អាហារត្រជាក់នៃ eggplant: ជម្រើសផ្សេងគ្នាដែលការចម្អិនអាហារ

អាហារត្រជាក់នៃ eggplants គឺមិនត្រឹមតែជាការតុបតែងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងប៉ុន្តែមានម្ហូបចិត្តនាំឱ្ណាស់, ដែលត្រូវបានបម្រើឱ្យភ្ញៀវរួមជាមួយសាលាដ (អាហារថ្ងៃត្រង់ក្តៅឡើង) ។ ថាអ្នកមានការយល់ដឹងលម្អិតនៃរបៀបបង្កើតផលិតផលបែបនេះពិចារណាកំណែពីរផ្សេងគ្នានៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

1. Eggplant រូបមន្ត: appetizer ត្រជាក់ ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• sunflower ប្រេង ចម្រាញ់ - 135 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ½ពែង;
• eggplants មធ្យមវ័យក្មេង - 2 PCs ។
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 160 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស្រស់តូច - 2 កំពឹស;
• ប៉េងប៉ោះមធ្យមក្រហម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីរុស្ស៊ី - 200 ក្រាម;
• អំបិល - 1/3 ស្លាបព្រាតូច។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ត្រជាក់ អាហារនៃ eggplant និងប៉េងប៉ោះបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែលាងទាំងអស់នៃបន្លែទាំងនេះសម្អាតពួកវាពី stalks បន្ទាប់មក chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កម្រាស់ចូលទៅក្នុង 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិអាហារសម្រន់នេះចានក្រអូបនិងរូបរាងស្រស់ស្អាតបានច្រើន, eggplant តម្រូវឱ្យមានការចៀនក្នុងប្រេង (បន្លែ) តិចតួច។ សម្រាប់ផលិតផលនេះគួរតែអំបិលតារាងរសជាតិវិលជុំនៅក្នុងម្សៅនិងបន្ទាប់មកបានដាក់ចូលទៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីភាគីទាំងពីរនៃបន្លែនេះនឹងត្រូវបានសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះពួកគេគួរតែទទួលបានចេញពី skillet និងការលុបឈ្មោះអ្នកជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីដកទាំងស្រុងជាតិខ្លាញ់។

អាហារត្រជាក់នៃ eggplant ផងដែរតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំដាច់ដោយឡែកនៃទឹកជ្រលក់រសជាតិ។ ដើម្បីបង្កើតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងខ្ទឹមចាំបាច់តូចមួយនៅលើ grater, ហើយបន្ទាប់មកពួកគេជាមួយនឹងការលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើមបង្កើតចាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ slices eggplant នេះចៀននៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយដាក់ពួកគេនៅលើផ្ទៃនៃ mayonnaise ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃស្លាបព្រាបង្អែមពេញលេញមួយនិងបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយអាហារសម្រន់ slices ប៉េងប៉ោះ។

2. appetizer ហ៊ាន នៃ eggplant ជាមួយឱសថនិងគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• sunflower ប្រេងចម្រាញ់ - 135 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ½ពែង;
• eggplants មធ្យមវ័យក្មេង - 2 PCs ។
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 160 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស្រស់តូច - 2 កំពឹស;
• dill, ស្រស់និង parsley មួយ - 2 ធ្នឹមធំ;
• ឈីរុស្ស៊ី - 140 ក្រាម;
• Walnut - ½ពែង;
• អំបិល - 1/3 ស្លាបព្រាតូច។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

អាហារត្រជាក់នៃ eggplant ជាមួយឱសថបានធ្វើការតូចមួយខុសគ្នាជាងវិធីសាស្ដ្រដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ បន្លែចម្បងទាមទារកាត់បន្ថយ lengthwise ចូលទៅក្នុងចានស្តើង, ថ្នាំកូតរបស់ពួកគេជាមួយ អំបិលជារឿងធម្មតា, វិលជុំនៅក្នុងម្សៅនិងបន្ទាប់មកចៀននៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីនោះមកចាំបាច់ដើម្បីកំទេច peeled វ៉ាល់នៅក្នុង crumbs ធំបន្ថែម dill, chopped និង parsley, ខ្ទឹមនិងឈីដឹងគុណនិង mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ បន្ទាប់មកកាកសំណល់លទ្ធផលដែលគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃរសជាតិនៃការរមៀលចាន eggplant វាទៅក្នុងរមៀលតឹងនិងដាក់រនុកជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឬចម្អិន skewers ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

ត្រជាក់ អាហារនៃបន្លែ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតគួរតែមានវត្តមាននៅលើចានភ្ញៀវផ្ទះល្វែងតុបតែងជាមួយសាឡាត់ស្លឹក parsley, dill, និង slices នៃ ប៉េងប៉ោះ cherry, ផ្លែអូលីវឬ slices lemon ។