Dough សម្រាប់ pie ជាមួយស្ពនេះ

នំ - វាជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកនិងឆ្ងាញ់ពិសាអាហារចិត្តនាំឱ្។ ម្ហូបនេះស្រឡាញ់ដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យមួយចំនួនធំនៃប្រភេទនៃការបំពេញដែលអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្ទើរតែរសជាតិនំចំអិនណាមួយ។ pies អាចធ្វើបាននិង fry នៅក្នុង Pan មួយដោយគ្មានការប្រេងនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ទោះជាយ៉ាងណាបុរាណ ពី dough yeast សម្រាប់ការ pie ជាមួយស្ព ត្រូវបានរៀបចំគឺមិនលឿនពេកនោះទេព្រោះសូម្បីតែវិធីសាស្រ្តនៃការផលិតត្រង់ dough នាំអ្នកយ៉ាងហោចណាស់សែសិបនាទី។ ខ្ញុំអាចធ្វើបានប្រសិនបើខ្ញុំពិតជាចង់នំមួយ, ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានផ្ទះបានទិញនៅក្នុងជាមុននៃផ្សិតនិងរញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញរយៈពេលយូរនៅពេលដែលរបៀបណា? ក្នុងករណីនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីចំអិនម្សៅឥតមេនំមួយនៃ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យឥតមេ នំ dough ជាមួយនឹងស្ព, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 250 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ; ពាក់កណ្តាលគីឡូម្សៅ, ស៊ុតមួយ 2 tablespoons នៃជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែ, soda ស្លាបព្រាកាហ្វេ, pinch អំបិលមួយ។

ភ្លាមវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាទឹកយ៉ាអួគឺងាយស្រួលក្នុងការជំនួសនិងទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបផលិតផលមួយផ្សេងទៀតដែលអាចមាននៅក្នុងផ្ទះជាការបានទេលើកលែងតែ Cream sour មួយ។ ដែលនឹងសម dough sour នៅលើវានឹងបើកខៀវស្រងាត់និងមានចិត្ដសប្បុរសនឹងសម whey គូ។ ម្សៅត្រូវបានរៀបចំល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយរឹមមួយដូច្នេះអ្នកអាច sprinkle តារាងជាមួយរមៀលចេញពីទទេសម្រាប់ pies ។

ល្អលុបស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិល។ រូបមន្តនេះបញ្ជាក់ស្ករដើម្បីធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ pie ជាមួយស្ពមួយនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម, បរិមាណនៃជាតិស្ករដែលគួរតែត្រូវបានកើនឡើងពីរដង។ បន្ទាប់មកចាក់រង្គាលនៃប្រេងបន្លែនិង whisk រហូតដល់ស្ថិរភាពរលូន។ ទឹកដោះគោជូរឬនៅសូដាបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ, slaked ទឹកខ្មេះ, បឋមនិងលាយផងដែរ។

ប្រសិនបើមានសូដាពន្លត់ទឹកខ្មេះក្នុងការប្រើប្រាស់អ្នកមិនចង់អ្នកអាចប្រើទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹក lemon ។ សូដាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងសមាមាត្រស្មើនិងចាក់ទឹក។

ល្បាយដំបូងត្រូវបានបន្ថែមទឹកដោះគោជូរនិង knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់។ បានឆាប់ទទួលបាននូវមាតិកានៃចានស្ថិរភាពរលូននៅក្នុងផ្នែកតូចមួយបន្ថែមម្សៅ sifted នេះ។ dough កូរឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងការដុំបានបង្កើតឡើង! dough នេះមិនគួរត្រូវបានចោតពេកទន់ក្នុងស្ថិរភាព, យឺតនិងមិនជាប់នឹងដៃ។

គ្របដណ្តប់ជាមួយចានដាក់បញ្ច្រាសនៃម្សៅចម្អិននិងផ្ដល់ឱ្យវាឈរតិចតួច។

dough បែបនេះសម្រាប់ pie ជាមួយស្ពគឺល្អពីព្រោះនៅទីនេះសមនឹងបំពេញណាមួយឡើយ។ ផ្លែប៉ោម chopped Fine, ឈីស, សាច់ក្រក, ស្ទះក្រាស់ស្រូវ - មនុស្សគ្រប់គ្នាស្ទើរតែនឹងសម។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការបំពេញនៃស្ពដើម្បីធ្វើតេស្តនេះសមនឹងគ្រាន់តែជាការឥតខ្ចោះ។

ជាការពិតណាស់, ស្ពអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែ pies ។ ហ៊ានណាស់, ដូចជានំប៉ាវជាមួយស្ព។

ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់នំប៉ាវនិងស្ព, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ, ទឹកក្រាម 150, 2 ម្សៅ CUPS, ស៊ុតនិងអំបិល។

ចំពោះ stuffing នេះ:

• ស្ពស្លាបព្រាតូចនៃជាតិស្ករ, 2 onions 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្រេច, 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 2 ការ៉ុត, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹក។

ចំពោះ dough នេះត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតម្សៅ sifted ដើម្បីចាក់ទឹកត្រជាក់ដែលរំលាយជាតិស្ករនិងអំបិល។ Knead dough បានគ្រប់គ្រាន់និងកំណត់ឡែកកន្លះម៉ោងឱ្យវាហើម។

នៅពេលនោះនៅពេលដែលហើម dough នេះ, អ្នកអាចរៀបចំការ stuffing ។ ស្ព chop ការផាកពិន័យនិងការដាក់នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្ទួចនិង stew រហូតដល់ដេញថ្លៃក្រោមក្រណាត់នេះ។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច, លុបការ៉ុតនៅលើ grater មួយ។ ដាក់ carrots និង onions ទៅស្ព, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, simmer សម្រាប់ 15 នាទី។ មុនពេលដំណើរការ quenching ម៉ែត្របន្ថែមម្រេច, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងស្ករ។

dough គួរតែរមៀលចេញ thinly, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ នៅពាក់កណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយដើម្បីដាក់ stuffing, ដងក្នុងពាក់កណ្តាលនិងនំប៉ាវ zaschipnut គែម។ ផ្ដល់ឱ្យវារាងចំណិតមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណានេះមិនមែនជាការធ្វើតេស្តតែរូបមន្តសមរម្យសម្រាប់នំប៉ាវមួយ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកទៅចំអិន dough សម្រាប់នំប៉ាវនេះ នៅលើ Kefir ។

រូបមន្តនេះគឺជាអស្ចារ្យសម្រាប់បំពេញផ្លែឈើផងដែរនិងសម្រាប់ដំឡូងឬឈីក្រុម Fulham បំពេញ។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោជូរ pint មួយស៊ុត, ដុតនំ polpachki ម្សៅ, អំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេ, 700 ក្រាមនៃម្សៅ។

នៅក្នុងចានមួយ Pour ទឹកដោះគោជូរ, soda ដុតនំដាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្សេងទៀតនិង knead dough នេះ។ ម្សៅបែបខ្លាំងណាស់សុភាពរាបមួយដែលផ្តល់នូវភាពងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយហើយ។