តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន goulash សាច់គោ? បង្កាន់ដៃដែលឆ្ងាញ់ជាច្រើន

Goulash គឺជាម្ហូបពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យវាមាន។ គ្នាបាននាំមកនូវរសជាតិរបស់ខ្លួននិងបន្ថែមធាតុផ្សំថ្មី។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាមានគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានដោយមានចំនួនអប្បបរមានៃផលិតផល។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងផ្តោតលើរបៀបចំអិន goulash សាច់គោ រហ័សនិងហ៊ាន។

ជាដំបូងយើងត្រូវជ្រើសរើសយកសាច់ត្រឹមត្រូវ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីរំលឹកជាថ្មីម្តងទៀត, ថាវាគួរតែមានវ័យក្មេងនិងស្រស់។ សាច់គុណភាព - គឺជាគន្លឹះក្នុងការចំអិនជោគជ័យ។ បន្ទាប់ពីការលាងវាមិនភ្លេចផងដែរដោយការប្រើស្ងួតកន្សែងក្រដាសមួយ។ សំណើមលើសក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំសាច់ណាមួយគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, គោលការណ៍ច្បាប់ទាំងអស់មូលដ្ឋាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ goulash សាច់គោគឺមានល្បឿនលឿនណាស់ដែលអ្នកបានដឹង - វាជាសាច់តម្រូវឱ្យមានការពេលវេលាយូរដូច្នេះនៅទីបំផុតវាបានប្រែក្លាយទន់និងទន់ភ្លន់។ ពិសេសដោយសារតែការចម្អិនសាច់ goulash បង្កប់ន័យយូរអង្វែងសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

សាច់រៀបចំគឺមិនត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកមានទំហំធំ។ ទំហំនៃការកាត់អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែបំណែកមានទំហំតូចចម្អិនបានលឿនជាងមុន។ បន្ទាប់មក fry ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់, sprinkle ជាមួយម្សៅនិង fry សម្រាប់ខណៈពេលមួយនៅឡើយទេ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់សាច់ក្នុងចាននៅក្នុងការដែលវានឹងត្រូវបានពន្លត់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់គ្រាន់តែចំអិនវាក្នុង casserole មួយ។ fry គំនិតដើម្បីវិសាលភាពរហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាមានតម្លាភាព។ យើងរីករាលដាលវាទៅសាច់។ បន្ទាប់មក blanshiruem ប៉េងប៉ោះ។ ស្នាមវះស្បែកមួយ crosswise និងលុបពួកវាជាលើកដំបូងនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់មួយនាទី, ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកស្បែកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយឬការផាកពិន័យណាស់ការប្រើកិន grater នេះ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងប៉េងប៉ោះក្នុង cauldron និងទំពាំងបាយជូរតិចតួចឬទឹកមួយចំនួន។ យើងបានដាក់វានៅលើចានរួមបញ្ចូលនិងការរង់ចាំរហូតដល់ពុះរាវ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថយកំដៅនិងការចាកចេញទៅទាបសម្លសាច់គោនេះ។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារមានចាប់ពី 1,5 ទៅ 2 ម៉ោង។ មុនពេលដែលអ្នកយកសម្លពីចង្ក្រាននេះត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងខ្ទឹមមួយបាច់តិចតួច។

នេះជារបៀបចំអិន goulash សាច់គោ, ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ការងាររៀបចំ។ ក្នុងពេលនេះ, សាច់នឹងការ stew, អ្នកអាចធ្វើការងារបានទេ។

អ្នកអាចចំអិនសាច់គោជាមួយនឹងដំឡូង goulash ។ ក្នុងករណីនេះវានឹងក្លាយជាអាហារពេញលេញ, ដែលវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ garnish មួយ។ សាច់ដើម្បីលាង, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ដំឡូងគឺស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំធំមិនត្រូវបានផងដែរ។ គំនិត, chopped ខ្លាំងណាស់វិចិត្រ, fry នៅក្នុង Pan រហូតដល់មានតម្លាភាពមួយ។ ចាក់បន្ថែម paprika ដី, ម្រេចនិងអំបិលណាមួយ។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់ចេញសាច់នៅក្នុង Pan បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិង fry វា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើឱ្យភ្លើងធំមួយ។ roasting ល្បឿនលឿនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកទឹកទាំងអស់នៅក្នុងសាច់។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ឬទំពាំងបាយជូរតិចតួចនិងការចាកចេញទៅកាន់ទឹកសម្ល។ គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងគំរបមួយ។ នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកអាចធ្វើបានក្នុង casserole ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្នុង Pan frying មួយធំ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសម្អត carrots និងកណ្ដឹងម្ទេសនិងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ម្រេចក្តៅតូច chop ខ្លាំងណាស់ល្អ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងនៃការសាច់គោចង់បានបន្ថែមបន្លែ chopped និងកូរ។ បន្ទាប់ពីបាន 15 នាទីបន្ថែមទៀតពួកគេបានរីករាលដាលទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមដំឡូងឬទឹក។ ប៉ុន្តែសារធាតុរាវមិនគួរឈានដល់កំពូលនៃម្ហូបនេះ។ simmer រហូតដំឡូងឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនៅក្នុង cauldron មួយនិងបិទសម្លនេះ។ យើងបម្រើបន្ទាប់ពី 20 នាទី។

កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យ goulash multivarka សាច់គោ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលនៅក្នុង multivarku ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកតិចតួចនិងរួមបញ្ចូលទាំងការពន្លត់មុខងារ។ 1,5-2 ម៉ោងម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់។ បម្រើ, sprinkled ជាមួយខ្ទឹមនិងកំទេចឱសថ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន goulash សាច់គោក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់មួយចំនួន។ ជ្រើសរូបមន្តណាមួយនិង raduyte ផ្ទះរបស់ពួកគេក្រអូបនិងចិត្តនាំឱ្។