តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀស?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀស? មិនយូរមិនឆាប់បញ្ហានេះអស្ចារ្យមួយ។ លៀសមានខ្យងបានបរិភោគមួយ។ អាហារជាមួយពួកគេមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់, ជាចម្បងដោយសារតែការទៅមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសាច់ជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ លើសពីនេះទៀតលៀស - ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន, ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, វីតាមីនផងដែរនានាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ នៅក្នុងការពិត, វាគឺជាផលិតផលដែលអាចត្រូវបានចម្អិនចានផ្សេងគ្នាជាច្រើន: នំប៉ាវ salads និង pilaf ។ អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីចំអិនស៊ុបនៃលៀសឬ clams ចម្អិនម្ទេស stuffed ។ ទាបមួយ សាច់កាឡូរី បានបង្ហាញថារបបអាហាររបស់ខ្លួន។

រូបរាងនិងរសជាតិនៃម្ហូបមួយ, ជាដំបូងនៃការទាំងអស់អាស្រ័យទៅលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ សូមពិចារណាវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុត - ចៀនឬបំពងនិងការចម្អិនអាហារ។

វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់លៀសចៀន, ជាស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សែលលៀសលេចមកសាច់របស់វាអាចត្រូវបានបរិភោគ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី roast យ៉ាងហ្មត់ចត់ mussels និងពីរបៀបដែលវែង - បញ្ហាឯកជន។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពី mussels ចម្អិនអាហារ, គួរកំណត់យ៉ាងច្បាស់ដំណាក់កាលនៃដំណើរការនេះ។ ត្រូវតែសរសែជក់ជាលើកដំបូងជាមួយសំបកគំរោះគំរើយលៀសបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង Pan មួយនិងបន្ថែមទឹក។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេបន្តិច, ចាប់តាំងពីការចេញផ្សាយការបង្ហាញនៃសំបកលៀស, នៃការរាវបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការរំពុះនេះខ្ចងគួរត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលជាច្រើននាទី។ សម្រាប់រសជាតិមួយ, ជាធម្មតាបន្ថែមគំនិត, ស្រា, ខ្ទឹមនិងដូច្នេះនៅលើ។ បង្ហូរទឹកនិងរីករាយជាមួយ mussels ឆ្អិននោះ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសលៀសនេះ? ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពីអាហារនេះល្អពិសេស, ដំបូងអ្នកគួរតែគិតមិនបានអំពីរបៀបរៀបចំ mussels, និងរបៀបដើម្បីជ្រើសរើសយកពួកវាបានត្រឹមត្រូវ! ចូលចិត្តទាំងមូល, សែលបានបិទ tightly ។ ចំណាំផងដែរថាសែលមិនគួរមានពន្លឺពេកឬធ្ងន់ពេក (ភាពធ្ងន់ធ្ងរហួសហេតុបង្ហាញថាវត្តមាននៃមួយចំនួនធំនៃការបូមខ្សាច់នៅក្នុងការលិចនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ - ខ្យងរួចទៅហើយថាគ្មានជីវិត) ។ លៀសការផ្សាយបន្តផ្ទាល់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសំរាប់ 2-3 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការទិញ។ នៅក្នុងទូទឹកកក, ពួកគេត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនិងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់សើមមួយ។ ទិដ្ឋភាពមួយផ្សេងទៀតដែលគូរយកចិត្តទុក - សែលណ៍។ វាអាចជាបៃតង, ខៀវ, ខ្មៅ, អាស្រ័យលើថ្នាក់ទីនៃផលិតផលនេះ។

ប្រសិនបើមានលៀសត្រូវបានប្រមូលដោយដៃ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន mussels ដែលត្រូវបានប្រមូលដោយផ្ទាល់? មុននឹងឆ្លើយសំណួរនេះយើងគូរយកចិត្តទុករបស់អ្នកទៅជាអ្វីដែលពិតប្រាកដដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីឱ្យប្រាកដថាទឹកក្នុងខ្យងនេះកំពុងកើនឡើងនៅតំបន់ស្អាត។ នៅក្នុងវាលនៃទិដ្ឋភាពមិនគួរជាកន្លែងនៃការចេញផ្សាយមួយ នៃទឹកសំណល់, គម្រោងសាងសង់ដឹកជញ្ជូន។ ដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត - បារខ្សាច់ថ្មប៉ប្រះទឹក, ធនាគារខ្ចង។ ការរៀបចំសិប្បីជាតិដូចជាការល្អដូចហាង។

តើខ្ញុំសម្អតលៀសពីសែលយ៉ាងដូចម្ដេច? សំបកគ្រំចំពុះទាន្សុតពីសារាយ, ភក់និងខ្សាច់ក្រោមទឹកត្រជាក់ដោយការប្រើកាំបិត។ បន្ទាប់ពីការយកចេញនៃខ្សែស្រឡាយដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងខ្យងគាំទ្រគួរតែបោះបើកលិចដូចជាពួកគេបរិភោគទៀតទេ។ ប្រសិនបើការលិចនេះគឺ ajar បន្តិច, ចុចលើវា - ប្រសិនបើអ្នករស់ clam, បិទគ្រឿងការពារ។

តើអ្វីទៅជាចម្អិនលៀស? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀស - គឺជាការយល់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងចានមួយចំនួនដែលអ្នកអាចប្រើគ្រឿងសមុទ្រនេះ? ក្នុងចំណោមដំណោះស្រាយធ្វើម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុត - លៀសជាមួយបន្លែនិង risotto ជាមួយលៀស។

លៀសជាមួយបន្លែ។ លៀសឆ្អិនជាមួយ cucumbers pickled ភ្ជាប់និងម្រេច។ នេះបានបន្ថែមទៀតថា slaw, ខ្ទឹម, អំបិល, ទឹក lemon, គ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់។ មាតិកានៃធុងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយប្រេងនិងរដូវបន្លែ។

Pilaf ជាមួយលៀស។ ដំបូងអ្នកត្រូវរំពុះលៀសនេះ។ បន្ទាប់មក, ការ៉ុត julienne ចៀននៅក្នុង butter, តាមពីក្រោយដោយការបន្ថែមនៃ onions chopped វិចិត្រនិងអង្ករ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ពីរវ៉ែនតានៃទឹក (មួយដែល clams ចម្អិននេះ) ។ សមាសភាពដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ pilaf ត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យម។ ក្នុងពេលតែពីរបីនាទីមុនពេលស្រូវត្រូវបានបន្ថែមទៅលៀសនេះ។

សូមសំណាងល្អក្នុងការខិតខំធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក!