គន្លឹះ novice ចម្អិនអាហារ: របៀបចំអិនតួកគីមួយ

សាច់តួកគី គឺជាការល្អសម្រាប់ទារក, សូម្បីតែអ្នកដែលបានទទួលរងពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃអាឡែស៊ី។ វាជាសាច់ជាលើកដំបូងដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីណែនាំទារកនោះអ្នកនឹងត្រូវដឹងពីរបៀបនិងរបៀបជាច្រើនដើម្បីចំអិនតួកគីសម្រាប់កុមារដើម្បីរក្សាទាំងអស់នៃធាតុមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។

សាច់បែបនេះមានក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនមួយចំនួនធំនៃជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលជំរុញការលូតលាស់នៃរាងកាយរបស់កុមារព្រមទាំងវីតាមីនផូស្វ័រនិងដូច្នេះនៅលើ។ ក្រៅពីតួកគីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវាពីពេលមួយទៅពេលវេលា។ ដូច្នេះ សាច់តួកគី សម្រាប់កុមារអាចត្រូវបាន stewed, ដុតនំ, ឆ្អិនឬនំប៉័ង។ សាច់ឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបធ្វើឱ្យគាត់ meatballs ឬ meatballs ។ លើសពីនេះទៀតម្តាយគ្នាគួរតែដឹងថាមិនត្រឹមតែរបៀបចំអិនតួកគីនោះទេថែមទាំងពីរបៀបធ្វើវា។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ចំអិនសាច់តែម្នាក់ឯងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ទំពាំងបាយជូរត្រូវបាន drained បន្ថែមបន្លែចាក់ទឹកថ្មីនេះនិងការចំអិនរហូតដល់បានធ្វើមុន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែនិងតួកគីគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អដែល energizes និងពង្រឹងសុខភាពរបស់បុរសម្នាក់តូចនេះ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាកុមារបានរហូតដល់ទៅពីរឆ្នាំត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនឱ្យផ្តល់ទំពាំងបាយជូរ, ដូចដែលវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារធ្ងន់ធ្ងរ។

ពិចារណាពីរបៀបចំអិនតួកគីមួយ, ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនទំពាំងបាយជូរ (ដែលនឹងប្រើមនុស្សពេញវ័យ), វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅទីនេះដែលសាច់នេះត្រូវបានដាក់តែនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងរំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សាច់សម្រាប់ចាន dipped ក្នុងទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់គ្របដណ្តប់និងការដាំឱ្យពុះនៅកំដៅទាបនិងម៉ោងកន្លះខណៈពេលដែលស្នោគឺមិនត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរនោះ។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាបន្ទាប់ពីការចម្អិនសាច់ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងដោយសារតែវាត្រូវចំណាយពេលច្រើនជាង 30% នៃទឹកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

ចូរយើងពិចារណានៅក្នុងលម្អិតពីរបៀបនិងរបៀបជាច្រើនក្នុងការចំអិនតួកគីនោះទេ។

បក្សីអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងមូលឬក្នុងការបំបែក។

1. បើតួកគីត្រូវបានចម្អិនទាំងមូល, វាត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។ នៅក្នុងដំណើរការបន្ថែមគ្រឿងទេស carrots និងខ្ទឹមបារាំង។ សាច់ឆ្អិនត្រូវតែត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

2. ស៊ុបតួកគី, អ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បំបែកសុដន់, ត្រឡប់មកវិញ, ស្លាបនិងភ្លៅ។ បំណែកចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយដាក់ឱ្យឆ្អិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ អាចនៅក្នុងដំណើរការនៃការចំអិននោះបន្ថែមស្លឹក Bay, ចាក់ឬសនិងគ្រឿងទេសនានា។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាអំពីរបៀបយូរមកហើយដើម្បីចំអិនតួកគីមួយដែលបានទិញនៅក្នុងហាងនេះជាពិសេសប្រសិនបើវាគឺជាការ fillet វាត្រូវបានរៀបចំជាច្រើនកាន់តែលឿន។ ដូច្នេះ fillet ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សម្រាប់ការនេះវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងឆ្អិនដំបូងដប់ប្រាំនាទីនិងបន្ទាប់មកបានយកចេញ។ ពេលដែលមានតែដប់ប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនស៊ុបនេះ, ចំណិតតួកគីបានដាក់ត្រឡប់មកវិញនិងការចំអិននៅលើប្រុងជើងការពេញលេញ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសាច់តួកគីគឺសម្បូរអាស៊ីតអាមីណូ, វីតាមីន, ស័ង្កសី, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រនិងម៉ាញេស្យូម។ វាជួយបង្ការការខ្វះឈាម, ការស្រូបយកយ៉ាងលឿននៃជាតិខ្លាញ់, កាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន, សកម្មភាពធម្មតានៃបេះដូងរំញោចនៃសកម្មភាពខួរក្បាល។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគតួកគីយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ដូច្នេះនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ពីរបៀបចំអិនតួកគីមួយដែលអ្នកអាចចំអិនចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៃផលិតផលនេះដូចជា«តួកគីជាភាសាបារាំង "។

នេះនឹងតម្រូវឱ្យតួកគីមួយដប ស្រាក្រហម មួយរយក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ, ប៊ឺ, និងប្រាំរយមីលីក្រាមនៃការចម្អិនស៊ុបពិសេសពីររយក្រាមនៃផ្លែទំពាំងបាយជូនិងប្រាំបីបំណែកនៃ medlar និងទឹកមួយ lemon, ខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេច។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកចេញពោះវៀនបក្សីនិង scald វា។ នៅក្នុងចានធំមួយចាក់ទឹកបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដាក់ក្នុងទីនោះហើយចំអិនតួកគី, ដូច្នេះពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូយកស្បែកចេញឆ្អឹងនិង stuffed គាត់បក្សី។ រលាយ butter នៅក្នុង Pan និងជាប់ខ្ទឹម, បន្ទាប់មក, មានត្រូវបានដាក់លីងតួកគីទឹកនិងទឹកឃ្មុំ។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀនឬបំពងចម្អិនស៊ុបពិសេសចាក់ស្រាចំនួនទឹកប្រាក់របស់ពួកគេគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។ medlar ត្រូវបានសម្អាតនិងដាក់ចេញម្ភៃនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតួកគីនេះត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានត្រង, វាត្រូវបានបន្ថែមទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចហើយពួកគេស្រោចទឹកបក្សី។