ស៊ុបដំឡូង: ការងាយស្រួលនិងទន់ភ្លន់

វាជាការសម្ងាត់ថាកុមារ (និងមនុស្សពេញវ័យជាច្រើន) ពិតជាមិនចង់បរិភោគស៊ុបនោះទេ - តែងតែមានអ្វីមួយចាប់បាននៅទីនោះបានដាក់ចេញនៅលើគែមនៃចានមួយ, ក្នុងពាក្យមួយ - ត្រូវបានជ្រើសរើស។ និងគ្រប់ពេលវេលាដើម្បីបរិភោគអាហារត្រជាក់ - គឺមិនមែនជាករណី! ប៉ុន្តែមានគឺជាវិធីមួយយ៉ាងធំដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទើរតែទាំងស៊ុប - បន្លែឬមួយផ្សេងទៀត - ឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ដែលឆ្ងាញ់។ ហើយខ្ញុំអះអាងដល់អ្នក, ស៊ុបនៃត្រចៀកនេះនឹងមិនអូសមិនត្រឹមតែកុមារ - ធ្វើនឹងរីករាយក្នុងការមានវា!

តើមានអ្វីសម្ងាត់, អ្នកសួរ? ការគ្មានសម្ងាត់ - គ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីចំអិនស៊ុបនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសុទ្ធឬប្រសិនបើអ្នកចង់ក្រែម (លើកលែងតែ - ស៊ុបនេះបានមកពីទស្សនៈរបស់ខ្ញុំដើម្បីបើកវាចូលទៅក្នុង Pure គឺមិនអាចទទួលយកបានដោយមិនរាប់ជាការពិតណាស់កុមារ toothless និងអ្នកដែលនៃម្ហូបអាហារណាមួយដែលវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកិន) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប? បាទ, ខ្ទាស់! នេះត្រូវបានធ្វើរួចដោយប្រើ blender សម្រាប់លើកទីពីរជាមួយ, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីននេះនៅក្នុងដៃកើតនិងការ Sieve បានធម្មតាតាមរយៈការដែលនឹងត្រូវខកខានមួយនឹងគ្រឿងផ្សំឆ្អិនល្អ (ជាការពិតណាស់, ដំណើរការនេះនឹងមានពេលវេលាបន្ថែមទៀតប្រើប្រាស់, ប៉ុន្តែមិននៅក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់) ។

ខ្ញុំមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តមួយចំនួន។

ស៊ុបដំឡូង

សាមញ្ញបំផុតនិងអាចចូលដំណើរការបានដើម្បីទាំងអស់នៅក្នុងការរៀបចំនៃស៊ុប - ជា ស៊ុបដំឡូង។ ជម្រើសរបៀបចំអិនទម្ងន់: វាអាចជាបន្លែសុទ្ធសាធ (បួសដូច្នេះដើម្បីនិយាយ), និងអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងសាច់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយវានឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់ - នោះហើយជាប្រាកដ!

ទៅចម្អិនស៊ុបដំឡូងអ្នកនឹងត្រូវការ: ដំឡូង, onions, carrots ប៊ឺ, ក្រែម, ឱសថស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសចំអិននៅក្នុង ទំពាំងបាយជូរ, បន្ទាប់មក, តាម, ត្រូវទៅមុនចំអិនសាច់នៅលើឆ្អឹងឬសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរសាច់ឆ្អិននិង chop រហូតដល់កំណត់មួយឡែក (ដូចដែលវានឹងត្រូវបន្ថែមក្នុងម្ហូបគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ) ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំទំពាំងបាយជូរមួយ, បន្ទាប់មកជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសដំឡូងចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូររហូតដល់ឆ្អិនប្រសិនបើសរុប - វាមិនមានបញ្ហាទេ, សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើស៊ុបបួសជា ដំឡូងរំពុះ ក្នុងទឹក (កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលត្រឹមតែពាក់កណ្តាលនៃការចំអិន) ។ ទឹកសម្រាប់ស៊ុបក្នុងសក្តានុពលដើម្បីចាក់ជាច្រើនរបស់វាគឺមិនចាំបាច់: គណនារបៀបដែលមនុស្សជាច្រើនដងចំនួនប្រហែលជាអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលចេញដូច្នេះនៅទីបំផុតស៊ុបរបស់អ្នកមិនប្រែទៅជាចេញស្តើងពេក។ ស៊ុបបែបនេះត្រូវបាន welded មិននៅក្នុងហាងនោះទេប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យពាក់កណ្តាលមួយឬពីរផ្នែកការរាប់បន្ថែម។

ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនកាត់បន្ថយការផាកពិន័យ onions, carrots បានឆ្លងកាត់ grater មួយ passiruete ប៊ឺរបស់ពួកគេ (មាននៅក្នុងបន្លែហើយប្រសិនបើ បួសស៊ុប ប៉ុន្តែក្រែមគឺជាហ៊ាន) ។

នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនល្អ, អាចបន្តដូចខាងក្រោម: - ការផ្លាស់ប្តូរវាទៅក្នុង blender មួយជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅ Cream ក្តៅ (CUP) ត្រូវបានកិននៅក្នុង Cream មួយបន្ថែមធ្លាក់ខ្ទឹមបារាំងប្រេងនិង carrots ជាថ្មីម្តងទៀត crank រហូតដល់សុទ្ធ creamy ឯកសណ្ឋាន។ ប្រសិនបើមានធុងតូចពេកនៅក្នុង blender មួយ, បន្ទាប់មកបែងចែក "ជាផ្នែកមួយស្ងួតនៃស៊ុប" (ដំឡូងឆ្អិននិងបន្លែ stewed) ចូលទៅក្នុងពីរបំណែកហើយលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរនិង Cream ពីរដំណាក់កាល។

ប្រសិនបើមានម៉ាស៊ីនក្រឡុកគឺមិនមានវត្តមាន, បន្ទាប់មកការ៉ុតគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរំពុះជាមួយនឹងដំឡូងនោះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ Dallas យក Sieve បានគសុទ្ធធំដោយស្មើភាពនិងឆ្អិនល្អនិងបន្លែបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរួចទៅហើយ comminuted ទំពាំងបាយជូរ, លុបជាមួយ onions ទន់ (ទាំងអស់នោះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន, និងទំពាំងបាយជូរដូចដែលវាបានតាមរយៈការ Sieve បានច្រោះនេះ) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream ដែលកូរឱ្យបានល្អ - ធ្វើបាន!

ចាក់ចានស៊ុបដំឡូង mashed បន្ថែមបំណែកនៃសាច់, ម្សៅម្រេចផ្អែមនេះ។ និងត្រូវប្រាកដថា sprinkle ជាមួយ dill ឬឱសថសំណព្វស្រស់ផ្សេងទៀត! yummy ពុំអាចរៀបរាប់បាន!

ខ្ញុំនៅតែផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកជាមួយស៊ុបក្រែមមួយក្នុងការចំអិនស៊ុបពារាំងជាមួយនឹងសាច់ជក់បារីសោះ។

peas ស្ងួតត្រូវតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងល្អនិង soaked សម្រាប់ពីរបីម៉ោងពីពេលមួយទៅពេលវេលាដើម្បីជំនួសទឹក។ បន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេល 45 នាទីទៅមួយម៉ោងបានយ៉ាងល្អស្ងោរទំពាំងបាយជូររបស់ខ្លួន, ដែលជាកន្លែងដែលឆ្អិនកាលពីមុន, សាច់ជ្រូកជក់បារីឬឆ្អឹងជំនីរឬសាច់គោ សាច់មាន់ជក់បារី (បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារច្រកដាក់រមៀលស្លឹក) ។ បាទ, រហូតដល់មិនត្រូវបានគេ peas សាច់គួរតែទទួលយកពីទំពាំងបាយជូរយកឆ្អឹងនិង chop រហូតដល់ពន្យាពេល។

បន្លែ (គំនិតនិង carrot) ប្រេងបន្លែ spasserovat និងបន្ថែមទៅ Pan ជាមួយ peas ឆ្អិនរួចទៅហើយនោះបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀត។ ប្រសិនបើមាន peas យ៉ាងខ្លាំងផងដែរត្រូវបានគេស្ងោរ, បន្ទាប់មកវាគឺគ្រប់គ្រាន់តែប៉ុណ្ណោះ "domyat" វានៅខាងស្ដាំនៅក្នុង Pan បាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាននូវភាពស្ថិតស្ថេររលូនណាស់ (វាគឺដូចជាស៊ុបមួយ), បន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងជំនួយពី blender មួយនេះ។

បន្ថែមបំណែកស៊ុបសាច់ជក់បារីបានបញ្ចប់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិង garnish ជាមួយ dill! វាជាការល្អដើម្បីបន្ថែម croutons នំបុ័ងស។ ក្លិននៃស៊ុបនេះនៅតែ steaming portyasayuschy! និងរសជាតិនោះ - ល្អណាស់!

បុណ្យចំណង់អាហារ!