ម្ហូបអ៊ីតាលី: រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត

អាហារអ៊ីតាលីបានរកឃើញអ្នកគាំទ្ររបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ ប្រជាពលរដ្ឋនៃប្រទេសរបស់យើងមិននៅដោយឡែកនិងដោយភាពរីករាយរៀបចំចានដែលពេញនិយមបំផុត។ ពីអត្ថបទរបស់យើងអ្នកនឹងរៀនរូបមន្តអ៊ីតាលីដ៏សាមញ្ញហើយអាចធ្វើឡើងវិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេ។

សំបកខ្យាដំរីដែលមានសាច់ឆៅ

ជាដំបូងអាហារអ៊ីតាលីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង pasta និង pasta ។ ដូច្នេះម្ហូបដំបូងដែលយើងនឹងណែនាំអ្នកនឹងរួមបញ្ចូលការពេញចិត្តនេះដោយផលិតផលគ្រប់ៗគ្នា។

• សែលធំ (konkilye) រំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិននៅក្នុង saucepan ធំមួយ។ កុំភ្លេចបន្ថែមទឹកតិចតួច។ ផ្ទេរប៉ាស្តាទៅក្នុងធុងធំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅ។
• បង្ខំសាច់ឆាក្នុងចានឆាំងមួយរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលនិងគ្រឿងដែលចូលចិត្ត។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដ៏ជ្រៅមួយហើយត្រជាក់វាចុះបន្តិច។ បន្ថែមស៊ុតឆៅឈីសឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• បន្ទាប់ពីនេះ, រៀបចំទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីពិតប្រាកដ - fry នៅក្នុងចានឆាំងមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលសាច់ minced, គំនិត chopped និងខ្ទឹមត្រូវបានរៀបចំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចផ្អែមដាក់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ទៅនឹងបន្លែនិងចៀនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីទៀត។ ចាក់ទឹកមួយកែវទៅក្នុងខ្ទះឆារហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីកិនវត្ថុធាតុផ្សំទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• ពាក់កណ្តាលនៃទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ចេញស្រទាប់សូម្បីតែនៃ stuffed ជាមួយសែលសាច់។ លាយផ្នែកទីពីរនៃទឹកជ្រលក់ជាមួយ Cream sour និងចាក់នៅក្នុង pasta នេះ។
• ចាក់ទឹកជាមួយឈីសឆ័ត្រនិងដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ ម្ហូបឆ្ងាញ់ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយសូម្បីតែអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបដែលមានបទពិសោធច្រើនបំផុតក៏មិនអាចទទួលយកបានដែរ។

frittata អ៊ីតាលី

ឈ្មោះកម្រនិងអសុរកាយលាក់បាំងនូវម្ហូបរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីទាំងស្រុង - ជាប្រភេទអូម៉ាតុនដែលមានពាសពេញខុសៗគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជារូបមន្តអ៊ីតាលីទាំងអស់នេះមានលក្ខណៈប្លែកខ្លះដែលយើងនឹងពណ៌នាខាងក្រោម:

• ដំឡូងវ័យក្មេងក្នុងឯកសណ្ឋាន (600 ក្រាម) រំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបាន cooled បន្តិចកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ។
• កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះចៀនធំនិងចៀនលើវាខ្ទេចខ្ទិះរហូតដល់មាស។
• ញ៉ាំសាច់មាន់ប្រាំបីបន្ថែមអំបិលបន្ថែមឈីសឆ័ត្រនិងលាយម្តងទៀត។
• ផ្ទេរដំឡូងទៅគំនិតនេះ fry lightly ហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយស៊ុត។
• ចម្អិនអាហារនៅលើភ្លើងបើកចំហមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្រោមដុតសម្រាប់ពីរបីនាទី (ដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត) ។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

Salad ជាមួយមាន់

ម៉ឺនុយអ៊ីតាលីគឺមានភាពសម្បូរបែបណាស់, ចានជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលឈីសនិងឱសថស្រស់។ ដូច្នេះយើងចង់ណែនាំអ្នកនូវអាហារសម្រន់ដើមពីសាច់មាន់និងត្រសក់ស្រស់។ រូបមន្តត្រូវបានអានខាងក្រោម:

• ស៊ុតមាន់ប្រាំឆ្អិនរហូតទាល់តែឆ្អិនត្រជាក់និងកាត់ចូលក្នុងដប។
• ក្នុងវិធីដូចគ្នានេះ chop 200 ក្រាមនៃសាច់មាន់ (ជក់បារីអាចត្រូវបានជំនួសដោយ brisket ឆ្អិន) និងមួយ cucumber ធំ។
• គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងការឈូសនៅក្នុង vinegar សម្រាប់ 20 នាទី។
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ។
• នៅក្នុងចាន salad ដ៏ធំមួយលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon បន្តិច។

អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបអាហារចិត្តអាចបំពេញបាត់សាឡាត់ជាមួយគ្រឿងទេសដែលមាននៅលើទឹកដីរបស់យើង។

ឡាស៊ែរនៅក្នុងឡ

ម៉ឺនុយអ៊ីតាលីមិនអាចត្រូវបានស្រមៃដោយគ្មានម្ហូបបែបប្រពៃណីនេះទេ។ រៀបចំវានៅផ្ទះអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុត:

• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrot លើ grater ធំមួយ chop onions និងខ្ទឹមស។
• បត់បន្លែនៅខ្ទះចៀននិងឆាក្នុងខ្ទះរហូតដល់ទន់។
• បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមឱ្យពួកគេ 600 ក្រាមនៃសាច់ដី, អំបិលនិងម្រេចវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Fry បំពេញរហូតដល់បានធ្វើ។
• នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលចម្អិនអាហារសាច់ជាមួយ nutmeg និងឱសថ Provencal ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះអាំងនិងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់។ លាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 20 នាទី។
• សម្រាប់ទឹកត្រីចូរចៀនម្សៅបន្តិចបន្តួចនៅលើប៊ឺហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្រែមឬទឹកដោះគោ 350 មីលីលីត្រចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមម្ស៉ុលចម្អិនម្រេចនិងអំបិល។ ចំអិនទឹកជ្រលក់លើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់។
• នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំនេះដាក់ចេញ សន្លឹក lasagna បន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃសាច់ minced មួយចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយ ឈីដឹងគុណ។ ធ្វើបែបបទពីរដងម្តងទៀត។

ចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ភីហ្សាជាមួយ Ham

ជារៀងរាល់រុស្ស៊ីដឹងភីហ្សាគឺជាអាហារអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះគឺមានទំហំធំហើយយើងចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នកមួយក្នុងចំណោមពួកគេ:

• ដើម្បីចម្អិននំប៉័ងចូរដុតនំចំនួន 450 ក្រាមម្សៅមម 5 ក្រាមទឹក 250 មីលីលីត្រអំបិលបន្តិចនិងប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា។
• រៀបចំទឹកត្រីពីប៉េងប៉ោះស្រស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកកោសចេញពីប៉េងប៉ោះនិងចាក់ឱ្យពុះលាយវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយខ្ទឹមសាឡីអំបិលនិងម្រេច។
• រមៀលចេញនំគ្រប់គ្រាន់ស្តើងនិងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment សម្រាប់ដុតនំមួយ។ លាងសមាតមូលដ្ឋាន សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ភីហ្សា និង sprinkle វាជាមួយឈីសដឹងគុណ។
• ដាក់នៅលើកំពូលនៃ Ham chopped, សាច់ minced roasted, ចំណិតម្រេចស្រស់, អូលីវនិងអូលីវ។ Sprinkle រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ដប់នាទី។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើការព្យាបាលហ៊ាននេះទៅតារាងក្តៅជាមួយតែឬកាហ្វេ។ ភីហ្សាក៏ជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមិត្តភាព។

Strawberry Tart

សរុបសេចក្តីខ្ញុំសូមចូលរួមជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់បង្អែមផ្អែម។ កុំភ្លេចថាម្ហូបអ៊ីតាលីមានរសជាតិឆ្ងាញ់វាពិបាកក្នុងការហែកវាចោល។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យទំហំនៃចំណែកដូច្នេះតួលេខរបស់អ្នកមិនទទួលរង។ ដូច្នេះរូបមន្ត:

• នៅក្នុងចានធំមួយលាយពាក់កណ្តាលនៃកែវម្សៅ, ម្សៅ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ដោយឡែកពីគ្នា, whisk រួមគ្នាប្រាំមួយស្លាបព្រានៃទន់ទន់និងមួយភាគបីនៃកញ្ចក់នៃស្ករមួយ។ បន្ថែមលាយទឹកដោះគោក្តៅនិងស៊ុតសាច់មាន់ពីរស្លាបព្រា។
• ផ្សំចំណីអាហារដែលបានរៀបចំហើយលាយវាឱ្យបានល្អិតល្អន់។
• Lubricate សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវាហើយតុបតែងផ្ទៃជាមួយ berries ។

ដុតនំត្រីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ ពេលដែលនំប៉នបានរួចរាល់យកវាចេញពីឡភ្លើងត្រជាក់បន្តិចហើយលាយវាជាមួយម្សៅស្ករ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុមិនត្រឹមតែនៅក្នុងក្តៅនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់។

យើងនឹងសប្បាយចិត្តប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តអ៊ីតាលីដែលយើងបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ រៀបចំអ្នកទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់របស់អ្នកនិងសូមឱ្យពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយរសជាតិថ្មី!