សាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ - ចានរសជាតិនឹងនាំមកនូវចាំណាមួយ!

សាច់ជ្រូកគឺជាផលិតផលល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលជាសាច់នេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សណាស់និងមិនតម្រូវឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេស។ សាច់ជ្រូក - មួយនៃឆ្ងាញ់បំផុត។ សព្វថ្ងៃនេះយើងមើលរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះខ្ជិល, ដែលស្រឡាញ់ដើម្បីបរិភោគប៉ុន្តែមិនចូលចិត្ត messing ជុំវិញនៅក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលមានច្រើននៃផលិតផលមួយ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងនឹងផ្តោតលើម្ហូបសាច់ជ្រូកក្នុងដៃអាវដូចដុតនំនេះសម្រាប់។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដៃអាវដើម្បីក្លាយទៅជាប្រយោជន៍បានបញ្ជាក់ពិតប្រាកដដែលជាចានត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល, និងនៅក្នុងលើសពីនេះទៀតលទ្ធផលនៃអាហារដែលបានក្លាយជាការពិតដែលមានកាឡូរីទាបដោយសារតែសាច់នេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកនៅខាងក្នុងដៃអាវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្លួននេះ។ វាផ្ដល់នូវផលិតផល frying មួយឯកសណ្ឋាន, រក្សារសជាតិធម្មជាតិរបស់ខ្លួន, juicy និងរសជាតិតែមួយគត់។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការដៃអាវ - អ្វីដែលមិនត្រូវទៅលាងចានជាច្រើនបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារកខ្វក់អាហារពេលល្ងាច។ លនេះនឹងនៅតែស្អាតនិងនឹងត្រូវតែមួយគត់ដើម្បីលាងចាននោះចេញពីអាហារ។

មុនពេលដែលអ្នកចូលទៅកាន់រូបមន្តដែលវាជាការសំខាន់ដើម្បីបញ្ជាក់ពិន្ទុមួយចំនួន។ ការពិតដែលថាសាច់ជ្រូកនៅដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ - ជាម្ហូបសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាព, ស្ទើរតែរូបមន្តទាំងអស់ដែលជាមូលដ្ឋានដូចគ្នានិងធ្វើឡើងដោយស្រដៀងគ្នា។ ភាពខុសគ្នានៃអាហារអាចត្រូវបានដោយប្រើការស្រមើលស្រមៃ។ សម្រាប់ដុតនំនេះ brisket សម, loin សាច់ជ្រូក, Ham ឬស្មាឡាដែលល្អបំផុត - សាច់ថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត។ សាច់ជ្រូកមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចដូច្នេះវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងគ្រាប់, prunes, ទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើ។ កុំភ័យខ្លាចក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសប្រសិនបើសាច់នេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរន្ធ - វាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការរញ៉េរញ៉ៃឡើង។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿនេះយើងត្រូវការជាចំណែក juicy នៃជ្រូកទំងន់ 1,5 គីឡូក្រាមប្រហែល, ការ៉ុតធំមួយខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសជាច្រើនដែលបានផ្តល់សាច់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាទីអស្ចារ្យនិងរសជាតិ។ នេះអាចជាការ basil, អំបិល, ការី, mustard, marjoram, ម្រេចជាដើម។ ហើយជាការពិតណាស់យើងត្រូវដៃអាវសម្រាប់ដុតនំមួយ។

យើងយកសាច់និងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់យ៉ាងយកចិត្ដទុកដាក់របស់ខ្ញុំរបស់យើង, ប្រសិនបើវាមានជាតិខ្លាញ់ចានមួយ - សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់ពី roasting វេនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដង juicier ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សារុំនៅជុំវិញសាច់និងស្ងួតវាជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះ, សម្អាតការ៉ុតខ្ទឹមនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ: ការ៉ុតនៅលើខ្ទឹមបណ្តោយនិង - នៅក្នុងការការ៉េ (ប្រសិនបើមិនខ្ទឹម c loves ធំ, បន្ទាប់មកបានចាកចេញពីមូល) ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងយកដុំសាច់ជ្រូករបស់យើងនិងធ្វើឱ្យកាំបិតនៅក្នុងវាកាត់បន្ថយជ្រៅណាស់, ប៉ុន្តែមិនចោះសាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់, បើមិនដូច្នេះទេទឹករត់ចេញ។ កុំភ័យខ្លាចដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយជាច្រើនដែលនឹងត្រូវបានកាន់តែច្រើននៃពួកគេជាច្រើនទៀតដែលបានស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាននឹងមានអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះយើងធ្វើឱ្យ marinade បានដោយប្រើគ្រឿងទេសទាំងអស់និង maslitse បន្លែ។ ដុំសាច់ជ្រូកនោះបូកលទ្ធផលនៃការលាយក្រអូប, គ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil និងការភ្លេចអំពីវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលទៅពីរម៉ោង។ បានយូរជាង, ល្អប្រសើរជាងនេះ។ នៅពេលដែល Marin សាច់, ដាក់វានៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំហើយដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយដែលពេញ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី 60 នាទីយើងបានទាញចេញបានកាត់បន្ថយកំពូលដៃអាវជម្ងឺប៉ោងពោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងការល 25 នាទីដើម្បីទទួលបានសំបក juicy ណាស់នៅក្នុងសាច់ជ្រូករបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានប្រែសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងរន្ធនោះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដៃអាវ kartoshinu មួយចំនួន, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4 ។

ដូច្នេះយើងទទួលបានពីម្ហូបលរបស់យើងដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលមានក្លិនក្រអូប exudes ផ្ទះល្វែងទាំងមូលនិងប្រមូលនៅក្នុងផ្ទះបាយគ្រួសារឃ្លានទាំងអស់! សាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការដុតនំ! វាអាចត្រូវបានបម្រើការទាំងទម្រង់ក្តៅឬត្រជាក់ - នៅក្នុងករណីណាមួយ, ដែលឆ្ងាញ់!

ដូចគ្នានេះដែរឆ្លងកាត់ roasting សាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil, ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការដែលយើងប្រើ foil ដៃអាវដែលជាការពិតណាស់។ លទ្ធផលនេះគឺមិនតិច juicy និងម្ហូបហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់នៅទីនេះ - មិនស្ងួតឡើងសាច់។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរត្រជាក់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!