បែត្រី។ តើមានអ្វីអស្ចារ្យមួយដែលជាអាហារ?

បែត្រី។ តើអ្វីទៅជាផលិតផលចម្លែកនេះ? តើអ្នកធ្លាប់ឮអ្វីមួយឈ្មោះដូច្នេះមិនធម្មតា? វាប្រែថាម្ហូបនេះហើយអាចបរិភោគខ្លាំងណាស់។ សូមឱ្យយើងពន្យល់។ ទាំងនេះគឺត្រី zrazy ក្នុងសំណុំបែបបទនៃខែនេះ។ ប៉ុន្តែសំណុំបែបបទនេះមិនត្រូវគឺមិនពាក់ព័ន្ធស្ទើរតែ។ កាលពីមុនវាត្រូវបានគេជឿថាត្រីបែ minced, ហើយក្រោយមក - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានផ្ទុកជាមួយត្រីប៉ុន្តែឥឡូវនេះវា zrazy ត្រី។

គំនិតទូទៅនៃត្រីចម្អិនអាហារបែ

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបអស្ចារ្យនេះគឺ, ប៉ុន្តែយើងផ្តល់នូវរូបមន្តទូទៅថាស្ត្រីទាំងអស់អាចមានការផ្លាស់ប្តូរ, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថា "ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់" ។

នៅលើផ្នែកមួយនឹងត្រូវការ:

1. fillet ត្រីណាមួយ: 300 ក្រាម
2. breadcrumbs: 3-5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើការនំកែកឃឺនៅក្នុងផ្ទះមានហើយបន្ទាប់មកយើងអាចយកអាហារធម្មតា។
3. Testicles 1-2 បំណែក។
4. ផ្សិតស្ងួតនៅក្នុង '15 និងអាចត្រូវបានប្រើស្រស់និង savory ដែលគាត់ស្រឡាញ់ (50-70 ក្រាម) ។
5. ប្រេង sunflower 1-3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា។
6. ប៊ឺ 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
7. onions - 2 រឿង។
8. អំបិល, ម្រេច, greenfinch ។
9. នំបុ័ង - 50 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត) ។
10. ទឹកដោះគោ - ពែងពាក់កណ្តាល (ស្រេចចិត្ត) ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

បែត្រីគួរតែទន់ភ្លន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំបំពេញខ្យល់។

1) ។ ផ្សិតរំពុះ, បង្ហូរ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការយកផ្សិត pickled, បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីលាងជមែះ។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃទំហំមធ្យម។

2) ។ ចម្អិនស៊ុតនិងវិចិត្រ chop ។

3) ។ Peel គំនិត chop ការផាកពិន័យនិង fry ។

4) ។ បន្ថែមទៅ zazharki ផ្សិតនិងរក្សានៅលើកំដៅ, stirring ម្តងម្កាលសម្រាប់ប្រាំនាទី។

5) ។ Green chopped ល្អ។

6) ។ បានបន្ថែមទៅ zazharki រួមគ្នាជាមួយនឹងស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។ បងា្ករ។

ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះយើងបើកដោយផ្ទាល់ទៅនឹងត្រី minced នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

1) ។ លាង fillet, កាត់ទៅជាបំណែកកិន។

2) ។ ដើម្បីបន្ថែមសិល្បៈ minced ពីរ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅនិងពងមួយ, អំបិលនិងម្រេច។ ជំនួសឱ្យម្សៅនិងស៊ុតអាចបន្ថែមនំបុ័ងពីមុន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោ។

3) ។ Knead និង chop ពេលវេលាបន្ថែមទៀត។

4) ។ ពី stuffing ដើម្បីធ្វើឱ្យនំនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះ - សម្រាកហើយបត់ត្រឡប់មកវិញបំពេញ។

5) ។ ពត់នំដូចជាប្រសិនបើអ្នកបានឆ្លាក់នំប៉ាវ, គែម zaschepit ។

បែត្រីមានភាពងាយស្រួលដាក់រនុកជាមួយកណាត់ dampened ជាមួយទឹក។

6) ។ whisk ស៊ុត, patties ជក់។

7) ។ រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុង skillet ឬ frying មួយជ្រៅម្ខាងសម្រាប់រុញប្រហែលប្រាំនាទី។

សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ម្ហូបអាហារស្ងួត, យើងផ្តល់ជូនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងរូបមន្តនេះ។ បែត្រីអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។

ម្ហូបបានបញ្ចប់ចេញដាក់លើចានមួយដាក់បំណែកនៃ butter មួយ sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។ បន្ថែម garnish បម្រើដំឡូងនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ, សណ្តែក, pasta ឬបន្លែ។ ឥឡូវយើងដឹងអំពីរបៀបចំអិនបែធម្មតានៃត្រី។ គំនូសតាងលំហូរក្នុង ចាននេះ គឺសាមញ្ញណាស់, ដូច្នេះមេផ្ទះណាមួយដែលអាចព្យាបាលដោយខ្លួនឯងឬផ្ទះស្នាដៃស្រស់ស្អាតនេះ។

"មូលដ្ឋានសសរស្តម្ភបែ"

ចានហ៊ានណាស់និងដើមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិង potchevaniya រៀងរាល់ថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

1. ត្រី: 0.5 គីឡូក្រាម។
2. ម្សៅ: 2 tablespoons ។ ស្លាបព្រា។
3. ពាក់កណ្តាលនៃអំពូលនេះ។
4. ពាក់កណ្តាលនៃការជា root ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
5. ការ Laurel ប៉ុន្មានទុក។
6. ម្រេចខ្មៅ។
7. ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ anise ឬ fennel (គ្រាប់) ។
8. បីស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
9. លីត្រកន្លះនៃទឹក។

រៀបចំត្រី, ដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹងនិងរមៀលយ៉ាងតឹងរឹងរមៀល។ រមៀលនៅក្នុងម្សៅដាក់ចូលទៅក្នុងកន្សែងមួយនិងការចងខ្សែស្រឡាយនេះគែម។ ទឹករំពុះគ្រឿងទេសនិងទាបដើម្បីទទួលបានកន្សែងសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ នៅទីនេះនិងបែត្រីត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រូបថតអ្នកអាចមើលឃើញនៅខាងក្រោម។

បែដុតនំ:

1. ត្រី - 1 គីឡូក្រាម។
2. onions - 1 PC ។
3. ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
4. Dill ។
5. ស៊ុត - 1 ដុំ។
6. ក្រែម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
7. ប៊ឺ - 50 ក្រាម
8. ការ Cream sour 250 ក្រាម
9. សំបកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
10. អំបិលនិងម្រេច។
11. ទឹក lemon 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

1) ។ ធ្វើឱ្យត្រី mince ។

2) ។ peel គំនិ, ការចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់។

3) ។ ការផាកពិន័យ chop ឱសថនេះ។

4) ។ whisk ស៊ុត។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលបញ្ចូល Cream, អំបិលនិងម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

5) ។ ភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយសាច់ minced និងចាកចេញទៅឈរ។

6) ។ រលាយនេះ ប៊ឺ។

7) ។ ដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់សាច់ minced និងបានដាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ ghee លាបខ្លាញ់។

8) ។ ដាក់ធុងនៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតជាមួយទឹកហើយបន្ទាប់មក - នៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់នាទី។

9) ។ Cream sour, អំបិល, ម្រេច, ទឹក lemon និងចំណាប់អារម្មណ៍លាយនិងចាក់ពីលើម្ហូបនេះ។

10) ។ ដុតនំមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។

សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃក្រពះឬពួកអ្នកដែលមិនបរិភោគចៀន, មានរូបមន្តផ្សេងទៀត។ Tel'nykh ត្រីឆ្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេង sunflower ។

បែនៃរូបមន្ត Slavonic ចាស់

រូបមន្តចាស់យើង remade នៅក្នុងវិធីថ្មីប៉ុន្តែធាតុផ្សំនិងជំហានចម្អិនអាហារឱ្យចាកចេញពីដើម។

គ្រឿងផ្សំ:

• 1-1.5 គីឡូក្រាមដែល perch ស្រស់;
• 0,5 គីឡូក្រាមនៃ Ham;
• 100 ក្រាមនៃ butter ។

រៀបចំ:

Sudak បំបែកពីឆ្អឹងនិងស្បែក។ pulp ត្រូវបានកិននៅក្នុង grinder សាច់មួយឬ blender ។ ចែក stuffing នេះទៅជាខ្សែការពារពីរ។ ហាំ chop និង fry សាច់ minced និងមួយភាគបួន។ ពីត្រីមាសទីពីរគ្រាប់បាល់ forcemeat រមៀលនិង fry បាន។ នៅសល់ stuffing រមៀលចេញពីនំដែលបានដាក់នៅលើគ្រាប់បាល់ stuffing និង Ham របស់នាង។ ដាក់នៅលើកន្សែងចងខ្សែស្រឡាយមួយ។ dipped នៅក្នុងទឹកនិងចម្អិននៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បើកកន្សែងដែលបានយកចេញ។ ដាក់នៅក្នុង Pan ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter និងដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ Golden ត្នោត។

នៃ Slavonic ចាស់បែរូបមន្តនៃត្រីត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។