បញ្ហាសកល: បញ្ហាម្ហូបអាហារ

បញ្ហាស្បៀងអាហារក្នុងពិភពលោកដែលបានផុសឡើងពេលដំណាលគ្នាជាមួយការកើតនៃបុរសម្នាក់នៅក្នុងវានិងបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃការធ្វើមាត្រដ្ឋានមនុស្សរបស់ខ្លួននិងលក្ខណៈពិសេសដែលងាកនៅក្នុងឆមាសទីពីរនៃសតវត្សទី XX ទៅនឹងពិភពលោក។ ទៅនឹងបញ្ហាម្ហូបអាហារនៅក្នុងន័យទូលំទូលាយសំដៅជាទូទៅការផលិត, ការផ្លាស់ប្តូរ, ការចែកចាយនិងការប្រើប្រាស់នៃអាហារនៅក្នុងប្រទេសជាបុគ្គលនិងពិភពលោកនៅមានទំហំធំ។ នៅក្នុងន័យតូចចង្អៀតមួយ, វាគួរតែត្រូវបានយល់ថាជាការផ្តល់នូវផលិតផលនៃអាហាររូបត្ថម្ភ, ក្រុមរបស់ខ្លួននិងថ្នាក់សង្គមផ្សេងគ្នា។

បញ្ហាម្ហូបអាហារ   ថ្ងៃនេះ   វាគឺជាផ្នែកមួយនៃបញ្ហាជាសកលបន្ទាន់បំផុត, បញ្ហាស្រួចស្រាវប្រឈមនឹងមនុស្សជាតិ។ ការលុបបំបាត់នៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនិងភាពអត់ឃ្លាននៅក្នុងសង្គមរបស់យើងមិនអាចត្រូវបានបំបែកពីដំណោះស្រាយបញ្ហាសំខាន់នេះផងដែរមានតួអក្សរសកល, ដែលជាការលុបបំបាត់នៃភាពក្រីក្រ។ វាត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានៅលើរបបអាហារការអត់ឃ្លាន (តិចជាង 1.000 kcal / ថ្ងៃ), បណ្តាលឱ្យរិចរិលនៃរូបកាយនេះមានច្រើនជាង 850 លាននាក់នៅលើពិភពលោក។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភរ៉ាំរ៉ៃធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ 1,5 ពាន់លាននាក់។ កុមារជាង 5 លាននាក់បានស្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំពីផលប៉ះពាល់នៃភាពអត់ឃ្លាននេះ។ វិមាត្រអន្តរជាតិបានផ្តល់ទៅឱ្យបញ្ហានេះគឺជាការពិតដែលថាការសម្រេចចិត្តរបស់ខ្លួនមិនអាចត្រូវបានសម្រេចកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់បណ្តាប្រទេសជាបុគ្គលនោះ។

ទំហំនៃផលិតកម្មកសិកម្មនិងកម្រិតនៃការអភិវឌ្ឍរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសនានាត្រូវបានពន្យល់ថាជាដំបូងនៃការទាំងអស់អាចរកបាននៃការសមរម្យសម្រាប់សត្វគោលូតលាស់និងការដាំដុះដំណាំជាច្រើន នៃធនធានដី និងការប្រើប្រាស់មានប្រសិទ្ធភាពរបស់ពួកគេលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនិងសម្ភារៈនិងមូលដ្ឋានបច្ចេកទេស។ បញ្ហាម្ហូបអាហារស្រួចស្រាវច្រើនបំផុត ឈរនៅខាងមុខចំនួននៃប្រទេសក្រីក្របំផុតមួយដែលមិនអាចលះបង់មូលនិធិសំខាន់ណាមួយសម្រាប់ការនាំចូលម្ហូបអាហារ។ ភាពអត់ឃ្លានកាត់បន្ថយបញ្ហានៃកំណើនប្រជាជនយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះ។ ចំនួនប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះគឺជាបីភាគបួននៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកនិងសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ដែលពួកគេប្រើប្រាស់តែមួយភាគបីនៃផលិតកម្មសកល។ អ្វីដែលសោកសៅបំផុតនៅក្នុងការទាំងអស់នេះគឺថាការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារគម្លាតក្នុងមួយ capita ត្រូវបានកើនឡើងជាលំដាប់។

ផលវិបាកនៃកំណើនចំនួនប្រជាជនគឺជាការកើនឡើងនគរូបនីយកម្មនិងការបង្កើនល្បឿន នៃការផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម, បណ្តាលឱ្យធ្លាក់ចុះដាំដុះ។ វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាដីបង្កបង្កើនផលបានច្រានចោលការសាងសង់ផ្លូវថ្នល់និងរោងចក្រឧស្សាហកម្មទីក្រុងនានាដែរ។ លើសពីនេះទៀតដីសម្រាប់ការប្រើប្រាស់កសិកម្មក្លាយជាមិនអាចប្រើបានដោយសារការចម្លងរោគនៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត radionuclides ផលិតផលប្រេងហៈធ្ងន់និងប្រតិបត្ដិការមិនទៀងទាត់របស់ខ្លួននៅកើតមានការ desiccation អាច, កម្រិតជាតិប្រៃណា waterlogging ឬសំណឹកដោយខ្យល់និងទឹក។

បញ្ហាស្បៀងអាហារពិភពលោក - វាគឺមិនត្រឹមតែកង្វះនៃអាហារ។ វាត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងនយោបាយសេដ្ឋកិច្ចនិងផ្សេងទៀត វិស័យនៃសង្គម ដែលមានការងារមានគុណវិបត្តិរបស់វា។ ជាការពិតការសំខាន់ក្នុងការជះឥទ្ធិពលពីចំនួនមនុស្សឃ្លាននៅលើភពផែនដី - វាជាការអសមត្ថភាពក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហានេះក្នុងក្របខណ្ឌនៃរដ្ឋដាច់ដោយឡែកមួយនេះ។ ជាដំណោះស្រាយរបស់នាង - នៅក្នុងការខិតខំសហការគ្នារបស់បណ្តាប្រទេសឃ្លានយ៉ាងខ្លាំងហើយបានទទួលនូវភាពសម្បូរបែបនៃការផលិតម្ហូបអាហារដែលសូម្បីតែបង្ខំដើម្បី "ប្រយុទ្ធ" ជាមួយការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនិងការដែលកើតឡើងពីជំងឺទាំងនេះ។

បញ្ហាម្ហូបអាហារដែលបានកើតឡើងនៅក្នុងមួយផ្នែកធំ នៃបណ្តាប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍ រារាំងមិនត្រឹមតែមានការរីកចម្រើននេះវានៅតែជាប្រភពនៃអស្ថេរភាពនយោបាយនិងសង្គមនៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះ។ ការលុបបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានគឺពុំអាចផ្តាច់ចេញពីការខិតខំប្រឹងប្រែងនៃការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ, ដូចជាមានការកើនឡើងយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការ ស្ដង់ដារនៃការរស់នៅ នឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌដែលមនុស្សអាចទិញម្ហូបអាហារដោយមិនប៉ះពាល់ដល់តំបន់ផ្សេងទៀតនៃជីវិតរបស់ពួកគេ: វិស័យអប់រំសុខាភិបាលអភិវឌ្ឍន៍វប្បធម៍និងអ្នកដទៃទៀត។

បញ្ហាម្ហូបអាហារ - ដើម្បីដោះស្រាយសំណួរនេះ។ វិទ្យាសាស្ដ្រសម័យទំនើបមានសក្តានុពលជាច្រើនដើម្បីបង្កើនការផលិតម្ហូបអាហារដោយបង្កើនជីជាតិដី, ការប្រើប្រាស់នៃការបង្កាត់ពូជរុក្ខជាតិនិងហ្សែនសមិទ្ធិផល (នៅក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វនិងកសិកម្ម), ការប្រើប្រាស់ធនធានជីវសាស្រ្តនៃសមុទ្រនិងមហាសមុទ្រជាដើម