Cream sour និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស: ជាគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត

Cream sour និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបំពេញចានសាច់បន្លែត្រីនិងផ្សិត។ ការរៀបចំវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លទ្ធផលនៃដំណើរការបង្កើតនេះនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់សាច់ញាតិ។

flavored ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសនិងបឺរី: រូបមន្តបុរាណ

ឥឡូវសូមមើលពីរបៀបបង្កើតប្រពៃណី ទឹកជ្រលក់។ ការ Cream sour, ខ្ទឹម, dill - គឺជាសមាសភាគសំខាន់។ ក្រៅពីគាត់, មានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតគឺ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ, ដោយវិធីនេះ, វាមានផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មមួយ - បឺរ។

ទឹកនេះអាចត្រូវបានបំរើការជាមួយចានត្រីសាច់និងដំឡូង។ វាអាចបម្រើជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់ salads នានា។

សម្រាប់ការរៀបចំនេះបានទាមទារឱ្យមាន:

•ផ្លែបឺរមួយ (ទុំជ្រើសរើសយកផ្លែធំ);

•ខ្ទឹមកញ្ចក់ ទឹកជ្រលក់, Cream sour ;

•សិល្បៈ។ ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្លាបព្រានិង dill (ស្លឹកគួរតែត្រូវបាន hacked);

។ •ពីរស្លាបព្រានៃ onions បៃតង;

•អំបិល (ប្រមាណមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ);

•ពាក់កណ្តាលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ។

Cream sour និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស (រូបមន្ត):

1. ជាដំបូងនៅក្នុងចានងាយស្រួលមួយចាក់ Cream sour ។ បន្ទាប់មក vsypte អំបិល។

2. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចដី។ បន្ទាប់ផងដែររហូតដល់ការរំលាយម៉ាសបញ្ចូលពេញលេញអំបិល។

3. បន្ទាប់មកភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទឹកជ្រលក់ក្រែមខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាគុណភាព។

4. បៃតងបន្ទាប់បន្ថែម chopped (dill, parsley និងគំនិត) ។ អ្នកអាចចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់បៃតងបន្ថែមទៀតជាមួយការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃការឬឱសថនេះ។

ធ្វើម្ហូបទឹកជ្រលក់ "សាមញ្ញ Miracle" មួយ

ទឹកជ្រលក់នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការអត់ទោសឱ្យ។ សមាសភាគដើម្បីសាងសង់វាមាននៅក្នុងទូទឹកកកជារៀងរាល់។

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

•ក្រែមកញ្ចក់ (ជ្រើសមិនជាតិខាញ់ពេក, ឧ, 20%);

•បីខ្ទឹម zubochka;

•បី tablespoons នៃទឹក lemon មួយ;

•ឱសថស្រស់ (cilantro ជីវ៉ាន់ស៊ុយឬគំនិតបៃតង);

•អំបិល (ទៅរសជាតិរបស់អ្នក, វាជាការប្រសើរមិនឱ្យដាក់ជាច្រើន);

•ម្រេចដី។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់នៅផ្ទះ

1. ជំហានដំបូងគឺត្រូវរបកខ្ទឹមបន្ទាប់មកលុបវានៅលើ grater តូចមួយ។

2. បន្ទាប់ melenko បៃតង chop ។ ប្រសិនបើមានការកាត់តូចមួយ, អ្វីមួយដែលនឹងមើលទៅលាយជូរច្រើនទៀតឆ្ងាញ់។

3. បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជូរក្រូចឆ្មា, ឱសថ vsypte, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកលាយរង្គាលនៃស្លាបព្រាមួយ។ ប្រសិនបើវាងាកចេញក្រាស់ពេកបន្ថែមបន្តិចនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់ឬភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented ។ នោះហើយជាវា, ទឹកជ្រលក់បានធ្វើរួចរាល់ហើយ។ អាចអនុវត្តវាទៅម្ហូបនោះទេ។

ទឹកជ្រលក់ក្តៅជាមួយខ្ទឹមនិងគំនិតបៃតង

ទឹកជ្រលក់ក្តៅនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគឺមិនមែនជាការងាយស្រួលណាស់។ ដំណើរការនេះមានពីរដំណាក់កាល។ ជាលើកដំបូងជាមួយនឹងខ្ទឹមទឹកជ្រលក់ bechamel ។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវវាយវាជាមួយ Cream sour ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការនេះ:

•ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស;

•ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅ;

•បីសិល្បៈ។ ប៊ឺស្លាបព្រាបាយ;

tsp ម្រេច• 0,25 ស .;

• 0.85 CUPS នៃ Cream sour (មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 20), ការ onions បៃតងកាត់បន្ថយ!

•បួនរយមីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (ប្រសិនបើមិនបាន, បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកធម្មតា) ។

ដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅនេះ:

1. ជាដំបូង, កំដៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកដាក់វាប៊ឺ។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់ខ្ទឹម c hopped នៅទីនោះមួយ។ fry វារហូតដល់ Golden ត្នោត។ សូមព្យាយាមដើម្បីរក្សាខ្ទឹមមិនយកទៅបាន, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមានទឹកជ្រលក់កូនក្មេង។

2. ជានិច្ចកូរ, ក្នុងអំឡុងពេលដែលស្ទ្រីមស្តើងចាប់ផ្តើមចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកទៀតភ្ជាប់វាទៅលាយម្សៅនេះ។ នៅពេលដែលអ្នកចាក់ទាំងអស់ស៊ុប, ស្លាបព្រាបន្តកូររហូតដល់ទឹកជ្រលក់រហូតដល់វា thickens ។ បន្ទាប់មកអំបិលរបស់គាត់រដូវកាលជាមួយម្រេចបន្ថែម condiments ផ្សេងទៀត (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។ ជំនួយ: ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការទំពាំងបាយជូរ (ឬទឹក) ត្រូវបានប្បញ្ញត្តិដោយឯករាជ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់មួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយទំហំនៃការរាវ, បើមិនដូច្នេះទេ (ត្រូវការទឹកជ្រលក់ក្រាស់) - មានការកើនឡើង។

ជំហានទីពីរនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្តៅមួយ

បន្ទាប់មកទៀតយកម្សៅ mashed ជាមួយភ្លើង។ បន្ទាប់, កូរឱ្យនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកទៅមួយ whisk ខ្សែតីខ្យល់។ មុនពេលដែលអ្នកនាំយកទៅទឹកជ្រលក់ក្តៅតារាង, តុបតែងវាជាមួយ onions បៃតង។

Cream sour និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ រូបមន្តជាមួយផ្សិត

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃការចម្អិនអាហារ។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល។ ខ្ទឹមទំងន់ក្រអូបល្ងនឹងក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងសាច់និងបន្លែត្រជាក់ចាន។ ប្រសិនបើមានទឹកជ្រលក់ទទួលបានមួយដែលមានរាវខ្លាំងណាស់, វាអាចត្រូវបានប្រើជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់ salads នានា។

ធ្វើម្ហូបតម្រូវឱ្យមាន:

•ធ្នឹម cilantro ពាក់កណ្តាល;

•អំបិល;

•ទីបួនផ្សិត;

•ទីបួនខ្ទឹម zubochka;

•រដូវកាល Mivina » 5 នៃគ្រឿងទេស ";

•ប្រេងបន្លែ;

• 120 មីលីលីត្រ Cream sour មួយ (មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - ជម្រើសរបស់អ្នក) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃក្រែមទឹកជ្រលក់, ខ្ទឹមនិងផ្សិតដែលមានមូលដ្ឋាននៅ:

1. ជាដំបូង, លាងផ្សិត, បន្ទាប់មកច្បាស់លាស់។ បន្ទាប់, កាត់គ្នាជាបួនបំណែក។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅ Pan ជាមួយប្រេងក្តៅ។

2. បន្ទាប់ពីសម្អាតខ្ទឹម c loves ។ បន្ទាប់កិននៅ chesnokodavilke ។

3. បន្ទាប់ពីការរង្គាលជាលទ្ធផលដែលបានដាក់ផ្សិត។

4. បន្ទាប់ចំអិនផ្សិតប្រហែលប្រាំពីរ - ដប់នាទី។

5. បន្ទាប់មកត្រជាក់ផ្សិតដែលបានបន្ថែមពួកវាទៅនៅសល់នៃខ្ទឹមដឹងគុណជាមួយ cilantro នេះ។

6. បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅកិនទម្ងន់ blender ជាមួយ Cream ដើម្បីភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់រដូវកាលនេះ "5 នៃគ្រឿងទេស»។ បន្ទាប់ពីយ៉ាងហ្មត់ចត់។

និងថាតើត្រូវប្រើទឹកជ្រលក់នេះមនុស្សដែលមិនបរិភោគផលិតផលសត្វ? គឺមានភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់បួសដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះ។ នៅក្នុងវាជំនួសឱ្យការ Cream sour មួយគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅ mayonnaise សណ្តែកនេះ។

Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ជាមួយ horseradish និងខ្ទឹម

ទឹកជ្រលក់មួយបែបនេះត្រូវបានទទួលលុយគ្រប់គ្រាន់សំរាប់ស្រួច, វាបំពេញ salads និងអាហារសាច់។

សម្រាប់ការចម្អិនដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• pinch នៃខ្ទឹមសស្ងួត, អំបិលនិងស្ករ;

•ពែងមួយភាគបួននៃ Cream sour និង mayonnaise;

•ទឹក lemon (0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ);

•ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត chives, ដឹងគុណ horseradish ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ដែលនៅផ្ទះ:

1. ជាដំបូង, whisk វាយឬនៅក្នុងការដែលបាន Cream sour blender និង mayonnaise ។

2. បន្ទាប់មកទៀតដាក់សមាសភាគនៅសល់នៅក្នុងល្បាយនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលការបន្ថែម, គ្រប់ពេលវេលាផ្អាកធំ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៀងទាត់សាកល្បងម្ហូបនេះដូច្នេះវាមិនបានធ្វើការយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។

3. ម្ហូបបានបញ្ចប់អាចអនុវត្តទៅបន្ទះសៀគ្វីជាមួយស្រាបៀរនិងបន្លែ។

ជាចុងក្រោយ, តូចមួយ

យើងត្រូវបានប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសមួយ creamy, រូបមន្តដែលបានរៀបរាប់មិនមែនមួយទេប៉ុន្តែជាច្រើន។ លើសពីនេះទៅទៀតនេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិក្រអូប។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងត្រូវចំអិនទឹកជ្រលក់នៅឯផ្ទះ។ សូមសំណាងល្អនៅក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូប, និងចំណង់អាហារ Bon!