ចានពីសាច់មាន់

ចានពីសាច់មាន់មានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរសជាតិរបស់ពួកគេហើយរីករាយជាមួយមនុស្សជាច្រើនដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ រៀបចំពីសាច់បែបនេះអ្នកអាចរកចំនួននៃចានដែលមិនអាចនឹងមានសង្ឃឹម។ ពាក្យថា "fillet" មានន័យថា សាច់សត្វនៃសាច់មាន់ ដែលមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាហារដែលគេស្គាល់នោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវបញ្ជីសម្បត្ដិដែលមានប្រយោជន៍។ វាមានជាតិខ្លាញ់តិចងាយស្រួលរំលាយអាហារនិងមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេដែលល្អសំរាប់មនុស្សដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ។

ដូចដែលបានលើកឡើងពីមុនចានពីខ្ទីសាច់មាន់ខុសគ្នាហើយនេះមិនមែនជារឿងភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាតើមនុស្សរាប់ពាន់នាក់ឬច្រើនសតវត្សរ៍ដឹងពីរសជាតិពិសេសនៃសុដន់ពណ៌ស។ សាច់នេះត្រូវបានចៀនឆ្អិនដុតនំភ្ជិតចំណិតធ្មេញត្រសក់ល។ ជាញឹកញាប់រសជាតិរបស់វាត្រូវបានបន្ថែមដោយវត្តមាននៃ salads, ស៊ុប, ចានក្តៅ, អាហារនិងសូម្បីតែ pies ។

គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យបំផុតដែលចានពីសាច់មាន់មានភាពសាមញ្ញនិងល្បឿននៃការចំអិន។ ឥឡូវនេះអ្នកមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាឆ្លាក់សាច់សត្វនោះទេវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញសុដន់ដែលកាត់រួចហើយ។ ម្ហូបអាហារចម្អិនជាមួយនឹងសាច់បែបនេះអាចក្លាយជាការតុបតែងដ៏ស្រស់បំព្រងនៃតុបុណ្យនិងផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ វាមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលពីការប្រើប្រាស់ចានដែលមាននំបុ័ងសម្រាប់គោលបំណងពិសេសនៃរបបអាហារនោះទេ។

ចូរព្យាយាមពិចារណានូវចានរសជាតិឆ្ងាញ់និងដើមបំផុតពីសាច់មាន់ពណ៌ស។

Fillet នៅក្រោមថ្នាំកូត fur នេះ

សម្រាប់ការរៀបចំវាត្រូវបានទាមទារ:

• គំនិត - 4 បំណែក;
• សាច់មាន់ (fillet) - 60 ក្រាម។
• ទឹកផ្លែឈើឬលាយទឹកផ្លែឈើមួយ។
• ឈីស (សមស្របសម្រាប់ Gouda) - 200 ក្រាម
• Mayonnaise;
• ការ៉ុត - 2 បំណែក;
• អំបិលនិងម្រេច។

កូនកាត់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធដ៏ស្រស់ស្អាតតូច។ Solim, ម្រេច, ចាក់ទឹក lemon, mayonnaise promazyvayut ។ កូរនិងទុកនៅក្នុងរដ្ឋនេះដើម្បី marinate សម្រាប់ 30-40 នាទី។ ការ៉ុតនិងឈីសត្រូវបានគេជូតលើក្រឡតែតូចមួយខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវបានបែកជាផ្ការីកផងដែរ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់: ដំបូងមាន់បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មក carrots និងគ្របទាំងអស់ជាមួយឈី។ Lubricate ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise និងទុកឱ្យដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទី។

ចានពីសាច់មាន់ទុករក្សារូបរាងរបស់ពួកគេឱ្យល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយនេះបង្ហាញថាសាច់ពណ៌សក៏ល្អសម្រាប់អាហារគ្រប់ប្រភេទផងដែរ។

និយាយអំពី ចានរបបអាហារ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរអំពី សាច់មាន់ដែល មានតំលៃសមរម្យ ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នានឹងសាច់មាន់ដែរប៉ុន្តែមានភាពតានតឹងបន្តិច។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីដោះស្រាយជាមួយ nuance នេះវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំអិន cutlets សូម្បីតែពី fillet តួកគី។ ដោយវិធីនេះម្ហូបនេះគឺរបបអាហារ។ ខាត់ណាកាឡូរីទាបពីសាច់ពិតប្រាកដ។ តើនេះមិនមែនជាអព្ភូតហេតុទេឬអី? ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីពិសេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។ សាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងសមាមាត្រនៃ 3: 4 យើងឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយឬម៉ាស៊ីនលាយមួយ។ យើងបន្ថែមនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះ។ លាយបន្ថែមអំបិលម្រេចបៃតងនិងអ្វីៗទាំងអស់ - នៅក្នុងខ្ទះ! Cutlets ពី fillet ទួរគីគឺគ្មានខ្លាញ់, LUSH, ប៉ុន្តែការចិញ្ចឹមយ៉ាងខ្លាំង។

យើងបន្តប្រធានបទនៃចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងផ្នែកនេះអាហារឆ្អិនឆៅខ្ទិះគឺជាប្រភេទនៃវិមាន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។ សូមឱ្យត្រីមិនមែនជាបក្សីទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនបដិសេធវានៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ដើម្បីរៀបចំអាហារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលយើងត្រូវការ:

• ចេក - 1-2 បំណែក;
• fillet ដើម - 500 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្រេច Bulgarian - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• Rum - 10 ក្រាម
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• អំបិល។

ចេកត្រូវបានកាត់ចៀននិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ យើង peel ម្រេចប៊ុលហ្គារីពីគ្រាប់, កាត់និង fry រួមជាមួយគំនិត chopped និងខ្ទឹម។ បន្ទាប់មក, ពណ៌ត្នោត fillet នៅលើប្រេង។ អំបិលនិងម្រេចត្រីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចៀនត្រីនៅលើបន្លែនៅខ្ទះផ្សេង។ Stew ដោយមិនចាំបាច់កូរសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង rum និងដុតភ្លើងទៅម្ហូប ... នៅក្នុងពាក្យមួយមានប្រសិទ្ធិភាព!

អាហារត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់នៅពេលដែលអណ្តាតភ្លើងត្រូវបានពន្លត់។ នៅលើចានដាក់ត្រីនិងនៅជាប់ ចេកចៀន។ sprinkle វាជាមួយ parsley និងអ្វីគ្រប់យ៉ាង - ម្ហូបពី fillett cod នេះគឺ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដើម, ឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៅទៀតវាដល់ពេលដែលត្រូវដើរឆ្ងាយពីធម្មតា។ ទទួលបានចំណីអាហារ!