Vertuty Moldovan: រូបមន្តច្នៃ

តើខ្ញុំគួរតែរៀបចំ vertuty Moldovan? រូបមន្តនៃចានមិនធម្មតានេះជាមួយនឹងលក្ខណៈផ្សេងគ្នានឹងត្រូវបានបង្ហាញពេលបន្តិចទៀត។

ពទូទៅ

vertuty Moldovan ជាអ្វី? រូបមន្តបានឱ្យដឹងថាស្ទើរតែរៀងរាល់ចានដឹង Moldovan ។

បើយោងទៅតាមអ្នកជំនាញ, vertuty វិលជុំនៃការដែលគេហៅ ធ្វើតេស្តផ្សង, ដែលជាទូទៅយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង ម្ហូប Moldovan ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលនេះរួមបញ្ចូលមូលដ្ឋានដូចគ្នាសម្រាប់plăcintă។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជាមួយការបន្ថែមនៃស៊ុតនិងការបន្ថែមមួយចំនួនធំនៃប្រេងបន្លែ។

Vertuty Moldova, រូបមន្តនៃការដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោមត្រូវបានធ្វើពីម្សៅដែលត្រូវបាន rolled ចេញ, ហើយបន្ទាប់មកលូកដៃរបស់គាត់ទៅកម្រាស់ក្រដាសធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងមួយនៃការបំពេញនិងបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងការក្រងយ៉ាងតឹងតឹងវិលជុំដែលត្រូវបាន rolled ជាបន្តបន្ទាប់ម៉ូប៊ិន។

vertuty Moldovan: រូបមន្តច្នៃ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារដែលស្ថិតនៅក្រោមការពិចារណាដូចខាងក្រោមនេះត្រូវតែសមាសភាគដែលត្រូវបានប្រើ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 3 CUPS;
• ទឹកផឹក - ប្រហែល 1 ពែង;
• ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 2 PCs ។
• ប៊ឺ - មិនលើសពី 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - ប្រហែល 0,5 ពែង។

ទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការ dough នេះ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការបំពេញប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន:

• curd មួយ rustic - ប្រហែល 500 ក្រាម;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• ស៊ុតស្រស់គឺជាខ្នាតតូច - 2 PCs ។
• onions បៃតងស្រស់ - ធ្នឹមតូចមួយ;
• ក្រអូប dill - ធ្នឹមតូចមួយ;
• ជូរមិនក្រាស់ណាស់ - 10 ក្រាម;
• ស៊ុតលឿង - 2 PCs ។ (សម្រាប់រំអិល) ។

dough mesim

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើ vertuty Moldovan? រូបមន្តនៃផលិតផលដូចជាតម្រូវឱ្យមានហ្មត់ចត់ម្សៅ។ ម្សៅស្រូវសាលីនេះដើម្បីត្រូវបាន sifted នៅក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅស៊ុតនិងការពារស្លាបព្រាឈើ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកក្តៅមួយត្រូវបានគេចាក់ប្រេងបន្លែនិងចាក់អំបិល។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅ, បន្ទាប់មកផលិតផលនេះល្អិតល្អន់ជ្រៀតជ្រែកដើម្បីបង្កើតជាម្សៅយឺត។ គ្របដណ្តប់ក្រណាត់មូលដ្ឋាន, វាត្រូវបានចាកចេញទៅសម្រាករយៈពេល 30 នាទី។

រៀបចំការ stuffing

vertuty Moldovan ជាមួយ ឈីក្រុម Fulham, រូបមន្តមួយ ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែដឹងថាវាប្រែចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការបំពេញផលិតផល, ឈីក្រុម Fulham មួយ rustic យ៉ាងហ្មត់ចត់ rubbed ជាមួយស៊ុតនិងអំបិល។ បន្ទាប់ដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែម Cream sour និងឱសថស្រស់ chopped ។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

vertuty Moldovan យ៉ាងដូចម្ដេច? រូបមន្តនៃការជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចជាវិធីសាស្រ្តបុរាណរបស់នេះ។ សល់ ម្សៅឥតមេ ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកស្មើគ្នា, ហើយបន្ទាប់មកគ្រាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើតុមួយ, oiled ។ ផលិតផលនីមួយត្រូវបាន rolled ចេញណាស់ thinly, បន្ទាប់មក flavored ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ butter រលាយ។ បន្ទាប់, ផ្ទៃទាំងមូលនៃសន្លឹកចែក curd ។

ស្រទាប់រៀបចំត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងនិង gently ស្រស់វាចូលទៅក្នុងបាច់មួយ។ ងាកខ្យងសាច់ក្រក, ការរីករាលដាលរបស់ខ្លួននៅពាក់កណ្តាលចានមួយដែលមានលាបខ្លាញ់នេះ heatproof ។

នៃស្រទាប់ dough នេះនៅសល់មិនពិតប្រាកដផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ដូចគ្នាដែលត្រូវបានដាក់ផងដែរនៅក្នុងផ្សិតនេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ yolks ស៊ុតនោះបានរៀបចំពីមុនត្រូវបានលាយជាមួយទឹក 2 ស្លាបព្រាធំនិងបន្ទាប់មកបានបរិបូរ vertuty lubricate ពួកគេ។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ក្នុងនាមជាអ្នកដុតនំ vertuty Moldovan? រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានដល់ 197 ក្នុង oven preheated អង្សា។ វាបានបញ្ជូនផលិតផលទាំងអស់និងការដុតនំឱ្យពួកគេសម្រាប់ 40 នាទី (រហូតដល់ទៅរដ្ឋសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះពន្លឺ) ។

បង្ហាញពីការទៅក្នុងតារាង

ការធ្វើបទបង្ហាញបានចាត់ទុកជាម្ហូបនេះទៅក្នុងតារាងភ្លាមបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ ទោះបីជាស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនចូលចិត្តប្រើត្រជាក់ vertuty ។ វាមានតម្រូវការក្នុងការអនុវត្តដុតនំផ្អែម Moldovan តែក្តៅមួយ។

ផ្លែឈើ vertuty Moldova: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងនោះទេប៉ុន្តែផលិតផលនៅក្នុងម្ហូបក្នុងស្រុក, អ្នកមិនអាចគ្រាន់តែដុតនំនៅក្នុង oven នេះប៉ុន្តែនៅក្នុង Pan និង fry ។ តើការអនុវត្តដំណើរការនេះយ៉ាងពិតប្រាកដយើងនឹងពន្យល់ដូចខាងក្រោម។

ដូច្នេះអ្នកត្រូវទិញដើម្បីចំអិន vertuty:

• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 1 PC ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 CUPS;
• ប្រេងបន្លែ - ចំនួនប្រមាណ 150 មីលីលីត្រ (20 មីលីលីត្រក្នុង dough មួយនិងសល់ - សម្រាប់ frying);
• ទឹកផឹក - 0,5 CUPS;
• ទឹកខ្មេះ 9% ដំណោះស្រាយនៃ cider ផ្លែប៉ោម - មួយពីរបីដំណក់;
• ផ្លែប៉ោមស្រស់ជូរ-ផ្អែម - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករពន្លឺ - 40 ក្រាម;
• អំបិល - schepotochka;
• ប៊ឺស្រស់ - '30

ធ្វើឱ្យ dough នេះ

រូបមន្តចំណិតអានៈ vertuty Moldovan តម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមតម្រូវការទាំងអស់ខាងលើនេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការដូចផលិតផលមួយគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលទឹកផឹកធម្មតាជាមួយនឹងទឹកខ្មេះធម្មជាតិ, អំបិលតារាងនិងប្រេងបន្លែ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយត្រូវតែ Sift ម្សៅស៊ុតដែលខូចនិងចាក់លាយរៀបចំពីមុន។

កូរឱ្យគ្រឿងផ្សំដៃ dough យឺតត្រូវបានទទួល។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅសម្រាក 20 នាទី។

ចម្អិនអាហារ stuffing

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រាប់ vertuty, ផ្លែប៉ោមផ្អែមជូរស្អាតនិងជូតនៅលើ grater ធំមួយ។ ថាពួកគេមិនបាន blackened, បាញ់របស់ពួកគេជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក lemon ។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

នៅពេលដែល dough នេះបានសម្រាក, វាត្រូវបានបែងចែកជា 5 ផ្នែកនិងរមូរណាស់ thinly ដោយលេខកូដសម្ងាត់រំកិលធម្មតា។ ផ្ទៃស្រទាប់នីមួយបន្ថែមទៀតលាបប៊ឺទន់។ បន្ទាប់ពីនោះមកពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការបំពេញនៃផ្លែប៉ោមមួយនិង sprinkled ជាមួយស្ករ។

រមៀលឡើងវិលដូចបានរៀបរាប់នៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុនគែមយ៉ាងតឹងរឹង zascheplyayut ផលិតផល។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលគ្នា rolled ក្រាំងនិង lightly ឆ្លងកាត់វាដោយមានជើង pin រំកិល។ ខណៈពេលដែលយកទៅក្នុងគណនីទំហំនៃខ្ទះដែលត្រូវបានចៀនជាបន្តបន្ទាប់ vertuty នេះ។

ចៀនឬបំពងផលិតផល Moldovan នៅលើចាននោះ

ឆា Vertuty នៅក្នុង Pan នោះគឺសាមញ្ញសមរម្យ។ ចំពោះម្ហូបនេះត្រូវបាន heated យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងភ្លើងនេះហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែនោះទេ។ ដាក់អត្ថបទដែលបានបង្កើតឡើងនេះវាចៀនមានពីរមួយនាទី (នៅកំដៅខ្ពស់) ។

បន្ទាប់ពីបានក្លាយជា vertuty ថ្ពាល់ក្រហមហើយបានគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងគំរបមួយ។ នៅពេលជាមួយគ្នានោះមានភ្លើងបានកាត់បន្ថយដល់កម្រិតអប្បបរមា។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះផលិតផលនេះត្រូវបានរៀបចំរយៈពេលប្រហែល 5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។

ការផ្គត់ផ្គង់ត្រឹមត្រូវដើម្បីតុអាហារពេលល្ងាច

បរិភោគ Moldovan vertuty អាចធ្វើបាននិងដូចជាអាហារសម្រន់និងជា dessert មួយ។ ហើយនៅក្នុងការពិត, នៅក្នុងករណីទាំងផលិតផលបែបនេះគួរត្រូវបានផ្ញើទៅក្នុងតារាងក្តៅនេះ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើការរួមគ្នាជាមួយនឹងការតែឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងណែនាំអ្នកពីពីរនៃវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតនិងអាចចូលដំណើរការបានពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ vertuty Moldovan យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានកំណែដទៃទៀតនៃម្ហូបនេះ។ ឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបានគេធ្វើវាដោយប្រើឈីស, រួមទាំងឈី feta ខ្ទឹមបារាំងលីងនិងសូម្បីតែសាច់ (minced) ។ ជួបដោយចៃដន្យ, ជាមួយនឹងការបំពេញទទួលបានបែបនេះមិនតិចហ៊ាន vertuty និងការផ្គត់ផ្គង់ជាងជាមួយ curd និងផ្លែប៉ោម។