"ផ្លែពស់" (Salak): លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, ការដាំដុះរូបថត,

យើងទាំងអស់គ្នាស្រឡាញ់ផ្លែឈើនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសដើម្បីព្យាយាមផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដែលភ្ញាក់ផ្អើលលក្ខណៈសម្បត្តិនិងរូបរាងរបស់ពួកគេរសជាតិ។ មួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិទាំងនេះគឺជា "ផ្លែពស់" ។

ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចជួបនិងព្យាយាម Salak

ជម្រកនៃផ្លែនេះ - សំខាន់ដើម្បីអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ នៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ីនិងប្រទេសថៃ, ផ្លែឈើទុំនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះហើយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីវាអាចត្រូវបានរកឃើញជុំឆ្នាំទាំងអស់។

វាត្រូវបានគេជឿថានៅក្នុងកោះបាលីនិងនៅលើ កោះជ្វា នៅក្បែរ Jogjakarta កំពុងរីកចម្រើននេះ "ផ្លែពស់" ឆ្ងាញ់បំផុត។ ការកើនឡើងវានៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតជាពិសេសមិនត្រូវបានអនុវត្ត, លើកលែងតែនៅក្នុងផ្ទះនៃឆ្អឹងដែលជាស្អាតជាយូរមកហើយនិងដំណើរការអំណត់។

ហេតុអ្វីបានជា«ពស់ "ផ្លែ?

វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរថាឈ្មោះ "ផ្លែពស់" និងហេតុអ្វីបាន។ ផ្លែឈើដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងនេះមានឈ្មោះជាច្រើនដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នា។ នៅក្នុងប្រទេសថៃជាផ្លែឈើនេះគឺគេហៅថា "ខ្លាញ់" ឬ "rakum" ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ីនិងឥណ្ឌូនេស៊ីរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេហៅថា "Salak" ។ ក្នុង បណ្តាប្រទេសនិយាយភាសាអង់គ្លេស Salak គេស្គាល់ថាជា«ពស់ផ្លែឈើ "ដែលបានបកប្រែមានន័យថា«ផលផ្លែពស់" ។

ឈ្មោះនៃផ្លែនេះ បានកើតឡើងគឺមិនមែនអំពីការពិតដែលថាលោកស្រឡាញ់ពស់ដូចដែលគេអាចគិត។ បែបនេះជាគំនិតមួយនឹងត្រូវបានណាស់កន្លែងដើម្បីក្លាយជាដោយសារតែប្រទេសដែលកម្រនិងអសកម្ម, ពេញលេញនៃពស់នេះវាអាចកើតឡើងដែលថាផ្លែឈើនេះត្រូវបានអ្វីមួយដែលនៅតែទាក់ទាញសត្វលូនវារឈាមត្រជាក់នេះ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិត, ផ្លែឈើនេះទទួលបានឈ្មោះរបស់ខ្លួនពីរូបរាងនៃសែលដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្បែកពស់ scaly ណ៍និងវាយនភាព។

វាមើលទៅដូចដើមឈើមួយនិងផ្លែឈើ Salakka

Salakka (Salak) - គឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិដើមឈើមួយដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនៃការដូង។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, ដូង, ដែលដុះក្នុងកម្ពស់ 2 ម៉ែត្រដោយមានធុងខ្លី nodular មួយ។ ស្លឹក pinnate នៃដើមឈើនេះអាចឈានដល់ប្រវែងនៃ 3-7 ម៉ែត្រ។ ស្លឹកឆ្អឹងខ្នងលក្ខណៈនៅលើ petioles និង depression នៅលើកំពូល; កំពូលនៃបៃតងរលោង, និងបាត - ម៉ាថ។

នៅក្នុងខ្លួនវា, រោងចក្រនេះមើលទៅគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមបន្តិចដោយសារតែមានចំនួនធំនៃបន្លា។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាប្រភេទនៃការការពារធម្មជាតិសម្រាប់ផ្លែឈើដែលដុះលូតលាស់ខាងលើគ្រាន់តែដីមួយ។ ជាមួយនឹងសត្វមួយចំនួនហ៊ានទៅ "ព្យាយាម«ផលពស់។ រូបថតនៃរោងចក្រនេះនិងផ្លែឈើគឺមិនមែនជារឿងចម្លែក, ដើមឈើនេះអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងងាយស្រួល។

ផ្លែឈើ Salakka មានរាងផ្លែនិងការកាត់បន្ថយឆ្ពោះទៅរកមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន។ អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្លែនេះគឺសង់ទីម៉ែត្រ 3-4, និងទំងន់ - ពី 50 ទៅ 100 ក្រាម។

ផ្លែឈើពស់នៅខាងក្រៅដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្បែក scaly ត្នោត។ សាច់ខាងក្នុងគឺត្នោត Milky, ក្រាស់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេររបស់ខ្លួន។ pulp នេះត្រូវបានបែងចែក, ជាធម្មតា 2-3 ចំណិតរាងដូច slices នៃខ្ទឹមស។ នៅខាងក្នុងផ្នែកនីមួយគឺ 1-2 គ្រាប់ដែលត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយ។

រសជាតិ "ផ្លែពស់"

រសជាតិនៃផ្លែនេះអាចនឹងខុសគ្នានោះទេវាអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់ខ្លួន។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ប្រជាជនរបស់លោកបានព្យាយាមការលំបាកក្នុងការនិយាយថាគឺជាអ្វីដែលលោកតែម្នាក់អាចសន្និដ្ឋានថាវាជាហ៊ានណាស់។

ខ្លះនិយាយថាវាមានរស់ជាតិដូចផ្លែចេកនិងម្នាស់នៅពេលដូចគ្នានេះមួយដល់អ្នកដទៃទៀតវាជាច្រើនទៀតដូចជាផ្លែ strawberries, និង gooseberries ជាមួយនឹងរសជាតិនៃគ្រាប់មួយ។ មានសូម្បីតែមតិថាផ្លែឈើនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងរោមចៀម "Corvalol" និង valerian មាន។

ក្នុងករណីណាមួយប្រសិនបើមានស្រូវទុំវាជាខ្លាំងណាស់រីករាយនិងស្រស់។ ភួងលក្ខណៈនេះរួចទៅហើយបណ្តាលឱ្យបំណងប្រាថ្នាក្នុងការព្យាយាមផ្លែឈើពស់និងរៀនពីរបៀបដែលគាត់នឹងបង្ហាញខ្លួនវាទៅកាន់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំ

ជាការពិតណាស់, ផ្លែ unripe សម្រាប់រសជាតិរបស់វាគឺជាការមិនសប្បាយចិត្ត។ តាមក្បួនមួយវាគឺជាការជូរចត់ឬជូរប្រសិទ្ធិភាពធ្វើអោយរួញដោយសារតែការ tannins ដែលមាននៅក្នុងវា។

ផ្លែទុំគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែមានក្លិផ្លែ។ ក្លិនផ្លែទុំនឹងបញ្ចប់កាន់តែច្រើន, និងការណ៍ងងឹតក្នុងចំណោមអ្នកដទៃ។

វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថា "ផ្លែពស់" (Salak) គួរជាការលំបាក។ ប្រសិនបើវាគឺជាទន់, ដែលមានន័យថាវាជាការ overripe គឺជាគុណវិបត្តិ, ត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវឬការដឹក។

រសជាតិនៃផ្លែនេះនឹងត្រូវបានផ្អែមជាងវាមានទំហំធំ។ ផ្លែឈើខ្នាតតូចគឺជាទឹកអាស៊ីត។ ដូចគ្នានេះផងដែរដែលមានតម្លៃកត់សម្គាល់នោះគឺថាសមបក pinkish បង្ហាញថាផ្លែឈើគឺជាជូរ។

ដូចជា "ផ្លែពស់"

បរិភោគ "ផ្លែពស់", ជាធម្មតានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការឈីសឬគ្រាន់តែបន្ថែមទៅ salad នេះ។ ពីវាអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈយៈសាពូនមីឬ marmalade ។ ដូចគ្នានេះផងដែរម្ហូបពេញនិយមនៃ herring pickled unripe ដែលត្រូវបានអនុវត្តទៅសាច់ឬត្រីដែលជាអាហារសម្រន់មួយ។

បើទោះបីជាការពិតដែលថាផ្លែឈើរបស់ prickly, មានភាពងាយស្រួលដើម្បីទទួលបានទៅ pulp នេះ។ មានពីរវិធីនៃការឈូសឆាយ peel ផ្លែមួយ, អ្នកអាចប្រើទាំងពីរ។

ក្នុងវិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីបំបែកទន់ភ្លន់បិទកន្ទុយស្ងួតហើយបន្ទាប់មក peel ផ្លែដូចជាស៊ុតឆ្អិន។

វិធីសាស្ត្រទីពីរគឺសូម្បីតែងាយស្រួល។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីដាក់សម្ពាធលើពាក់កណ្តាលនៃផ្លែនេះហើយគាត់នឹងបើកចូលទៅក្នុង slices ។

នៅក្នុងការប្រើប្រាស់នៃ "ផ្លែពស់" ចូលទៅក្នុងម្ហូបអាហារដែលគួរតែត្រូវបានចងចាំថាគាត់រក្សាទុកមួយរយៈពេលខ្លីដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគផ្លែ peeled ភ្លាម។ ដូច្នេះអ្នក isprobuete រសជាតិពិតរបស់ខ្លួន។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃ "ផ្លែពស់"

"ផ្លែពស់" - នេះគឺពិតជាឃ្លាំងនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនដែលបានផ្ដល់ឱ្យជាការពិតដែលថាគាត់គឺជាហ៊ានណាស់ដែរ។ នៅក្នុងផ្លែនេះ pulp មានវីតាមីន C, សារជាតិ pectin, កាល់ស្យូម, Beta-carotene, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រនិងជាតិដែក។

ដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុទាំងនេះ Salak វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដើម្បីមើលវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងការចងចាំនិងជាប្រភពល្អនៃជាតិសរសៃ។ វាត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងសុខភាពរួម។

ប្រជាពលរដ្ឋនៃបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជា fond យ៉ាងខ្លាំងនៃការ "ផ្លែពស់" ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍វាមិនបានបញ្ចប់នៅទីនោះ។ វាត្រូវបានសន្មត់ថាដោយសារតែកាកបន្តឹងស្បែក, ផ្លែឈើដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ hemostatic, យកពីរាងកាយនៃសារធាតុះថាក់, ជាការល្អនៅក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគរូសនិងឬសដូងបាតនេះ។

ទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើសុខភាពរបស់មនុស្ស, វាមិនមាន Salak បែបនេះ។ ជាការពិតណាស់យើងត្រូវតែចងចាំថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលគួរតែមានវិធានការជាការ overeating ក្នុងករណីណាមួយនឹងមិនផ្តល់នូវឥទ្ធិពលវិជ្ជមាន។ បុគ្គលដែលប្រកាន់អក្សរតូចធំពិសេសមួយចំនួនរបស់ "ផ្លែ Mein" អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

របៀបដើម្បីរីកលូតលាស់ Salak ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក

គុណសម្បត្តិ, រោងចក្រនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃហើយវាកម្រជួបនៅខាងក្រៅជួរនៃកំណើនរបស់ខ្លួន។ ផ្លែឈើនិងត្រូវបាននាំចេញតិចតួចដោយសារតែផ្លែឈើដែលងាយនឹងការធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះវាចង់រីកលូតលាស់ជា "ផ្លែពស់" ។ រីកលូតលាស់ឡើងនៅក្នុងផ្ទះរបស់មែកធាងនេះអាចនឹងត្រូវតែអត់ធ្មត់និងការថែរក្សាបានត្រឹមត្រូវគាត់។ ក្នុងរុក្ខជាតិព្រៃដែលអាចបង្កើតផលបាន 50 ឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះ។

ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្ដើមការកើនឡើងនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងថាបើសិនជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់ទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ការចាប់ផ្តើមដូងមានជីជាតិតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់នឹងរយៈពេលបួនឆ្នាំនិងផ្លែឈើដោយខ្លួនឯងគឺដើម្បីមានភាពចាស់ទុំក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែ។ ដើមឈើលូតលាស់បានល្អប៉ុន្តែសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

បន្តពូជ Salakka តាមរយៈគ្រាប់ពូជដែលមាននៅក្នុង pulp នេះ។ ដូច្នេះវានឹងយកបំណែកមួយចំនួន។

មុនពេលដាក់ឆ្អឹងមួយ, វាគឺជាលើកដំបូងចាំបាច់ដើម្បីត្រាំរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងទឹកក្តៅ (ប្រហែល 27 ដឺក្រេ) ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះឆ្អឹងនឹងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបរិយាកាសពិសេសមួយ - ការ IAA និង germinate, ឥតឈប់ឈរធានាឱ្យសីតុណ្ហភាព 20-30 អង្សាមួយ។ បន្ទាប់ពីសប្តាហ៍ 3-4 គ្រាប់នឹងបោះកន្ទុយបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន transplanted ជា។

ដើម្បីជ្រើសដីចុះចតសម្រាប់ដើមឈើនេះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការ herring ។ វាងាយស្រោះទឹកដីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, កម្រិតនៃទឹកអាស៊ីតនេះគឺមាន pH 5-7 ។ រោងចក្រនេះមិនចូលចិត្តពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ហើយគាត់ត្រូវការជាច្រើននៃជាតិសំណើមមួយ។ លុះត្រាតែមាតិកាសំណើមខ្ពស់និងសីតុណ្ហភាពខ្យល់ឈប់លូតលាស់និងអាចដូងស្លាប់។ Salakka កើនឡើងនៅកន្លែងណានៅ 3 ខែបន្ទាប់ពីការដាំនៅក្នុងដី។

នៅពេលដូងនេះគឺចាស់, អ្នកត្រូវការដើម្បីមើលចេញសម្រាប់រូបរាងរបស់នាង។ ពន្លកចំហៀងបន្ថែមនិងស្លឹកត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងពេលវេលាដោយសារតែជាមួយនឹងវត្តមាននៃការលំបាកទាំងនេះវានឹងមានការពិបាកក្នុងការធ្វើ។

ប្រសិនបើមានរយៈពេលបួនឆ្នាំ Palma នឹងអភិវឌ្ឍបានល្អដើម្បីទទួលបានសម្ភារដែលចាំបាច់ទាំងអស់, ការចិញ្ចឹមទឹកនិងសីតុណ្ហភាពនាងនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ផលដំបូង។ ជាការពិតណាស់, ផ្លែឈើដែលផលិតក្នុងស្រុកនឹងមិនត្រូវបានជាហ៊ានដែលជាព្រៃផ្ទុយអំណរសប្បាយពួកគេនៅតែផ្តល់ជូននូវ។