តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន dough សម្រាប់ pancakes នេះ

pancakes គឺជាអាហាររុស្ស៊ីជាតិ។ ពួកគេមិនបានក្លាយជាការពេញនិយមតិចសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ នៅពេលណាមួយ pancakes នេះនៅលើតុមានម្ហូបពាក់ព័ន្ធយ៉ាងខ្លាំង។ ជម្រើសសម្រាប់ការបំពេញនិង toppings ដែលត្រូវបានអាហារញ៉ាំទៅគេថាគឺសម្បូរបែបណាស់, អ្នកអាចជ្រើសពួកវាសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀនពីរបៀបដើម្បី fry pancakes, បន្ទាប់មកក្រុមគ្រួសារនេះនឹងត្រូវបានចុកចានបែបប្រពៃណីយ៉ាងងាយស្រួល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន dough សម្រាប់ pancakes នេះ

ដើម្បី រៀបចំ pancakes ដែល អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ដែលមានគ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោមនេះ: ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃម្សៅបីស៊ុតពីរ tablespoons នៃស្ករប្រាំកែវទឹកដោះគោបី tablespoons ប្រេង, អំបិលមួយចំនួនសែសិបក្រាមនៃផ្សិត, ពីរកែវទឹកនិងប្រេងសម្រាប់ frying ។ រៀបចំ dough នេះ។ ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ញ៉ាំ, ការរំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ចាក់ត្រឡប់មកវិញពីរកែវទឹកក្តៅ, បន្ថែមម្សៅហើយកូររហូតដល់រលូន។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយកណាត់សាតឬកន្សែងដាក់ចំពោះការកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ថែមញ៉ាំអំបិលជិត, ស្លាបព្រាពីរនៃជាតិស្ករនិងស៊ុតលឿងបី។ កូរឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងការថែទាំបំផុតចាក់ប្រេងបីស្លាបព្រាបាយ។ បន្ថែមម្សៅផ្នែកទីពីរនិងទីបំផុតបានលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់។

កំឡើងប្រាំកែវទឹកដោះគោ, ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់នៃ dough មួយកូរទឹកដោះគោរហូតដល់រំលាយចោលទាំងស្រុង។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹង dough ដែលបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីកើនឡើង។ ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាឈើនោះដើម្បីកូរត្រូវមកឡើង dough នេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការ dough នឹងម្សៅកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលបានបង្កើតនៅក្នុងដំណើរការ fermentation នេះ។ dough នេះទៅអុកស៊ីសែនជំនួសឱ្យកាបូនឌីអុកស៊ីតដោយហេតុនេះអាចបង្កើនអនុភាពនិងការងើបឡើងវិញត្រូវមេធានា។ whipped ចូលទៅក្នុង Foam រឹងបីប្រូតេអ៊ីនលាយ dough និងដើម្បីភ្ជាប់វាជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន។ នៅពេលដែលវាបានកើនឡើង, វាអាចជា pancakes ។ វាគឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវធ្វើជាមួយដំណើរការនេះ, របៀបចំអិន dough សម្រាប់ pancakes នេះ។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការបាតក្រាស់មួយនៅលើដែលមួយចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃប្រេងកំដៅមួយ។ pancakes ត្រូវបានជង់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ទាំងនេះអាចត្រូវបានដាក់ស្នើនិង Cream sour, ប៊ឺ, យៈសាពូនមីដាដា, ទឹកឃ្មុំ, ស្ទះ, ស៊ុត, ត្រីក្រហម។ អ្នកអាចធ្វើបានសម្រាប់ពួកគេបំពេញទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough នេះសម្រាប់ pancakes: អនុសាសន៍

សម្រាប់ pancakes អាចត្រូវបានចម្អិន dough ខុសគ្នាខ្លាំងណាស់, ស្ត្រីទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំរូបមន្តផ្ទាល់របស់ខ្លួនលោកបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលរបស់ខ្លួនមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជាមួយនឹងប្រភេទទាំងអស់នៃវិធីនៃការចម្អិនអាហារ, គោលការណ៍រៀបចំមិនបានផ្លាស់ប្តូរ។ ការធ្វើតេស្តដែលពេញនិយមបំផុតគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការទឹកដោះគោនោះទេប៉ុន្តែ dough សម្រាប់ pancakes នៅក្នុងទឹក ផងដែរមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន។ មួយចំនួនការប្រើស្រាបៀរ, pickle ទឹក, ប៉ុន្តែវាគឺជាលក្ខណៈកាន់តែច្រើននៃម្ហូបបរទេសមិនមែនរុស្ស៊ីបុរាណ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរវាងស៊ុតនិងម្សៅស៊ុតនោះចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យស៊ុត។ មានប្រភេទផ្សេងគ្នាជាច្រើននៃម្សៅនោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បីយកម្សៅស្រូវសាលី pancake នេះស។ ពីនាងយ៉ាងឆាប់រហ័ស knead dough និងបើកចេញ pancakes ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យស្រឡាញ់។ វាអាចត្រូវបានប្រើ ម្សៅ pancake, ដែលជាល្បាយនៃសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន dough នេះសម្រាប់ pancakes - ជម្រើស

pancakes អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅក្នុងវិធីជាប្រពៃណីនោះទេប៉ុន្តែបានផងដែរដើម្បីចំអិន dough សម្រាប់ pancakes នៅក្នុងនោះ ម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ កំឡើងបីកែវក្នុងទឹកដោះគោរំលាយ yeast នៅក្នុងពួកគេបន្ថែមពាក់កណ្តាលពែងនៃជាតិស្ករ, ស៊ុត yolk ប៊ឺសូកូឡានិងអំបិលកូរបន្ថែម 300 ក្រាមនៃម្សៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ dough និងកន្លែងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ លាយម្សៅទឹកដោះគោនៅពីរម៉ោងបន្ថែមជាតិស្ករនិងម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងស៊ុតសគេវាយដំ។ Knead dough និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងម្តងទៀត។ នៅក្នុងទូទៅ, dough គួរតែវង្វេងប្រហែលបីម៉ោង។ ឥឡូវនេះអ្នកអាច fry pancakes នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, កំដៅឈរក្នុង Pan បានចាក់នៅលើវាជាមួយប្រេងតិចតួចចាក់ដោយប្រើវែកសម្ល dough, រីករាលដាលនៅលើបាត។ នៅពេលដែល browned pancake, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបើកជាង, និងអាចត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទី។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បុណ្យចំណង់អាហារ!