាមត្រង់ទៅខ្ញុំមិនដឹងថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើក្រពះរបស់យើងគឺមិនមែនជាការពិតភាពខុសគ្នានៃអាហារនោះទេប៉ុន្តែការពិតគឺនេះ: យើងមានជារៀងរាល់ឆ្នាំការពង្រីកជួរនៃផលិតផលនេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

បន្ថែមលើសពីនេះគាត់បានមកដល់របបអាហារនិងដូងស្ទើររាល់ថ្ងៃរបស់យើង។ ជាការពិតណាស់, ច្រើននៃឥណទានសម្រាប់ការពិតដែលថាអ្នកប្រើប្រាស់របស់រុស្ស៊ីបានស្រឡាញ់ផ្លែឈើកម្រនិងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្អែម "អំណោយបន្ថែម" និង "លោក Raphael" ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នៃអាហារគឺអស្ចារ្យធម្មតា - និងការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទប់ទល់នឹងនៅចំពោះមុខគាត់! បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ ដូង ដែលអាចធ្វើទៅបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីជាការប្រើជាការតុបតែងនិងភាពស្មុគស្មាញណាមួយនំ។ ឥឡូវចម្អិន - ទាំងអ្នកជំនាញនិងការស្ម័គ្រចិត្ត - ធ្វើការអភិវឌ្ឍនៃសមាសភាគផ្សេងទៀតកម្រនិងអសកម្មចន - ទឹកដោះគោដូង។ វាបានប្រែក្លាយចេញថាវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចម្អិនជាច្រើនចានអស្ចារ្យ, ទាំងផ្អែមនិងសាច់មួយ។

ទីផ្សារភ្លាមប្រតិកម្មទៅនឹងសំណើរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះនិងអនុញ្ញាតឱ្យ ទឹកដោះគោដូង កំប៉ុង - តម្រៀបនៃផលិតផលទឹកដោះគោមាន pasty និងបន្ទះសៀគ្វីតូចដូងមួយ។ ទោះយ៉ាងណាមិនមែនទាំងអស់នេះគឺអាចរកប្រណីតនិងមានតម្លៃសម្រាប់វាធំជាង, ដូច្នេះសំណួរក្រោកឡើង: របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោដូងរបស់អ្នកផ្ទាល់? ហើយជាការពិតណាស់, umelitsy រុស្ស៊ីគិតថារបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោដូងនៅឯផ្ទះ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់: ដូង (ផលិតផលនេះគឺមិនមានទៀតទេខ្វះនៅក្នុងហាង) ដើម្បីកិនក្នុង grinder កាហ្វេមួយនិងផ្សំជាមួយទឹកដោះគោ - 0,5 លីត្រនឹងតម្រូវឱ្យមាន។ បន្ទះសៀគ្វីនឹងចាកចេញពី 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ - tablespoon ។ សមាសភាគទាំងអស់នៃល្បាយដែលបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចុងភៅរង្គាលនៅក្តៅកំដៅទាបណាស់សម្រាប់ 15 នាទី, ត្រង, ត្រជាក់, ទូទឹកកកសម្រេចបាននូវកាន់តែក្រាស់ - ប្រហែល 30 នាទី។ ការព្រមាន! តើធ្វើដូចម្តេចទឹកដោះគោបែបនេះជាយូរមកហើយមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុក - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើនៅក្នុងដុតនំ។

ប្រសិនបើមិនមានទឹកដោះគោជាទៀងទាត់, ប៉ុន្តែមិនមានតម្រូវការក្នុងការរៀបចំទឹកដោះគោដូងមួយរូបមន្តនេះកាន់តែងាយស្រួលនិងផ្តល់ជូននូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្បាស់ - ផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់លទ្ធផលពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកក។ 600 ក្រាមនៃទឹករំពុះនិងបន្ថែមដូងចំនួន 250 ក្រាមនិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានគេដែលមានដីនៅក្នុង blender មួយ។ ឥឡូវត្រជាក់នៅលើមារៈបង់រុំ។ ផលិតផលអស្ចារ្យ, វាជំនួសមួយដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនេះវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំធ្វើម្ហូបណាមួយស្នាដៃ។

មែនហើយឥឡូវពិចារណាជម្រើសនៃរូបមន្តដែលបានមកនៅក្នុងទឹកដោះគោដូងងាយស្រួល។

រូបមន្តសំរាប់កូនចៀមជាមួយអាល់ម៉ុង

ដើម្បីរៀបចំពាក់កណ្តាលដែលបានទាមទារគីឡូក្រាមនៃសាច់, គំនិត, ផ្លែប៉ោម, ការ៉ុតមួយប្តីប្រពន្ធ, រដូវកាលមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ល្អដើម្បីយក cumin, រមៀត), ប្រេងអូលីវ, flakes អាល់ម៉ុងនិងការពិតណាស់ទឹកដោះគោដូង។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ: សាច់ចៀនឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រេងបន្តិច។ ស្ងួតហួតហែងនៅលើ napkin មួយ។ បន្ទាប់មកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ stew កំសៀវនិង 35 នាទី - រហូតដល់កូនចៀមនឹងមិនត្រូវបានទន់ភ្លន់។ បំណែកនៃសាច់មិនគួរមានទំហំធំ - ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្របម្រើប្រោះជាមួយអាល់ម៉ុង .. ទឹកដូងត្រូវបានផ្ដាច់ទាំងស្រុងក្លិននៃ mutton, និងរសជាតិត្រូវបានទទួលអស្ចារ្យធម្មតា!

អរិយបញ្ញា Cotta

ហើយឥឡូវនេះ - ធ្មេញផ្អែម, ខ្ញុំស្រឡាញ់ទឹកដោះគោដូង។ រូបមន្តតម្រូវឱ្យ Cotta អរិយបញ្ញា: 400 ក្រាមនៃទឹកដោះគោដូងដែលជាតិចតួចបន្ថែមទៀត - ក្រែម, 5 ទុកស្ករត្នោតស្លាបព្រា gelatin, ស្វាយនិង 6 tablespoons ស្ករម្សៅ។ gelatin, រំពុះទឹកដោះគោនិងក្រែមបន្ថែមទៅរង្គាលជាលទ្ធផលនៃការ gelatin ។ ប្រកាស delicacy មួយនៅក្នុងទូរទឹកកកទៅរឹងនេះ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្វាយឈរនៅលំដាប់កំពូល, ចៀននៅក្នុង Pan នៅស្ករត្នោតមួយ។ វាហាក់ដូចជាថាបង្អែមនេះអាចមានការភ្ញាក់ផ្អើលទោះបីជាធ្មេញផ្អែមសុខស្រួលបំផុត!