ចំណិតជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង - រូបមន្តសាមញ្ញនិងងាយស្រួល

ចំណិតជាមួយសាច់មាន់ និងដំឡូងគឺចានណាស់ចិត្តនាំឱ្និងជីវជាតិរៀបចំដែលបានចំណាយពេលប្រហែលពីរម៉ោង។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា "Kurnik" អាចដុតនំដូចប៉ោងនិង yeast មួយ dough ។

ចំណិតជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង: គ្រឿងផ្សំចាំបាច់

• ទឹកដោះគោ - ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រ;
• កញ្ចប់ពាក់កណ្តាល - ប៊ឺ;
• ស្ករ - ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល - ស្លាបព្រាបង្អែមពាក់កណ្តាល;
• ផ្សិត - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• អាហារ - រហូតដល់ dough ក្រាស់;
• ប្រេង sunflower - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
• ស៊ុត - មួយដុំ។

ចំណិតជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាច់មាន់: វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ dough មួយ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ផ្សិត, អ្នកត្រូវការចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានដែកមួយហើយវា heated បន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរបន្ថែមស្ករអំបិលនិងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្សិត granular មួយ។ ដូច្នេះថាពួកគេបានហើមក្នុងទឹកដោះគោ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរង់ចាំប្រហែលម្ភៃនាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលានៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលដើម្បីបន្ថែមផ្កាឈូករ័ត្ននិង butter ព្រិលនិងស៊ុតគេវាយដំ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់ចូលទៅក្នុងចានម្សៅមួយនិងចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមូលដ្ឋាននៃការនំនេះគួរតែទន់, ប៉ុន្តែវាមិនជាប់នឹងដៃ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះបានកើនឡើង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងគំរបមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, កម្ទេចទៀងទាត់។

ចំណិតជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង: គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ការបំពេញ

• ជើងមាន់ - ប្រាំដុំ;
• ដំឡូង - បំណែកមធ្យមចំនួនប្រាំពីរ;
• onions - ក្បាលពីរ;
• បៃតង - នៅលើការស្នើរសុំ;
• អំបិល, ម្រេចឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ការ៉ុត - ពីរបំណែក;
• ស៊ុតសម្រាប់លាបបន្តិច។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនំជាមួយដំឡូងនេះ:

ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវការ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ drumstick សាច់មាន់ គួរតែត្រូវបានលាងនិង peeled ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការអំបិលនិងម្រេចនិងបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេបើសិនជាឱសថចាំបាច់។

dough កើនឡើងគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមួយដែលត្រូវតែបន្តិចបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់រមៀលចេញមូលដ្ឋាន pie និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅក្នុង Pan ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ ប្រេង sunflower ។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ, គែមចំហៀងគួរតែទៅពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយទាំងអស់ដែលបន្លែនិងសាច់មាន់ drumstick shredded បន្ថែមបំណែកនៃ butter នោះហើយបន្ទាប់មក បិទការនំនេះ ជាមួយនឹងដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងការធ្វើតេស្តអាងលើកទីពីរ។ គែមនៃម្ហូបនេះត្រូវតែ pinch ស្រស់ស្អាតនិងថ្នាំកូតផ្ទៃរបស់ខ្លួនជាមួយស៊ុត។

ដុតនំនំនៅក្នុង oven នេះមួយគួរតែមានប្រហែល 60-80 នាទី។ តាមក្បួនមួយឆន្ទៈក្នុងការកំណត់ចានជាមួយ fork មួយឬកាំបិត។ ប្រសិនបើមានកាំបិតចាក់ទំលុះ នំបានយ៉ាងលឿន និងងាយស្រួល, វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការស្រេច។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ភាពសម្បូរបែបកាន់តែច្រើននៅក្នុងនំនេះត្រូវបានគេពេលខ្លះឡើងដល់ឡើងជាមួយនឹងទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃស្រទាប់ dough នេះខាងលើនេះធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយ។

ដូច្នេះវាជាចំណិតសាច់មាន់ណាស់ឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្។ នំក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះវាមានបំណងដើម្បីប្រើប្រាស់ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបំណងដើម្បីចិញ្ចឹមប្រជាពលរដ្ឋ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដូចក្របខ័ណ្ឌតិចចិត្តនាំឱ្និងជីវជាតិជាង dough ផ្សិតមួយ។ ទោះយ៉ាងណាដោយសារតែវាប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិងរមៀលហ៊ាននៃដំឡូង chopped និងឆ្អិនសាច់ទ្រូងមាន់។