កោះ lecho: រូបមន្តនិងគ្រឿងផ្សំ

lecho យ៉ាងខ្លាំង - នេះគឺជាអាហារសម្រន់សាមញ្ញនិងហ៊ានដែលនឹងបំពេញអាហារថ្ងៃត្រង់ណាមួយនិងពេលល្ងាច។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនសាច់ត្រីឬ salads ។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះនៅឯផ្ទះ។

Lecho ជាមួយ ម្ទេសក្តៅ និងប៉េងប៉ោះ

ម្ហូបនេះនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារខ្លាំងក្លាស្រួច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - មួយគីឡូក្រាម។
• ម្ទេសផ្អែមប៊ុលហ្គារី - មួយគីឡូក្រាម។
• ម្ទេសក្រហមក្តៅនេះ - ពីរបំណែក។
• គំនិត - 400 ក្រាម។
• អំបិល - tablespoon មួយ។
• ស្ករ - កញ្ចក់ទីបី។
• ប្រេងបន្លែ - ប្រហែល 50 មីលីលីត្រ។
• ម្រេចខ្មៅ - ស្លាបព្រាតូចមួយ។
• Vinegar 7% - tsp ។

lecho ហឺរហ៊ានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• បន្លែលាងសមាត, peel គំនិបានពី husk និងគ្រាប់ពូជមកពីម្ទេស។
• កាត់ពួកគេចំណិតធំ។
• ពាក់មដនិងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្រេចក្តៅ (កុំភ្លេចយកគ្រាប់ពូជ) ។
• លាយអាហារបានរៀបចំនៅក្នុង Pan បន្ថែមអំបិល, ជាតិស្ករនិងម្រេច។
• ដាក់ចាននៅលើភ្លើងយឺតមួយ។ រង់ចាំរហូតដល់ lecho នឹងរំពុះ, ហើយបន្ទាប់មក simmer វាសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។
• នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម vinegar និងការចំអិនម្ហូបមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។

អាហារក្តៅ ដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលឡើង។ គ្របដណ្តប់ភួយក្រាស់ workpiece និងរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេចុះត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ពាងនៅកន្លែងឬបន្ទប់ដាក់អាហារសមរម្យណាមួយ។

ស្រួចស្រាវ lecho ជាមួយ onions, carrots និងខ្ទឹម

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញណាស់ដែលអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត, សូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ នៃចំនួនទឹកប្រាក់នៃផលិតផលនេះនឹងរមៀលពាងបីនៃ 750 ក្រាម។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• គីឡូក្រាមកន្លះម្ទេសផ្អែម។
• ម្ទេសម្រេចពីរនាក់ដែលបានដុត។
• គីឡូនៃប៉េងប៉ោះ juicy ស្រស់។
• បួននាក់ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម។
• ពីរឬបីការ៉ុត។
• 50 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• ដប់ប្រាំស្លាបព្រា 9% vinegar ។
• បីស្លឹក laurel ។
• បី cloves នៃខ្ទឹមស។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ lecho មួយយ៉ាងមុតបានអានដូចខាងក្រោម:

• chop ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹង mincer មួយ។
• ម្ទេសផ្អែមនិងគ្រាប់ស្អាតពី stalks បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
• សំបកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលអំពូលនិង chop ។
• ការ៉ុតបានបាញ់ផ្លោងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
• ម្រេចក្តៅកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
• ដាក់ Pan នៅលើភ្លើងដាក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
• បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots និងចំអិនរបស់នាងមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។
• បន្ទាប់មកទៀតដាក់នៅក្នុង Pan មួយនិងការចំអិនផលិតផលគំនិតសម្រាប់ប្រាំពីរនាទីផ្សេងទៀត។
• បន្ថែមទៅ letcho អំបិលស្ករនិងប្រេង sunflower ។ លាយផលិតផលនិងដាក់ម្រេច។
• បន្ទាប់ពីការមួយផ្សេងទៀត 20 នាទីដាក់ cloves ខ្ទឹមស chopped, ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិល, ជាតិស្ករនិងម្រេច។

អាហាររួចរាល់ហើយរីករាលដាលចេញនៅលើពាងស្អាតមួយ។ បន្ទាប់មក lids ម្ហូបជិតស្និទ្ធនិងការបើកវាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ គ្របដណ្តប់នៅទទេជាមួយនឹងអ្វីដែលក្តៅនិងមួយថ្ងៃក្រោយមកបញ្ជូនពួកគេនៅក្នុងការផ្ទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងងងឹតមួយ។

savory

បារម្ភនៃបង្កាន់ដៃនេះគឺថាយើងនឹងមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនប្រេងនិងទឹកខ្មេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - បីគីឡូក្រាម។
• ម្រេច - 700 ក្រាម។
• ពីរក្បាលនៃខ្ទឹមស។
• ជាតិស្ករក្នុងពែងពាក់កណ្តាល។
• ពីរស្លាបព្រាបាយអំបិល។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្រេចក្តៅ។

ស្រួចស្រាវ lecho រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់:

• កាត់ slices នៃបន្លែ។
• Pour ចូលទៅក្នុង Pan និងពាក់កណ្តាលម្រេចប៉េងប៉ោះនេះ។
• បន្ថែមទៅពួកគេម្សៅម្ទេសស្ករនិងអំបិល។
• នាំយកទឹកជ្រលក់ទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកចំអិនកំដៅទាបមួយផ្សេងទៀតដប់នាទី។
• ពេលដែលមានប្រវែងវេលាដែលបានបញ្ជាក់ឆ្លងកាត់ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់និងការចំអិនបន្លែសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 នាទី។
• សម្រាប់ប្រាំពីរនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់បានដាក់នៅក្នុងខ្ទឹមដឹងគុណ Pan ។

អាហារសម្រន់នៅលើពាងឡាយកែច្នៃនិងបិទគំរបស្អាត។

ម្រេចក្តៅ lecho

អាហារសម្រន់តិចតួចយ៉ាងខ្លាំងនេះគឺដូចជា adjika ។ វារួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្រេចក្តៅ - 500 ក្រាម។
• ការ៉ុតមធ្យមមួយ។
• ទឹក - 700 មីលីលីត្រ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម។
• ប្រេង sunflower - 80 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 300 ក្រាម។
• អំបិល - tablespoon មួយ។
• vinegar (70%) - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល។
• ខ្ទឹម - slices ពីរ។

lecho មុតស្រួចណាស់រៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះ:

• លាងសមាតម្ទេសយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ចូរកុំភ្លេចថាអ្នកគួរតែធ្វើការតែនៅក្នុងស្រោមដៃកៅស៊ូ។
• ក្តៅ preform រលាកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។
• លាយទឹក, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិលនិងស្ករ។
• Pour marinade បានចូលទៅក្នុងប្រេង sunflower និងរំពុះវានៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ពីរបីនាទី។
• បានដាក់នៅក្នុង Pan បានរៀបចំបន្លែនិងចំអិនពួកវាប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទៅវាដឹងគុណខ្ទឹមសនិងទឹកខ្មេះ។

រៀបចំ lecho ដោយធនាគារនិងរមៀលឡើង។ បម្រើជាមួយអាហារអាវធំមួយនំប៉ាវសាច់និងបន្លែ។

preform ស្រួចសម្រាប់រដូវរងារ

ភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលអាហារសម្រន់ភ្លឺនិងស្រស់ស្អាតនោះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភេសជ្ជៈនិងអាហាររឹងចាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេសផ្អែម - បីគីឡូក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - ពីរគីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - 150 ក្រាម។
• មួយម្ទេស (អាចធ្វើបានច្រើនជាងនេះ) ។
• ឱសថស្រស់ - បាច់មួយ។
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
• 50 ក្រាមនៃអំបិល។
• vinegar - 100 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - ពែងពាក់កណ្តាល។

ចម្អិន lecho យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់រដូវរងារនេះ:

• ការព្យាបាលម្រេចហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
• កំទេចដោយមានប៉េងប៉ោះ mincer, ខ្ទឹម parsley, និងម្ទេស។
• ភ្ជាប់ផលិតផលក្នុង saucepan មួយបន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ប្រេងបន្លែនិង vinegar ។

Cook បាន lecho ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មករមៀលឡើងអាហារសម្រន់នៅក្នុងធនាគារមួយនិងផ្ញើប្រាក់បញ្ញើមួយ។

ទឹកជ្រលក់ក្តៅ "Lecho"

appetizer ក្រអូបនិងស្រស់ស្អាតតុបតែងតារាងរបស់អ្នក, មិនត្រឹមតែនៅលើថ្ងៃធ្វើការនោះទេប៉ុន្តែផងដែរក្នុងអំឡុងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ:

• Peeled ម្ទេសកណ្ដឹង - គីឡូក្រាមពីរកន្លះ។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - បីលីត្រ។ អ្នកអាចចំអិនវាដោយខ្លួនឯងពីប្រាំបីគីឡូប៉េងប៉ោះ។
• ការដុតម្រេចក្រហម - មួយដុំ។
• អំបិលនិងស្ករ - បី tablespoons ។
• ទប់ស្កាត់ celery - បី។
• ផ្កាការនាស - ពីរបំណែក។
• ល្ងកំទេច - មួយ tablespoon ។

lecho ស្រួចស្រាវរូបមន្តអាននៅទីនេះ:

• ម្ទេសផ្អែមស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងមធ្យមចំណិត។
• ម្ទេសក្តៅដោយឥតគិតថ្លៃពីគ្រាប់ពូជនិង chop ជាមួយកាំបិត។
• នៅក្នុង cauldron ធំលីត្រចាក់បីនិងទីកន្លែងប៉េងប៉ោះសុទ្ធម្ទេស។ ដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាននិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមាតិកានេះបាន។
• ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកបន្ថែមការ celery, ស្ករ, អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសក្តៅ chopped ។
• ដប់នាទីក្រោយព្យាយាមម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមួយ។ នៅពេលដែលអ្នកពេញចិត្តបន្ទាប់មកដាក់នៅលើធនាគារ lecho និងរមៀលឡើង។

អាហារសម្រន់ល្អផងនេះអាចជាម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីម្ហូបមេឬប្រើជាទឹកជ្រលក់មួយ។

ម្ទេសនៅប៊ុលហ្គារី

ខាងក្រោមនេះជាកំណែមួយផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំអាហាររសជាតិហឹរឆ្ងាញ់ពីម្ទេសនិង onions នេះគឺជា។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• កណ្ដឹងម្ទេសស្រស់ស្អាត - បំណែកសែសិប។
• ម្ទេសក្តៅ - បី។
• គំនិត - មួយគីឡូក្រាម។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - ពីរលីត្រ។
• ស្ករ - មួយពែង។
• ប្រេង sunflower - មួយពែង។
• cider vinegar ផ្លែប៉ោម - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។
• អំបិល - tablespoon មួយ។
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាឡាត់ស្រួចស្រាវ lecho យើងនឹងរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះ:

• លាងសមាតម្ទេសនិងការព្យាបាលបានមកពីគ្រាប់ពូជបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
• peel គំនិតនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបានកាត់ចូលទៅក្នុង។
• chop ម្ទេសហឹរជាមួយនឹងកាំបិតចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។
• ពារាំង allspice កិននៅក្នុង mortar ឬម៉ាស៊ីនកិន។
• ទឹកប៉េងប៉ោះលាយជាមួយអំបិលស្ករនិង cider vinegar ផ្លែប៉ោម។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងប្រេងបន្លែមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
• នៅពេលម្រេចគឺជាដេញថ្លៃនិងចាប់ផ្តើមស្រកបន្ថែមសក្តានុពលម្ទេសដែល minced ។ រំពុះបន្លែសម្រាប់ដប់នាទី។
• ដាក់គំនិតនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្តការចម្អិន lecho ត្រីមាសមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោង។

salad រួចរាល់ហើយពង្រីកនៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលឡើង។ ចានដាក់នៅលើគំរបនិងគម្របជាមួយភួយក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, workpiece ដែលអាចត្រូវបានផ្ញើសម្រាប់ការផ្ទុកក្នុងទូរទឹកកកឬបន្ទប់ដាក់អាហារ។

lecho ជាមួយសណ្តែក

appetizer នេះជារសជាតិហឺរផ្សេងគ្នាដែលជាការប្រាកដថាដើម្បីសម្គាល់សាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

ផលិតផលស្តាំ:

• សណ្តែកស្ងួត - 500 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - បីគីឡូក្រាមកន្លះ។
• ម្ទេសផ្អែម - ពីរគីឡូក្រាម។
• ម្រេចក្តៅមួយ។
• ស្ករ - មួយពែង។
• ប្រេងបន្លែ - មួយពែង។
• អំបិល - ពីរ tablespoons ។
• vinegar - ពីរ tablespoons ។

lecho ជាមួយសណ្តែក acute រៀបចំសាមញ្ញណាស់:

• មុនត្រាំសណ្តែកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវានៅលើនៅមុនថ្ងៃនៃថ្ងៃនោះអ្នកមានបំណងដើម្បីលះបង់ក្នុងការរៀបចំនៃការត្រៀមលក្ខណៈក្នុងស្រុកនេះ។
• កិន blender ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, ហើយបន្ទាប់មកភ្ជាប់វាទៅអំបិលនិងស្ករ។
• បន្ទះជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំមកនូវមាតិកាដើម្បីរំពុះនេះ។
• បន្ថែមម្ទេស chopped ការផាកពិន័យនិងការចំអិនគាត់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
• បន្ទាប់មកផ្ញើនៅក្នុង saucepan មួយនិងការចំអិនម្ហូបសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតសណ្តែកដប់នាទី។
• នៅចុងបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុង vinegar និងលាយផលិតផល lecho ។

Pour ទឹកជ្រលក់លើពាងស្អាតមួយនិងបិទ lids របស់ពួកគេ។

ត្រសក់ lecho និងម្រេចនៅក្នុង multivarka

រូបមន្តរដូវកាលនេះគឺមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលជាការប្រមូលផលសម្បូរបែបនៃបន្លែគ្រប់ដួលរលំប្រមូលផ្តុំសួនរបស់គាត់។ ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំនៃការត្រៀមលក្ខណៈក្នុងស្រុកនេះដែលយើងប្រើអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំនួយ-multivarku hostess បទពិសោធគ្នា។

តើអ្វីទៅជាផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ? ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីមួយគឺ:

• ម្រេច - ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - 25 ក្រាម។
• ម្ទេសក្តៅ - ពីរបំណែក (ឬបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 500 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាមួយ។
• Vinegar 9% - 45 ក្រាម។
• ជាតិស្ករ - 100 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម។
• Cucumber - ពីរគីឡូក្រាម។

lecho spicy និងម្រេចត្រសក់ផ្អែមរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, ផ្សំទឹកប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែ។
• ព្យាបាលជំងឺម្រេចយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
• ម្ទេស, cucumbers និងខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
• បន្លែលាយនិងការផ្ទេរទៅកាន់ចាន Multivarki មួយ។ កំណត់របៀប "ពន្លត់" និងការចំអិនម្ហូបអាហារយ៉ាងហោចណាស់ 45 នាទី។ 30 នាទីក្រោយការចាប់ផ្ដើមនៃដំណើរការដើម្បីការចាក់ទឹកបន្លែប៉េងប៉ោះ។
• មាប់មគពាងនិងឆ្អិន lids នេះ។

ក្តៅ decompose ចូលទៅក្នុងពាង Lecho រៀបចំនិងរមៀលឡើង។ រក្សា preform ជាធម្មតា។

lecho ហុងគ្រី

រូបមន្តបុរាណនៃចានបន្លែដែលឆ្ងាញ់នឹងមិនបណ្តាលឱ្យអ្នកមានបញ្ហាណាមួយ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្ទេស, onions និងប៉េងប៉ោះ - មួយគីឡូក្រាម។
• ម្ទេសក្តៅ - ប្រាំដុំ។
• ខ្ទឹម - បីក្បាល។
• អំបិលនិងស្ករ - ស្លាបព្រាពីរ។
• vinegar - 100 មីលីលីត្រ។

lecho ស្រួចស្រាវរូបមន្តអាននៅទីនេះ:

• ម្រេចផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងលាយជាមួយ onions chopped ។
• ប៉េងប៉ោះបញ្ចេញពីស្បែកនិងលុប។
• ខ្ទឹមស្អាតនិងលុប។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាលាយជាមួយអំបិលម្ទេស chopped និងស្ករ។
• ដាក់នៅលើភ្លើងសក្តានុពលជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសមួយ។ នាំយកទៅទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
• បន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅក្នុងចានមួយខ្ទឹមនិងការចំអិនអាហារច្រើនសម្រាប់ម៉ោងត្រីមាសផ្សេងទៀត។

រៀបចំ lecho នៅលើសុទ្ធរបស់ធនាគារ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

lecho យ៉ាងខ្លាំង - នេះគឺជាអាហារសម្រន់មួយដែលឡើងកំដៅធ្វើឱ្យប្រសើររបបអាហារដែលនឹងផ្លាស់ប្តូររបស់អ្នកធម្មតា។ បម្រើវាទៅក្នុងតារាងរួមជាមួយចានសាច់បន្លែនិងត្រី។