អាហារសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះ: រូបមន្តជាមួយ horseradish ជាមួយម្រេចជាមួយ cucumbers

ការប្រមូលផលដ៏សំបូរបែបពីសួនច្បារដែលអ្នកចូលចិត្តមិនតែងតែនាំមកនូវក្ដីអំណរទេជួនកាលវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីបរិភោគអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅលើវា។ វាក្លាយជាការប្រមាថប្រសិនបើបន្លែជាពិសេសប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមខូច។ ប៉ុន្តែសាឡាត់វីតាមីនស្រស់រំខានដល់ពួកគេប៉ុន្តែពួកគេមិនរំខានដល់អំបិលទាំងនោះទេ។ ការអស់សង្ឃឹមមិនមានតម្លៃនោះទេពីព្រោះដំណោះស្រាយបញ្ហានេះមានហើយអ្នកគ្រាន់តែចំណាយពេលតិចតួចប៉ុណ្ណោះនៅលើវា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំសូមផ្តល់យោបល់មួយចំនួនអំពីរបៀបរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះ។ សម្រាប់មូលដ្ឋានរបស់ពួកគេទោះជាយ៉ាងណាមិនត្រឹមតែប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេយកប៉ុន្តែក៏បន្លែដទៃទៀតបៃតងសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃចំណង់ចំណូលចិត្ត។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលបានស្នើសុំនោះនឹងត្រូវបានធ្វើបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែនៅរដូវត្រជាក់វាតែងតែមានអ្វីមួយដើម្បីស្នេហាសាច់ញាតិនិងភ្ញៀវ។ អ្នកផ្ទះសំបែងដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនត្រូវដឹងច្បាស់អំពីប្រភេទអាហារដែលមានពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ (រូបមន្តដែលអាចកែប្រែដោយពួកគេ) ដូចជាគ្រួសាររបស់ពួកគេ។

វិធីពេញនិយមបំផុតនៃការចម្អិនអាហារ

អាហារសម្រន់បុរាណសម្រាប់រដូវរងារម្រេចនិងប៉េងប៉ោះនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ភាពសាមញ្ញនិងមិនចង់ចំណាយពេលកន្លះថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយរមៀលឡើងពាង។ វាប្រែទៅជាវាស់បន្លែបន្លែក្រអូបក្រអូបនិងក្រអូបជាទូទៅនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាវាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម (ទុំនិងក្រហម) ។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 គីឡូក្រាម
• មួយគីឡូក្រាមនៃការ៉ុត;
• គីឡូក្រាមនៃម្រេចប៊ុលហ្គារី។

វគ្គនៃការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់។ Carrots បីនៅលើ grater មួយ onions shinkle semirings និងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយចេតនាដោយចំណិត។ យើងលាយវាជាមួយគ្នានិងចម្អិននៅលើកំដៅទាបបន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅលាយបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) ។ រំពុះអាហារសម្រន់មួយគួរតែពាក់កណ្តាលទៅពីរម៉ោង, មិនត្រូវបំភ្លេចបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃទី 1 ។ ស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាមួយ (សម្រាប់លទ្ធកម្មវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ 70%) ។ ម្ហូបបានចប់នៅលើពាងស្អាតក្តៅរមៀលឡើងហើយស្អាតសម្រាប់ត្រជាក់នៅកន្លែងក្តៅ។ វានៅតែត្រូវរង់ចាំសម្រាប់រដូវរងារដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយក្រុមគ្រួសារដូចជាប្រភេទសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ាននៃអំណោយសួនច្បារ។

អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារបំប៉នបន្ថែមសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះអង្ករ (គ្រាប់ធ្មេញវែងតាមក្បួន) នឹងត្រូវបានជួយសង្គ្រោះ។ ដូច្នេះនៅពាក់កណ្តាលចម្អិនអាហារបន្ថែមពីរពែងនៃការលាងនិងឆ្អិនទៅធញ្ញជាតិពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ហ៊ានណាស់!

ប៉េងប៉ោះជាមួយ cucumbers - សហជីពដ៏ល្អបំផុត

អាហារសម្រន់សម្រាប់រដូវរងារពី cucumbers និងប៉េងប៉ោះ "Lubava" ដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ សាឡាត់នេះរួមមាន:

• ត្រសក់ - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម (ទុំ)
• មួយគីឡូក្រាមសាឡាត់ផ្អែម;
• គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង
• bunch នៃពណ៌បៃតងមួយ (ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក) ។

យើងកាត់បន្លែទាំងអស់ដោយប្រើកាវនិងកាប់បៃតង។ បន្ថែមទៅក្រុមហ៊ុនលទ្ធផលពាក់កណ្តាលមួយលីត្រប្រេង sunflower មួយ 1 tsp ។ 70% នៃសារធាតុ acetic, ប្រាំ st ។ L. ស្ករនិងលេខ 2 ។ L. អំបិល។ ទាំងអស់លាយគ្នាបន្ទាប់មកទុកឱ្យល្បាយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដូច្នេះថាបន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនិងញ៉ាំ។ យើងបានរៀបចំចម្អិនវាអស់មួយម៉ោង។ យើងដាក់អាហារសម្រន់ឱ្យក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគល្អសំរាប់ការផ្ទុកត្រូវការពាក់កណ្តាលលីត្រ។ យើងរមៀលឡើងហើយទុកវាចោលនៅពេលយប់រុំនឹងអ្វីមួយដែលរក្សាកម្តៅសម្រាប់ភាពត្រជាក់។

បន្ថែមពីលើ "Lubava" អ្នកអាចទទួលយកនូវឃ្លាំងនៃជម្រើសនិងជម្រើសគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចតួចនៃការចម្អិនអាហារបន្លែ។ ស្រូបយកអាហារ (សម្រាប់រដូវរងារ) ពី cucumbers និងប៉េងប៉ោះ "Lakomka" ត្រូវបានផ្តល់ជូននូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។

សាឡាត់ស្រទាប់នេះរំឭកអ្នកអំពីរដូវក្ដៅនិងចម្រុះពណ៌ហើយនឹងផ្តល់នូវវីតាមីនក្នុងរដូវត្រជាក់ឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការចាប់ផ្តើមឡើង cucumbers overgrown ទាំងអស់ដែលត្រូវបានច្រានចោលសម្រាប់ pickling ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ត្រៀមខ្លួនជាមុនគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងពាងលីត្រឬកន្លះលីត្រអាស្រ័យលើចំនួនអ្នកបរិភោគក្នុងគ្រួសារ។ នៅក្នុងពួកគេយើងចាក់ប្រេងបន្លែ: ក្នុង 1 លីត្រគ្នា។ L. នៅក្នុងពាក់កណ្តាលលីត្ររៀងគ្នានៅ½ជាន់។ L. នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាយើងបានកាត់ត្រសក់ប៉េងប៉ោះម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលរាលដាលពួកគេត្រង់តាមរយៈធនាគារនៅក្នុងស្រទាប់ឆ្លាស់ស្តើង។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញ។ ចំពោះកញ្ចក់ទឹក 3.5 កែវយើងដាក់ពីររ។ L. ស្ករយើងក៏បន្ថយស្តង់ផងដែរ។ L. អំបិលតុនិងកន្លះកែវទឹកក្រូច 9% ។ នាំយក marinade ទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកភ្លាមបន្លែបន្លែ។ ប្រហែលប្រាំពីរទៅដប់នាទីអាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់កំប៉ុងទឹកឃ្មុំហើយរុំវាឡើង។ យើងបត់កំប៉ុងនីមួយៗហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

appetizer ស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងពោតខ្ញី

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងកន្លះលីត្រដាក់គ្រឿងក្រអូបដែលអ្នកអាចថែរក្សាបាន។ ប៉េងប៉ោះតូចនិង cucumbers ដ៏រឹងមាំ (gherkins) កាត់បន្ថយនៅទូទាំង, រង្វង់។ ផ្សំវានៅក្នុងចានមួយហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបំពេញវាជាមួយពាង។ Marinade ត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់ពួកគេមិនធម្មតា: នៅក្នុង 1 លីត្រទឹកវាចាំបាច់ក្នុងការកូរ 1 ចានប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ (400-450 ក្រាម) បន្ថែមពីរ st ។ L. អំបិលស្ទើរតែមួយកែវពេញលេញនៃជាតិស្ករ។ រំពុះទាំងអស់គ្នា។ កុំទុកឱ្យត្រជាក់ភ្លាមបំពេញវាភ្លាមជាមួយល្បាយប៉េងប៉ោះ - ត្រសក់, មាប់មគសម្រាប់ដប់នាទី។ រមៀលពួកគេដោយគ្របហៈ។ វាប្រែចេញ appetizer ដេលឆ្កួត insanely នៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាររួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ cucumbers crispy ។ អ្នកក៏អាចពិចារណាជម្រើសនេះនៅពេលដែល cucumbers និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងការបំពេញបែបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។

ប៉េងប៉ោះបៃតង ក៏ជាអាហារឆ្ងាញ់!

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ឮពីសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមិនមានទឹកដោះគោហើយមិនបានព្យាយាមធ្វើបែបនេះទេអ្នកប្រាកដជាត្រូវចាប់។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដែលមានបន្លែនេះនៅក្នុងតួនាទីសំខាន់។

អ្វីដែលជា appetizer ឆ្ងាញ់បំផុត នៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ? រូបមន្តសម្រាប់ salads "Uslada", "ដោយស្តង់ដារ" និង "ពន្លឺពណ៌បៃតង" គឺនៅសេវាកម្មរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហមមិនមានគ្រប់គ្រាន់ទេហើយការលាបពណ៌បៃតងមិនមានប្រញាប់ទេយើងនឹងចាប់ផ្តើមដំណើរការទាំងពីរ។ វគ្គសិក្សាចម្អិនអាហារ "Uslady" មានដូចខាងក្រោម:

• កាត់ចំណិត 2 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះបៃតងនិង 1 គីឡូក្រាមក្រហម។
• បន្ថែម 1 គីឡូក្រាមនៃគំនិត, semirings shredded ។
• 1 គីឡូក្រាមនៃ carrots ដឹងគុណ។
• 1 គីឡូក្រាមម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
• ខ្សាច់នៃស្ករនឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនិងអំបិល - 2 លេខធំ។ L.
• ចាក់ទឹកមួយកែវ (បន្លែ) និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមដែលវាគួរ។
• យើងបានដាក់អាហារសម្រន់បន្ទាប់នៅលើភ្លើងមធ្យមដើម្បីចម្អិនអាហាររយៈពេលមួយម៉ោងហើយកូរឱ្យបានទៀងទាត់។
• នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំយើងបានដាក់វាទៅក្នុងស្លាបព្រាមួយនៃទឹកខ្មះ (70%) ។
• សូម្បីតែនៅក្ដៅក៏ដោយយើងយកវាទៅដាក់កំប៉ុងកំប៉ិកកំប៉ុកឱ្យជិតបិទហើយដាក់វានៅពេលយប់រុំដោយសម្លៀកបំពាក់កក់ក្ដៅដើម្បីរក្សាកម្តៅ។

មនុស្សជាច្រើនមានចំណង់ចំណូលចិត្តជាយូរមកពីផ្លែប៉ោមប៉េងប៉ោះ (សម្រាប់រដូវរងារ) ។ "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!" - ដូច្នេះនិយាយអំពីវា។ ប៉េងប៉ោះដែលគ្មានទឹកដោះគោនៅលើវាលេចឡើងទៅល្អបំផុតនៃ juicy និងក្រអូប។ ផែនការរៀបចំ:

• ជ្រើសប៉េងប៉ោះបៃតងមធ្យមមានទំហំប៉ុន ៗ គ្នាសូមលាងជមែះនិងរាក់គ្នា។
• នៅខាងក្នុងបន្លែតែមួយដាក់បំណែកមួយនៃ parsley និងខ្ទឹមនៃខ្ទឹមសមួយ (មិនមែន denticle ទាំងមូល) ។ បំពេញឱ្យពួកគេនូវកំប៉ុង 1 លីត្រ។
• ឥលូវនេះវាគឺជាថ្មម៉ាញ៉ាដា។ នៅលើលីត្រនៃទឹកដែលយើងបានដាក់ 1 tbsp ។ L. អំបិល 2 ស្លាបព្រា។ L. ស្ករ Granulated និងពាក់កណ្តាលលីត្រ។ ទឹកក្រឡុក។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ marinade ក្តៅចាក់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។
• រង់ចាំ 15 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកអំបិលត្រឡប់ទៅក្នុងខ្ទះហើយយកវាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតចាក់វាចូលក្នុងពាងម្តងទៀត។ វានៅសល់ដើម្បីរំកិលវារុញវាឱ្យនៅជុំវិញហើយរុំពួកគេនៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់កក់ក្តៅរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សូម្បីតែសាឡាត់ដែលចម្រាញ់បំផុតនិងចំណីអាហាររបស់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនឹងមិនស្មើនឹង "ពណ៌បៃតង" ទេ។ ម្ហូបនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្លែល្ផូផ្អែមប៉េងប៉ោះដែលផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនិងពិសេសសម្រាប់ម្ហូប។ វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ជាដំបូងរៀបចំបន្លែ។ 2.5 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហមមានជាតិទឹកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• យើងជ្រើសរើស 2 គីឡូក្រាមពណ៌បៃតង (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយករបស់តូចបំផុត) ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រុង។
• 3 គីឡូក្រាមម្រេចសាឡាត់បានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៅតាមបណ្តោយនិងនៅទូទាំង។
• នៅក្នុងរូបមន្តនេះម្រេចជូរចត់ (zest នៃអាហារ) គឺជាកាតព្វកិច្ច - 30 ក្រាមនៃក្រាមតូចវិចិត្រ chop វា។
• យើងនឹងធ្វើដូចគ្នានឹងបំណែកគុយទាវ 4 ។
• ច្រាស់ 300 ក្រាមនៃខ្ទឹមស។ ល្បាយទាំងអស់។
• ឥឡូវនេះនៅក្នុង saucepan ដ៏ធំមួយដែលយើងបានរៀបចំ marinade ដែលវានឹងត្រូវបានទាមទារ: ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រទឹកស្អាតទីពីរ។ L. ទឹកក្រឡុក (6%) 4 ស្លាបព្រាបាយអំបិលធំនិងស្ករស្ទើរតែមួយកែវនិងប្រេងកន្លះពែង (ផ្កាឈូករ័ត្ន) ។
• នាំយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាមួយរំពុះនិងញ៉ាំបន្តិចបន្តួចល្បាយបន្លែដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងវា។
• យើងដាំឱ្យពុះអស់រយៈពេល 15 នាទីហើយរំខានជានិច្ច។ ដាក់បន្លែដែលបានបញ្ចប់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងពាងមាប់មគប៉ុន្តែកុំយកវាចេញ។ ផ្ទុយទៅវិញវាចាំបាច់ក្នុងការត្រជាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

វាបានប្រែក្លាយទៅជាពិតជាមិនធម្មតាមួយទេប៉ុន្តែអាហារសម្រន់មិនស្មុគស្មាញពី ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តនៃវិធីបីយ៉ាងនៃការច្នៃប្រឌិតបន្លែនេះគឺជាការពេញនិយមបំផុតនិងត្រូវបានអនុម័តដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានទេពកោសល្យជាច្រើន។

ទៅចំណាំ

អ្នកស្រីដែលព្យាយាមរកវិធីដើមពីរបៀបរៀបចំអាហារសម្រន់ពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាអាចទាញយកគុណប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម។

1. ក្នុងការបំពេញមួយលីត្រទឹកនឹងត្រូវបានកញ្ចក់នៃស្ករមួយផ្លូវលេខពីរ។ L. អំបិលនិងបួនស្លាបព្រានៃ butter (បន្លែសាមញ្ញ), tablespoon មួយនៃ vinegar 70% ។
2. នៅក្នុង marinade រំពុះដែលយើងបានរីករាលដាលម្រេច Bulgarian គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
3. យើងចម្អិនវាពីពេលដែលដុះរំពុះយ៉ាងច្បាស់ 7 នាទី។
4. បនាប់មកយកបន្លែជាមួយសំឡងរំខានដាក់ម្រេចឱ្យបានល្អដូចកំប៉ុងកន្លះលីត្រ។
5. បន្ថែមក្នុងខ្ទឹមតូចៗ 3-4 នៃខ្ទឹមសយើងបញ្ចូលទឹកស៊ុយឡើងទៅកំពូលរមៀល។
6. យើងយកពាងចេញរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ហើយសមុទ្ទីសដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនម្រេចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលាងប៉េងប៉ោះ។ រុំឬចាក់ធ្មេញហើយវាយចូលក្នុងពាងដែលគ្មានមេរោគ។ បន្ថែមដុំមួយនៃ cloves និង ម្រេចផ្អែម ចាក់ទាំងអស់ brine ដូចគ្នារំពុះវា។ យើងរង់ចាំមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកយើងបញ្ចូលចូលសមុទ្រចូលទៅក្នុងរន្ធមួយម្តងទៀតយើងក្ដៅលើភ្លើងហើយបំពេញវាជាមួយកំប៉ុងម្តងទៀត។ យើងរមៀលវាឡើងហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងអាវរោមសម្រាប់ភាពចុះត្រជាក់យឺត។ មនុស្សជាច្រើនទទួលស្គាល់ថាអាហារប៉េងប៉ោះនេះសម្រាប់រដូវរងារ - "លាបម្រាមដៃរបស់អ្នក" មិនមានទេ! ការសរសើរជាពិសេសគឺ brine ជាមួយនឹង aftertaste ការចុះសម្រុងគ្នារបស់ខ្លួនបានចាកចេញដោយម្រេចនេះ។

appetizer ក្រអូបនៃប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារ

សាមញ្ញណាស់ហើយអាចយល់បានសូម្បីតែសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៅក្នុង canning ផលិតផលរដូវ។ ជាទូទៅអាហារសម្រន់ទាំងអស់ពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបផ្សេងៗនៅលើវេទិការអ៊ិនធឺរណែតចែងពីការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសផ្សេងៗប៉ុន្តែវាមិនបានផ្តល់ឱ្យពួកគេទេ។

• ដើម្បីរៀបចំ marinade សម្រាប់ 3 លីត្រទឹកសុទ្ធយក 3.5 ទី។ L. តារាងអំបិលដោយគ្មានស្លាយនិង 12 tbsp ។ L. ស្ករដោយគ្មានការ coaster roller មួយ។
• នៅក្នុងប៉េងប៉ោះឈើគ្នាមួយចំណែកនៃខ្ទឹមសមួយ។
• យើងបានដាក់ប៉េងប៉ោះឱ្យបានល្អិតល្អន់បំផុតក្នុងពាងមាប់មគដែលចាក់ចូលក្នុងវាទើបតែត្រូវបានយកចេញពីថ្មម៉ាទីន។
• បន្ទាប់ពីរង់ចាំ 15 នាទី, brine ត្រូវបាន drained ចូលទៅក្នុង saucepan, ឆ្អិនមួយហើយទីបំផុតចាក់ចាក់ប៉េងប៉ោះ។
• កុំភ្លេចអំពីទឹកខ្មេះ។ នៅលើមួយពាងបីលីត្រគណនា 1 tbsp ។ L. ទឹកក្រអូប (70%) ។
• កំពូលជាមួយប៉េងប៉ោះ sprinkled ជាមួយម្រេចក្រហមរមៀល។

រដូវកាលដ៏ល្អសម្រាប់នំប៉ាវ

ដោយគ្មានការយកចិត្តទុកដាក់មិនគួរនៅនិងអាហារសម្រន់ប៉េងប៉ោះនេះជាមួយខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងា។ ដោយវិធីនេះបន្ថែមពីលើនំប៉ាវវានឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ pasta, ចានសាច់និងសូម្បីតែនំបុ័ងសាមញ្ញ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 5 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុំ។
• 1 គីឡូក្រាមម្រេចផ្អែម។
• 350 ក្រាមនៃខ្ទឹមស។
• 300 ក្រាមនៃ dill ។
• 200-250 ក្រាមនៃ parsley ។
• 2 ជង់។ ប្រេង (ផ្កាឈូករ័ត្ន) ។

ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយើងបានឆ្លងកាត់បន្លែតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានចាក់នៅក្នុងកំដៅយ៉ាងខ្លាំង (មុនផ្សែង) ប្រេង។ បន្ថែមម្រេចចំអិនរយៈពេលជិតមួយម៉ោង។ យើងចាក់ពណ៌បៃតង chopped, ឆ្អិនបន្លែសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ប្រតិបត្ដិការដូចគ្នានេះក៏ត្រូវបានអនុវត្តជាមួយខ្ទឹមស។ ដរាបណាល្បាយឆ្អិនយើងរាលដាលវានៅលើពាងមាប់មមហើយរមៀលវាឡើង។ ដូច្នេះការញ៉ាំចំណីអាហារមួយបន្ថែមទៀតពីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនឹងបំពេញតម្រូវការនៃរសជាតិឆ្ងាញ់របស់អ្នក។

បង្ហាញរូបមន្តជាមួយម្រេច

Salad "Jelly" - នេះគឺប្រហែលជា appetizer exemplary បំផុតសម្រាប់រដូវរងារនៃម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ។ វាគឺជាសកលដូចដែលវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបណាមួយឡើយ។ ដើម្បីឱ្យរដូវល្មមអាចដំណើរការដូចដែលវាគួរតែម្រេច Bulgarian គួរតែមានពណ៌ក្រហមនិងធំ។ ហើយវាត្រូវការ 5 គីឡូក្រាម។

• ម្រេចស្អាតលាងជមែះនិងកាត់ជា 4 ផ្នែក។
• ប៉េងប៉ោះ 2.5 គីឡូក្រាមនិងខ្ទឹមស 300 ក្រាមក្នុងខ្ទះសាច់។
• ដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែម 300 ក្រាមប្រេង sunflower; ណែនាំកែវស្ករសនិង 4 ស្លាបព្រាបាយអំបិល។
• Pour parsley chopped ឬពណ៌បៃតងផ្សេងទៀតចាក់ 1/3 ពែង vinegar (តារាង) ។
• ដាក់ចម្អិនបន្លែនៅលើភ្លើងហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកឆ្អិន 20 នាទីទៀត។
• បន្ថែមម្រេចដែលបានរៀបចំ។ ចាប់ពីពេលរំពុះ, លាយល្បាយសម្រាប់ 20 នាទីទៀត។
• ដើម្បីដាក់ចេញម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងកំប៉ុងមាប់មគរួចរាល់, បន្ថែមពួកវាជាមួយប៉េងប៉ោះបំពេញទៅ brim, រមៀលឡើង។
• ចំពោះអាហារសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចមិនបានផ្ទុះឡើងធនាគារជាមួយពួកគេគួរត្រូវបានដាក់នៅលើដីហើយដាក់ជាមួយនឹងវត្ថុក្តៅ ៗ ។

salad ចៀន "Moldavanka"

1. យើងបានកាត់បន្ថយដោយចំបើងដ៏ល្អ 2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះដែលមានពណ៌ក្រហមច្រើនបំផុត។
2. ខ្ទឹមបារាំង 2 គីឡូក្រាមនិងម្រេចផ្អែម 2 គីឡូក្រាមផងដែរ។
3. បន្លែហ្វ្រេសដាច់ពីគ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងល្បាយ។
4. បន្ថែមក្រូចឆ្មារ 3-4 ដងនៃខ្ទឹមស peeled និង chopped, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិរដូវជាមួយដីក្រហមនិងខ្មៅម្រេច។
5. ការលាយគ្នា, បន្តិចបន្តួចដែលបានលុបសាឡាត់នាពេលអនាគត។ យើងបានដាក់នៅលើធនាគារ (សរុបនឹងមានប្រហែល 8), មាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, rolled ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំព្យាយាមរួមបញ្ចូល carrots, ចម្អិននៅលើគោលការណ៍ដូចគ្នា។

តាមការពិតអាហារសម្រន់ទាំងអស់សម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានកែប្រែនិងកែតម្រូវឱ្យសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេមិនមានការរឹតត្បិតតឹងរ៉ឹងទេ។ រីករាយជាមួយ!

ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងម្រេចនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន

អាហារសម្រន់ធម្មជាតិនិងសាមញ្ញគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានពេលទំនេរច្រើន។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងដាក់ចូលទៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្រ, pouring ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃម្រេច Bulgarian និង parsley chopped ល្អជាមួយ dill ។ អ្រងួនពាងដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទីលកាន់តែក្រាស់។ វានៅសល់ដើម្បីបង្ហាញកំប៉ុងអស់រយៈពេល 15 នាទីហើយអាចត្រូវបានរមូរ។

អាហារសម្រន់ មិនមានពុករលួយ!

appetizer នេះនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរដូវរងាជាមួយ horseradish គឺពិតជាពេញចិត្តក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន, ដូចដែលយើងទាំងអស់គ្នាចាំបានថាតើនំសាំងវិចឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលជាមួយវា។ សម្រាប់វាគឺជាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសប៉េងប៉ោះក្រហមបំផុតនិង overripe សូម្បីតែ។ ចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់ក្តៅមិនមែនជាការលំបាក, ពេលវេលានឹងត្រូវបានអប្បបរមា។ ដូច្នេះជា appetizer ដើមនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរដូវរងា (horseradish) ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. យក 3 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះទុំនិងរមូរតាមរយៈពួកគេឬនៅក្នុង grinder សាច់ឬក្នុងការដំណើរការអាហារ។
2. យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងទាត់បន្ទាប់ពីរំពុះក្តៅល្បាយសម្រាប់ 25 នាទីទៀងទាត់កូរ។
3. ជាមួយ horseradish យកចេញស្រទាប់កំពូលកិនឱ្យពួកគេនៅក្នុង grinder សាច់ឬ blender ។
4. ក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នាដើម្បីរៀបចំខ្ទឹមមួយដែលនឹងត្រូវការម្រេច 100-120 ក្រាមនិងផោនសាឡាត់ (ផ្អែម) ។
5. រួមជាមួយនឹង horseradish បន្ថែមក្រុមហ៊ុនដើម្បីប៉េងប៉ោះកូររហូតទាល់តែរលោងនិងការចំអិនប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីការចាក់ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាបាយអំបិលបន្ថែមម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
6. យើងបានចែកចាយរដូវកាលនេះនៅលើពាងស្អាតនិងបិទគំរបដែកនេះ។

horseradish អាហារសម្រន់និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរដូវរងារត្រូវបានគេហៅផងដែរដោយប្រជាជន "hrenoderom" ឬ "ឈឺក្បាលវិលមុខ" ។ បើទោះបីជាបែបភាពខុសគ្នានៃឈ្មោះរបស់នាងមិនប្រែប្រួលរសជាតិនេះ។ ក្នុងករណីណាមួយវាប្រែចេញពីគ្រឿងទេសមុតស្រួចនិងខ្លាំងក្លាល្មមទេប៉ុន្តែ juicy និងរសជាតិដែលចូលចិត្តរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ង, គ្រាន់តែបរិភោគជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីបំពេញចានចម្បងរបស់ខ្លួននិងដូច្នេះនៅលើ .. មនុស្សជាច្រើនបានទទួលស្គាល់ថាវាមិនអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបក្នុងសមាសភាពនិងលក្ខណៈរសជាតិ ហាងជាមួយ ketchup និង mayonnaise និងជាមេដឹកនាំមិនបាច់ឆ្ងល់ក្នុងទឹកជ្រលក់។

ខាងក្រោមនេះជាឧទាហរណ៍មួយទៀតនៃការរៀបចំវ៉ារ្យ៉ង់ម្ហូបដោយគ្មានការចម្អិនអាហាររបស់នេះ។ horseradish អាហារសម្រន់និងប៉េងប៉ោះ (សម្រាប់រដូវរងារ) "អគ្គីភ័យ Miracle" មួយមានរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 6-7, ចាក់ឬសនៃរុក្ខជាតិនេះ (តូច);
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 2.5 គីឡូក្រាម;
• 3 cloves ខ្ទឹមស;
• 4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាអំបិលនិងស្ក;
• vinegar (9%) - 6 សិល្បៈ។ លីត្រ។

វគ្គសិក្សានៃការរៀបចំ:

• ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីព្យាបាលឫសនៃ horseradish, ការលាងពួកគេត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ម៉ោងក្នុងទឹកធម្មតាមួយនិងបន្ទាប់មកន្សុតជាមួយកាំបិត។
• បន្ទាប់ពីនោះពួកគេទាំងនៅក្នុងរមូរ grinder សាច់ឬក្នុងការដំណើរការអាហារ។
• shredded sprinkle បាន horseradish ជាមួយអំបិលនិងភ្លេចអំពីវាសម្រាប់ខណៈពេលមួយ, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។
• ជួរសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ: ពួកគេអាចឆ្លងកាត់ខួរក្បាល, និងអាចត្រូវបានវាយនៅក្នុង blender មួយ។
• កិនខ្ទឹមស។
• លើសពីនេះទៀតនៅក្នុង saucepan មួយដែលបញ្ចូលគ្នាចុងក្រោយនេះដោយមាន swill ប៉េងប៉ោះនិង gruel នៃ horseradish ។
• ល្បាយមួយនៃអំបិលមួយ, ស្ករ, ចាក់វានៅក្នុងចំនួនដែលបានបញ្ជាក់នៃ vinegar ។
• លាយអាហារសម្រន់យ៉ាងហ្មត់ចត់, រក្សាវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយឬពីរថ្ងៃ។

decomposes ចូលទៅក្នុងធនាគារ hrenovina បរិសុទ្ធនិងបិទ lids ធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណា, រក្សា hrenoder ល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងទូទឹកកកហើយលោកនឹងស្នាក់នៅទីនោះរហូតដល់រដូវរងារ។