Meatballs អង្ករ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

អង្ករក្នុងមនុស្សជាច្រើនបានប្រើជា garnish មួយ។ គាត់គឺជាសមាសភាគនៃស៊ុបជាញឹកញាប់មួយ; ធញ្ញជាតិបែបនេះគឺនៅក្នុងស្ពបនិង meatballs វិល។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជួរនៃកម្មវិធីនៃអង្ករគឺជាអ្វីមួយពិតជាមានកម្រិតខ្លាំងណាស់និងគុណវិបត្តិ។ ស្រូវអាចធ្វើបានកាន់តែច្រើន! យកចំណាំទោះបីអង្ករ meatballs ដែលនឹងជំនួសអាហារពេលព្រឹកពេញលេញឬអាហារពេលល្ងាចអាចជាម្ហូបមួយយ៉ាងធំចំហៀងព្យាបាលជំងឺឬអាហារសម្រន់ដែលមានគុណភាពល្អសម្រាប់កុមារ។

រឿងសំខាន់ក្នុងការចងចាំ, ចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេ: មានតម្លៃយើងស្រូវគ្រាប់វែង crumbly ទីនេះវាល្អទេ។ យើងត្រូវតែយកពូជដេលចាប់: ជុំ, កំទេចជប៉ុនដែលមានគោលបំណងដើម្បីដីធ្លី។ ប្រសិនបើមានគឺគ្មានអ្វីសមរម្យនិងខ្ជិលពេកក្នុងការចូលទៅកាន់ហាងនេះ - ទៅដល់សម្រាប់ grinder កាហ្វេមួយឬដំណើរការនិងការប្រែធញ្ញជាតិរលុងក្នុងការកម្ទេច។

ប៊ឺហ្គឺសាច់ស្រូវ

សូមពិចារណាដើម្បីចាប់ផ្ដើមជម្រើស nedesertny ។ គាត់គឺជាការពិតជាសាកសមដែលជាម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងជាអាហារពេលព្រឹកដែលស្រស់ស្អាតនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ។ ការចម្អិន meatballs សាច់ អង្ករ។ រូបមន្តនេះបានអំពាវនាវឱ្យការចាប់ផ្តើមមួយដើម្បីឱ្យឆ្អិនពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករមួយនិង chop ស្តាំ (ប៉ុន្តែអ្នកអាចកិន) មួយភាគបីនៃសាច់មួយគីឡូក្រាម, និយមពីរប្រភេទ។ គំនិតតូច, ធ្នឹម parsley, និង cloves ខ្ទឹមសចំនួនពីរគឺដីនិងលាយជាមួយសាច់ minced ។ បន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមទៅឆៅ yolk ពីរ, អំបិលនិងម្រេច - ដីខ្មៅនិងម្ទេសមួយ។ ភ្ជាប់ជាមួយនឹងអង្ករសាច់! Pour crumbs នំបុ័ងក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចជាថាអាហារគឺមិនពេក lime នៅក្នុងដៃ។ បន្ទាប់ពីគ្រាប់បាល់ kneading therefrom molded និងចៀននៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ទឹកប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ជាមួយសណ្តែក - គ្រាន់តែឆ្ងាញ់!

បាយជាមួយត្រី

patties អង្ករផ្សេងទៀតនៅឡើយទេដែលអាចក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកពេញចិត្ត។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងការប្រកាសនៅពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានអនុញ្ញាត។ វាសមនឹងសមុទ្រណាមួយរួមទាំងការ៉េមឧទាហរណ៍ Pollock, ឬ hake ។ គ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងឆ្លងតាមរយៈម៉ាស៊ីនក្រឡុកមួយជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃអំពូលប្រេងឆៅ។ ពាក់កណ្តាលទីពីរ shred ល្អ, សូតនិងភ្ជាប់ជាមួយអង្ករឆ្អិន។ មហាជនទាំងពីរគឺមានការលាយបញ្ចូលគ្នា; ប្រសិនបើអ្នកមិនបានអនុវត្តការតមអាហារក្នុងការស៊ុត minced hammered ។ ប្រសិនបើការប្រកាស - rubbed នៅក្នុងនោះប្រេងឆៅមួយឬដំឡូងឆ្អិនពីរ។ អំបិល minced និងម្រេចគ្រាប់បាល់រមៀលវា, rolled នៅក្នុង breadcrumbs និងចៀនដំបូងរហូតដល់ crisp, បន្ទាប់មកអ្នកអាច dotushit ស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់នោះទេ។

ជាមួយនឹងស្រូវបន្លែ meatballs

ជាពិសេសហ៊ានជា garnish មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងការអស្ចារ្យដាច់ដោយឡែកមួយ, ប្រសិនបើអ្នកជៀសវាងពីសាច់។ និងធញ្ញជាតិគឺល្អប្រសើរក្នុងការទទួលយកភាពខុសគ្នាត្នោតនេះ។ វានឹងត្រូវការពាក់កណ្តាលមួយពែងមានចម្អិនយោងតាមសេចក្តីណែនាំ។

ការម្រេចក្រហមធំថ្លោសកាត់ក្នុងការេតូច។ និងក្បាលប៊ិចផាកពិន័យ chopped cilantro! លាយជាមួយម្រេចបៃតងនិងការលុបចោលពោតអង្ករស៊ុតពីរត្រូវបានជំរុញនិងម៉ាសច្របាច់ត្រូវបានរដូវកាល។ នៅក្នុងការវាសម្រាប់ចំណាំកាន់តែច្រើនត្រូវបានចាក់ប្តីប្រពន្ធស្លាបព្រាបាយម្សៅមួយសាច់ដីគឺលាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀត។

ផ្សិត cutlets មិនចាំបាច់: ម៉ាស់ត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយស្លាបព្រានៅលើក្នុង Pan frying មួយជាមួយប្រេងក្តៅមួយដូច pancakes, គ្រាន់តែធ្លាក់ចុះ។ បន្ទាប់ពីឆា patties អង្ករយ៉ាងខ្លីជាមួយបន្លែបានដាក់ចេញនៅលើក្រដាសកន្សែងដើម្បីកញ្ចក់លើសប្រេង។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់ក្រែមប្រធានបទពិសេស។

ផ្សិតស្រូវ meatballs

អ្នកមិនអាចមានមិនអើពើនឹងសមាសភាគដូចជាផ្សិត។ meatballs អង្ករ ជាមួយពួកគេបើកចេញបញ្ហាអស្ចារ្យ, និងច្រើនពេកដើម្បីរៀបចំមិនបានផ្តល់នូវ។

ពីរពែងនៃអង្ករឆ្អិនអាំងពីររយក្រាមនៃ chopped ផ្សិត chopped ការផាកពិន័យដោយមានគំនិតជាច្រើនទៀត។ Zazharki តភ្ជាប់ជាមួយបបរ, កាត់ទៅជាដូចគ្នាពីររឹងឆ្អិនពង។ អំបិល, គ្រឿងទេស, ម្រេច - នៅសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ពីលទ្ធផលនៃការស្រូវរមៀលគ្រាប់បាល់សាច់ minced ជាមួយផ្សិត crumble នៅក្នុងម្សៅនិងចៀន។ វាប្រែចេញការដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។

ទឹកជ្រលក់ vanilla សម្រាប់ meatballs

សូមឱ្យយើងត្រឡប់ទៅជារូបមន្តបង្អែម។ ជាគោលការណ៍, បើ meatballs នៅដោយធញ្ញជាតិស្រូវមិនត្រូវបានបំពេញសាច់និងបន្លែហើយគ្រាន់តែចាក់ស្ទះនេះបានទទួលការព្យាបាលជំងឺល្អរួចទៅហើយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់កុមារនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីព្យាយាមបន្តិច។

ពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករនៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកឆ្អិនមួយភាគបីនៃមួយមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបានចាកចេញពីភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់នេះ - សម្រាប់ thickening និង uprevaniya ។ ពេលបបរបាន cooled, វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ, ស៊ុត hammered បាល់ molded នោះ paneer ជាមួយម្សៅឬ breadcrumbs និងចៀនរហ័សក្នុងប្រេងបន្លែ។

រឿងសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះ - ទឹកជ្រលក់បាន។ សម្រាប់គាត់ពាក់កណ្តាលនៃការស្ករមួយពែងវាយប្រហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងពីរ yolks និងស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនៃមួយ។ មានការបិទភ្ជាប់ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ទឹកដោះគោនិងរវើរវាយមិនឈប់ឈរមួយឆ្អិនរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីការរំលាយពាក់កណ្តាលទឹកជ្រលក់ប្រឹង vanilla មួយថង់និងការបំពេញក្រអូបត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង patties អង្ករ។ Souza បានធ្វើកាន់តែច្រើនដូច្នេះថាគ្មាននរណាម្នាក់ត្អូញត្អែរថាសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺមួយចំនួនវាមិនមែនជាការគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

curd អង្ករឆ្ងាញ់

ច្រើនទៀតចាក់ផ្សាយចេញអង្ករ meatballs, ប្រសិនបើពួកគេបន្ថែមឈីស។ នៅលើ polstakana អង្ករតម្រូវឱ្យមានចំនួនដូចគ្នានៃផលិតផលជាលើកទីពីរ។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពនៃការឈីសទន់គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុបតាមរយៈ colander ឬ crank ពីរដងក្នុង grinder សាច់មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានជំរុញនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមស្លាបព្រាស្ករ (អ្នកអាចធ្វើបាននៃម្សៅ) និងធំមួយត្រូវបានច្របាច់។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាការរលូន, បបរត្រូវបានណែនាំប៊ឺរសជាតិនិងមុន ostuzhennoy ។ patties អង្ករសំណុំបែបបទបាន curd, rolled នៅក្នុងម្សៅនិងចៀន។ ចំណាំថារង្គាលគឺជា airy ណាស់។ ដើម្បីក្រោកឡើងជម្លោះរវាងទន់ភ្លន់ "ខាងក្នុង" និងសំបកលំបាកជាប្រធានបទ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry នៅលើកំដៅទាប។

meatballs អង្ករជាមួយដូង

ទិញឥឡូវនេះគឺធម្មជាតិចនមិនមែនជាបញ្ហា។ ទោះយ៉ាងណាក្រុមរបស់គាត់ត្រូវរងទុក្ខបន្តិច, ប៉ុន្តែការអរគុណចំពោះកូនរបស់អ្នកនឹងមិនដឹងថាព្រំដែន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិកញ្ចក់បានទឹកនាំទៅ, ដូង rubbed ត្រីមាស, គ្រឿងផ្សំទាំងពីរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបានបំពេញបីវ៉ែនតានៃទឹក។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិងឆ្អិនទន់ភ្លន់រហូតដល់ទឹករំពុះទៅឆ្ងាយ, និងអង្ករគឺជាដេញថ្លៃ។

មុនពេលយកចេញពីចង្ក្រានដែលត្រូវបានចាក់អំបិលបន្តិចនិងស្ករ - ដែលជាច្រើនដូចជាផ្ទះរបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលទទួលបានបបរត្រជាក់លាងសមាត berries បានដោយមានរសជាតិជូរ - ទំពាំង cherries, ឬ cranberries ។ វាគួរតែមានការផាកពិន័យដែលបានបង្កក។ ពី "អាហារ" គ្រាប់បាល់ molded គ្នាដែលត្រូវបានបង្កប់នៅលើ berries, patties អង្ករ paneer ជាមួយម្សៅនិង fry ។ ទឹកអាចមានណាមួយផ្អែម - សុីរ៉ូ, យៈសាពូនមីចាហួយ។ ទឹកដោះគោខាប់នោះគឺថាការចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងគឺមិនមាន។

ការព្យាបាលកូនរបស់អ្នក - ពួកគេបានចម្អិន patties អង្ករផ្អែម។ រូបមន្តនេះ (មានបិទរូបថត) នឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើឱ្យពួកគេមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែម appetizing ណាស់។