"Natasha" រូបមន្តនំ។ នំ "Natasha" ជាមួយ Cream sour ឬទឹកដោះគោ condensed

អ្នកចង់ធ្វើឱ្យជាបង្អែមទន់ភ្លន់ងាយស្រួលហ៊ាននិងមានតំលៃថោក? បន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់នំរូបមន្ត "Natasha" ។ ការរៀបចំឆ្ងាញ់ផ្អែមជាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ - គឺដើម្បីដុតនំបីបានបន្ថែមបំពេញផ្សេងគ្នានៅក្នុងពួកគេ (raisins, ផ្លែឈើ candied, គ្រាប់ពូជ poppy គ្រាប់) នៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប្រេងឬ Cream sour មួយអាចត្រូវបានប្រើជា impregnation ។ ចូរចាប់ផ្តើម។

នំរូបមន្ត "Natasha" ជាមួយ Cream sour មួយ

គ្រឿងផ្សំ: ស៊ុត 150 ក្រាមនៃម្សៅ, 400 ក្រាមស្ករស 250 ក្រាម Cream sour, កាកាវបីស្លាបព្រាសូដា pinch, raisins 150 ក្រាម, 50 ក្រាមអាភៀន, 150 ក្រាមនៃគ្រាប់ចំនួន 50 ក្រាមនៃផ្លែឈើ candied ។ ដើម្បីយកពីរ CUPS នៃ Cream sour ជាតិខ្លាញ់ក្រែមនិង 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ការត្រៀមរៀបចំ

នៅក្នុងធុងជ្រៅដោយស្មើភាព, លាយស៊ុតជាមួយស្ករនិង pinch អំបិលមួយ។ បន្ថែមម្សៅជូរ, កាកាវនិងសូដា (hydrated) ។ Sift ម្សៅនិងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងភាគច្រើន។ ទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយដើម្បីបង្កើតសមាសភាពឯកសណ្ឋាន។ រូបមន្តនំ "Natasha" ពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតនៃការនំបួននេះ។ ចែក dough នេះជា 4 ផ្នែកស្មើគ្នា។ ដាក់គ្នានៃពួកគេបំពេញ (raisins, ផ្លែឈើស្ងួត, អាភៀននិង t ។ ) ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយផងដែរ។ ដើម្បីបញ្ជាក់: នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃការធ្វើតេស្តនេះអ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ chopped ការផាកពិន័យលើកទីពីរ - ដំណាំអាភៀននេះនៅក្នុងទីបីនេះ - raisins នោះទីបួន - ស្ករគ្រាប់។ បង្កើតដែលនឹងត្រូវដុតនំ, សទ្ធាដុសជាមួយប៊ឺ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីដាក់មួយដុតនំ ក្រដាស parchment ។ ដុតនំនំគ្នាសម្រាប់ប្រហែល 20-30 នាទីនិងបន្ទាប់មកបានដាក់ឱ្យត្រជាក់។ នៅពេលនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរៀបចំនៃក្រែមនោះ។ ការលាយល្អ, ផ្តួលក្រែមនិងស្ករ។ ដើម្បីហិតក្លិនអ្នកអាចបន្ថែម vanilla បានតិចតួច។ ការរំដោះដោយខាញ់នំ impregnation ។ នំ "Natasha" ជាមួយ Cream sour នៅលើកំពូលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយសូកូឡារលាយនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ដាក់ព្យាបាលជំងឺមួយនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ដើម្បីនំត្រាំល្អប្រសើរជាងមុន។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក។

"Natasha" នំ។ souffle រូបមន្ត

ដើម្បីធ្វើតេស្ត 40 ក្រាមជាតិស្ករ 50 butter ក្រាម, ស៊ុត, ម្សៅ 60 ក្រាម, ម្សៅដុតនំនិង vanilla បានតិចតួច។ តម្រូវ Souffle សម្រាប់ 300 ក្រាមនៃទឹក 450 ក្រាមស្ករស 200 butter ក្រាម, ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ agar, 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed, ប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិចបី។ សម្រាប់ការ glaze នេះ: 130 ក្រាមនិងក្រែម 160 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត។

ការត្រៀមរៀបចំ

សមដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបជាតិស្ករនិង butter ។ whisk ឧបករណ៍លាយរង្គាលនេះ។ បន្ថែមស៊ុតនិងលាយម្តងទៀត។ បន្ទាប់មក vsypte vanillin, ដុតនំនិងម្សៅម្សៅ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់ឯកសណ្ឋាន dough នេះ knead ក្នុងការតែងនិពន្ធ។ វាមិនត្រូវការរមៀល។ ត្រឹមត្រូវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាប dough នេះនៅលើសន្លឹកក្រដាស parchment មួយផ្តល់ឱ្យវារាងរបស់រង្វង់មួយ។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 នំដឺក្រេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់ពីដប់នាទី។ រូបមន្តនំនេះ "Natasha" ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃការ souffle មួយ។ សូមឱ្យយើងចំអិនវា។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ, ឧបករណ៍លាយបានផ្តួលប៊ឺនេះជាមួយនឹង ទឹកដោះគោ condensed ។ នេះរង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុងទូរទឹកកកនេះ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ត្រាំ agar-agar, កូរវាហើយដាក់នៅលើចាននោះ។ នៅពេលរង្គាលចាប់ផ្តើមរំពុះ, ប្រោះក្នុងស្ករ។ លាយមួយផ្សេងទៀតជាថ្មីម្តងទៀត។ រង់ចាំរហូតដល់ក្តៅ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងឆ្អិនចុះទឹកស៊ីរ៉ូតិចតួច (15 នាទី) ។ whisk ក្នុងប្រូតេអ៊ីន Foam ក្រាស់ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្ថែមតិចតួច។ បន្ទាប់មកជាបណ្តើរចូលទៅក្នុង syrup ក្តៅមួយ។ បន្តការវាយដំមួយនាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម ក្រែម (ប្រេងជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed) ។ whisk កូរអភិបូជា។ និងរហូតដល់ souffle បានចុះស្ងប់ប្រមូលផ្តុំនំ។ ផ្សិតបំបែកកន្លែងរុំប្លាស្ទិច។ នៅខាងក្រោមដាក់នំ។ នៅលើកំពូលនៃវា - souffle មួយ។ សូកូឡារំលាយនៅក្នុង Cream ក្តៅនេះ។ glaze លាយបានយ៉ាងល្អនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្របដណ្តប់វា souffle ។ នោះហើយជានំរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការ (រូបថតរូបមន្តដែលបានបង្ហាញនៅលើទំព័រនេះ) "Natasha" ។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងបីឬប្រាំម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីផ្សិតនេះបានបម្រើ។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក។

"Natasha" នំ។ រូបមន្តជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed

គ្រឿងផ្សំ: បីស៊ុត 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅ 3 ស្លាបព្រាបាយ, 1.5 CUPS Cream sour មួយ, soda ដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ (quicklime) 400 ក្រាមនៃម្សៅ, raisins 150 ក្រាម, 130 ក្រាមនៃដំណាំអាភៀន, 160 ក្រាមនៃគ្រាប់។ ចំពោះក្រែមនេះនឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃ butter និងពាងនៃ ទឹកដោះគោ condensed ។ ចំពោះ glaze កាកាវយកស្លាបព្រាបី, 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ប៊ឺ 50 ក្រាមនិង 100 ក្រាមនៃ Cream ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ផោនស៊ុតនៃជាតិស្ករបន្ថែមម្សៅ, soda ដុតនំ, Cream ។ លាយល្អនិងបន្ថែមម្សៅ។ dough "ដោយភ្នែក" ត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែក។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេបានបន្ថែម raisins ដែលជាលើកទីពីរ - ដំណាំអាភៀន, នៅក្នុងទីបី - គ្រាប់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, លាបខ្លាញ់ជាមួយ butter, ចាក់ជាផ្នែកមួយនៃ dough និងដុតនំ។ សីតុណ្ហាភាពដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ - 180 ដឺក្រេ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរនំដុតនំនៅសល់។ នៅពេលនោះរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់, រៀបចំ impregnation នេះ។ រូបមន្តនំ "Natasha" ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ជាសំខាន់សម្រាប់ការដាំឱ្យពុះធាតុផ្សំទឹកដោះគោខាប់ក្រែមនេះ។ វាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយវាបានរួមគ្នាជាមួយនឹងប្រេងនិង vanilla ។ នំត្រជាក់ promazhte ល្អទទួលបានក្រែមនេះ។ កុំភ្លេចជ្រុង។ ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើអាចត្រូវបាន coated ជាមួយសូកូឡា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង saucepan តូចមួយបានរួមបញ្ចូលគ្នាដែលបាន Cream sour, ស្ករ, ប៊ឺនិងកាកាវ។ នៅក្នុងសមត្ថភាពជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ glaze ការនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង។ stirring ជានិច្ច, រំពុះទម្ងន់ប្រហែលបីនាទី។ ពេលដែលល្បាយដែលបានពុះបន្តិចត្រជាក់និងត្រឹមត្រូវអាវវាស្រទាប់កំពូលនៃនំនិងភាគី។ garnish ជាមួយស្ករម្សៅអាចជាឆ្ងាញ់មួយ។ កុំភ្លេចដាក់ម្ហូបសម្រាប់បីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក។

នំ "Natasha" ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងការស្ទះ

គ្រឿងផ្សំ: ពីរស៊ុតស្លាបព្រាសូដាជាន់ពាងម្សៅកញ្ចក់ទឹកដោះគោ condensed, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, 200 ក្រាមនៃខ្លាញ់, បួនស្លាបព្រាស្ទះ apricot, 100 ក្រាមនៃការស្ទះស្ត្រប៊េរី, 100 ក្រាមនៃ butter ព្រិល, 70 ក្រាមនៃទឹក 110 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 90 ក្រាមនៃ ទឹកដោះគោ, 200 ក្រាមនៃកាកាវ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ស្អាតផងដែរនំ "Natasha" នៅក្នុង multivarka ។ ដុតនំនំនីមួយត្រូវបានពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ រក្សាទុកនៅលើកំដៅវាគឺជាការមិនចាំបាច់ទេ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលត្រៀមខ្លួនជាមួយឈើចាក់ធ្មេញមួយ។ ដូច្នេះ, knead dough នេះ។ ស៊ុតកិនជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ បន្ថែម soda (hydrated) ។ បំបែកម៉ាស់នេះជាបីផ្នែកនិងនំដុតនំនៅ multivarka ។ តាមរយៈការលុប curd ។ យកស្ទះពី berries ។ គូឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការឈីក្រុម Fulham និងលាយផងដែរ។ នេនសុីរ៉ូបន្ថែមទឹក។ រំពុះល្បាយនិង refrigerate ។ ទទួលបាននំខាញ់ impregnated ។ ចូរយកម្ហូបធំមួយ។ ដាក់នំនៅលើវា។ កំពូលជាមួយកន្លះយៈសាពូនមី apricot នេះ។ បន្ទាប់មកដាក់នំទីពីរ។ នៅលើវា - ក្រែមឈីស។ បន្ទាប់, - នំទីបី។ ជក់របស់គាត់ជាមួយនឹងការស្ទះនៅសល់។ យកនំនៅក្នុងទូទឹកកកនេះ។ រៀបចំ glaze នេះ។ លាយស្ករ butter, ទឹកដោះគោ។ កំដៅនៅលើកំដៅមធ្យមធំ។ បន្ថែមកាកាវនិងរំពុះតិចតួចលាយជាមួយរហូតដល់ក្រាស់។ ពេល glaze ត្រជាក់, lubricate ភាគីនិងនំនំកំពូលរបស់ខ្លួន។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក។