តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យជក់បារីនៅក្នុង smokehouse ត្រីការនៅក្រុម Fulham ជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វី alder នេះ

"តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជក់បារីត្រី នៅក្នុង smokehouse នៅក្នុងខ្ទមនេះ? » - សំណួរជាញឹកញាប់ចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងអ្នកដែលចូលចិត្តចំណាយពេលទំនេររបស់ពួកគេរួមគ្នាជាមួយនឹងមិត្តភក្តិឬក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងផ្ទះជាយក្រុងមួយ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅដោយមិនមានអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់រៀបចំផ្ទាល់ក្រៅ? ហើយវាមិនមែនជាការ kebabs ។ បន្ទាប់ពីសាច់ឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានជក់បារីចានតែត្រីជាមួយនឹងរសជាតិបាននិយាយថាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យជក់បារីនៅក្នុង smokehouse នៅត្រីខ្ទមនេះ: រូបមន្តម្ហូបឆ្ងាញ់ចម្អិន

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ត្រីទឹកកកឬណាស្រស់ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។ (អាស្រ័យលើទំហំនិងចំនួននៃភ្ញៀវ);
• ក្រូចឆ្មាទុំ - ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាតូច;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ, ការផាកពិន័យ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញ;
• បន្លែស្រស់ (ប៉េងប៉ោះ, គំនិត, ត្រសក់);
• ឱសថ (Parsley, dill) - សម្រាប់ garnish ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យជក់បារីនៅក្នុង smokehouse ត្រីនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជា: ដំណើរការផលិតផលត្រី

សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍បាននិយាយថាអាចត្រូវបានគេប្រើស្រស់ឬស្រស់ដែលបានបង្កកការ carp, perch, pike, ត្រីស្បៃកានិងដូច្នេះនៅលើ។ ជាការពិតណាស់, ត្រីត្រូវតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះសាកសពគួរត្រូវបានជម្រះពីខ្នាតវៀន, យកព្រុយទាំងអស់, ក្បាលនិងកន្ទុយ, ហើយបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងល្អនៅខាងក្នុងនិងក្រៅជាមួយទឹកក្តៅ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំបាន marinade

មុនពេល របៀបក្នុងការជក់បារីនៅក្នុង smokehouse ត្រី នៅក្នុងប្រទេសនេះដែលវាត្រូវការដើម្បី marinate ។ បន្ទាប់មកផលិតផលនេះនឹងក្លាយទៅជារសជាតិអស្ចារ្យនិង aroma ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ marinade បាន? វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបាច់ពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយចូលទៅក្នុងចានមួយនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមតូចមួយ អំបិលអ៊ីយ៉ូដ និងស្ករតិច។ ល្បាយលទ្ធផលនៃផលិតផលត្រីទាំងអស់តម្រូវឱ្យលាបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (នៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង), បត់ចូលទៅក្នុងចាន enamel និងចាកចេញទៅត្រាំម៉ោង 1-3 ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកគ្រាន់តែមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំនិងពន្លឺក្នុង smokehouse ភ្លើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យជក់បារី ត្រីនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជា ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពិសេសនេះ

ការព្យាបាលបែបនៃទន្លេនេះឬផលិតផលសមុទ្រមិនត្រូវប្រើប្រាស់ពេលវេលាច្រើន។ និងសូម្បីតែបន្ទាប់មក, ភាគច្រើននៃវាត្រូវចំណាយពេលលើវាដើម្បីជំរុញឱ្យមានភ្លើងឆេះល្អ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីជក់បារីត្រីនេះគឺហ៊ាននៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្លួនវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្លែឈើឬ alder ក្នុង smokehouse បន្ទះឈីបនេះហើយបន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើកំពូលនៃបន្ទះឈើនោះទេ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ក្រឡាចត្រង្គត្រូវបានទាមទារដើម្បីរលួយសាកសពត្រីប្រឡាក់ត្រឹមត្រូវ - ដែលពួកគេមាននៅក្នុងករណីដែលមិនគួរប៉ះគ្នាណាមួយឡើយ។ ឧបករណ៍នំបុ័ងបន្ទាប់គួរតែអាចបិទ tightly និងបានដាក់នៅលើភ្លើង។

តើធ្វើដូចម្តេច ដើម្បីឱ្យជក់បារីត្រី នៅក្នុង smokehouse នេះ

បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីនៃចានដែលជាកន្លែងដែលត្រីនេះនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនផ្សែងរីករាយក្រអូប។ តាមក្បួនមួយវាមានន័យថាដំណើរការជក់បារីកំពុងរត់និងផលិតផលរបស់អ្នកគឺរួចទៅហើយនៅលើវិធីការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញបាន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពេលវេលានៃដំណើរការដូចសរុបប្រែប្រួលពី 25 អាចនាទីរហូតដល់ទៅមួយម៉ោង (អាស្រ័យលើទំហំនៃត្រី, បរិមាណ, ប្រភេទ, កម្លាំងភ្លើងឬដូចនោះ។ ) ។ ត្រីឆន្ទះអាចទទួលបានពេលខាងមុខនិងទន់និងក្លិននិងណ៍។ ទាក់ទងនឹងក្រោយមកទៀត, ផលិតផលទន្លេឬសមុទ្របន្ទាប់មកប្រឡាក់គឺទិញតែនិងលាំមាស។ លើសពីនេះទៀតស្បែកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីនេសាទត្រីតែងតែជ្រីវជ្រួញបន្តិច។