Gratin នៃផ្កាខាត់ណានិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត: ចម្អិនអាហារសម្ងាត់

តើអ្នកធ្លាប់បានរៀបចំ gratin នៃ ផ្កាខាត់ណា? ប្រសិនបើមិនបាន, យើងបានបាត់បង់ច្រើន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះគឺហ៊ានខ្លាំងណាស់ដែលមានសុខភាពល្អនិងមានកាឡូរីទាប។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ជ្រើសជម្រើសណាមួយដែលជាការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារហើយ។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យ!

Gratin នៃផ្កាខាត់ណា: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ អិល ម្សៅនិងប៊ឺ;
• 350 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ (skim និយម);
• សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ អិល ប្រេងអូលីវនិងអំបិល;
• 1 គីឡូក្រាមនៃផ្កាខាត់ណា (កញ្ចុំ);
• 80 ក្រាមនៃស្រូវសាលីឈី;
• 3 ម៉ោង។ អិល ការ crumbs នំបុ័ង;
• មួយតិចតួចខ្មៅម្រេច (ស្រេចចិត្ត) ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. Preheat oven នេះ។ សីតុណ្ហាភាពដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ - 220 អង្សា ដាក់ Pan នៅលើតុ។ គ្របដណ្តប់ parchment របស់គាត់។ ដាក់ពន្លកស្ពនេះ។ sprinkled នៅលើកំពូលនៃប្រេងអូលីវរបស់ខ្លួន។ ការដុតរួមជាមួយនឹងរបស់គាត់ឬផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 10 នាទី។ យើងបានយកចេញពី Pan បាន។ លើកចោលកញ្ចុំផ្កានៅលើផ្នែកម្ខាងទៀត។ ជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើស្ពនៅក្នុង oven នេះ។ ពេលនេះនាងនឹងដុតនំ 15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបំណែកមានដើម្បីទិញលាំមាសត្នោត។
2. មួយ saucepan តូចលើសំណុំចង្ក្រាននេះ។ រលាយ butter នៅក្នុងការវា, ការកំណត់កំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងម្រេច។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។
3. នេះម្សៅប្រេងបន្តិចម្តងណែនាំទឹកដោះម៉ាស។ កូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ទឹកគួរតែក្តៅបន្តិច។ ប៉ុន្តែដើម្បីនាំយកវាទៅរំពុះមិនអាចទៅរួចទេមួយ។ ភ្លើង Bates ។ បន្ថែមទៅឈីខ្ទះដឹងគុណនោះទេ។ កូរ។ ពេលដែលម៉ាស់ទិញនូវភាពស្ថិតស្ថេរ creamy យកវាចេញពីចង្ក្រាននេះ។
4. យើងទទួលបានការចេញពីស្ព oven នេះ។ អគ្គិភ័យនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 190 អង្សា ផ្លាស់ប្តូរមាតិការបស់ Pan ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំកញ្ចក់។ បំពេញទទួលបានទឹកជ្រលក់បាន។ sprinkle ជាមួយ breadcrumbs សម្រាប់នំបុ័ង។ វាគឺជាការដែលពួកគេដែលនឹងធានាឱ្យបាននូវការបង្កើតច្បាស់មួយ។
5. Gratin នៃផ្កាខាត់ណានឹងត្រូវដុតសម្រាប់ 20-30 នាទី។ ជាធម្មតាម្ហូបបំរើក្តៅ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចត្រជាក់វានិងកាត់ផ្តាច់តូចមួយដុំ។ ជាការប្រសើរណាស់, ដែលឆ្ងាញ់? បន្ទាប់មកការអញ្ជើញរបស់ប្ដីនិងកូននៅឯតុ។

Gratin នៃផ្កាខាត់ណានិងខាត់ណា

សំណុំអាហារ:

• 140 ក្រាមនៃឈីសមួយ semisolid!
• ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា - pinch មួយ;
• 0,4 គីឡូក្រាមនៃផ្កាខាត់ណានិងខាត់ណា;
• ក្រែមនៃជាតិខ្លាញ់ណាមួយ - 1 ពែង;
• គ្រឿងទេស។

សេចក្ដីណែនាំលម្អិត

1. ឡាយចេញនៅលើតុទាំងអស់នេះនឹងត្រូវបានរៀបចំ gratin នៃផ្កាខាត់ណា។ តើអ្វីជាជំហានបន្ទាប់ជាអ្វី? កញ្ចុំផ្កាស្ពៃក្តោបផ្ញើនៅក្នុង saucepan ទឹក salted មួយ។ រំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ ដូច្នេះយើងបានធ្វើផ្កាស្ពៃខៀវនេះ។
2. បញ្ចូលចូលគ្នាទឹក។ ទាំងពីរ ប្រភេទនៃស្ព នេះ chop (មិនល្អផងដែរ) ។
3. នៅក្នុងការរីករាលដាលក្រែមចាន។ ស្រាល whisk ពួកគេ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ shred ឈីនៅលើ grater មួយ។ យើងបានផ្ញើនៅក្នុងចានមួយក្រែមនេះ។
4. ម្ហូបដុតនំ coated ជាមួយប្រេង។ ដាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃឆ្អិនវាស្ព florets ខាត់ណានេះ។ ទាំងអស់នេះចាក់ទឹកជ្រលក់ Cream ។
5. ក្នុងសំណុំ oven មួយ preheated ក្នុងការកំណត់ការ gratin នាពេលអនាគត។ នៅ 190 ° C សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងត្រូវបានម្ហូបដុតនំ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរវានៅលើចានហើយហៅគ្រួសារដើម្បីតារាង។ ពួកគេនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់និងរសជាតិ - gratin នៃ ផ្កាខាត់ណា។ រូបមន្តនេះ គឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងភ្ញៀវនៅបារ៍ដែលមានបទពិសោធនិងការចាប់ផ្តើម។ វាផ្ដល់នូវតម្លៃអប្បបរមានៃផលិតផលនិងពេលវេលា។

រូបមន្ត gratins ជាមួយផ្កាខាត់ណាផ្សិតនិងសាច់មាន់

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• 150 ក្រាមនៃឈីសនិង 250 ក្រាមនៃ "Adighe";
• ទ្រូងមាន់ - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត 200 ក្រាម (ក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ);
• ការ crumbs នំបុ័ង - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• 150 ក្រាមនៃ Cream (ជាតិខ្លាញ់មិនមានបញ្ហា);
• 0.6 ផ្កាខាត់ណាគីឡូក្រាម;
• សណ្តែកបៃតង (លុបចោល) - ពាក់កណ្តាលពាងនេះ;
• គ្រឿងទេស;
• បំណែកនៃ butter (មិនលើសពី 30 ក្រាម);
• 1 ម៉ោង។ អិល «ការី "រដូវកាល។

ផ្នែកន៍:

1. សូមឱ្យយើងដំណើរការសុដន់សាច់មាន់។ ឆ្អឹងនិងស្បែកបានយកចេញ។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការ fillet ។ កិនបំណែករបស់គាត់។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានមួយ។ Sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិង "ផ្គាប់ផ្គុនអែបអប" ។ មួយអំបិលបន្តិចវា។ នៅក្នុងចានជាមួយគ្នានេះការចាក់ Cream sour ។ យើងទុកពេលខ្លះដើម្បី fillet ត្រាំ។
2. ស្ពគឺលាងជាមួយទឹកពីម៉ាស៊ីន។ ញែកវាទៅជា florets ។
3. ឥឡូវនេះយើងយកផ្សិតលាងនិង peeled នេះ។ កាត់ចានរបស់ពួកគេ។ យើងបានភ្ជាប់ជាមួយ peas និងកញ្ចុំផ្កាយស្ព។ បន្ថែមសាច់មាន់ជាមួយនឹង Cream sour ។
4. បាតនៃអាវដុតនំមួយនឹងប្រេង។ ការរីករាលដាលនៃការលាយដែលមានដុំសាច់មាន់, ស្ពកញ្ចុំផ្កានិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ sprinkle បានឈី shredded នៅលើ grater "Adygeya" មួយ។ គម្រប gratin នាពេលអនាគតជាមួយ foil ។
5. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានកំណត់ oven មួយ preheated រួមជាមួយនឹងមាតិកា។ សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុត - 180 អង្សា រកម៉ោងពាក់កណ្តា។ បន្ទាប់យក foil នេះ។ បើគ្មានវា, ម្ហូបគួរតែដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15-20 នាទី។ ចំពោះការ Browning sprinkle វាជាមួយ breadcrumbs និងឈីដឹងគុណ។ Gratin នៃការទទួលទានអាហារក្តៅផ្កាខាត់ណា។ ការប្រើប្រាស់ជាមួយកូរវានៅលើចាន decompose ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមការបរិភោគ yummy នេះ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ gratins ផ្កាខាត់ណានេះ។ ឱ្យប្រសើរឡើងនូវក្រអូមមាត់នៃអាហារនេះ, អ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាវានឹងប៉ះពាល់ដល់ gratins កាឡូរី (ពង្រីក) ។