តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ក្នុងការចំអិនសាច់គោចិញ្ច្រាំនេះ

ជាញឹកញាប់ណាស់, ចុងភៅច្រើន, សាច់គោចិញ្ច្រាំចម្អិនអាហារ, ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាមួយ: នៅក្នុងម្ហូបចេញប្រែចេញចៀនយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅឡើយទេវាគួរតែមានការក្រអូប juicy, ផលិតផលនៃរបបអាហារផ្អែមបានកំណត់លក្ខណៈដោយលក្ខណៈសម្បត្ដិរសជាតិខ្ពស់។ នៅក្នុងការពិត, chop សាច់គោចំអិនឡើងគឺមិនមែនជាការលំបាកពេកទេអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីអនុវត្តតាមច្បាប់ចំនួននៃការចម្អិនអាហារ។ ដំបូងអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបដើម្បីសាច់គោសម្លាប់សត្វនោះវាគឺជាការល្អដើម្បី repel, គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ក្រាស់នៃការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនិង batter នៃ Pan បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោចិញ្ច្រាំនេះថាពួកគេបានប្រែទៅជាចេញ juicy និងការដេញថ្លៃ, អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសយកផលិតផលសាច់ត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីរៀបចំយ៉ាងល្អចិញ្ច្រាំកាត់សម, ដូច្នេះវាគួរតែជាស្រស់និងការដេញថ្លៃ។ ប្រសិនបើមានគេយកសាច់ដែលបានបង្កកវាគួរតែត្រូវបាន thawed នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដើម្បីបងា្ក twisting chop, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិខ្លាញ់ incision មួយដែលមានវត្តមាននៅលើពួកគេនិងធ្វើឱ្យស្នាមរន្ធតូចមួយ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយឬចោះវាជាការអាចនឹងលេចធ្លាយពីទឹកបាន។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់គោចិញ្ច្រាំនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅ Pan នោះបន្ទាប់មកដាក់សាច់ក្នុងវាខណៈពេលដែលវាចាប់ផ្តើមបិទទៅ Pan និងការចំអិនរហូតដល់រហូតដល់វាដោយខ្លួនឯងមិន lag នៅពីក្រោយ Pan បាន។ បន្ទាប់មកវាប្រែទៅត្រើយម្ខាង sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសនិងចៀនរហូតដល់ឆ្អិននិងប្រេងជាលទ្ធផលត្រូវបាន drained ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ចូរយើងពិចារណានៅក្នុងលម្អិតពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់អាំងសាច់គោ។

ដើម្បីរៀបចំផោនចំណិតត្រូវនៃការ ចម្លកសាច់គោ ពីរស៊ុត, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម។

សាច់គឺល្អបំផុតក្នុងការចំណិតមួយថ្ងៃមុនពេលរៀបចំចម្អិនដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាទន់និង juiciness ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវា obsushivayut ដំបូងលាងនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែកក្នុងកម្រាស់នៃសង់ទីម៉ែត្រពីរនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងការបានយ៉ាងល្អបំបាក់ទឹកចិត្តការ mallet (សាច់ល្អប្រសើរជាងមុនភាពយន្តតោងដូច្នេះរុំ) ។ ចាំបាច់ត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិខ្លាញ់ដែលបានវះមួយនៅលើគែមនៃការកាត់បន្ថយនៃការសាច់គោនិងសរសៃនៅកណ្តាលនេះ។

បន្ទាប់កំពុងរៀបចំ marinade នេះ។ ចានវាយពីរស៊ុតបន្ថែមខ្ទឹម, គ្រឿងទេស, ហើយអ្នកអាចចាក់បន្តិចនៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោមនិងប្រេងអូលីវ (នៅក្នុងករណីនេះ, សាច់គោចិញ្ច្រាំនឹងមាននំបុ័ងអាំងនេះដោយគ្មានប៊ឺនិងសាច់នឹងមាន juicier) ។ chop បានធ្លាក់ចុះនៅក្នុង marinade និងដាក់ក្នុងចានមួយបំពេញទឹកកាកសំណល់ហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់យប់មួយ។

មុនពេល របៀបអាំងសាច់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិល។ នៅក្នុង Pan frying មួយផងដែរដែល heated ដាក់និង fry ចិញ្ច្រាំសម្រាប់ប្រហែលមួយនាទី, បន្ទាប់ពីពួកគេបានក្លាយជាងនិង fry សំរាប់មួយនាទី។ ដូច្នេះពួកគេគឺជាទន់, juicy និងការដេញថ្លៃដោយមានរសជាតិល្អ។

រូបមន្តអស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ presupposes ចំណិតវត្តមានរបស់ផោននៃចម្លកសាច់គោមួយពាក់កណ្តាលមួយពែងមានគ្រាប់ពីរ tablespoons នៃទឹកឃ្មុំនិង mustard ស្លាបព្រាបីនៃ mayonnaise មួយ។

ទឹកឃ្មុំត្រូវតែកំដៅនិងការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ mustard គ្រាប់ chopped និង mayonnaise ។ បំណែកផ្ទះល្វែងនៃការកាត់សាច់, bounces រំអិលលាយបានយ៉ាងល្អហើយពីមុនបានរៀបចំការពន្យាពេលម្ភៃនាទី។ សាច់អាំងសាច់គោអាំងដូចជាប្រេង sunflower ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមូស្ដាតនិង walnuts ផ្តល់ឱ្យសាច់គោរសជាតិអស្ចារ្យ, វាគឺជាការមិនត្រឹមតែទន់ទេថែម juicy ។

ដូច្នេះ, chop ការចម្អិនមិនបានយកពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើន។ តាមរយៈការប្រើភាពខុសគ្នានៃ marinades និងទិញសាច់គោ tempura រសជាតិប្លែកនិង aroma ប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យារៀបចំសាច់ត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ, អ្នកអាចទទួលបានការដេញថ្លៃនិងផលិតផល juicy មួយដែលអាចផ្គាប់ចិត្តមិនមែនត្រឹមតែចំអិនទេថែមភ្ញៀវរបស់ខ្លួន។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំហ៊ាន សាច់សាច់គោ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តតាមក្បួនសាមញ្ញមួយចំនួន: រកឃើញផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវ, វាបានយ៉ាងល្អដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបិទ, គ្របដណ្តប់វាជាមួយ marinade មួយឬ batter និង fry បានយ៉ាងល្អ។