ស្មៅត្រីគល់រាំង - ធម្មតានិងឆ្ងាញ់

គល់រាំងស្មៅ - ជា ត្រីនៅក្នុងទន្លេ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទ្វីបអាស៊ី។ វាមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ជាង 1 ម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែងជាមួយនឹងការទន់ខ្លាំងណាស់ក្រាស់, សាច់ជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានឆ្អឹងតូច, ក្លិននៃសើមនិងសារធាតុរអិលនោះទេ។ ត្រីគល់រាំងស្មៅត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពូជវរជន, វាគឺជាសម្បូរណាស់នៅក្នុងសរធាតុចិញ្ចឹម។ វាមានវីតាមីន, ជាតិរ៉ែនិងអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-6 ដែលរួមគ្នាជាធម្មតាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការរំលាយអាហារ, ជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល, ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងស្ថានភាពស្បែក។ លើសពីនេះទៀតសាច់ត្រីនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលជួយឱ្យរាងកាយដើម្បី saturate កោសិកាជាមួយអុកស៊ីសែននិងជាទូទៅថយចុះភាពចាស់។

contraindications ក្នុងគល់រាំងស្មៅផងដែរគឺអាចប្រើបាន: ដំបូងវាមិនអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលត្រីនិងទីពីរបានត្រី - ត្រីសម្បូរខ្លាញ់ដូច្នេះវាគឺជាការមិនសមរម្យសម្រាប់ របបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។

ចុងភៅគល់រាំងចានស្មៅធម្មតាព្រោះសាច់របស់វាដោយខ្លួនឯងយ៉ាងខ្លាំងហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ បញ្ហាតែមួយគត់អាចជាជញ្ជីងក្រាស់ធំបំផុតនៃត្រី, ប៉ុន្តែនេះគឺពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដោះស្រាយ។ ចាប់តាំងពីមានការ vertebrates Amur ឆ្អឹងធំតែមួយគត់ដែលមានជាញឹកញាប់រៀបចំ kebabs របស់នាងដែលឆ្ងាញ់, សាច់អាំង, ប៊ឺហ្គឺឬគ្រាន់តែដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

chop ជាមួយផ្សិត

fillet carp - 1 គីឡូក្រាម;

ផ្សិតស - 350 ក្រាម;

onions - 3 បំណែក;

ស៊ុត - 3 បំណែក;

នំបុ័ងស - បំណែកមួយចំនួន;

អំបិល, ម្រេច, ម្សៅនំបុ័ងប្រេងចៀនឬបំពង។

ផ្សិតសូតជាមួយ bulbils ពីរ (ទាំងអស់ chopped ល្អ) ។ ខណៈពេលដែល stuffing ត្រជាក់ត្រីត្រាំគល់រាំងជាមួយអំពូលស្រស់និង នំបុ័ងស, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

បន្ទាប់មកបង្កើតជា patties: នៅលើនំត្រី minced ដាក់មួយ ស្លាបព្រាបង្អែម នៃផ្សិត, បង្កើននិងគែម zaschipnut នៃនំដើម្បីផ្សិតនាក់នៅខាងក្នុង។ វាជាការងាយស្រួលបំផុតដើម្បីផ្សិតអាចបរិភោគជា patties ដោយការប្រើខ្សែភាពយន្ត។

ឥឡូវអ្នកត្រូវ patties fry កំដៅមធ្យមរហូតដល់ជាងមាសត្នោត។ garnish ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានចំហុយបន្លែឬដំឡូង mashed ។

រូបមន្តសម្រាប់គល់រាំងស្មៅ, ដុតនំនៅក្នុង foil

ត្រី 1 មធ្យម;

1 lemon ឬកំបោរ;

2 ប៉េងប៉ោះ;

50 ក្រាមនៃ mayonnaise;

អំបិល, ម្រេច, clove នៃខ្ទឹមស, ប្រេងបន្លែ។

ត្រីស្អាតលាងជមែះ, លុបជាមួយអំបិល, ម្រេចនិង mayonnaise ។ foil ការរីករាលដាល, ខាញ់, ដាក់ slices នៃប៉េងប៉ោះដាក់ត្រី។ drizzle ជាមួយទឹក lemon, ចំណិតខ្ទឹមផ្លាស់ប្តូរ។ គម្របត្រីជាមួយ foil ប្រុងប្រយ័ត្នពីភាគីទាំងអស់និងដាក់នៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។

គល់រាំងស្មៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

fillet ត្រីគល់រាំង - 800 ក្រាម;

mayonnaise - tablespoon;

ស៊ុត - 2 បំណែក;

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;

អំបិល, ស្ករ, គ្រឿងទេស, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ម្រេច។

ការ fillets ត្រីគល់រាំងបានស្មៅកាត់ទៅជាបំណែកមួយរទេះ La, អំបិល, ម្រេចនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ នៅពេលនេះ whisk ស៊ុតជាមួយ mayonnaise បន្ថែមអំបិល។ ម្សៅដោយឡែកពីគ្នាទៅលាយជាមួយគ្រឿងទេសពេញចិត្តរបស់អ្នក (អ្នកអាចយកការ hops-នេះ suneli ដែលជាខ្ទឹមតិចតួចល្បាយមួយនៃម្ទេសមួយ) ។ បំណែកនៃការធ្លាក់ចុះជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងល្បាយត្រីម្សៅ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតនិងកន្លែងនៅលើ Pan ក្តៅជាមួយនឹងប្រេង។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរបំណែកនៅក្នុង saucepan មួយ។ នៅពេលដែលត្រីទាំងអស់នៃការឆេះនោះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលបានបន្ថែមស្ករ, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹកតូចនិង simmer រហូតដល់ចម្អិនរយៈពេល 10 នាទី។

stuffed ត្រីគល់រាំង

ត្រីមានទំហំតូច - 1 ដុំ;

ផ្សិតស្រស់ - 300 ក្រាម;

onions - 1 ដុំ;

អង្ករ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;

mayonnaise - tablespoon មួយ។

នេះគឺជាម្ហូបបុណ្យមិនធម្មតាមួយដែលអាចជំនួសសាច់មាន់ប្រពៃណី។ ត្រីទៅលាងលាងលុបជាមួយអំបិលម្រេចនិងទុកសម្រាប់ 20 នាទី។ ចម្អិនអង្ករ (ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានអង្ករមួយកែវទឹកមួយនាំយកទៅជាមួយរំពុះ, បន្ទាប់មកភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប, បន្ទាប់មកបានចាកចេញពីចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា) ។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង fry ជាមួយ onions, អំបិលនិងម្រេចលាយជាមួយអង្ករនិង mayonnaise ។ សាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច ដើម្បីបោះបង់ត្រី ពោះកាត់ដេរឬឈើចាក់ធ្មេញ។ Pour ទឹក lemon និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។