អាហារត្រជាក់ - រូបមន្តសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ

មានពេលដែលវិធីល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានភ្ញៀវនឹងអង្គការនៃការទទួលស្វាគមន៍នេះ។ ពាក្យនេះមានន័យថា "នឹមនេះ appetizer មួយ»។ ស្រាក្រឡុកតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងច្បាប់មួយចំនួនដែលនៅក្នុងវេនកំណត់ម៉ឺនុយសម្រាប់ការទទួលស្វាគមន៍មួយ។

ចូរព្យាយាមបង្កើតម៉ឺនុយពិសេសមួយដែលនឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ អាហារត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេ

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងគួរតែគិតអំពីការដូចខាងក្រោម:

• ម្ហូបនៅលើគ្រប់ តុអាហារប៊ូហ្វេ ត្រូវតែមានដូចថាវាអាចមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការយកជាមួយអ្នកជាម្ហូបទូទៅ, ដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងបរិភោគវាដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ នេះមានន័យថាទំហំនៃបំណែកចំណែក tartlets ឬមូលដ្ឋានសម្រាប់canapés, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការបន្តិច, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថា "ខាំមួយ" ។
• ភ្ញៀវគួរតែផ្តល់ជូនតែ salads, ចានក្តៅនិងត្រជាក់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដកយកចេញរូបមន្តពេញលេញនៃផលិតផលឬស្បែកពេញ។
• អាហារទាំងអស់គួរតែត្រូវបានតុបតែងលម្អយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃច្បាប់ទាំងនេះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសនិងអាហារត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ canapes

នេះ settee គោលការណ៍ទូទៅ - គឺជាមូលដ្ឋាននៃការនំបុ័ងដែលស្រទាប់នៃប្រេង mayonnaise ឬឈី Cream មួយ។ នំប៉័ងជាធម្មតាត្រូវបានប្រើដោយគ្មានការគ្របដណ្តប់។ សំណុំបែបបទអាចត្រូវបានcanapésណាមួយ: ជុំ, ចតុកោណត្រីកោណ, និងសូម្បីតែការប្រើផ្សិតឆ្លាក់តួលេខពិសេសសម្រាប់ខូគី។ កម្រាស់នៃស្រទាប់ខាងក្រោមស្រូវត្រូវតែមិនមានច្រើនជាង 5 ម។ បើគ្មានកាំបិតមុតស្រួចមួយល្អគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។

ស្រទាប់ប្រេងត្រូវបានត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីcanapésនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតពីការធ្លាក់ចេញពីនំប៉័ង។

ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងកំណត់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ស្រទាប់ជំនួសនៃ Ham, សាច់, bacon, ឈីស, ត្រី salmon, បន្លែនិងបៃតង។ ជាធម្មតា skewers canapésពិសេសទម្លុះនិងតុបតែងជាមួយអូលីវឬចំណែកនៃម្នាស់មួយ។

អាហារដើមសម្រាប់ប្រផ្នូល

"Raffaello" អាហារសម្រន់

• រំពុះ 300 ក្រាមនៃថ្លើម។
• រំពុះការ៉ុតមួយ។
• chop អំពូលនិង fry នៅក្នុងខ្លាញ់ (100 ក្រាមនៃ bacon, បំណែក sliced) ។
• ផលិតផលទាំងអស់នេះ mince - ទទួលបាននូវ pate ថ្លើម។
• បន្ថែម butter មិននឹងនរនិងកូរឱ្យបានល្អ។
• រូបរាងនៃម៉ាស់នៃគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំដូចគ្នា។
• ឈីស (100 ក្រាម) និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរមៀលឈីគ្រាប់អង្កាំក្នុងបន្ទះសៀគ្វីមួយ។

appetizer ជាមួយបឺរីនិងត្រីក្រហម

• បឺរស្អាត (2 PCs ។ ) កាត់ការផាកពិន័យនិង whisk នៅក្នុង blender មួយ។
• រង្គាលនៃអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទឹក lemon បន្តិច។
• ពីរចំណែកប៉េងប៉ោះក្រាស់ស្តើង។
• នៅលើរង្វង់នីមួយដាក់បិទភ្ជាប់បឺកម្រិតដូចជាស្លាយយ៉ាង។
• ត្រីសាម៉ុងត្រី (100 ក្រាម) ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងរមៀលឡើងវិលរីករាលដាលយ៉ាងល្អចេញពីលើការបិទភ្ជាប់បឺរនេះ។

ព្យាបាលជំងឺនៅលើប៉េងប៉ោះ - ឈរឡើងជាអាហារត្រជាក់បុរាណ។

អាហាររូបមន្តនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការប៉េងប៉ោះ stuffed នេះ

ប៉េងប៉ោះ stuffed ជាមួយការធ្វើអោយណាមួយ - វាជាជម្រើសយ៉ាងខ្លាំងភ្លឺនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។

ចំពោះគោលបំណងនេះប៉េងប៉ោះតូចក្រាស់, ដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងចុងនិងជ្រើសជាសាច់ខាងក្នុងដើម្បីទទួលបាន "CUPS" អាចបរិភោគ, ដែលនឹងត្រូវបានបំពេញដោយស្លាយសាច់ណាមួយ។

ជម្រើសធ្វើអោយអ្នកអាចគិតថាខ្លួនឯងដោយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ឬអ្នកអាចរៀបចំ អាហារនិងអាហារត្រជាក់ រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

ការធ្វើអោយសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ stuffed ជាមួយបង្គា

• រំពុះ 200 ក្រាមបង្គា (ការងារធម្មតាពេក), ស្អាតនិង chop ជាចំណិត។
• Celery កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
• ខិត្តប័ណ្ណជាមួយ sprig នៃការបង្ហូរទឹកភ្នែក mint ទៅជាបំណែកតូចមួយ។
• លាយជាមួយនិងរដូវកាលទាំងអស់ 2 tablespoons នៃ mayonnaise បន្ថែមអំបិល, ម្រេចដី freshly បន្ថែមនិងលាយផងដែរ។
• មុនពេលអ្នកបំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងសាច់ minced ដែលបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្លែអូលីវ pitted នេះ។

ប៉េងប៉ោះ stuffed បារាំង

• មួយពាង ត្រីធូណាកំប៉ុង និង mash anchovy ជាមួយ fork មួយ។
• ស៊ុតឆ្អិនពីរ chop ការផាកពិន័យ។
• រួមគ្នាបន្ថែម parsley, ទឹក lemon (ស្លាបព្រា), អំបិលនិងម្រេចនិងចាក់ទឹកដោះគោជូរ (ពាក់កណ្តាលមួយពែង) ។
• ការលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អរង្គាលនៃនេះត្រជាក់វានិងបំពេញប៉េងប៉ោះ។