រូបមន្តន័រវេស: សាឡីដុត

ត្រីសាម៉ុង (អំបិលអាត្លង់ទិក) គឺជាត្រីដែលត្រូវបានគេកោតសរសើរក្នុងការចម្អិនអាហារ (ជាពិសេសនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភអាហារូបត្ថម្ភ) ពីព្រោះវាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ទាំងអស់មីក្រូសារជាតិនិងវីតាមីនសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ លើសពីនេះទៀតត្រីសាម៉ុនមានជាតិខ្លាញ់ទាបនេះត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលពីរបៀបដែលត្រីសាម៉ុងត្រូវបានចម្អិននៅលើដុត។ អ្នកចម្អិនអាហារជាច្រើននិយាយថាត្រីនេះគឺជាផលិតផលផ្ទៃតុជាសកលដែលអ្នកត្រូវព្យាយាមមិនអាចចម្អិនម្ហូបដែលមានគុណភាពពីវាបាន។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

ឆ្អិនត្រីសាម៉ុង ។

គ្រឿងផ្សំ: មួយគីឡូក្រាមនៃត្រីប្រាត្រីមាស។ សម្រាប់ទឹកដោះគោ: ស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ ទឹកជ្រលក់មួយលីត្រទឹកដោះគោមួយកែវទឹកស៊ីអ៊ីវមួយកែវមួយចានតូចមួយនៃខ្ញីជូតលើអំបិលក្រឡុកមួយកែវស្រាមួយកែវពីរស្លាបព្រា។

ត្រីនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់គោដែលត្រូវបានបំពេញដោយ marinade និងបានចាកចេញអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកអំបិលត្រីអាត្លង់ទិចត្រូវបានរុំក្នុងក្រឡុកនិងចៀននៅលើអាំងសម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។

ក្នុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែស្រានិងម្សៅដាក់ម្សៅលាយបញ្ចូលទៅក្នុងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្ស៉ៅចូលទៅក្នុងស្រាក្រហមបន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ត្រូវបានយកចេញភ្លាមៗពីភ្លើង។

2. ត្រីសាម៉ុងដុត

គ្រឿងផ្សំ: ត្រីសាឡីចំនួន 3 រយក្រាមប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលទឹកក្រូច គ្រឿងផ្សំសំរាប់ត្រី និងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក់នូវរសជាតិដើម។

ត្រីសាម៉ុងត្រីត្រូវបានយកជាលើកដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំ marinade សម្រាប់ត្រីដុតពីប្រេងអូលីវគ្រឿងទេសម្រេចនិងអំបិលក៏ដូចជាទឹក lemon ។ នៅក្នុងល្បាយនេះទុកត្រីក្នុងរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកចៀនវានៅលើឆ័ត្រពីរនាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ តុបតែងម្ហូបជាមួយនឹង ចំណិត lemon និង capers ។

ត្រីសាម៉ុងផ្អែមនៅលើដុត។

គ្រឿងផ្សំ: ត្រីប្រាត្រីសាម៉ុងចំនួន 500 ក្រាមប្រេងអូលីវពីរស្លាបព្រាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសសំរាប់រសជាតិ។

គំនរត្រូវបានលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាបួនផ្នែក។ ក្រូចឆ្មាត្រូវបានច្របល់ដោយទឹករំពុះកាត់ជាពីរផ្នែកដែលមួយត្រូវបានកាត់ចូលទៅជាបំណែកតូចហើយទីពីរច្របាច់ទឹក។

ត្រីត្រូវបានជូតជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយម៉ោង។

ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដែរស៊ុតក្ដៅត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺសហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃត្រីសូម៉ុងនីមួយៗ។ រៀបចំត្រីសាម៉ុងនៅលើដុតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

បម្រើម្ហូបជាមួយ lemon និង chopped dill ។

ត្រីសាម៉ុងជាមួយក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ: ត្រីសាម៉ុងចំនួនបួនដុំមួយលីមូនបីស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេច។

ត្រីត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង, បន្ទាប់មក sprinkled ជាមួយទឹក lemon, sprinkled ជាមួយម្រេចនិងដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបំណែកនៃត្រី salmon ត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ដប់នាទី។

ត្រីសាម៉ុងនៅលើដុតត្រូវបានលីអស់រយៈពេល 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ ចានមុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងតុបតែងជាមួយ lemon ។

វាគួរតែត្រូវបាននិយាយថាជនជាតិន័រវេសខ្លួនឯងណែនាំឱ្យចំអិនត្រីនេះក្នុងកម្រិតដែលវានៅសើមតិចតួចនៅខាងក្នុង។

ដូចនេះអំបិលត្រីអាត្លង់ទិចដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិនិងគុណសម្បត្តិតែមួយគត់ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារបំប៉ន។ ចានដែលត្រូវបានផលិតពីវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើប្រាស់ជាដំបូងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូងនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។