រៀបចំ eggplant នេះនៅក្នុង oven នេះ!

eggplant នៅក្នុង oven នេះត្រូវបានបន្ទន់ដូច្នេះ melts នៅក្នុងមាត់។ និងរសជាតិបន្ថែមនិង poignancy ឱ្យគាត់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ការ satiety អាច ដុតនំ eggplant ជាមួយផ្សិត, ឈីសនិងសូម្បីតែ pasta ។ ពងត្រីប្រឡាក់ eggplant ប្រែស្រស់ស្អាត - មួយនេះ "បរទេស" ។ ពួកគេអាចរៀបចំសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត, រមៀលឡើងទៅធនាគារ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបនេះស្រដៀងទៅនឹងផ្សិត - eggplant pickled ។ ទាំងនេះ "ខៀវតូច»ដូចដែលពួកវាត្រូវបានហៅជានិច្ចនៅក្នុង Odessa, សមរម្យសម្រាប់អាហារក្តៅនិងត្រជាក់, និងអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយនិង - នៅក្នុងស្តុក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ eggplant នេះ

យើងត្រូវការនៅថ្ងៃនេះ

គីឡូនៃ eggplant, ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលមួយគីឡូធំ, ច្រើននៃខ្ទឹមស, cilantro, basil និងឱសថដទៃទៀតជារៀងរាល់ពីររយក្រាមនៃឈីស "Parmesan", មួយ ប្រេងអូលីវ, អំបិល។

ដូចដែលយើងបានរៀបចំវាឥឡូវ

ដើម្បីយកជូរចត់នៃ eggplant នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលុប slice គ្នាជាមួយនឹងអំបិលឬត្រាំនៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាងជមែះឬគ្រាន់តែចុច។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានត្រាំជាមួយប្រេងចៀននិងការ salting ពេលដែលពួកគេមិនចាំបាច់ទៀតទេ។ ដូច្នេះកាត់រង្វង់ (ឬបើ eggplants តូច - ល្អប្រសើរជាងមុននៅតាមបណ្តោយចាន), ឬអំបិលត្រាំនិងរីករាយជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ពួកគេមានការកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices ។ ទាំងអស់លានេះដើម្បីយកចេញចំណិតតូចខ្លាំងពេកវានឹងប្រាកដថាមិនមានប្រយោជន៍។ ឥឡូវធ្លាក់ទឹកចិត្តរមៀល eggplant នៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវនៅលើ Pan ធំទូលាយមួយ។ សន្លឹកដុតនំមួយដែលមានទំហំធំសម្រាប់ដុតនំគួរត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងនិងការដាក់វានៅលើ eggplant ចៀននៅក្នុងជួរដេកសណ្ដាប់ធ្នាប់។ នៅលើរង្វង់នីមួយដាក់រង្វង់នៃ eggplant ប៉េងប៉ោះ, sprinkle ទូទៅជាមួយខ្ទឹម c hopped, ឱសថ chopped, គ្របដណ្តប់ "Parmesan" ស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ eggplant សម្រាប់ម្ភៃនាទីនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ពេកយ៉ាងហោចណាស់ - រហូតដល់ទៅពីររយដឺក្រេ។ ហ៊ាននិងក្តៅនិងត្រជាក់ - ជាមួយនំបុ័ងស្រស់ឬដំឡូងចៀន។

eggplant នៅក្នុង oven ជាមួយ pasta នេះ

យើងត្រូវការនៅថ្ងៃនេះ

កន្លះគីឡូក្រាមនៃ eggplant មួយ, pasta នៃប្រភេទណាមួយប្រហែលបីរយក្រាមពីរស៊ុតពែងនៃ Cream sour, ម្រេចខ្មៅនិងម្ទេសខ្ទឹមចាំបាច់អំបិលមួយ, ពីរប៉េងប៉ោះធំនិងពីរនៃការ onions, មួយក្រាមដុំក្នុងមួយមួយឈីរយហាសិបការលំបាកដែលជាឈីក្រុម Fulham តិចតួចសម្រាប់ sprinkling ម្ហូបបានបញ្ចប់, បៃតង ឬ cilantro, parsley, ប្រេងអូលីវនិងប៊ឺ។

ដូចដែលយើងបានរៀបចំវាឥឡូវ

eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងត្រាំក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ចំអិន pasta ជាធម្មតារហូតដល់ដេញថ្លៃ, ប៉ុន្តែមិនទៀតទេ។ បោះបង់ទឹកលាយជាមួយ butter ។ បាក់ Eggplant ទឹកច្របាច់ម្សៅនិងចៀនក្នុងការទៅច្បាស់នៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ដូចគ្នានេះដែរនៅលើខ្ទះ fry គំនិតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យរលាកហើយជាមួយបំណែកយកចេញនៃស្បែកប៉េងប៉ោះ។ ដាក់វាក្នុងចានមួយទាំងអស់, ផ្សេងទៀតជាង pasta និង eggplant បន្ថែមម្រេចច្របាច់ទៅដូចគ្នាយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលក្បាលនៃខ្ទឹមស, កូរ។ lubricates រូបរាងនៃ butter ដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងក្រោមនៃ pasta, ពួកគេ eggplant, បន្ទាប់មក onions និងប៉េងប៉ោះហើយ - អង្កត់ធ្នូចុងក្រោយ - នៅលើ pasta ។ ស៊ុតនឹង whisk Cream sour និងអំបិលមួយចំនួន (មិន overdo វា!) លាយជាមួយឈីដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យនិងចាក់ល្បាយនេះនៅលើកំពូលនៃ pasta, ការព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យវារាបស្មើ។ ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដើម្បីលពីមួយរយប៉ែតសិបសញ្ញាបត្រនិងដុតនំសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ eggplant នៅក្នុង oven នេះ ពោរពេញទៅដោយក្លិននៃខ្ទឹមសនោះបានបន្ថែមទៅរសជាតិប៉េងប៉ោះរបស់លោក - គ្រាន់តែជាការរីករាយមួយ! ភោគយើងនឹងនៃ pasta, Cream sour និងឈី។ ដាក់នៅលើចាន, sprinkle ជាមួយឱសថ, ឈីសទន់និងឆ្ងល់ថាតើជាការល្អវាទាំងអស់រួមគ្នា។ បុណ្យចំណង់អាហារ!