ថ្លើមមាន់ជាមួយនឹងគំនិត: រូបមន្តនេះ។ ថ្លើមមាន់ជាមួយគំនិតនៅក្នុង Pan មួយ

ថ្លើមសាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ទុកសមរម្យប្រភពល្អមួយនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែប្រយោជន៍។ ពីវាត្រូវបានទទួលចានមិនគួរឱ្យជឿក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃលទ្ធផលនេះបានធ្វើឱ្យ pies, ស៊ុប salads និងសូម្បីតែបំពេញសម្រាប់ pancakes និង pies មួយ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាហ៊ានជាពិសេសថ្លើមមាន់និងប្រែទន់ជាមួយ onions ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងការបកស្រាយផ្សេងគ្នានឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

អនុសាសន៍ទូទៅ

ចំពោះការរៀបចំចានហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដែលត្រូវជ្រើសថ្លើមសាច់មាន់ស្រស់។ វាគួរតែភ្លឺនិងមានមួយ tint ហូរឈាមរួមបញ្ចូលដោយគ្មានត្នោត។ លឿងបង្ហាញថាផលិតផលនេះត្រូវបាន peremorozhen ។

ថ្លើមមាន់រូបមន្តជាមួយ onions និង Cream sour គឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះរវល់។ នៅលើវាផ្តល់ឱ្យជាម្ហូបសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់, ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការណាធញ្ញជាតិ pasta និងដំឡូង mashed ។ ថ្លើមមាន់ដោយខ្លួនវាគឺជាការល្អព្រោះវាជាការ fuss ច្រើនតិចជាងសាច់គោឬសាច់ជ្រូកសមភាគី។ មិនដូចជាក្រោយនេះ, វាមានភាពយន្តដែលគួរត្រូវបានយកចេញទេ។ ឆាសាច់មាន់ ដោយផលិតផលមិនត្រូវការច្រើនជាងដប់នាទី។ បើមិនដូច្នេះទេគឺមានហានិភ័យដល់ស្ងួតឡើងវា។ ម្ហូប pickle, វាជាការចង់នៅចុងបញ្ចប់។

ដើម្បីថ្លើមមាន់ជាមួយ onions នៅក្នុង Pan មួយដែលបានប្រែក្លាយដេញថ្លៃនិង juicy, វាអាចបន្ថែម Cream sour ឬ Cream ។ បានល្អមុនពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីត្រាំរយៈខ្លីក្នុងទឹកដោះ។ នេះជាការរៀបចំសាមញ្ញនឹងកម្ចាត់ល្វីងជូរចត់។

កំណែបុរាណ

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ, យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយស្រួលអ្នកអាចធ្វើជាម្ហូបហ៊ាននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វានឹងមិនត្រឹមតែក្លាយជាជម្រើសអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយដែលអស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយអ្នកនៅក្នុងការមកដល់គ្មានការគ្រោងទុកនៃភ្ញៀវ។ មុនពេលដែលអ្នក ចំអិនថ្លើមសាច់មាន់ ជាមួយ onions, ពិនិត្យមើលថាតើមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប្រាំមួយរយក្រាមនៃថ្លើម។
• បី tablespoons នៃម្សៅ។
• បីរយក្រាមនៃគំនិតស។

ក្នុងនាមជាសមាសភាគបន្ថែមទៀតនៅក្នុងការរៀបចំចានដូចជាការប្រើប្រាស់អំបិល, គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែតូចមួយនេះ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

បាត់ពីឈាមថ្លើមបង្គរនៅទីនោះមួយរយៈខ្លីត្រាំវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមក, ជាផលិតផលដែលត្រូវបានលាងសំអាតសំណល់រាវនិង decanted ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំកាត់។ រៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តនេះ paneer ថ្លើមអាហារនិងនៅលើខ្ទះសម្រាប់ធ្វើម្ហូបរីករាលដាលក្តៅដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយជាមួយប្រេង sunflower ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាដុំគ្នាត្រូវបានលីងផងដែរ។

បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលត្នោត offal ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិតនេះនិងការចំអិននៅលើកំដៅទាំងអស់រួមគ្នាជាមធ្យម stirring ជានិច្ចរក្សានៅក្នុងចិត្តមាតិការបស់ Pan បាន។ គ្រាន់តែមុនពេលដកយកចេញពីម្ហូបចានដើម្បីអំបិល, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ CAP បាន។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, គ្រាន់តែរៀបចំថ្លើមមាន់។ បង្កាន់ដៃ (ចៀនជាមួយ onions, វាត្រូវបានដោយវិធីនេះគឺជាការល្អជាពិសេស) វាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពិសេសនិងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត។

ជម្រើសជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

ដើម្បីធ្វើឱ្យរឿងនេះមិនគួរឱ្យជឿនិង juicy ម្ហូបដេញថ្លៃមិនតម្រូវឱ្យមានម្ហូបអាហារមានតម្លៃថ្លៃនិងការខ្វះខាត។ និងបច្ចេកវិទ្យាគឺសាមញ្ញណាស់, ដូច្នេះវាគឺសូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធស្ទាត់ជំនាញយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីចិញ្ចឹមក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់, ពិនិត្យមើលជាមុនថាតើមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពាក់កណ្តាលមួយថ្លើមមាន់គីឡូ។
• ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធនៃទឹកឃ្មុំរាវ។
• គំនិតធំ។
• បួន tablespoons នៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ថ្លើមមាន់បន្លែសុទ្ធទៅជាមួយរូបមន្តគំនិតគឺជាប្រាកដថាដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងសៀវភៅរបស់អ្នកមិនទទួលបានស្រស់និង tasteless, ប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

លាងសំអាតដោយសំណល់ obsushivayut ប្រមាត់ថ្លើមនិងកន្សែងក្រដាស។ រៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តនេះលទ្ធផលដែលបានកាត់បន្ថយបំណែកធំដោយស្មើភាពនិងយកទៅចំហៀង។

នៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែរីករាលដាលគំនិត chopped និង fry lightly វា។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដើម្បីផ្ញើថ្លើមនិងចាកចេញពីបានរៀបចំនៅលើកំដៅមធ្យមបង្កពីពេលមួយទៅពេលមិនភ្លេច។ នៅពេលដែលលទ្ធផល browned បន្តិចនៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកឃ្មុំរាវ។ ទាំងអស់រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងការចាកចេញទៅឈរសម្រាប់ភ្លើងអប្បបរមា។ ថ្លើមមាន់ជាមួយ onions នៅក្នុង Pan មួយបន្ទាប់ពីបានប្រហែលដប់នាទីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងពេញលេញ។ បម្រើជាមួយនឹងអង្ករឬវាដំឡូងកិន។

ជម្រើសជាមួយស្រា

នេះបើយោងតាមការរៀបរាប់ខាងក្រោមបច្ចេកវិទ្យាប្រែចេញម្ហូបខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងរសជាតិនោះគឺជាការមិនខ្មាសនឹងដាក់ជូនមកដល់ភ្ញៀវ។ វាត្រូវបានរៀបចំវាដោយស្មើភាពយ៉ាងលឿនប៉ុន្តែមិនឱ្យពន្យាពេលដំណើរការនៃការស្វែងរកសម្រាប់សមាសភាគបាត់ខ្លួនធ្វើឱ្យមានការផ្តល់ការចាំបាច់ទាំងអស់។ នៅពេលទូរទឹកកករបស់អ្នកក្នុងការគួរមាន:

• ប្រាំមួយរយក្រាមនៃថ្លើមមាន់។
• បួននាក់ខ្ទឹម។
• មួយរយចិតសិបប្រាំមីលីលីត្រនៃស្រាស។
• សែសិបក្រាមនៃ butter ។
• ស្លាបព្រាបាយម្សៅប្តីប្រពន្ធ។

ដើម្បីថ្លើមមាន់ (រូបមន្ត) ជាមួយ onions ចៀនបានប្រែក្លាយដេញថ្លៃខ្ទឹមបន្ថែមទៀតនិងរសជាតិនៅក្នុងបញ្ជីខាងលើអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិល, គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។

បច្ចេកវិទ្យាវេន

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកគួរចាប់ផ្តើមរៀបចំថ្លើម។ វា soaked យ៉ាងខ្លីនៅក្នុងចានជាមួយទឹកត្រជាក់លាង, លុបនិងការកាត់ទៅជាបំណែកមិនតូចពេក។ បន្ទាប់មកលទ្ធផល rolled នៅក្នុងម្សៅនិងបានបញ្ជូនទៅ Pan frying ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយល្បាយនៃក្រែមនិងប្រេងបន្លែ។

ចៀនថ្លើមអស់រយៈពេលពីរនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា, ហើយបានតែបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan sliced មួយខ្ទឹម។ រៀបចំវានៅកំដៅអប្បបរមានេះ stirring ជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងការដុត។ ដប់នាទីក្រោយមកចាក់ស្រានិងឆ្អិនគាត់វា។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាលកម្រិតសំឡេងនៅក្នុង Pan frying មួយបន្ថែមម្ភៃក្រាមនៃ butter និងភ្លាមយកវាចេញពីកំដៅ។ ការទឹកជ្រលក់លទ្ធផលចាក់ថ្លើមចៀននិងបម្រើដើម្បីតារាង។

ជម្រើសជាមួយផ្សិត

នេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រូបមន្តថ្លើមមាន់នោះទេព្រោះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតជាមួយមិនត្រូវបានចៀននឹងនៅក្នុង Pan មួយនិងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើនេះចានល្អនិងហ៊ានប្រាកដថាដើម្បីចូលទៅកាន់ហាងលក់និងទិញផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមាននៅក្នុងដៃដើម្បីឱ្យមាន:

• ពាក់កណ្តាលមួយថ្លើមមាន់គីឡូ។
• ពីររយក្រាមនៃផ្សិតស្រស់។
• អំពូលប្តីប្រពន្ធគំនិត។
• ពីររយក្រាមនៃ Cream sour ។
• ពីរការ៉ុត។
• គូនៃស៊ុតឆៅ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែក្លាយថ្លើមមាន់ឆ្ងាញ់និងរសជាតិជាមួយ onions, រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនៅថ្ងៃនេះ, អ្នកត្រូវការធ្វើពិពិធកម្មក្នុងបញ្ជីខាងលើជាមួយអំបិល, គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។ ក្រោយមកទៀតគឺត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការគ្រឿងផ្សំដែលចៀន។ និងអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្តល់ឱ្យម្ហូបបានបញ្ចប់រសជាតិឆ្ងាញ់។

ក្បួនដោះស្រាយ

ចាប់តាំងពីថ្លើមមាន់រូបមន្តជាមួយ onions និងផ្សិត Cream sour មួយ presupposes ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើគឺផ្សិត។ លាងសមាតរបស់ពួកគេ, ចានត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅមិនបំភ្លេចកម្រើកទៀងទាត់។ មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៃការផ្លាស់ប្តូររបស់ខ្លួននៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិង Pan ដោះលែងផ្ញើការ carrots ដឹងគុណនិង onions chopped ។

ដប់នាទីក្រោយមក passaged បន្លែផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរាងរលោងដែលមានបាតរំអិលប្រេងបន្លែ, បានដាក់នៅលើផ្សិតចៀនកំពូលមុននិងថ្លើម។ ទាំងអស់នេះគឺពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃ Cream sour, ស៊ុត, អំបិលនិងគ្រឿងទេសមួយហើយបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ថ្លើមមាន់ដុតនំជាមួយ onions និងការ៉ុតនៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ ប្រមាណជាពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកម្ហូបត្រូវបានយកចេញពី oven, ត្រជាក់បន្តិចកាត់ផ្នែកនិងបម្រើ។

ជម្រើសជាមួយប៉េងប៉ោះ

វាអាចមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងលឿនដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តនៅលើបច្ចេកវិទ្យានេះ។ វាគឺជាការល្អព្រោះវាបានទៅយ៉ាងល្អជាមួយស្ទើរ garnish ណាមួយ។ ដូច្នេះអ្នកទទួលថ្លើមមាន់មួយពិតជារសជាតិនិងជីវជាតិជាមួយ onions, រូបមន្តដែលផ្ដល់នូវភាពសាមញ្ញអតិបរមាធ្វើឱ្យប្រាកដថានៅក្នុងការជាមុនដែលអ្នកបានរកឃើញនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងផ្ទះបាយចាំបាច់។ នៅពេលនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផោននៃថ្លើមមាន់។
• carrots និង onions មួយ។
• មីលីលីត្រហុកសិបនៃប្រេងបន្លែ។
• មួយគូស្លាបព្រាបាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
• ទឹកអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ថ្លើមលាងនិងមុនការនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង obsushennuyu កំណាត់នៅលើធំនិងរីករាលដាលលាបខ្លាញ់ក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែកំដៅ។ ភ្លាមជាបន្តបន្ទាប់មកនាវាមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងមាតិការបស់វាត្រូវបានចេះរលត់នៅឯកំដៅអប្បបរមាសម្រាប់ម៉ោងក្នុងមួយត្រីមាស។

បន្ទាប់ពីពេលវេលានៅក្នុង Pan frying មួយនេះបន្ថែម carrots ដឹងគុណនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត chopped និងបន្តការចំអិនកុំភ្លេចកូរម្តងម្កាលដូច្នេះគ្មានអ្វីត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលដប់នាទីដើម្បីផ្ញើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់កញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកដែលបានត្រងនិងទុកសម្រាប់ភ្លើងអប្បបរមា។ ថ្លើមមាន់ stewed ជាមួយ onions និងការ៉ុតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងបន្ថែមទៀតដប់នាទី។ តាមក្បួនមួយវាត្រូវបានបំរើការជាមួយ pasta, បន្លែឬដំឡូង mashed ។