កណ្ដឹងម្រេចជាមួយនឹងសាច់: រូបមន្តឆ្ងាញ់

សាច់ទៅយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែ, ដូច្នេះសហជីពនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តនៃម្ហូបប្រជាប្រិយមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនបាន ម្ទេសកណ្ដឹង ជាមួយនឹងសាច់និងត្រូវបានគេកំពុងតែស្វែងរករូបមន្តមួយដែលអ្នកអាចប្រើទំនៀមទំលាប់ធ្វើម្ហូបរបស់ជនជាតិផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងតំបន់អាស៊ីកណ្តាល, minced សាច់និងម្រេចត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies និងតាតមួយនិងបានរុំក្នុង khinkali ។ ហើយនៅក្នុងប៉ែកខាងកើតត្រូវបានរៀបចំជាអាហារផ្អែមនិង savory មិនប្រក្រតីនៃសាច់ឆ្ងាញ់និងបន្លែស្រស់ស្អាត។ ការជ្រើសរើសរូបមន្តស្រស់ស្អាតនិងមានឆ្ងាញ់មួយបានជួយសម្រួលដល់ការស្វែងរករបស់អ្នក។

សាច់មាន់ជាមួយម្ទេស

ជាធម្មតាសម្រាប់ការរៀបចំនៃសម្លសាច់និងសាមញ្ញ មាន់ទឹកស៊ុប ជាអាហារបំប៉នប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបដែលភាពសុខដុមល្អកណ្ដឹង ម្ទេស stewed ជាមួយសាច់មាន់សាច់។ សូម្បីតែមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃម្ហូបបន្លែនេះពោរពេញទៅដោយក្លិននៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានជីជាតិអស្ចារ្យនិងសម្លេងរីករាយរបស់គាត់មិនប៉ះពាល់ដល់ការព្យាបាលកំដៅនេះ។

ចំពោះម្ហូបនេះនឹងសមនឹងសាច់ណាមួយដូចជាសុដន់ដេញថ្លៃនិងខ្លាញ់ភ្លៅ។ កាត់វាទៅជាបំណែកតូច fry នៅលើកំដៅខ្ពស់នៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ អ្នកគួរតែមើលឃើញសំបកមាសនិងបំណែកនៅខាងក្នុងតែនៅតែមានឆៅ។ បន្ថែមទៅរបារ Pan នេះ sliced ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងការគ្របដណ្តប់។ កាត់បន្ថយកំដៅ។ ក្នុងម្ហូបនេះអ្នកអាចបន្ថែមការី, paprika, cumin ស coriander ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហិរ, 3 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុង Pan frying មួយដែលផ្ញើចំនួននៃម្ទេសចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងផ្កាក្លាំពូខ្ទឹមកាត់បន្ថយចំនួននៃការចូលទៅក្នុង slices ។ បម្រើម្ហូបនេះអាចជា pasta, ដំឡូងឆ្អិន។

ម្ទេស stuffed

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនគិតអំពី អ្វីដែលត្រូវចម្អិនសាច់ និងម្រេចផ្តល់ចំណូលចិត្តទៅម្ហូបនេះ។ មនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់វាចាប់តាំងពីកុមារភាព។ ព្រមទាំងទាំងអស់ដែលអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈបុរាណនេះអាហារនេះគឺតែងតែពេញនិយម។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលប្រសិនបើយើងបានបកស្រាយរូបមន្តស្គាល់ក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ? ឧទាហរណ៍បន្លែកាត់យាននេះពែងនិងទេប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការ quenching នៅម្រេចដុតនំ Pan ជាមួយនឹងសាច់នៅក្នុង oven នេះ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកនឹងត្រូវការនេះ:

• ម្រេចណ៍ផ្សេងគ្នា - 1,5 គីឡូក្រាម;
• mince - 500 ក្រាម;
• onions - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• អង្ករឆ្អិន - មាត្រា 1.5 ។
• រដូវកាល, អំបិល, Parmesan, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខ្ទឹមបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ - ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានសាលា Forsch បន្ថែមទៀត។ លាយជាមួយសាច់ minced និងអង្ករ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ ធ្វើឱ្យបង្អួចផ្នែកខាងក្នុង Perchina បានបំពេញ stuffing ។ ដាក់ម្ទេសនៅលើដុតនំមួយដែលបង្អួចទាំងអស់ឡើង។ ទីកន្លែងនៅក្នុង oven preheated, ដុតនំ 30 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កំពូលអាចសរសេរជាន់លើឈីស។ paprika បែបនេះជាមួយនឹងសាច់បានបម្រើការជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។

សាច់ minced និងម្រេច

គួរឱ្យកត់សម្គាល់និងរូបមន្តជាមួយម្រេចនិងសាច់ minced ។ សម្រាប់ការរៀបចំអាចប្រើសាច់ជ្រូក, សាច់គោ, មាន់, ឬការបញ្ចូលគ្នាណាមួយ។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងម្រេចសាច់ចៀម។

stuffing នេះអាចត្រូវបាន stuffed pasty, belyashi, samsa សម្រាប់ roasting បន្លែ។ អ្នកអាចចំអិនអស្ចារ្យ អាហារសម្រាប់អាហារមួយ។ កាត់នំបុ័ង pita នៅពាក់កណ្តាល, រីករាលដាលជាមួយ mayonnaise ។ 3 ស្លាបព្រាបាយដាក់សាច់ minced, និងនៅលើកំពូលប្រោះដៃនៃឈីដឹងគុណ។ tightly រុំពីលើដុតនំនិងនៅលើដុតធ្យូងដុតនេះ។ ស្រោមសំបុត្រទាំងនេះនឹងរីករាយជាមួយនឹងទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

Stew ជាមួយម្ទេសនិងបន្លែ

ចំពោះម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់សាច់ជ្រូក។ រៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម;
• ម្ទេសនៃការណ៍ផ្សេងគ្នា - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 1 PC ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 សិល្បៈ។ លីត្រ។
• ប្រេងសម្រាប់ frying;
• ខ្ញីស្ងួត - pinch មួយ;
• ម្រេចម្ទេស - 1 PC ។
• ខ្ទឹម - 2 កំពឹស;
• ម្សៅ - 1 ម៉ោងក្នុងមួយលីត្រ។ ។
• គ្រឿងទេស។

សាច់ជ្រូក chop ទៅជាបំណែកនៃ x 2 សង់ទីម៉ែត្រ 2 ។ chopped coarsely កូរជាមួយគំនិត, ទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់។ ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងការេ, Blanche ក្នុងទឹកក្តៅ។ សាច់ជាមួយ fry គំនិតរហូតដល់ Golden ត្នោតនៅលើកំដៅខ្ពស់បន្ថែមម្រេច។ ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក, dilute ម្សៅបំពេញសាច់។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុងការដែលសាច់នេះត្រូវបានប្រឡាក់, ប៉ុន្តែមិនបានភ្លាមនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្នែក, កូរនិងរសជាតិអំបិល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមម្ទេសខ្ទឹម, ខ្ញី។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសមាសភាគផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ សាច់ជាមួយនឹងម្ទេស ប៉េងប៉ោះនិងការនឹងបើកក្រអូប។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបនេះនិងផ្សិត។ fry ពួកវានៅក្នុង Pan មួយមុនពេល plozhit ស្ងួត stew ជាមួយសាច់ជ្រូក។ បម្រើជាមួយសាច់ម្រេច អង្ករឆ្អិន។

salad នៃសាច់ស្រស់និងម្រេច

រូបមន្តជាច្រើនជាមួយនឹងការកណ្ដឹងម្ទេសមានការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។ វាមានច្រើននៃការ salads, ដែលឆ្អិននំសាច់ឬចៀនដុតម្រេចក្រអូបរួមផ្សំជាមួយនឹងស្រស់មាន។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃ salad បន្លែជាមួយសាច់គោ chop គំនិត, កាត់ចូលទៅក្នុង slices 4 ប៉េងប៉ោះ។ ប្តីប្រពន្ធមួយនៃម្ទេសមួយអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីធំ។ 400 ក្រាមនៃសាច់គោឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូត, លាយជាមួយបន្លែ។ បំពេញប្រេងអូលីវ (2 tbsp ។ L. ) បន្ថែមស្លាបព្រាមួយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិងពីរនៃ slices នៃខ្ទឹមស minced មួយ។ garnish ជាមួយឱសថ។

រូបមន្តនេះអាចបំពេញស៊ុតឆ្អិន, ផ្សិតអំបិល pickles នោះនំកែកឃឺ។ សម្រាប់វាគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសាច់គោ, ប៉ុន្តែសាច់ផ្សេងទៀតដូចជាទាឬតួកគី។

shashlik

ធម្មយាត្រានៅលើបន្លែក្នុងអាហារការប្រមូលផលមួយរដូវកាលត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចាប់យកជាមួយពួកគេនិងម្រេចជាពិសេសប្រសិនបើផែនការរបស់អ្នករួមមានសាច់មួយ។

ការ skewers ឬដាក់នៅលើការ skewers សាច់សមុទ្រ, ជំនួសជាមួយម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ជាពិសេសប្រសិទ្ធិភាពមើលទៅស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងសាច់ paprika ។ ដុតនំ kebabs លើរងើកភ្លើងដែលបានបំរើក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់បន្លែនិងបៃតងវ័យក្មេង។ skewer បន្លែមានរសជាតិភ្លឺនិងខ្លាំង។