រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អុស

brushwood រូបមន្តសាមញ្ញមិនរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា Cream sour និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ លើសពីនេះទៀត dough សម្រាប់បង្អែម crispy នេះគឺមានតម្រូវការក្នុងការបន្ថែម yeast និង vodka, ដូចជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននោះទេ។ បង្ហាញខាងក្រោមគឺជាវិធីសាស្ត្រដែលមានអប្បរមានៃផលិតផលចូលដំណើរការបាននិងមានតំលៃសមរម្យមួយ។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អុស

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបស្រស់ - 1.5 CUPS;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 2 PCs ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ដុតនំ soda - មួយ schepotochka តូច;
• ស្ករខ្សាច់ - ½ពែង;
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាតូច;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 CUPS;
• ម្សៅស្ករ - 3-4 ស្លាបព្រាធំ (សម្រាប់ dusting បង្អែម);
• ក្លិនប្រេងបន្លែ - នៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន (សម្រាប់ frying) ។

ដំណើរការនៃការ kneading នេះ

សាមញ្ញ ដំបងរូបមន្ត ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ។ បើគាត់មិនមែននៅក្នុងផ្ទះដូចជាភេសជ្ជៈមួយ, អ្នកអាចជំនួសបានយ៉ាងងាយស្រួលទឹកឆ្អិនធម្មតា។ រសជាតិនៃបង្អែមនេះនឹងមិនត្រូវបានប៉ះពាល់។ ដូច្នេះនៅក្នុងចានមួយគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា 2 ស៊ុតមាន់ធំ, whisk ពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយមានជំនួយពីរថយន្តកូរ៉ូឡានិងបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង ស្ករ ប៊ឺទន់, ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបស្រស់, soda ដុតនំ schepotochku បន្តិច, អំបិលនិងម្សៅ។ ដៃទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីបង្កើតមួយ dough ទន់និងឆ្ងាញ់។

លក្ខណៈពិសេសការចម្អិនអាហារ

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, រូបមន្តសាមញ្ញអុសដុតមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលស្មុគ្រស្មាញនិងមានតម្លៃថ្លៃនោះទេ។ ដើម្បីបង្អែមនេះបានងាកចេញហ៊ាននិង crisp, dough ច្របាច់គឺត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីដាក់មួយឡែក (នៅក្នុងចានបិទជិតឬថង់) ។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពទៅការរៀបចំនៃចន្លោះទទេនោះទេ។

បង្អែមបង្កើត

រូបមន្តសាមញ្ញក្នុងការប្រើអុសបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ផ្សិតម្ជុលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់រំកិលធំមួយ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់ និងកាំបិតមុតស្រួចខ្លាំងណាស់។ គុណលក្ខណៈទាំងអស់នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានបង្អែមបុរាណស្រស់ស្អាតចៀនជ្រៅ។ ដើម្បី dough នេះរួចរាល់ដើម្បីបែងចែកជាបួនផ្នែកមួយដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំឱ្យមាននៅលើម្សៅស្រូវសាលីមួយ sprinkle ក្តារខៀននិងបន្ទាប់មករមៀលចេញស្រទាប់នៅឯកម្រាស់ 3 មីលីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះមកសន្លឹកត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីបញ្ឈរ 2 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែជាថ្មីម្តងទៀតត្រូវបានបែកបាក់គ្នានៅពាក់កណ្តាលដូច្នេះនៅទីបំផុតអ្នកនឹងមានចតុកោណកែងដែលមានជ្រុង 2 និង 7 សង់ទីម៉ែត្ររៀងគ្នា។ បំណែកទាំងនេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីធ្វើឱ្យផ្នែកកណ្តាលហើយបន្ទាប់មកខ្សែស្រឡាយតាមរយៈការធ្វើតេស្តនេះមានគែមមួយ (អាចច្រើនដង) ។ ជាលទ្ធផលយើងគួរបង្កើតប្រភេទនៃ curl មួយ។

ការព្យាបាលកំដៅ

សាមញ្ញ រូបមន្តសម្រាប់ដំបងស្រួយ តម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប្រេងបន្លែស្រស់តែប៉ុណ្ណោះគឺ odorless ។ បង្អែមនេះគឺជាការប្រសើរក្នុងការចំអិននៅក្នុងខ្ទះបំពង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយនេះ, រលកនឹងទាក់ទងក្នុង saucepan, utyatnitsu ឬក្នុង cauldron តូច។ បានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ផលិតផលដែលនឹងត្រូវបានជម្មើសជំនួស dipped នៅក្នុងរំពុះប្រេងជំហរឱ្យពួកគេមានសម្រាប់ 5-8 នាទី (រហូតដល់បង្អែមទិញមួយត្នោតណ៍) ។ នៅក្នុងអុសនេះគឺត្រូវបានទាមទារទៀងទាត់បើកជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយ។

ម្ហូបផ្អែមត្រូវបោះចោលបំពងនៅក្នុង colander មួយដើម្បីជង់ជាតិខ្លាញ់, ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីដាក់លើចានមួយនិង sprinkle ជាមួយស្កររលាយ។