ថាការបន្ថែមទៅភីហ្សានេះ: ជម្រើសការបំពេញ

កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យជាច្រើនបានស្រឡាញ់ភីហ្សាជាពិសេសបានធ្វើឱ្យផ្ទះនោះទេ។ មានច្រើននៃ dough សម្រាប់រូបមន្តរបស់នាងគឺ, ប៉ុន្តែទោះបីជាច្រើនទៀត, អ្នកអាចប្រើលេខនៃការបំពេញសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងចង់និយាយអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅភីហ្សា, ដើម្បីចានចេញហ៊ានណាស់។ ជាទូទៅម្ហូបនេះត្រូវបានបាត់ជាយូរលើសពីជាតិ ម្ហូបអាហារអ៊ីតាលី។ ដោយវិធីនេះ, វាត្រូវបានគេជឿថាភីហ្សាគឺជាអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

គិតអំពីអ្វីដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងភីហ្សាដែលអ្នកបានដឹងថាវាមានតែបីសមាសភាគអចិន្រ្តៃយ៍ - ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ឈីសនិងម្សៅ។ សមាសភាគទាំងអស់ផ្សេងទៀតនិងគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រែប្រួល។ ដោយនិងធំ, ភីហ្សា, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អាចត្រូវបានធ្វើពីអ្វីដែលមាននៅក្នុងផ្ទះ, ដែលវែងដូចដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងផលិតផលគ្នា។

លក្ខណៈសម្បត្ដិ Gustatory នៃចានបានបញ្ចប់ការពិតណាស់ពឹងផ្អែកលើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានជំនួសដោយប៉េងប៉ោះគ្រាន់តែជាការដឹងគុណ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាដោយឥតគិតថ្លៃអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង។ វានឹងត្រូវបាន tastier ច្រើនជាងអ្វីដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនេះ។ ជាពិសេសនៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយដែលបិទជិតអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ទៅប្រាំពីរថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។

ដែលបន្ថែមទៅក្នុងភីហ្សា? ជាការពិតណាស់, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះច្នៃឆ្ងាញ់។

រូបមន្តនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះយើងត្រូវការ:

1. ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 0,6 គីឡូក្រាម។
2. ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ។
3. ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលប៉ូល។
4. ជាតិស្ករ - 10 ក្រាម
5. ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។
6. oregano -1/2 ម៉ោង។ អិល
7. basil - .. ½ tsp

ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានជម្រះពីស្បែកនិងបើកចូលទៅក្នុង Pure ជាមួយ blender មួយ។ ប្រសិនបើមានម៉ាស៊ីនក្រឡុកទេបន្ទាប់មកពួកគេគ្រាន់តែអាចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់រង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុង saucepan មួយនិង heated បន្តិចនៅលើកំដៅទាបបន្ថែមស្ករអំបិលនិងប្រេងអូលីវ។ រំពុះទឹកជ្រលក់នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេលដប់ប្រាំនាទីខណៈពេលជានិច្ចកូរវា។

បើមិនដូច្នោះទេនឹងដុត dough នេះ។ ខ្ទឹម chop ការផាកពិន័យនិងការដាក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវបន្ថែមរដូវកាល។ នៅទីនេះគឺទឹកជ្រលក់និងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរបស់យើង។ ជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញនេះនៅក្នុងក្រុម Arsenal របស់អ្នក, hostess ណាមួយនឹងតែងតែដឹងថាអ្វីទៅជាការបន្ថែមទៅភីហ្សាដែលជាទឹកជ្រលក់មួយ។ ដោយសារតែទឹកប៉េងប៉ោះ shoplifting គឺមិនល្អដូចផ្ទះ។

ភីហ្សាជាមួយនឹងសាច់ក្រក

ការជ្រើសរើសអ្វីដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងភីហ្សាស្ត្រីគ្រប់ជាបន្ទាន់ប្រមូលរថយន្តសាច់ក្រក។ វាគឺជាផលិតផលមួយដែលជាធម្មតាមាននៅក្នុងជាការទូរទឹកកករបស់យើង។ ភីហ្សាជាមួយនឹងការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងគឺសាច់ក្រកកុមារទីស្រឡាញ់របស់នាង។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយើងត្រូវសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
2. ហាំ salami ឬ paperoni - 230 ក្រាម
3. ដើមអូលីវ - '30
4. ឈីស - 220

រមៀលចេញ dough ដែល smeared ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, សាច់ក្រក sliced និងបានរីករាលដាលបន្ទាប់មកស្រទាប់ផ្នែកខាងលើ, ដាក់នៅលើកំពូលនៃអូលីវរបស់នាងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់។ លើសពីនេះទៀតទាំងអស់ sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven រហូតដល់ឆ្អិន។

ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រ

ថាការបន្ថែមទៅលើនំភីហ្សានេះ? ជាការពិតណាស់, អាហារសមុទ្រ។ ភីហ្សាជាមួយនឹងឈ្មោះរបស់ស្រាក្រឡុកសមុទ្រស្រស់ស្អាតគឺមានប្រជាប្រិយភាពបន្ទាប់ពីបានច្រើនបំផុតទីពីរជាមួយនឹងសាច់ក្រកអាហារ។ នេះគឺជាឡូជីខលនោះទេព្រោះវាប្រែឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

មឹកគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ បន្ទាប់មករៀបចំ mussels, ទឹកស៊ុបមុនរបស់ខ្លួននិងយកចេញផ្នែកខាងក្នុង។ នំភីហ្សា smeared ជាមួយប្រេងអូលីវនិងរីករាលដាលវានៅលើការលាយគ្រឿងសមុទ្របន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។ ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅភីហ្សាដែលអ្នកអាច sprinkle parsley និងបន្ថែមខ្ទឹម។

បំពេញផ្អែម

ការសញ្ជឹងគិតអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅលើនំភីហ្សាមួយ, វាគឺមានតំលៃចងចាំថាវាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវផ្លែឈើនិង berries: ផ្លែទំពាំងបាយជូ, raspberries, pears, ទឹកឃ្មុំ, គ្រាប់, Cream sour ។ ពាក់កណ្តាល pear បានយកចេញនិងចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់។ ទំពាំងបាយជូកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលយកលទ្ធភាពនៃឆ្អឹង។ ផ្លែឈើទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នានិងបានដាក់នៅលើ dough និងនៅលើកំពូលនៃភីហ្សាពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃទឹកឃ្មុំនិង Cream sour មួយ។ ផ្ទៃនៃម្ហូបនេះអាច sprinkle កំទេចគ្រាប់។

ភីហ្សាអ៊ីតាលី

ដើម្បីរៀបចំភីហ្សាអ៊ីតាលីពិតប្រាកដអ្នកត្រូវតែទទួលយកការឈីស, ប៉េងប៉ោះ, ប្រេងអូលីវ, oregano, anchovy, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃការ anchovies ការរីករាលដាល (ឆ្អឹងនិយម), ចំណិតប៉េងប៉ោះ, ឈីស, oregano និងម្រេច។ កំពូលមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ឬប្រេងអូលីវ។

ភីហ្សាជាមួយផ្សិត

ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងហើយបន្ទាប់មក rolled នៅក្នុងម្សៅនិងចៀននៅក្នុង butter (ប៊័រ) ។ ឈីសរឹងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ នៅលើមូលដ្ឋាននេះបានរីករាលដាលផ្សិតនិង sprinkle ជាមួយឈីស, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស។

stuffing ជាមួយសាច់មាន់

ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវការផាកពិន័យ chop និង fry នៅក្នុង butter ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅលើបញ្ចប់មូលដ្ឋានមាន់ decomposed កំពូល, ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស shredded ថាជាចំណិត។ មុនពេលដុតភីហ្សានៅលើកំពូល lubricates mayonnaise និងខ្ទឹមទឹកជ្រលក់។

stuffing ជាមួយស៊ុត

មូលនិធិលាបទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ត្រូវប្រោះទាំងអស់ឈី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយជាមួយនឹងបូ zucchini, ដែលត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើ shortcake ផ្ទះល្វែង។ សម្រាប់ការស៊ុតនៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃការសម្រាកនិងការបំបែកនេះធ្វើឱ្យស៊ុតនៅក្នុងពួកគេ។ ប្រោះម្ហូបជាមួយ basil និងប្រេង vzbryzgivayut នេះ។

ភីហ្សាជាមួយឈីស

តើមានអ្វីបន្ថែមទៅក្នុងឈីស ភីហ្សា? បុរាណ កំណែ - Parmesan ឬ mozzarella ជាមួយនឹងរសជាតិ creamy ឆ្ងាញ់។ ដូចគ្នានេះផងដែរសមរម្យ Dorblu ឈី piquant និងទន់ fontina ឈីផ្អែមបន្តិច។ គ្នានៃពូជទាំងនេះផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិពិសេសនិង aroma ។

ទោះជាយ៉ាងណា, ឈីសបែបនេះគឺមិនតែងតែអាចធ្វើដើម្បីទទួលបាន, ដូច្នេះស្ត្រីប្រើស្ទើរតែទាំងអស់ពូជនៃការឈីស។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃ mozzarella ដែលវា melts ត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំនិង impregnates ចានទាំងអស់។ វាគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីលុបជាប្រភេទការលំបាក, ប៉ុន្តែជាការកាត់បន្ថយចាននិងគម្របផ្ទៃទាំងមូលរបស់ខ្លួន។

ពេលខ្លះសំណួរស្ត្រីមេផ្ទះកើតឡើង: ពេលដែលត្រូវបន្ថែមឈីសទៅក្នុងភីហ្សា? ជាធម្មតា, នៅលើមូលដ្ឋានឈីប្រោះនិងបន្ទាប់មកមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមលើការបំពេញទាំងមូល។ ជាគោលការណ៍សំណួរនេះអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃនិងធ្វើឱ្យការលៃតម្រូវរបស់ខ្លួនផ្ទាល់ដើម្បីរូបមន្តដែលមានស្រាប់។ ច្រើនអាស្រ័យទៅលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការឈីសអ្នកប្រើ។ ប្រសិនបើនេះជា mozzarella ឬឈីស Parmesan, បន្ទាប់មកដាក់ពួកគេនៅលើកំពូលនិងរឹងអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ។

ការប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផលិតផលអស្ចារ្យនេះ, អ្នកអាចរៀបចំជាភីហ្សាពិសេសណាស់ដែលមានឈ្មោះថា "ចំនួនបួនឈី" ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, លាយស៊ុតគេវាយជាមួយ mayonnaise ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល - ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងគំនិតកាត់បន្ថយ។ ដឹងគុណកិន Kostroma, ឈីសហូឡង់និង edam ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃការធ្វើមហាកូដកម្មនៃ mayonnaise បន្ថែមស៊ុតដាក់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅពាក់កណ្តាលអូលីវបែងចែកផងដែរដាក់នៅលើនំនោះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ sprinkle បានភីហ្សាល្អណាស់ជាមួយឈីសនោះទេ។

seasoning សម្រាប់ភីហ្សា

គ្រឿងទេសនិងក្រៅមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេតែថែមទាំងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងរសជាតិរបស់វា។ ប៉ុន្តែរដូវកាលមួយចំនួនបានបន្ថែមទៅភីហ្សា? បច្ចុប្បន្ននេះមានចំនួនគ្មានកំណត់គ្រាន់តែការរួមសហការពីរដូវកាលចានមាន។ ការជ្រើសរើសសមាសភាគផ្សេងគ្នា, អ្នកតែងតែអាចពិសោធន៍ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងទេសក្រអូបនិងសមាសភាគជាមូលដ្ឋានត្រូវបានប្រើសម្រាប់រៀបចំភីហ្សាគឺ: basil (ស្វាយឬបៃតង), Origanum (oregano), fennel, parsley rosemary, oregano និង thyme ។ លើសពីនេះទៅទៀតជាញឹកញាប់ណាស់បានប្រើច្រកដាក់ស្លឹក coriander, ខ្ទឹម, ក្រវាញនិង cumin ។

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីដែលជាគ្រឿងទេសពេញនិយមបំផុតគឺការ oregano ។ យើងអាចនិយាយថានេះគឺជាការបន្ថែមសំខាន់ទៅម្ហូបនោះ។ ប៉ុន្តែតម្លៃនៃការ oregano បន្តិចប៉ុន្តែល្វីងរីករាយ។ ពេលខ្លះជំនួសឱ្យការ oregano បានប្រើ basil ។ លើសពីនេះទៅទៀតមានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត basil ចុងភៅបារាំង។

ប៉ុន្តែ parsley ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ ប៉ុន្តែវាគឺមានតំលៃចងចាំថាឱសថនេះមានរសជាតិហិរខ្លាំងណាស់រសជាតិដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមវានៅក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ម្ហូបអ៊ីតាលីពិតជាការធ្វើឱ្យស្លឹក Bay ។ គាត់ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់, ដោយសារតែវាមានរសជាតិពេញរាងកាយស្រួច។ គ្រឿងទេសស្ងួតសូមផ្ដល់អនុសាសន៍បន្ថែមវាទៅក្នុង dough នេះនិងនំនេះគឺល្អប្រសើរដើម្បីដាក់ស្រស់។

មិនត្រូវភ័យខ្លាចអ្វីដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដោយសារតែពួកគេបានផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបមួយរសជាតិតែមួយគត់និងរសជាតិ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចបង្កើតការរួមបញ្ចូលគ្នាផ្ទាល់របស់អ្នកនៃឱសថនិងគ្រឿងក្រអូបនិងក្រៅអាចទិញបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើនៅក្នុងហាងនេះ។

ជំនួសឱ្យការ epilogue មួយ

ភីហ្សា - ជាម្ហូបពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងថាស្ត្រីទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេ។ ការប្រើ toppings ផ្សេងគ្នានិង condiments រាល់ពេលដែលអ្នកអាចទទួលបានម៉ាកថ្មី, ប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិចជាងនិងលទ្ធផលអស្ចារ្យ។ ភីហ្សា - នេះគឺជាការរៀបចំម្ហូបពីការដែលអាចធ្វើទៅបានគឺតែងតែដើម្បីដកពិសោធន៍ដោយសុវត្ថិភាព។