Fillets ត្រី។ រូបមន្តក្នុងការតំណាងផ្សេងគ្នា

ត្រីរួមជាមួយសាច់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារតាំងពីសម័យបុរាណ។ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺមិនអាចប្រកែកបាននិងរូបតថយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបរិភោគណែនាំចានត្រីយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃប្រភេទត្រីបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលណាមួយគឺថាជាការបង្ការជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងល្អប្រសើរនៃការ។ បូកវាមានការផ្គត់ផ្គង់សមរម្យនៃប្រូតេអ៊ីន, ជាតិខ្លាញ់, ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

ចម្អិនហ៊ាននិងរូបមន្តត្រី fillet ដែលមានល្បឿនលឿនត្រូវបានកំណត់ដោយសំណុំនៃផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបផងដែរអាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធាត់ដោយសារតែបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់ទាបកម្រិតសូចនាករ។ ដូច្នេះ, របៀបចំអិន fillets ត្រី?

fillets ត្រី។ រូបមន្តនៅក្នុង batter ដំឡូង

ដើម្បីរៀបចំអ្នកអាចប្រើពិតជាត្រីណាមួយដឹកនាំតែប៉ុណ្ណោះដោយរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសដូចថាវាមិនបានបង្ហាញសូម្បីតែឆ្អឹងតូច។

600 ក្រាមនៃ fillets ត្រីកាត់ទៅជាបំណែកផ្នែកជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិតមធ្យមនៃប្រាំសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ នីមួយ rubbed ជាមួយអំបិលនិងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, គ្រឿងទេស។

អំពីផោន peel នៃដំឡូងនិង natret ដឹងគុណ (ល្អប្រសើរជាងមុននៅលើធំ) បន្ថែមស៊ុតមួយនិងពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅមួយហើយដាក់អំបិលរដូវកាលសំណព្វ។ ទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ក្រោយមកនៅពេលដែលដំឡូងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យទឹកវាគួរតែត្រូវបាន drained ។

បន្ទាប់, ដុំគ្នានៃ fillets ត្រីនៅលើភាគីទាំងអស់ព្យាបាល batter នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគាត់បានរីករាលដាលនៅលើបាតដៃដំបូងបន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃត្រីនៅលើកំពូលនៃ batter នេះជាថ្មីម្តងទៀត។ នៅពេលដាក់ fillet មួយនៅលើក្នុង Pan frying មួយដាក់បំណែកកាន់តែច្រើនយ៉ាងតឹងរឹង, ដូច្នេះថាដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារដែលពួកគេមិនបានធ្លាក់ដាច់ពីគ្នានោះទេ។

ក្លាយជារីករាលដាលដោយផ្ទាល់នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃប្រេងនិងចៀននៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្រោមគំរបបិទសម្រាប់ 10 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

fillets ត្រី។ រូបមន្តជាមួយផ្សិត

ការ៉ុតពីរនិងពីរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជា root celery និងបានផ្ញើទៅត្នោតនៅក្នុង Pan frying មួយ។ បីរយក្រាមនៃផ្សិតលុបចោល, chopped ការផាកពិន័យនិងដាក់បន្លែដែលបានពន្លត់។ បន្ថែមទៅ Pan ទឹកតិចតួចនិង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។

fillets ត្រី, ទាំងមូលឬផ្នែក uncut, លុបជាមួយអំបិល, sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងម្រេចជាការចង់បាននិងផ្ញើនៅក្នុងសំណុំបែបបទឬ Pan ។ កំពូលជាមួយនឹងជាច្រើននៃបន្លែនិងកន្លែងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកទទួលបានការចេញនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ធ្វើពីស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ (អាចជាទឹកប៉េងប៉ោះ), និង 100 ក្រាមនៃ Cream sour និងការឡើងវិញផ្ញើវានៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។

fillets ត្រី។ ត្រីធូណាសាច់រូបមន្ត

ពីរគីឡូក្រាមត្រីធូណាកាត់ទៅជាបំណែកជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិតប្រាំសង់ទីម៉ែត្រមួយដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយ sprinkled ជាមួយនឹងទឹកនៃ lemons ទាំងពីរនិងចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច។

bunch នៃ parsley កាត់បន្ថយការពិន័យឡើងទៅ។ ទៅនេះត្រូវបានបន្ថែមឆ្លងតាមរយៈ masher ប្រាំមួយ cloves នៃខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពីការច្របាច់ស៊ីនៅតែសំបកក្រូចឆ្មាទឹកមានទំងន់នៃ rubbed អំបិលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារនិងម្រេចទាំងអស់។ ទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។

មុនពេលផ្ញើភ្លើង fillet ដុំគ្នារបស់វាត្រូវបាន rubbed ជាមួយរង្គាលដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ អ្នកអាច fry ម្ហូបមួយដូចជានៅលើដុតនិង Gridiron នេះ។

fillet ត្រីជាមួយឈីសនិងបន្លែ

fillets ត្រីណាមួយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 600 ក្រាមនៃ sliced, អំបិលនិងប្រឡាក់ទឹក lemon មួយនៅ។

ការ៉ុតពីរដឹងគុណ eggplant ពីរ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលជាមួយកូរឱ្យថេរ។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នា shredded អំពូលបីបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលដែលពោរពេញទៅដោយ 200 ក្រាមនៃ Cream និងពន្លត់នៅកំដៅទាបណាស់សម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មក onions នេះត្រូវបានរុញចេញពីរាវលើសនិងលាយជាមួយ 250 ក្រាមនៃឈីសមួយ។

យើងបានដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ស្រទាប់ដំបូង - ការ៉ុតជាមួយ eggplant, ប៉ុន្តែមិនទាំងមូលនិងពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលនិងជាថ្មីម្តងទៀត carrots ជាមួយ eggplant ។ និងស្រទាប់បញ្ចប់ - រង្គាលនៃឈីសនិងគំនិត។

ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ញើនៅក្នុង oven preheated នៅ 180 ដឺក្រេ 25 នាទី។ នៅពេលមាសត្នោតបិទភ្លើងនេះប៉ុន្តែមិនទទួលបានចេញពីឡហើយរង់ចាំ 10 នាទីដូច្នេះត្រីនឹងឈានដល់លឿនជាងមុនដើម្បីត្រៀមខ្លួនចង់បាន។