ជើងមាន់ចម្អិនអាហារ stuffed

ដូច្នេះយើងរៀបចំ ជើងមាន់ stuffed ។ រូបមន្តដែលខ្ញុំចង់ផ្តល់នូវការចាប់អារម្មណ៍ទាំងអស់នៅក្នុងធាតុផ្សំនៃការដែលអាចរកបាន, ដូចជា versatility របស់ខ្លួន។ លោកគឺជាការល្អហើយប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើជើង ផ្សិត stuffed ។ ដោយលទ្ធផលដូចគ្នាប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តតាមរូបមន្តនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់, ល្អជាប់លាប់។ សកម្មភាពនៃការពិតណាស់មានដើម្បីធ្វើឱ្យ Pobol បន្តិចជាងរូបមន្តធម្មតានោះទេប៉ុន្តែក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកសរសើរនឹងមានរង្វាន់នេះរបស់អ្នក។

យើងបានទទួលពី "ធុងសំរាម" ជើងមាន់ (6 បំណែក) និងមួយភាគបួននៃគីឡូសាច់មាន់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមាន់មួយនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាឧទាហរណ៍តួកគីហើយវានឹងសម។ ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់យកសាច់គោ, ហើយវាត្រូវបានសមយ៉ាងខ្លាំងផងដែរទៅនឹងរូបមន្តនេះ។

លេខរបស់យើងលើកលែងតែត្រីត្រាំជើងនឹងមានការរៀបចំពីរស៊ុតភាគបួននៃលីត្រក្រែម, mustard មួយ - ម្រេចស្លាបព្រាកាហ្វេនិងអំបិល។ នៅលើពែងទឹកជ្រលក់ចូលទៅនៃទំពាំងបាយជូរឬស្រាសកែវ, ខ្ទឹមបារាំងធំពីរ, ឱសថក្រអូបមួយហើយបន្ទាប់មក 150 មីលីលីត្រក្រែម។

ប្រសិនបើមានសំណុំទាំងមូលនៃគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកមានដែលអាចរកបាន, វាជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំជើងរបស់យើង stuffed ។ ជើងសាច់ហុនិង gently ជួយកាំបិតមួយដើម្បីបំបែកវាពីឆ្អឹង។ ឥឡូវនេះបានកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចេញពីឆ្អឹងជើងទាំងពីរ។ តាមឧត្ដមគតិ, យើងគួរតែទទួលបានជើងទទេសាច់និងស្បែក, ប៉ុន្តែដោយគ្មានឆ្អឹង។ កុំចោលឆ្អឹង, ពួកគេនៅតែត្រូវការយើង។ ឥឡូវនេះការផាកពិន័យ chop គំនិតនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមឱសថក្រអូប។ បោះរក្សាទុកនៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយដំណាក់កាលចុងក្រោយគ្រាប់ឡុកឡាក់និង fry ពួកវាផងដែរ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចចាក់ Cream ដាក់នៅលើកំដៅទាប, simmer ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចត្រឡប់ទៅ stuffing ។ fillet chop ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបោះនៅក្នុង blender មួយ។ ផងដែរថាមានការផ្ញើស៊ុត, ស្លាបព្រានៃ mustard, អំបិល, ម្រេចនិងការចាក់នៅក្នុង Cream នេះ។ ធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់មួយចេញពីវា។

នៅពេលដែល stuffing នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយកកាបូបកុម្មង់នំ, ថង់ឬប្រសិនបើអ្នកមិនមានការចុះមកថង់ធម្មតាមួយដែលមានមុំកាត់ផ្តាច់។ បញ្ចូលចុងបញ្ចប់នៃ ថង់កុម្មង់នំមួយ ឬខ្ចប់មុំកាត់បន្ថយនៅក្នុងត្រីមាសជើងនិងជំរុញដើម្បីបង្កើន mince យ៉ាងតឹងរឹង។ ពាក់កណ្តាលការងារដែលបានធ្វើរួច, drumstick stuffed "ទទួលបានសាច់", ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ។

បន្ទាប់មកយើងធ្វើការ feint ល្បិចកលនិងរុំជើងគ្នា stuffed ក្នុងស្ករគ្រាប់រុំប្លាស្ទិចធ្វើឱ្យសាច់មាន់សាច់ក្រដូច។ អ្នកអាចជិះរមៀលលទ្ធផលនៃតារាងដើម្បីបណ្តេញខ្យល់លើសពីនេះដែលនឹងរារាំងយើង។

នៅតាមបណ្តោយគែមនៃសាច់ក្រកធ្វើការ knots ឬលើសរឹតបន្តឹងខ្សែស្រឡាយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សំខាន់, យ៉ាងតឹងរឹងខ្ចប់ជើងទាំងអស់នៃហោប៉ៅខ្យល់មិនគួរមាន។ នេះវិលលទ្ធផលដាក់នៅក្នុងនៅក្នុងទឹកចំហុយការងូតទឹក។ steamed ជើងមាន់ stuffed គួរតែមានអំពី 30-40 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃជើងនេះ: ដែលមានទំហំធំគឺសាច់មាន់, បានយូរជាងពួកគេនឹងមានទៅ "ងូតទឹក" នេះ។ កុំភ្លេចគ្របដណ្តប់ការចំហុយ។ អស់អ្នកដែលនៅក្នុងគ្រួសាររហូតដល់ steamers ទេនោះយើងអាចផ្តល់អនុសាសន៍នៅក្នុងកន្លែងរបស់ខ្លួនខ្ទះពីរ។ ក្នុងមួយត្រូវតែរំពុះទឹកនិងលើកទីពីរមួយតូចជាងបន្តិចដែលជាគម្របកំពូលដែលបានកំណត់។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមានផើងពីរមិនបាន, បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែមានការដុតជើងមាន់នៅក្នុង oven នេះ។ ដាក់ពួកវាទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។

ឥឡូវនេះយើងមានពេលវេលាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់បាន។ យើងបានទទួលពីឆ្អឹងរបស់ Pan ហើយដាក់ពួកគេនៅក្នុង Sieve បានមួយ, អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ natekla ទាំងអស់ជាមួយនឹងពួកគេចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ដែលបានត្រឡប់មកវិញប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ឆ្អិនទឹកជ្រលក់លើកំដៅមធ្យមនេះវាមិនគួរត្រូវបានរាវផងដែរ។

រហូតមកដល់ពេលព្រះអង្គយាងមកនោះអ្នកអាចធ្វើម្ហូបមួយចំហៀង។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីឱ្យជើងជាមួយដំឡូង mashed ទឹកជ្រលក់សមរម្យ។ រៀបចំតឹងរ៉ឹងរបស់ខ្លួនរំពុះ, រំពុះជាមួយនិងកិនក្រែម។

ហើយនៅទីនេះគាត់ជាអ្នកកម្រិតខ្ពស់បំផុត - ដើម្បីទទួលបានជើងរបស់យើង, យើងបានដោះលែងពួកគេពីភាពយន្តនេះនិងឃើញអ្វីដែលយើងបានទទួល។ ក្លិនគួរតែគ្រាន់តែពិន័យ, ហើយប្រសិនបើអ្នកកាត់ជើងទាំងអស់ជុំវិញទឹកមាត់រួតពីការតែមួយប្រភេទនៃ vkusnotischi ។

បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យ garnish មួយដែលមិនកិនដំឡូង, និងអ្វីផ្សេងទៀតនោះលទ្ធផលនឹងនៅតែអស្ចារ្យ។

ដោយវិធីនេះ, ជាការពិសោធន៍មួយ, អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងផ្សិត stuffing នេះឬអ្វីផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យជើង stuffed ជាមួយ prunes ។