រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ឥតខ្ចោះជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

តើអ្នកដឹងថារូបមន្តសម្រាប់ pancakes ល្អឥតខ្ចោះនោះ? ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនពិតណាស់ស៊ាំជាមួយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃបង្អែមនេះឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាតនិង pancakes ស្តើងទៅទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោបន្ទាប់មកយើងនឹងនិយាយអំពីវានៅក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្ន។

ជំហានដោយរូបមន្តជំហានសម្រាប់ pancakes ឥតខ្ចោះជាមួយទឹកដោះគោ

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំដូចជាបង្អែមមានចំនួនយ៉ាងធំមួយ។ ប៉ុន្ដែមិនមែនស្ត្រីទាំងអស់បានដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើអត្ថបទរលូនល្អនិងសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះដូចគ្នាដែលមិនខ្មាស់ដើម្បីអនុវត្តសូម្បីតែក្នុងតារាងមានបុណ្យ។ ដូច្នេះអត្ថបទមួយនៅក្នុងសំណួរនេះ, យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីលះបង់ប្រធានបទពិសេសនេះ។

ដូចជានៅក្នុងផ្ទះដើម្បីឱ្យដឹងថារូបមន្តល្អសម្រាប់ pancakes? សម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតត្រូវតែត្រូវបានទិញ:

• ទឹកដោះគោគោស្រស់ (ទទួលបាននូវជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់) - 750 មីលីលីត្រ;
• តម្លៃមធ្យមនៃស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅស្រូវសាលីពីពន្លឺ - ការសំរេចចិត្តនេះ (បន្ថែមរហូតដល់មានអ្នកចង់បាន);
• ស្ករស - ប្រហែល 20 ក្រាម (ចាក់នៅលើរសជាតិរបស់អ្នក);
• ប្រេង sunflower - ស្លាបព្រាធំពីរនៃគ្រឹះសម្រាប់ផលិតផលចៀនឬបំពងនិងក្នុង Pan frying មួយ;
• ម្សៅដុតនំ - ប្រហែល 5-7 ក្រាម;
• អំបិលតារាង - តាមចំណង់របស់អ្នក។

ធ្វើឱ្យ batter pancake មួយរាវ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំល្អឥតខ្ចោះ dough សម្រាប់ pancakes? រូបមន្ត នៃផលិតផលបែបនេះគឺជាបុរាណមួយ។ ជាមួយនឹងមូលដ្ឋានដែលពួកគេទទួលបានត្រឹមត្រូវម្សៅឆ្ងាញ់, ស្តើងនិងហ៊ានណាស់។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្សៅទឹកដោះគោស្រស់រាវ pancake ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងការចានជ្រៅមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅពង។ Whisking គ្រឿងផ្សំតាមរយៈកម្មវិធីជំនួយដែលពួកគេបានចាក់ស្ករសនិងអំបិលគឺមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសបានរំលាយរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាន whipped សម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។ បន្ទាប់ទៅគាត់ដាក់ចេញប្រេង sunflower បន្តិចប្រេងនិងម្សៅ sifted និងដុតនំម្សៅ។

កូរឱ្យគ្រឿងផ្សំស្លាបព្រាធម្មតា, ទទួលបាន batter ស្អាត។ បើសិនជាលទ្ធផលនៃការបន្ថែមនៃដុំពកបានបង្កើតឡើងក្នុងនោះម្សៅ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យឈរឡែកសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។ ពេលនេះគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថាម្សៅនេះត្រូវបានបន្ទន់ទាំងស្រុងនិងដុំអាក្រក់បាត់ទៅ។

ចៀនឬបំពង pancakes នៅក្នុង Pan frying មួយ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry pancakes ល្អឥតខ្ចោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃការចានពិសេស។ ប្រសិនបើនោះជាអ្នកមិនមាននៅក្នុងភាគហ៊ុន, អ្នកអាចប្រើខ្ទះក្រាស់ជញ្ជាំងជាទៀងទាត់មួយ។ នាងបានដាក់នៅលើភ្លើងខ្លាំងមួយនិងការបន្ថែមប្រេងបន្តិចក្តៅឡើងល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះការប្រើម្សៅស៊ុបទន់ភ្លន់ដាក់ ladle ចេញនៅក្នុងចានមួយ។ ធ្វើឱ្យវាចង់បាននៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់។

បានឆាប់តាមដែល dough នេះនឹងមាននៅក្នុង Pan frying, វាត្រូវបានគេរារាំងភ្លាមក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា។ នេះគឺដើម្បីធានាថាស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានចែកចាយ uniformly នៅទូទាំងបាតដែលធ្វើឱ្យផ្ទះល្វែង pancake, ជុំនិងស្តើង។

Fry ផលិតផលផ្អែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះគួរតែជាដរាបណាភាគីបាតរបស់ពួកគេនឹងមិនត្រូវបានសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងកំពូល - មិនស្ងួតឡើង។ តែបន្ទាប់មកត្រឡប់ pancake ដោយប្រើកូរ។ បនា្ទាប់ចៀនបង្អែមចំនួនទឹកប្រាក់នៃការពេលវេលាដែលស្រដៀងគ្នា។

បង្ហាញពី pancakes ឆ្ងាញ់ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ដើម្បីដឹងថារូបមន្តល្អសម្រាប់ pancakes គឺសាមញ្ញណាស់។ ពេលដែលពួកគេត្រូវបាន browned នៅលើភាគីទាំងពីររីករាលដាលពួកគេនៅលើចានមួយនិងស្នាមប៊ឺស្រស់ (creamy) ។ ការនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវបង្អែមនេះគឺមិនត្រឹមតែមានរសជាតិពិសេសនិងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែខ្ពស់កាឡូរីប៉ុន្តែនឹងមិនផ្តល់ឱ្យ pancakes បិទការរួមគ្នាជាមួយនឹងគ្នា។

បម្រើលាភសំណាងច្នៃនេះទៅតារាងនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើការក្តៅ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់ផ្អែមព្រមទាំង berries និងផ្លែឈើមួយ។

នេះជាការល្អឥតខ្ចោះ រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយ Kefir

ក្នុងការបន្ថែមទៅទឹកដោះគោសម្រាប់ pancakes ច្នៃដោយខ្លួនឯងបានឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានប្រើនិងម្តធម្មតា។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបង្អែមរបស់អ្នកនឹងមានច្រើនជាងនេះទន់ភ្លន់ជាមួយភេសជ្ជៈទឹកដោះនេះ fermented ។ យើងមិនអាចនិយាយបានថាផលិតផលដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកដោះគោជូរតែងតែមានទឹកអាស៊ីដរីករាយនិងមានសំណើមតិចតួច។

ដូច្នេះអ្វីដែលជាគ្រឿងផ្សំយើងត្រូវដឹងរូបមន្តល្អសម្រាប់ pancakes ជាមួយរន្ធ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែទិញ:

• ប្រេងមធ្យមទឹកដោះគោជូរ - 2 CUPS;
• ស៊ុតតូច - 2 បំណែក;
• អាហារពន្លឺនៃស្រូវសាលី - បានបន្ថែមទៀតថាការសំរេចចិត្តនេះ;
• ស្ករស - ប្រហែល 20 ក្រាម (ចាក់នៅលើរសជាតិរបស់អ្នក);
• ប្រេង sunflower - សម្រាប់ផលិតផលឆា;
• ដុតនំ soda ស្លាបព្រា - 1 ស្លាបព្រាតូចយុវជន;
• អំបិលគឺជាការមិនសៀវភៅទំហំធំខ្លាំងណាស់ - នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក!
• ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ - ប្រហែល 2/3 ពែង។

ការចម្អិន dough pancake នៅលើ Kefir

បានអានៈល្អណាស់ pancakes រូបមន្តជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលចូលចិត្តប្រើបង្អែមនិង dampish អាស៊ីតបន្តិច។ ដើម្បីរៀបចំវានៅឯផ្ទះ, ផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់មកឡើងកំដៅបន្តិចនៅលើកំដៅទាប (ឡើងទៅស្ថានភាពគូនេះ) ។ បន្ទាប់ទៅនេះត្រូវបានបានបន្ថែម soda ដុតនំនិងបង្វិលម៉ាញ៉េល្អ។

បន្ទាប់ពីប្រតិកម្មខ្លាំងក្លានេះត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានមួយដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោផលិតផលអំបិលនិងស្ករ។ បានបន្ថែមផងដែរដើម្បីឱ្យវាពងមាន់។

ឡើងវិញលាយគ្រឿងផ្សំដោយប្រើស្លាបព្រាធម្មតាបន្តិចម្តងចាក់ចូលទៅក្នុងពួកគេមួយអាហារពន្លឺ។ បន្ថែមផលិតផលនេះត្រូវបានដរាបណាអ្នកមិនបានបង្កើតឡើងជាមួយ dough viscous ដោយស្មើភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យនំក្រៀមស្តើង, pancakes និងក្រាស់, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដោយសុវត្ថិភាពចៀនឬបំពងពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការ pancakes បុរាណ, គ្រឹះគួរតែរាវបន្ថែមទៀត។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយមធ្យោបាយនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់។

ដំណើរការព្យាបាលកំដៅ

សមស្របនឹងមាន pancakes frying នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើខ្ទះក្រាស់ជញ្ជាំងមួយដែលអ្នកចង់កំដៅនៅក្នុងការជាមុននៅលើកំដៅខ្ពស់។

ពេលដែលនៅលើប្រេងក្តៅនឹងបំភ្លឺផ្សែងសនៅក្នុងចានមួយការរីករាលដាលនៃ dough pancake នេះ។ ពួកគេបានធ្វើវានៅក្នុងការពិតជាវិធីដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ dough Kefir ដួសវែកសម្លមួយហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់នៅក្នុង Pan ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានរារាំងក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា។

ចែកចាយមូលដ្ឋាននៅជុំវិញផ្នែកខាងក្រោមនៃ cookware នេះ, fry វារហូតដល់ផ្នែកខាងលើនៅក្នុងរន្ធនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ងួត។ តែបន្ទាប់មកផលិតផលនេះត្រូវបានដាក់បញ្ច្រាស់និង gently fry វិធីដូចគ្នានេះដែរ។

ការដោះការបញ្ចប់ពី Pan pancake នេះវាត្រូវតែលាបជាមួយប៊ឺស្រស់។ ប្រសិនបើមានការចម្អិនប្រេងអ្នកមិនមាននៅក្នុងភាគហ៊ុន, អ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែ។ មុនពេលដាក់ចេញ dough គ្នាចូលទៅក្នុង Pan ដែលមានលាបវាជាមួយប្រេង sunflower ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្ត pancakes ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ?

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, មិនមានអ្វីដែលមានការលំបាកក្នុងការចម្អិនអាហារផលិតផលនៅក្នុងសំណួរ។ បន្ទាប់ពីការ pancakes ទាំងអស់ត្រូវបានចៀននិងលាបជាមួយ butter បានរីករាលដាលនៅលើគំនរចានស្អាតមួយ។ ទៅក្នុងតារាងបង្អែមមួយបានបង្ហាញជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូមួយចំនួននិងតែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលជាសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក, យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកដើម្បីតុបតែងចំណិត pancakes នៃការ berries និងផ្លែឈើនិង sprinkle ពួកវាជាមួយស្កររលាយ។