តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រី salmon នៅក្នុងផ្ទះ

ត្រីសាម៉ុងត្រីនេះត្រូវបានចាត់ទុកមួយនៃប្រភេទសត្វត្រីដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ វាគឺជាការអាណិតមួយដែលនៅក្នុងសំណុំបែបបទអំបិលវាគឺជាការពិតជាផលិតផលមានតម្លៃថ្លៃនិងមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពទិញ។ ដើម្បីរក្សាទុកប្រាក់, អ្នកអាចទិញត្រីដែលបានបង្កកឬស្រស់និងជាតិប្រៃរបស់នាងផ្ទាល់។ បន្ទាប់ពីត្រីសាលកកមួយគឺឆ្ងាញ់ទាំងអស់ដូចគ្នា។ អ្នកមិនដឹង ពីរបៀបដើម្បី pickle ត្រី salmon នៅឯផ្ទះ? សូមឱ្យយើងពិនិត្យមើលក្នុងអត្ថបទនេះ។

ជម្រើសស្ដាំ

នៅពេលដែលអ្នកទិញត្រី, យកចិត្តទុកដាក់ពីរបៀបដែលវាគឺជាស្រស់។ ត្រីសាម៉ុងស្រស់មិនមានក្លិនបារម្ភរបស់ត្រីវាមានក្លិនស្រស់ស្អាតជាបន្តិចដូចជា cucumber មួយ។ សាច់ត្រីស្រស់ក្រាស់និងត្រឡប់មកវិញយ៉ាងលឿនទៅទម្រង់បែបបទមុនប្រសិនបើអ្នកចុចលើវាដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកទៅឆ្អឹងសាច់ដែលនៅជាប់គ្នា យ៉ាងតឹងរឹង, ស្បែក ទន់និងរលោង។

defrosted ត្រី salmon ត្រូវតែមាននៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកករបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនេះស៊ាំទៅនឹង "ឧបករណ៍" ទាំងអស់ដូចជាទឹក (ពិសេសក្តៅ) - មិនមែនជាវិធីល្អបំផុតដើម្បី defrost ។ បន្ទាប់ពីត្រីនឹងលាងសមាតនិងដៃកាំបិតមុតស្រួចនៅក្នុងសាកសពនោះកាត់ចូលទៅក្នុងខ្សែការពារពីរដោយហេតុនេះបំបែកឆ្អឹងជំនីរនិងខ្សែពី pulp នេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការ ឆ្លាក់ត្រី, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានវារលាយទាំងស្រុង។

ប្រសិនបើអ្នកបានទិញរថយន្ដរបស់ត្រីនេះនិងមិនដឹងពីរបៀបដើម្បី pickle ត្រី salmon នៅផ្ទះគិតថាវាអាចជាការមិនចាំបាច់អំបិលវាទាំងអស់? ផ្នែកណាមួយអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះ, អាំងនៅលើដុតឬស្ងោរស៊ុបឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រី salmon នៅក្នុងផ្ទះ

ដូច្នេះយើងពិចារណាអំពីរបៀបដើម្បី pickle ត្រី salmon: រូបមន្តនេះ ជាលើកដំបូង។

វិធីដំបូងដែលអ្នកអាចធ្វើដូចនេះ: ស្ងួត salting ។ ការរីករាលដាលចេញនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលក្នុង fillets ត្រី salmon កាត់ស្បែកដូច្នេះគឺនៅខាងក្រោម។ ឥឡូវនេះលាយមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាមួយនៃអំបិល coarse និងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្រេចខ្មៅដី។ ល្បាយលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលុបត្រីនៅលើភាគីទាំងពីរបន្ទាប់មកបត់វាពាក់កណ្តាលរុំ tightly ក្នុងកន្សែងមួយនិងស្អាតសម្រាប់ 2 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ Pickled ត្រី salmon អាចត្រូវបានរក្សាទុកមួយសប្តាហ៍។ វាគួរតែកាត់បន្ថយការបម្រើចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, drizzle ជាមួយមួយចំនួននៃការបន្តក់ទឹក lemon និងបន្ថែមបៃតង។

វិធីសាស្រ្តទីពីរសម្រាប់ pickling - ប្រេងត្រី salmon ។

មុនពេលត្រី salmon អំបិលរូបមន្តដែលជាយកបន្ថែមទៀតពីស្បែកត្រីយកឆ្អឹងខ្នងនិងឆ្អឹងតូចទាំងអស់, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីត្រាំនៅលើចានប្រហែលពាក់កណ្តាសង់ទីម៉ែត្រមួយ។

ដើម្បី pickle គីឡូក្រាមត្រី salmon ត្រូវការ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្លាបព្រាអំបិល។ បានដាក់ចូលទៅក្នុងចានក្បាលដី sliced មួយប្រោះក្នុងអំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងបន្លែមួយកូរម្តងទៀត។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងពាងមួយនិងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃម៉ោង 10:00 នេះនឹងមានត្រី salmon នៅទីនោះ។ នៅលើការស្នើរសុំដែលអ្នកអាចបន្ថែម vinegar តិចតួច, ម្រេចនិងស្ករ។

រូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះគឺដូចជានៅក្នុងផ្ទះធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានត្រី salmon, តម្រូវឱ្យមានការ lemon ជា

អំបិលត្រូវការដើម្បីយកខ្សែការពារពីរនៃត្រី salmon, ស្ករនិងអំបិលក្នុងចំនួនស្មើគ្នាដែលជាម្រេចបន្តិចបន្ទួចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ ដើម្បី pickle គីឡូក្រាមត្រី, អ្នកត្រូវការលាយ 3.5-4 អំបិលនិងស្លាបព្រាបាយបរិមាណនៃជាតិស្ករ។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃការវិលជុំនៅក្នុងល្បាយ Pan ដែលមានស្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលបានដាក់ពាក់កណ្តាលមួយត្រីដូច្នេះស្បែកបាតវាដូចខាងក្រោមទឹក lemon និង sprinkle ស្រទាប់ sprinkle បានលាយបន្ថែមស្លឹកបៃតងនិងណាច្រកដាក់ (ស្រេចចិត្ត) ។ ដូចគ្នានេះត្រូវធ្វើនៅពាក់កណ្តាលត្រីប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ស្បែកខាងលើ។ បន្ទាប់ពីត្រី salmon ទាំងអស់នឹងត្រូវបានក្នុងសក្តានុពល, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បី salting ត្រី, គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់លាក់អំបិលត្រីអ្នកអាចបរិភោគវាបន្ទាប់ពីថ្ងៃដំបូង។ ត្រី Pickled ទាញចេញពី brine នេះដែលជាការប្រាកដថាដើម្បីលេចឡើងយកអំបិលលាយ pickle និងថ្នាំកូត-ស្រូបត្រីជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសមួយ។

វាមាននូវវិធីរហ័សដើម្បី pickle ត្រី។ បន្ទាប់ពីមានត្រី salmon ការ salting អាចត្រូវបានបរិភោគស្ទើរតែភ្លាម។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការម្រេចខ្មៅអំបិលម៉ែត្រផាកពិន័យ។ fillets កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងដាក់ក្នុងចានឬថង់ចាក់ម្រេចនិងអំបិលលាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 45-60 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មួយម៉ោងក្រោយមក, ត្រីនេះត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញ, វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads ឬនំសាំងវិចដែលត្រូវធ្វើជាមួយវា។