"Saguday": រូបមន្តនេះ។ "Saguday" នៃត្រីស្បៃកាត្រី salmon នៃ whitefish ពី, whitefish: រូបថតរូបមន្ត

ចានត្រីគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេចំអិនពីផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ឆៅមួយនឹងដំណើរការតិចតួចបំផុត។ វាគឺអំពីម្ហូបដែលជា saguday នេះ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យវា។ អ្នកនឹងអាចជ្រើសរើសយក sagudaya រូបមន្តរបស់អ្នកនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃត្រី។

ម្ហូបនេះគឺជាអ្វីដែល?

Saguday - អាហារសម្រន់ដែលមានល្បឿនលឿននិងល្អផង។ ម្ហូបនេះមានប្រភពដើមនិងជាទូទៅបំផុតនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ភាពងាយស្រួលរៀបចំអាហារស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងករណីនេះត្រីមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅណាមួយ។ រូបមន្តអាចប្រែប្រួលនោះទេប៉ុន្តែស្នូលនៅតែដូចគ្នា។ ប្រើជាប្រពៃណី: ត្រី, ប្រេង, គំនិត, គ្រឿងទេសនិងជាមូលដ្ឋានជូរមួយចំនួន។ ជាមធ្យមម្ហូបនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការដប់ប្រាំនាទី។

គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំត្រីខ្លះ?

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើ saguday រូបមន្តបុរាណមានសេចក្ដីណែនាំដែលគួរត្រូវបានប្រើតែ ត្រីស។ Tradionno ទទួលយកជាមូលដ្ឋានមួយនៃ whitefish grayling សាច់និង whitefish នេះ។ ក្នុងក្រុមតន្រ្តីរបស់យើងមានផងដែរ recipes ជាមួយត្រីក្រហម។

ប៉ុន្តែនេះគឺជាការមិនចំណុច។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានពេលជ្រើសពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ សាច់គួរតែស្រស់តែប៉ុណ្ណោះដោយសារតែវានឹងត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយពុំចាំបាច់ព្យាបាលកំដៅ។ តាមឧត្ដមគតិនៃការពិតណាស់ប្រសិនបើត្រីចាប់បាននិងសម្លាប់នៅមុខម្ហូបអាហារបានរៀបចំ។ ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែធ្វើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ស្រស់នៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ប្រសិនបើទិញវានៅក្នុងហាងនេះ? យើងបានចេញច្បាប់នៅលីវមូលដ្ឋាន:

• ដំបូង, អវត្ដមាននៃពោះជម្ងឺប៉ោងពោះនោះទេ។
• ទីពីរត្រីគួរតែមានភ្លឺចាំង, ជញ្ជីង bodyside មួយ។
• ទីបីការ Gill ត្រីស្រស់និងក្រហមគ្របដណ្តប់ភ្លឺ។
• ទីបួនដែលជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់អាចមានក្លិនមិនល្អ។
• ទីប្រាំនៅពេលដែលបានចុចត្រីស្រស់យឺតនិងក្រាស់។

ការលំបាកនៅក្នុងការរៀបចំនៃម្ហូបនេះលេចឡើងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលកាត់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើការ fillets ដាក់នៅលើហាសិបនាទីនៅក្នុង freezer ។ បើមិនដូច្នេះទេ, ខណៈពេលដែលការកាត់បន្ថយបបរត្រីឆន្ទៈប៉ុន្តែមិនបំណែកដាច់ដោយឡែក។

រូបមន្ត: ត្រីស្បៃកា saguday

ដើម្បីចាប់ផ្តើមបន្ត Burke ត្រីស្បៃកាញាក់។ កាត់ផ្តាច់កន្ទុយ, ក្បាលនិង fins ។ កាត់ពោះនិង gently យកខាងក្នុង។ លាងច្រើនដងនៅក្នុងការរត់ទឹកនិង obsushivayut ។ បន្ទាប់មកទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្បែកចេញឆ្អឹងខ្នងបានកាត់យកឆ្អឹងទាំងអស់ហើយ។

ត្រីស្បៃកាគ្រោងឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក, កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយគ្មានក្រាស់ជាងសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ដាក់ត្រី chopped ដើម្បីធុង។ គំនិត chop ការផាកពិន័យនិងការលាងសំអាត។ ឱនបម្រុងទុកចំនួនអតិបរមានៃទឹក, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់បន្ថយនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។ Die បានកាត់ទៅជាបំណែកនិងការកាត់បន្ថយចំនួនពីរក្បាលដីស្តើងនៅតាមបណ្តោយចូលទៅក្នុងជាជាងនៅទូទាំង។ លាយជាមួយនឹងត្រីនិងទុកសម្រាប់ដប់នាទី។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកមិនបានត្រីស្បៃកា saguday ប្រពៃណីណាស់។ រូបមន្តនេះគួរត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ពិសេស។ ស្លាបព្រាបាយធំពីរអំបិល coarse, តូច - ស្ករម្រេចខ្មៅ, ស្ងួតហួតហែង dill, parsley ស្លឹកមួយចំនួននៃ Laurel កិននៅក្នុង mortar ។ លាយរដូវកាលជាមួយត្រីនិងខ្ទឹមបារាំង។ ទុកឱ្យនៅលើសម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។ ត្រីស្បៃកាគួរត្រាំក្លិនក្រអូប។ មួយស្លាបព្រាធំនៃ 9 ភាគរយនៃ vinegar ដើម្បីរំលាយបី tablespoons នៃទឹកឆ្អិន។ បន្ថែមទាំងអស់ត្រី, លាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ប្រេងបន្លែ។

ត្រីស្បៃកាគួរត្រូវបានអនុវត្តហែលទឹកនៅក្នុង marinade នេះ។ ប្រសិនបើវាមិន, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែនិង vinegar តូចមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយធុងហើយបានដាក់នៅលើការយប់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ នៅពេលព្រឹកទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្ហូបនេះគឺជាការរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។

Saguday នៃស៊ីស្កូ

នេះគឺជាការ - ជាម្ហូបបែបប្រពៃណីមួយដែលជារឿងធម្មតានៅលើបឹងបៃកាល់។ សូមឱ្យយើងរស់នៅលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ saguday របស់ Cisco ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមានល្បឿនលឿន។

ចូរយកត្រីពាក់កណ្តាលមួយគីឡូមួយដើម្បីយកស្បែករបស់នាងបំបែក fillet និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ទំហំរបស់ពួកគេមិនត្រូវលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ គំនិតដែលមានទំហំធំបានកាត់និង scalded ជាមួយទឹកក្តៅ។ ជាលទ្ធផលបន្លែនេះនឹងមានកាន់តែច្រើននិងចូលទៅ crispy បន្ថែមភាពល្វីងជូរចត់។ កូរឱ្យ onions នេះរួមជាមួយនឹងត្រីនិងទុកសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់បន្ថែមម្រេចប្រេងបន្តិចអំបិលនិងទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ។ កូរឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងខ្លាំងណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ចាកចេញទៅត្រាំ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែម slices នៃបឺស្រស់ខ្ទឹមបារាំងក្រហម julienne និងឱសថស្រស់។

whitefish Saguday

Cook បានម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍តែត្រីត្រាំញាក់។ ក្នុងករណីនេះមួយដែលមានគុណភាពខ្ពស់ saguday whitefish ។ រូបមន្តនេះគឺជាការខុសគ្នាជាងកំណែមុននេះបន្តិច។

ត្រីនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ ការធ្វើវានេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងចានកែវមួយបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ម្រេចនិងអំបិល។ ទន់ភ្លន់លាយនិងរដូវកាលជាមួយទឹក lemon (ឬ vinegar) ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់មួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, លាយផងដែរជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

Saguday នៃត្រី salmon ផ្កាឈូក។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

រៀបចំវាមិនមែនដូច្នេះជាញឹកញាប់។ អ្នកអាចផ្តល់នូវជម្រើសមួយផ្សេងទៀត saguday ចាន។ រូបមន្តនេះមិនមានទឹកខ្មេះ។ ម្ហូបលទ្ធផលនៅក្នុងរសជាតិដើមនិងខ្លាំងណាស់។

សំបកត្រី salmon ផ្កាឈូកនិង chop ។ បន្ថែមម្រេច, អំបិលស្ងួតហួតហែង dill និងស្លាបព្រាធំប្រាំមួយនៃប្រេងបន្លែ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ វិចិត្រ chop, មិនបាច់ផ្កាក្លាំពូប្រាំនៃខ្ទឹមស។ កូរឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងមួយ enamel Pan, គ្របដណ្តប់និងការដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។ ពេល pickling អាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តនឹងរសជាតិ។ បម្រើម្ហូបត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ parsley ជាមួយស្រស់, អូលីវ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងត្រសក់ហាន់ជាចំណិត។

ត្រីសាម៉ុងត្រី Saguday

ជាតិខ្លាញ់ច្រើនទៀតត្រូវបានទទួលបានហ៊ាននិងមានជីវជាតិជាងម្ហូបត្រី។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវ saguday-រូបមន្តអស្ចារ្យ។ រូបថតបង្ហាញអ្វីដែលអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយការបំណែកនៃត្រី។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យវារលូននិងស្រស់ស្អាត, យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍គន្លឹះដូចខាងក្រោមនេះ។ fillets ត្រីញាក់មុនពេលចិតត្រូវការបន្តិចកកមួយ។ យើងបន្តនៅលើ។

នៅលើការកាត់ក្តាចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃអំបិលធំ។ ការរីករាលដាលកំពូល sliced ត្រី thinly ។ កំពូលបំពេញសទ្ធាអំបិល។ ទុកឱ្យត្រី salmon មួយម៉ោងកន្លះ។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលថាគឺមានលទ្ធភាពដែលថាដែនកំណត់ពេលវេលាអាចត្រូវបានបង្កើនទេ។ ដំបូងក្នុងអំឡុងពេលនៃសាច់នេះឈរចេញសារធាតុះថាក់ទាំងអស់។ ទីពីរនេះនឹងបង្កឱ្យមានការកើនឡើងក្នុង brining ចលនាទឹកនៅក្នុងត្រីមួយ។

គំនិតកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបសនិងចាក់ទឹករំពុះ។ ជាលទ្ធផលបានទៅបានភាពល្វីងជូរចត់បន្ថែមទៀតនិង aroma លក្ខណៈ។ chop ក្រុមនៃ dill ។ បន្ថែមបៃតងត្រីរួមជាមួយស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករនិងចំនួនដូចគ្នានៃ devyatiprotsentnogo vinegar ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយនិងទុកសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។ យើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ទឹមជ្រក់។

ត្រីដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅជាមួយនិងលាងជមែះក្នុង colander កំពុងរត់នៅក្រោមទឹកយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកឱ្យសារធាតុរាវដែលលើសទៅកញ្ចក់។ ត្រីលាយជាមួយ onions ។ តារា anise ទៅផោនក្នុង mortar មួយនិងការបន្ថែមទៅម្ហូបនោះទេ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ, ត្រសក់ diced និងក្រៅចូលចិត្ត។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

Saguday - អាហារសម្រន់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីព្យាយាមចម្អិន។