ដំឡូងថ្មីជាមួយនឹងខ្ទឹមនិង dill: វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

នៅពេលដែលវាលេចឡើងនៅលើដាក់ដំឡូងវ័យក្មេង, ការលំបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងការទិញ។ វាជាផលិតផលសម្រាប់ក្រអូមមាត់បំផុតដែលបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរដូវក្តៅមកនេះ។ ដំឡូងថ្មីជាមួយនឹងខ្ទឹមនិង dill - ម្ហូបចុះសម្រុងគ្នាដូច្នេះ, ថាវាអាចនាំមកនូវតារាង, សូម្បីតែដោយគ្មានថ្នាំគ្រាប់សាច់និងត្រី។ អត្ថបទរបស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីវិធីមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំផលិតផលនេះ។

ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ

ករសម្អត - ដំណើរការប្រើប្រាស់ពេលវេលាច្រើនបំផុតដែលត្រូវចំណាយពេលមួយចំនួនទឹកប្រាក់សន្ធឹកសន្ធាប់នៃពេលវេលាក្នុងការរៀបចំចានដំឡូងវ័យក្មេង។

នោះហើយវាបានទៅលឿនជាងមុន, មើមចាក់ទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។ សំបកកាំបិតកាត់បន្ថយការចាំបាច់គឺមិនវានៅតែស្តើងពេក, ដូច plenochku មួយ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកវាចេញទន់ភ្លន់, ថ្ពក់លើគែមនោះ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយកភ្នែក។

លាងនៅក្នុងការរត់មើមទឹកអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងមូលឬកាត់ទៅជាបំណែកនៃទំហំស្មើគ្នា។ មិនច្រើនពេកអ្នកត្រូវការកិន, ដំឡូងស្ងោរឬ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងក្នុងការចំអិនដំឡូងថ្មីជាមួយនឹងខ្ទឹមនិង dill អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនិងបៃតងផ្សេងទៀត។ គំនិតស្លាបសមរម្យល្អ, ជា leek, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

decoction មួយ

មុនពេលដែលអ្នកទាញយកមើមក្នុងទឹកត្រូវប្រាកដថាអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅរំពុះ។ នេះនឹងរក្សាទុកចំនួនអតិបរមានៃវីតាមីន។ ដោយវិធីនេះ, ដំឡូងថ្មីជាមួយនឹងខ្ទឹមនិង dill - នេះគឺមិនត្រឹមតែជាម្ហូបហ៊ាន, មានសរធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។

រហូតដល់មើមចម្អិនរៀបចំបំពេញ។ វិចិត្រ chop ក្រុមតូចមួយនៃ dill, កាត់ជើងមុន។ cloves 2-3 នៃខ្ទឹមស (អាស្រ័យលើទំហំនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក) កំទេចនៅលើផ្នែកខាងក្រុមប្រឹក្សាភិបាលផ្ទះល្វែងមួយនៃកាំបិតមួយនិង Shred ។ បោះបៃតងដាក់ចុះស្លាបព្រា, ការបន្ថែមអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។

ជាមួយទឹកបង្ហូរដំឡូង។ បន្ថែមប្រេងនៅឯអត្រានៃ 50-70 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ទាញយកការស្លៀកពាក់ខ្ទឹមគ្របដណ្តប់និងអ្រងួន Pan នៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់ដើម្បីផលិតចែកចាយរាបស្មើ។

roasting

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនជឿថាចៀនឬបំពងមើមវ័យក្មេងសមស្រប។ នេះគឺជាការមិនពិតប្រាកដដំឡូងតូចគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុង Pan frying មួយ។

សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនដំឡូងថ្មីចៀនជាមួយ dill និងខ្ទឹមហើយនឹងអាចមើលឃើញនេះ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកមើមគឺទំហំនៃ apricot មួយ។ លាងជម្រះនិងសទ្ធាប្រោះអំបិល coarse ។ ដៃ mash ជំរុញទឹកចិត្ត។ ការនេះនឹងកម្ចាត់នៃភាគច្រើនបំផុតនៃការសមបកនេះ។

ប្រេងកំដៅបន្ថែម 700 ក្រាមនៃមើមនេះជាលើកដំបូងនៅរយៈពេល 5 នាទីកំដៅខ្ពស់ឆា។ បើកការចុះឧស្ម័ននិងបន្តឆ្អើរសាច់រហូតដល់ចម្អិន។ បិទកំដៅបន្ថែមទៅ Pan ខ្ទឹម c hopped (4-5 cloves) ។ ក្រុមរបស់ dill គ្មានកាន់តែច្រើនល្អលាយជាមួយនឹងដំឡូង។

ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ

រូបមន្តស្រឡាញ់ដំឡូងវ័យក្មេងច្រើនជាមួយ dill និងខ្ទឹម, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតនំនៅក្នុងកញ្ចប់។ ដំឡូងទទួលបានស្រលាញ់ខ្លាំងណាស់។

បត់គីឡូក្រាមនៃមើមនៅក្នុងកាបូបដែលមានលាបខ្លាញ់, គ្រាន់តែបន្ថែមអំបិល។ ដាក់នៅលើ Deco ។ ផ្ញើនៅក្នុង oven preheated មួយនិងការចំអិនសំរាប់ 30-40 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, បន្ថែមខ្ទឹម c hopped ល្អនិងឱសថស្រស់។

បម្រើ

ក្រុមហ៊ុនដែលល្អសម្រាប់ដំឡូងវ័យក្មេងជាមួយនឹងខ្ទឹមនិង dill អាចត្រូវបានអំបិលនិងជក់បារីត្រី (ត្រីស្បៃកា, herring, saury, anchovy), bacon ឬសាច់ជ្រូក loin សាច់, sauerkraut, ប៉េងប៉ោះ pickled និង cucumbers, ផ្សិត។ តារាងនេះអាចត្រូវបានរីករាយនៅក្នុងរចនាប័ទ្មជនជាតិភាគតិចចម្រុះ។ ល្អបំផុតមួយនឹងផឹកទឹកប៉េងប៉ោះ, ផលិតផលទឹកដោះគោ kvass ។